1Авг

Моторное масло википедия: Api — Энциклопедия журнала «За рулем»

Моторное масло — это… Что такое Моторное масло?

Моторное масло

Моторные масла — масла, применяемые для смазывания поршневых и роторных двигателей внутреннего сгорания.

В зависимости от назначения их подразделяют на масла для дизелей, масла для бензиновых двигателей и универсальные моторные масла, которые предназначены для смазывания двигателей обоих типов. Все современные моторные масла состоят из базовых масел и улучшающих их свойства присадок.

По температурным пределам работоспособности моторные масла подразделяют на летние, зимние и всесезонные. В качестве базовых масел используют дистиллятные компоненты различной вязкости, остаточные компоненты, смеси остаточного и дистиллятных компонентов, а также синтетические продукты (поли-альфа-олефины, алкилбензолы, эфиры). Большинство всесезонных масел получают путем загущения маловязкой основы макрополимерными присадками.

По составу базового масла моторные масла подразделяют на синтетические, минеральные (автол) и частично синтетические (смеси минерального и синтетических компонентов).

Общие требования к моторным маслам

Моторное масло — это важный элемент конструкции двигателя. Оно может длительно и надежно выполнять свои функции, обеспечивая заданный ресурс двигателя, только при точном соответствии его свойств тем термическим, механическим и химическим воздействиям, которым масло подвергается в смазочной системе двигателя и на поверхностях смазываемых и охлаждаемых деталей. Взаимное соответствие конструкции двигателя, условий его эксплуатации и свойств масла — одно из важнейших условий достижения высокой надежности двигателей. Современные моторные масла должны отвечать многим требованиям, главные из которых перечислены ниже:

  • высокие моющая, диспергирующе-стабилизирующая, пептизирующая и солюбилизирующая способности по отношению к различным нерастворимым загрязнениям, обеспечивающие чистоту деталей двигателя;
  • высокие термическая и термоокислительная стабильности позволяют использовать масла для охлаждения поршней, повышать предельный нагрев масла в картере, увеличивать срок замены;
  • достаточные противоизносные свойства, обеспечиваемые прочностью масляной пленки, нужной вязкостью при высокой температуре и высоком градиенте скорости сдвига, способностью химически модифицировать поверхность металла при граничном трении и нейтрализовать кислоты, образующиеся при окислении масла и из продуктов сгорания топлива,
  • отсутствие коррозионного воздействия на материалы деталей двигателя как в процессе работы, так и при длительных перерывах;
  • стойкость к старению, способность противостоять внешним воздействиям с минимальным ухудшением свойств;
  • пологость вязкостно-температурной характеристики, обеспечение холодного пуска, прокачиваемости при холодном пуске и надежного смазывания в экстремальных условиях при высоких нагрузках и температуре окружающей среды;
  • совместимость с материалами уплотнений, совместимость с катализаторами системы нейтрализации отработавших газов;
  • высокая стабильность при транспортировании и хранении в регламентированных условиях;
  • малая вспениваемость при высокой и низкой температурах;
  • малая летучесть, низкий расход на угар (экологичность).

К некоторым маслам предъявляют особые, дополнительные требования. Так, масла, загущенные макрополимерными присадками, должны обладать требуемой стойкостью к механической термической деструкции; для судовых дизельных масел особенно важна влагостойкость присадок и малая эмульгируемость с водой; для энергосберегающих — антифрикционность, благоприятные реологические свойства.

Ссылки

Wikimedia Foundation. 2010.

  • Моторин Владимир Борисович
  • Моторный белок

Смотреть что такое «Моторное масло» в других словарях:

  • Масло — получить на Академике рабочий купон на скидку Империя Садовода или выгодно масло купить с бесплатной доставкой на распродаже в Империя Садовода

  • моторное масло — variklinė alyva statusas T sritis automatika atitikmenys: angl. motor oil vok. Motorenöl, n rus. моторное масло, n pranc. huile pour moteurs, f …   Automatikos terminų žodynas

  • моторное масло — variklinė alyva statusas T sritis chemija apibrėžtis Alyva vidaus degimo varikliams tepti. atitikmenys: angl. engine oil; motor oil rus. моторное масло …   Chemijos terminų aiškinamasis žodynas

  • лёгкое моторное масло — маловязкое моторное масло — [http://slovarionline.ru/anglo russkiy slovar neftegazovoy promyishlennosti/] Тематики нефтегазовая промышленность Синонимы маловязкое моторное масло EN light engine oil …   Справочник технического переводчика

  • универсальное моторное масло — Моторное масло, которое одновременно относится к двум сериям номеров, обозначающих сорта масел в зависимости от вязкости по классификации sae, вязкость одной серии определена при низкой температуре (номер перед буквой w), а вязкость другой при… …   Справочник технического переводчика

  • зимнее моторное масло — — [http://slovarionline. ru/anglo russkiy slovar neftegazovoy promyishlennosti/] Тематики нефтегазовая промышленность EN subzero oilwinter oil …   Справочник технического переводчика

  • летнее моторное масло — — [http://slovarionline.ru/anglo russkiy slovar neftegazovoy promyishlennosti/] Тематики нефтегазовая промышленность EN summer oil …   Справочник технического переводчика

  • неразжижаемое моторное масло — (образующее с бензином равновесную смесь) [http://slovarionline.ru/anglo russkiy slovar neftegazovoy promyishlennosti/] Тематики нефтегазовая промышленность EN equilibrium oil …   Справочник технического переводчика

  • тяжёлое моторное масло — — [http://slovarionline.ru/anglo russkiy slovar neftegazovoy promyishlennosti/] Тематики нефтегазовая промышленность EN heavy fuel oil …   Справочник технического переводчика

  • Масло — Сосуд с оливковым маслом Масло  собирательное название ряда химических веществ или смесей веществ, не растворяющихся в воде. Основных групп «масел» три: некоторые «масла» являются жирами …   Википедия

  • универсальное масло — всесезонное моторное масло — [http://slovarionline.ru/anglo russkiy slovar neftegazovoy promyishlennosti/] Тематики нефтегазовая промышленность Синонимы всесезонное моторное масло EN multigrade oil …   Справочник технического переводчика


История Bardahl | Официальный сайт Bardahl (Бардаль)

 

История Bardahl

Название компании Bardahl происходит от имени её основателя, инженера-химика Оле Бардаля. Оле родился в 1902 году в Норвегии, где и получил профессиональное образование. В 20-летнем возрасте он решил отправиться в Америку, «страну больших возможностей», чтобы открыть там своё дело. Юный норвежец, не знающий ни слова по-английски, сошёл с парохода на американскую землю с 32 долларами в кармане.

Бардаль получил работу на лесопильном заводе в Сиэтле, небольшом городке в пригороде Нью-Йорка, где он проработал следующие 7 лет, параллельно изучая английский язык и совершенствуя свои знания в области химии. К 1929 году Оле собрал денег и открыл собственную строительную фирму. Благодаря организаторским способностям Бардаля она пережила годы Великой депрессии.

Модное в те годы увлечение автогонками не обошло и Оле Бардаля. Тогда же впервые встала проблема повышения мощности и ресурса двигателей в условиях экстремальных нагрузок. Было очевидно, что одним из перспективных путей её решения могло стать создание специальных химических продуктов, служащих для улучшения смазки и охлаждения моторов. Оле подключился к решению этой задачи и разработал уникальную рецептуру антифрикционной присадки в моторное масло. Её «боевые» испытания показали, что интенсивность износа деталей двигателя заметно снизилась. Стоит отметить, что другими химиками были предложены альтернативные присадки, но по эффективности формула Бардаля оставляла их далеко позади.

Оценив коммерческий потенциал своего открытия, Бардаль организовал производство нового продукта в маленькой химической лаборатории в Сиэтле. Так в 1939 году появилась фирма Bardahl. Она вышла на рынок с несколькими типами очистителей и присадкой в масло, хорошо зарекомендовавшей себя на гоночных трассах.

Через несколько лет напряжённой работы по совершенствованию рецептуры и расширению ассортимента продукции к фирме пришла известность. Bardahl продолжал подтверждать качество и эффективность своих формул, используя их во многих технических видах спорта, причём речь идёт не только об автомобилях и катерах, но и об авиации.

Накануне Второй мировой войны продукцией компании Bardahl заинтересовалось Министерство обороны США. Как правило, даже незначительное повреждение маслопровода боевого самолёта времён второй мировой войны приводило к гибели машины и пилота в результате заклинивания двигателя из-за потери давления масла. Уникальные свойства формулы Bardahl Polar Plus, позволяла пилоту повреждённого самолёта, совершить аварийную посадку не опасаясь, что двигатель заклинит. Благодаря этому у компании появился более чем серьёзный заказчик, позволивший к 1947 году увеличить ежегодный оборот Bardahl Manufacturing Co до $200 000. Теперь фирма твёрдо стояла на ногах и была удостоена титула «официального поставщика армии США».

Bardahl продолжила экспансию на «мирном» рынке. К 1952 году согласно официальным данным компания занимала 3-е место в национальном рейтинге производителей автохимии. Через несколько лет она лидирует в США, а вскоре и во всем мире.

В середине 50-х, как и многие американские компании, действующие в рамках послевоенного «плана Маршалла», Bardahl открыла филиал в Европе — во Франции. Предприятие получило название SADAPS Bardahl.

Сегодня компания состоит из двух подразделений: американского и европейского. В ведении последнего входят рынки восточного полушария: Европа, Азия, Африка и Австралия. Стоит отметить, что на всех этих рынках Bardahl занимает очень серьёзную позицию.

В настоящее время Bardahl — это крупная химическая компания, управляемая родственниками её основателя, продукция которой пользуется огромной популярностью во всём мире, особенно в Европе. Bardahl — поставщик ряда крупных торговых фирм и сетей гипермаркетов. Также компания успешно работает с автосервисами и техническими центрами, как независимыми, так и авторизованными.

Компании удалось противостоять тенденции поглощения предприятий частного бизнеса крупными корпорациями и сохранить свою независимость благодаря уверенной позиции на рынке. Такой успех обусловлен целым рядом конкурентных преимуществ, о которых нельзя не упомянуть.

Первое, что обращает на себя внимание, — это сбалансированный и буквально всеобъемлющий ассортимент, насчитывающий около 220 оригинальных продуктов. Они способны удовлетворить запросы самых разных клиентов: от рядового автолюбителя и небольшого автосервиса до автомобильного концерна.  

Продукция компании рассчитана и на владельцев лёгкой коммерческой техники, и на тех, кто эксплуатирует тяжёлые магистральные тягачи. Если же вдруг среди этого многообразия не найдётся того, что нужно конкретному клиенту, Bardahl готова внести изменения в формулы и даже разработать новые с учётом конкретных требований (например, продиктованных погодными условиями, в которых будет эксплуатироваться техника заказчика). Компания применяет персонифицированный подход к каждому потребителю. Это проявляется буквально во всём, начиная с фасовки продукции. В зависимости от конечного пользователя, один и тот же состав может выпускаться в упаковке различных типов, массой от нескольких сотен граммов до сотен килограммов.

Как известно, большая часть представленной на современном рынке автохимии изготовлена нефтеперерабатывающими компаниями. Присадки для них — не основная «специальность». Bardahl же 65 лет разрабатывает химические продукты для автомобилей, и именно они составляют 99% продукции компании. В это направление вкладывается весь интеллектуальный потенциал фирмы.

  В течение последних 50 лет лаборатории «SADAPS Bardahl» анализировали и вырабатывали решения в соответствии с меджународным законодательством, принимая во внимание стандарты по защите окружающей среды от загрязнения. Существующие 5 лабораторий гарантируют соответствие изделий мировым стандартам на всех стадиях производства.

Желание постоянного усовершенствования качества изделий влечет за собой постоянные технологические усовершенствования производственных процессов в совокупности со строгим контролем всех стадий производства.

 Продукция «SADAPS Bardahl» включает в себя полный диапазон средств по уходу за автомобилем, расходных материалов, различных добавок, стеклоочистителей, хладагентов и смазок. Вся продукция обладает высоким качеством и проверяется в каждой области послепродажного применения. Изделия компании «SADAPS Bardahl» одобрены к применению крупнейшими автопроизводителями и официальными импортёрами в Европе: General Motors, Peugeot, Renault, Citroen, Volkswagen, Mazda.

Состав моторных масел

Состав моторных масел

Выбирая моторное масло, водитель вынужден отдавать предпочтение одному виду – минеральному, синтетическому или полусинтетическому. На чем же остановиться? В этом случае нет «лучшего» масла, есть оптимальное для конкретного автомобиля. Ведь рекомендуя масла, производитель учитывает все нюансы работы двигателя.

Что важно для моторного масла?

Основные свойства моторного масла, которые определяются по международным стандартам это:

вязкость (классификация SAE). Отклонение от нормы приводит к неприятным последствиям. Если вязкость повышена, циркуляция масла затрудняется, детали мотора изнашиваются быстрей. Если масло слишком жидкое, повышается его расход, увеличивается трение деталей двигателя;

Моторное масло характеризуется вязкостью, химическим составом и количеством присадок

количество присадок и качество (классификации API и ACEA, допуски производителей). Сюда относятся моющие и противоизносные свойства масел, низкая или высокая окисляемость, антикоррозионные и смазывающие свойства.

Химический состав масла, который определяется по основе, безусловно, влияет на все эти характеристики.

Три основы моторного масла

Минеральная основа. Основа такого масла получена из нефтепродуктов. Выделяют два типа минерального масла – классическое и полученное путем гидрокрекинга.

В первом случае масло максимально очищают от ненужных примесей, а затем оптимизируют его свойства с помощью различных присадок. Основной недостаток классического минерального масла – нестабильность свойств в условиях слишком низких и высоких температур, что может привести к перебоям в работе двигателя.

Во втором случае – специальным методом гидрокрекинга масло улучшают на молекулярном уровне. Гидрокрекинговое масло по параметрам гораздо стабильнее классического, имеет оптимальную вязкость, лучше проявляет себя в условиях высоких температур и скоростей.

Если оптимальным маслом для конкретного двигателя указывается минеральное, то использование синтетического может привести к неприятностям, например, утечке масла через сальники. Применение минерального масла рекомендуется для двигателей с большим пробегом, для двигателей, которые не работают в тяжелых условиях, для моторов отечественных автомобилей.

Самое совершенное масло — синтетическое. Старые двигатели используют полусинтетическое или минеральное моторное масло

Синтетическая основа считается наиболее совершенной. Такие основы получают, синтезируя в лабораториях, что позволяет добиться лучших характеристик. Синтетические масла химически стабильны – это значит, что их свойства не меняются в неблагоприятных условиях, масло не окисляется. Масла устойчивы к низким температурам (средняя температура застывания –50ºС), их вязкость оптимальна при высоких температурах, они не образовывают нагар, имеют низкий уровень испаряемости.

Моторное масло, воздушный фильтр, масленый фильтр, топливный фильтр.

Синтетическая основа сама по себе обладает многими нужными свойствами, а потому требует минимума дополнительных присадок. Это еще один плюс синтетики – такое масло очень стойкое, ведь присадки разрушаются в первую очередь.

Синтетические виды моторных масел самые дорогостоящие. Их применение оправдано большими (например, частое нахождение в пробках) нагрузками на двигатель, эксплуатацией автомобиля в условиях очень низких или очень высоких температур.

Компромисс между двумя основными видами моторных масел – масла на полусинтетической основе. Минеральная составляющая такого масла обычно занимает до 70%, оставшаяся часть – синтетическая. Такие масла дешевле синтетических, но по характеристикам приближены к ним. Полусинтетические масла считаются идеальным вариантом при умеренных нагрузках на двигатель.

Какова роль присадок?

Присадки в моторном масле могут составлять до 20-30%. Их делят на три вида – модифицирующие или изменяющие свойства масла, защитные по отношению к механизмам и защитные по отношению к самому маслу.

Модификаторы вязкости, которые регулируют вязкость в разных температурных условиях, есть практически в каждом моторном масле. Плюс одни из главных присадок – это противоизносные и противозадирные, они защищают поверхности деталей мотора. Модификатор трения – снижает трение деталей, что приводит к экономии топлива, антиоксиданты не дают маслу окисляться, антикоррозионные присадки защищают детали от коррозии. Часто в масла добавляют также детергенты (они смывают нагар и налеты на стенках) и дисперсанты (не дают посторонним частицам в масле образовывать комки).

Всегда ли нужно использовать один вид масла?

Рекомендации производителей по использованию масла относятся к двигателю нового автомобиля. Но мотор изнашивается, его состояние изменяется, и изначально рекомендованное масло может стать для него не самым лучшим вариантом.

Считается, что в эксплуатации большинства современных автомобилей действует рекомендация – в новом автомобиле (до 150 000 км пробега) применяется синтетическое масло, в авто с пробегом до 250 000 км – полусинтетическое, и у «ветеранов» пробега – минеральное.

Средний срок замены масла это 6 000 км для минерального масла, 8 500 км — для полусинтетического и 10 000 км — для синтетического масла.

Что будет, если смешивать масла?

Если есть необходимость в замене масла, остатки старого нужно слить. Смешивание масел одного состава, но разных производителей, может привести к ухудшению его свойств, так как общее название «минеральное» или «синтетическое» не подразумевает полной идентичности составляющих.

Средства получения синтетического масла у лабораторий разных производителей могут отличаться. Минеральное масло также может быть получено разными путями, а у гидрокрекингового и классического есть отличия в свойствах.

Смешивать разносоставные масла не рекомендуется не столько из-за основы, сколько из-за присадок. Смешивание нарушит их выверенный и отработанный производителем баланс – и свойства масла могут измениться непредсказуемо.

Ipone — Мотоэнциклопедия



Компания Ipone посвятила свою деятельность производству моторных масел, а ее особенностью является то, что она производит моторное масло для мотоциклов разного рода, которое будет применяться в разных условиях. В общей сложности в каталогах компании моторное масло для мотоциклов представлено в более, чем 150 модификациях! И все виды смазок соответствуют не только техническим запросам мотоциклистов, но и мировым экологическим стандартам. Никаких других смазывающих веществ компания Ipone не производит, полностью сосредоточившись на обслуживании потребностей мотоциклов и другого мототранспорта – снегоходов, аквабайков, скутеров и т.д.

Выбирая моторное масло для своего двухколесного друга, мы определяем качество его функционирования и технического состояния. Разработанное специально для мотоциклов масло, кроме базовой минеральной составляющей, имеет ряд добавок – антикоррозионных, загущающих, антиокислительных, предотвращающих износ деталей и прочих. Для мотоцикла добавки в масле имеют едва ли не большее значение, чем для автомобиля. К примеру, антикоррозионные свойства мото масла являются необходимыми для мотоциклов в странах с холодным климатом, ведь там мотоциклы проводят несколько месяцев в году в состоянии полного покоя.

Казалось бы, подобные добавки присутствуют и в других видах моторных масел, которые применяются в моторах машин и тракторов. Почему же необходимо применять специальное моторное масло для мотоциклов?

Дело в том, что многие виды мототранспорта имеют так называемый мокрый тип сцепления, при котором моторное масло проходит через муфту. Поэтому качество сцепления напрямую зависит от качества мото масла. В общем, требований к моторным маслам для мотоциклов достаточно много. Большинство производителей указывают на упаковке огромное количество характеристик мото масла, его состав. Но потребителю все равно нелегко определиться, какое моторное масло подходит для мотоциклов, а какое – для автомобилей.

Поэтому все больше владельцев двухколесного транспорта выбирают моторное масло для мотоциклов узкоспециализированной компании Ipone. Ставку на смазки этой фирмы сделали известные мотогонщики Régis Laconi, Richard Sainct и Cyril Després – и качество мото масел Ipone оправдало их ожидания и привело их к высшим ступеням на пьедестале почета.

В мире, где правят крупные нефтяные корпорации, успех IPONE заключается в стопроцентной ориентацией на продукцию для мотоциклов. Разработчики компании не приспосабливают автомобильные разработки, а исследуют и создают оптимальную продукцию для мотоцикла. Именно этот принцип концентрации в одной области и выделяет IPONE среди конкурентов.

Такие спортсмены, как Régis Laconi, Richard Sainct, Cyril Després, Сергей Крапухин (чемпион России 2009, SS600) и Максим Аверкин (команда АртМото) добились больших успехов, используя именно продукцию IPONE.

Одна из причин превосходства IPONE в том числе и обширный ассортимент, охватывающий как все мотокатегории (спортбайк, эндуро, классик и т.д.) так и различные варианты использования транспортного средства (соревнования, интенсивное повседневное использование, кафе-рейсинг и т.д.)

Как и история компании Мистер Мото, история IPONE началась с того, что мотоциклисты решили создать именно то, чего им самим так не хватало. В случае с компанией IPONE это был ряд смазочных материалов для двухтактных двигателей.

Представьте: Франция, Экс-ан-прованс, 1985 год… На улицах свирепствовал «скутерный бум», который требовал высококачественного двухтактного масла по приемлемой цене.

Источником вдохновения для названии бренда послужил японский термин Ippon (本 иппон, букв. «одно очко», чистая победа — высочайшая оценка в дзюдо).

В течение десяти последующих лет IPONE завоевал признание и любовь потребителей, а вместе с этим и место лидера на французском рынке мотомасел для двухтактных двигателей.

Компания получила возможность развивать свою продукцию и постепенно приобрела популярность и в off-road сегменте. В то же время впервые поступил в продажу один из бестселлеров — масло для двухтактных двигателей с ароматом клубники.

И вот начались крупные разработки в области масел для высокооборотистых 4хтактных двигателей. В скором времени успех этого направления был подтвержден подписанным сотрудничеством с компанией YAMAHA. Надпись IPONE обрела свое место на гоночных мотоциклах знаменитого производителя, а укреплению славы способствовали победы гонщиков команды.

Наряду с этим победители ралли Дакар, а вслед за ними и большая часть владельцев мотоциклов эндуро, остановила свой выбор на продукции IPONE. Вдохновленная успехом компания, продолжала разработку инновационных продуктов, постепенно создавая полный спектр товаров для мотоцикла.

Вы все еще льете «усовершенствованное» машинное масло в свой любимый мотоцикл, тогда мы идем к вам!

Завоевав заслуженный авторитет во Франции, в 2003 году был разработан план экспорта. Расширенная линейка продуктов заняла свое место в мотомастерских всей Европы, затем Северной Америки, а на сегодняшний день IPONE распространяет свою продукцию в более чем 30 странах мира.

Инновации IPONE распространяются не только на уникальные физико-химические свойства продукции, но и на банальное упрощение использования и оптимизации расходования средств. Экономичная 4-х литровая упаковка масла для 4-хтактных двигателей (не говоря о суперэкономной 60 литровой, подходящей для стаи товарищей) оптимальные 1,5 литра масла для вилки, мерная канистра для двухтактных двигателей и окрашивание бензиновой смеси в оранжевый цвет для контроля однородности, спреи по 750 мл. Внимание во всем, даже в таких незначительных мелочах проявляется.

Учитывая температурные явления этого лета, становится ясно что заботиться стоит не только напрямую о мотоцикле, но и о среде его окружающей. Иначе следующим шагом мотопроизводителей будет мотоцикл с климат-контролем.

Во время глобального воздействия человека на природу, IPONE делает все для того чтобы редуцировать этот вред. На это направлены разработки, уменьшающие дымность отработавших газов, и смолообразование. Дистрибьюторам предложены сервис сбора и переработки отходов (пластиковая упаковка, нефтяные продукты).

Одной из главных движущих сил IPONE является конкуренция, стремление оставаться лучшим по всем параметрам. В этом помогает как сотрудничество с ведущими производителями мототехники, так и обратная связь от потребителей. Профессиональные спортсмены всего мира выбирают IPONE поскольку хотят быть ответственными только за свои ошибки, а не за технические несовершенства.

Oстанавливая свой выбор на IPONE, каждый может найти свои доводы: кто-то — лояльную ценовую политику и низкую стоимость (несмотря на более высокую себестоимость по сравнению с прочими топовыми производителями) а кому-то просто нравится оригинальная упаковка и клубничный запах.

http://ipone.fr/

О Нас

Ravenol давно зарекомендовал себя на российском рынке. Независимая компания из Германии успешно конкурирует с гигантами рынка, ежегодно развивает сеть продаж, наращивает производство, поддерживает автоспорт и разрабатывает новые продукты. Все больше отечественных автолюбителей, однажды залив наше масло, не меняют его ни на какое другое. 

1. История и независимость

Завод RAVENOL построен в Германии сразу после войны в 1946 году, то есть производителю уже больше 70 лет, что само по себе является гарантом качества. Более того, RAVENOL является независимым немецким производителем с богатой историей и традициями. Что в данном случае значит независимый? Это означает, что сейчас компания не принадлежит никакому концерну, хотя долгое время, с 1991 по 2003, была частью немецкого концерна Fuchs. И по сей день RAVENOL сохраняет сильную кооперацию с Fuchs и многими другими производителями, например Shell, но остаётся полностью независимым.

В чем же преимущества такой независимости? Здесь всё просто. Каждый нефтеперерабатывающий концерн производит свои базовые масла какого-то определённого типа и, соответственно, в производстве готовых товарных масел использует именно их. Проблема в том, что такие базовые масла не всегда являются лучшими на рынке. При этом большие концерны, как правило, имеют исторические связи с производителями присадок. Например, производитель пакета присадок Oronite принадлежит Chevron, производитель присадок Infineum образован в 1999 году путём слияния присадочных активов ExxonMobil and Shell и т.д. Это означает, что крупные концерны «привязаны» к определённым рецептурам на основе конкретных базовых масел и пакетов присадок. Кроме того, крупные концерны-соперники ограничивают доступ конкурентов к своему «материнскому» сырью.

Одно из преимуществ RAVENOLa как независимого от концернов производителя состоит в том, что он имеет доступ к любым присадкам и базовым компонентам на свободном рынке и может выбирать лучшие ингредиенты для своей продукции.

2. Концентрация на производстве смазочных материалов

Для больших концернов производство масел – это лишь один процент от общего бизнеса по добыче и переработке нефти. Для RAVENOL производство смазочных материалов – единственная деятельность. А это, в свою очередь, означает, что компания RAVENOL направляет все свои знания, ресурсы и опыт исключительно на разработку и производство смазочных материалов.

Обычно большие концерны довольно-таки инертны: они «заточены» под производство массовых продуктов в больших объёмах. У RAVENOL цепочка принятия решений очень короткая: от разработки новых масел до их тестирования и внедрения в производство проходит очень мало времени. Наглядный пример: RAVENOL первый в мире разработал и получил лицензию американского института нефти API, на моторное масло с вязкостью 0W-16 – RAVENOL EFE 0W-16 API SN.

3. Место производства

Весь технологический процесс по производству смазочных материалов проходит на одном заводе в Германии. Многие компании имеют несколько заводов, зачастую даже на локальных рынках, где производятся более дешёвые масла за счёт использования низкокачественного сырья. Смазочные материалы RAVENOL, реализуемые в Америке, Китае или России, производятся в Германии на тех же линиях, что и масла RAVENOL для немецкого внутреннего рынка. Таким образом, владельцы Mercedes, BMW или какой-либо другой марки могут быть уверены, что, покупая смазочные материалы RAVENOL в любой точке мира, они получат одинаково высокое качество без каких-либо компромиссов в угоду ценообразованию. При этом Германия является не только ведущим мировым производителем автомобилей, но и технологическим лидером по проектированию и производству компонентов для автомобильной промышленности и индустрии в целом.

Компания RAVENOL сертифицирована как поставщик автозаводов, имеет аккредитацию IATF (подробнее об этом). Сотрудничество с производителями автокомпонентов и автозаводами позволяет компании RAVENOL разрабатывать смазочные материалы, которые соответствуют самым передовым требованиям.

4. Узкая специализация

RAVENOL понимает, что очень сложно было бы конкурировать с крупными вертикально-интегрированными нефтяными компаниями на рынке массовой стоковой продукции. Поэтому мы выбрали стратегию усиленной специализации в отдельных областях. В первую очередь она направлена на производство синтетических смазочных материалов для тяжёлых условий эксплуатации и автоспорта на основе базовых масел четвёртой группы (полиальфаолефины ПАО – polyalphaolefin PAO) и пятой группы (эстеры ПОЕ – ester POE, маслорастворимые гликоли МАГ – oil soluble polyglycol OSP , алкилированные нафталины АН – alkylated naphthalenes AN). Основная масса стоковых масел, которые имеют широкое распространение на рынке, изготавливаются на основе минеральных базовых масел первой, второй и третьей групп различной степени очистки (от простейшей селективной очистки до сложных процессов гидрокрекинга).

Таким же образом к третьей группе базовых масел относятся и так называемые «газовые» базовые масла, производимые по технологии получения жидких базовых масел из природного газа GTL (gas-to-liquid). Синтетические смазочные масла, производимые компанией RAVENOL на основе полиальфаолефинов с добавлением высокополярных базовых компонентов пятой группы, значительно превосходят по своим эксплуатационным характеристикам смазочные материалы на основе минеральных базовых масел первой, второй и третьей групп. Всё это позволяет нашей компании производить смазочные материалы для автоспорта и тяжёлых условий эксплуатации.

5. Автоспорт

Специализация в области синтетических масел позволила компании RAVENOL стать фактическим лидером в Германии по сотрудничеству с гоночными сериями и командами. RAVENOL является эксклюзивным поставщиком смазочных материалов (т.е. продукция RAVENOL прописана в регламенте соревнований) для Opel Motorspot, Formel 3, GT Masters, GT4, Audi TT Cup, DTC Deursche Turing Car, Historische Formel Vau Europa, Histo Cup Austria, Astra OPC Cup, ADAC OPEL Adam Cup, DMV GTC — Grand Tourismo und Touring Car Cup, STT — Spezial Tourenwagen Trophy. Также RAVENOL является единственным техническим партнёром по смазочным материалам двух легендарных немецких гоночных треков: Хоккенхаймринг и Нюрбургринг. На Хоккенхаймринг установлена знаменитая самая большая в мире канистра масла высотой 32 метра и вместимостью 190000 литров.

Более того, RAVENOL сотрудничает с огромным количеством команд: Audi Motorsport EKS в чемпионате мира по ралли-кроссу, AUDI Phoenix Racing и Mercedes AMG HTP в GT3 и 24-часовых гонках на выносливость, Prema Power Team в чемпионатах Formel GP2 и Formel 3, Nissan MRS GT-R в GT Masters, Audi Land-Motorsport R8 LMS, ByKolles Racing в FIA WEC (World Endurance Championship) LMP1, Strakka Racing в FIA WEC (World Endurance Championship) LMP2, van Amersfoort Racing на Dallara F 312-Mercedes, Motopark Academy на Dallara F 312-Volkswagen и F.4 Tatuus, Neuhauser-Racing на F.4 Tatuus, Timo Scheider Racing на F.4 Tatuus, Becker Motorsport на Dallara Renault GP2 и Dallara-Nissan 3.4 V6, Team SAN в FIA ETCC-European Touring Car Cup, JBR Motorsport в TCR Touring Car Championship, KRS Motorsport Porsche, ETH Tuning на Peugeot 207 Sport и др. 

Российский дистрибьютор ООО «Равенол Руссланд» тоже поддерживает большое количество гоночных команд, индивидуальных гонщиков, автопутешественников, автомобильных экстремалов, конструкторов собственных уникальных транспортных средств. Это позволяет испытывать качество смазочных материалов RAVENOL в самых экстремальных условиях эксплуатации, постоянно совершенствовать рецептуры продуктов и предлагать для своих потребителей уникальные продукты.

Однако RAVENOL не останавливается на достигнутом. Постоянно совершенствуясь, мы производим для вас только самые качественные смазочные материалы. Мы уверены, что вы по достоинству оцените наш многолетний опыт, инновационные разработки и настоящее немецкое качество. Какой бы транспорт вы не использовали: автомобиль, мотоцикл, лодку, аквабайк, снегоход, грузовик, велосипед — мы предложим вам самые лучшие продукты.

История бренда Mobil 1™ в автоспорте

На основании ваших предпочтений, касающихся файлов cookie, вам могут быть доступны не все функции веб-сайта. Нажмите здесь, чтобы обновить настройки.

Моторные масла Mobil 1™ активно применяется в автоспорте на всех уровнях — от любительских автогонок до NASCAR®,  от чемпионатов мира по ралли до гонок Формулы -1.   

Мы используем наш богатый опыт и научные знания в области смазочных материалов, чтобы создавать высокотехнологичные моторные масла. Наш главный принцип – стремиться к совершенству в области передовых технологий и инноваций. Командам, которые, как и Mobil 1, движимы духом соперничества и волей к победе, мы предлагаем лучшие технологические решения для самых жестких гоночных условий.

Henri Greder, Olympia Rally, 1972

Ari Vatanen, Rallye des 1000 Lacs, 1983

Malcolm Wilson, Rallye Monte Carlo, 1986

Malcolm Wilson, Rallye Sanremo, 1986

Francois Delecour, Rallye Monte Carlo, 1992

Guy Wilks, Rallye de Finland, 2007

Peter Brock, Bathurst, 1997

Peter Brock, Bathurst, 1997

Paul Tracy, Phoenix, 1992

Emanuele Pirro, Macau Guia, 1992

Porsche GT1, Le Mans, 1998

Porsche GT1, Le Mans, 1998

Allan McNish, Stéphane Ortelli, Laurent Aiello, Le Mans, 1998

Porsche GT1, Le Mans, 1998

Keke Rosberg, USA Grand Prix, 1985

Nigel Mansell, Belgian Grand Prix, 1986

Nelson Piquet, German Grand Prix, 1987

Nelson Piquet, Australian Grand Prix, 1990

Michael Schumacher, Belgian Grand Prix, 1992

Keke Rosberg, USA Grand Prix, 1985

Победы и достижения Mobil 1


 Уже много лет гоночные команды, участвующие в сложных и популярных мировых сериях, выбирают моторные масла Mobil 1.
История бренда Mobil 1 в автоспорте началась в 1970-х годах, когда масло этой марки начали применять на соревнованиях по ралли. 
Официальный статус партнера гоночных соревнований компания ExxonMobil и бренд Mobil 1 получили в 1978 году при заключении спонсорского соглашения с командой Формулы -1 Williams. За этим последовало спонсорство автомобиля № 27 пилота Расти Уоллеса на гонках NASCAR® в том же 1978 году. С тех пор присутствие Mobil 1 на гоночных трассах выросло до глобальных масштабов. 
Сегодня синтетическому маслу Mobil 1 доверяют за его способность обеспечить максимально эффективную работу двигателя даже в самых экстремальных условиях. 

Гоночные команды


 Мы гордимся длительным сотрудничеством со многими успешными и известными во всем мире гоночными командами, включая команду Формулы -1 Aston Martin Red Bull Racing, команду Stewart-Haas Racing, участвующую в соревнованиях NASCAR® Sprint Cup, и многими другими. 

Porsche Motorsport присвоила Mobil 1 звание «официального технологического партнера» всех мероприятий, проводимых в мире при поддержке Porsche, в том числе всех международных кубков Carrera Cup, и статус титульного партнера Porsche Mobil 1 Supercup — самых скоростных гоночных соревнований автомобилей одной марки.  

Mobil 1 является официальным моторным маслом NASCAR® и активно поддерживает развитие любительских гонок по всему миру.

  • Новая технология защиты продуктов Mobil™

    Инновационная технология защиты продуктов Mobil™! Проверьте ваше моторное масло на сайте. Только оригинальное моторное масло Mobil способно обеспечивать надежную защиту двигателя вашего автомобиля.

    Дополнительная информация
  • Бренд Mobil 1™ и команда Формулы-1 Aston Martin Red Bull Racing

    Продукты Mobil 1™, которые в болидах использует команда Формулы-1 Aston Martin Red Bull Racing, обеспечивают эффективную работу мощных гибридных турбодвигателей

    Дополнительная информация
  • Porsche Mobil 1™ Supercup

    С 2007 года бренд Mobil 1™ является титульным спонсором Porsche Mobil 1 Supercup – одного из престижных моноклассовых чемпионатов в мире.

    Дополнительная информация
  • Mobil 1™ — официальное моторное масло NASCAR®

    С 2003 года Mobil 1™ — официальное моторное масло чемпионата NASCAR®. Сегодня оно используется в таких сериях, как NASCAR® Cup, NASCAR® XFINITY и NASCAR® Truck

    Дополнительная информация
  • Синтетические масла

    Синтетические моторные масла превосходят обычные масла, обеспечивают защиту и надежную работу двигателя Вашего автомобиля. Мы предлагаем широкий ассортимент смазочных материалов, чтобы Вы с легкостью могли выбрать правильное синтетическое моторное масло Mobil™ для двигателя Вашего автомобиля.

    Дополнительная информация

Моторное масло Kixx

С эксклюзивной технологией TRIPLE DOUBLE

Автомобильные смазочные материалы Kixxсозданы с применением эксклюзивной  и уникальной технологии TRIPLEDOUBLE (с двойным эффектом и тройной защитой), разработанной в ходе обширных исследований и испытаний в GSCaltex. Наша технология TRIPLEDOUBLE обеспечивает оптимальные параметры где угодно и когда угодно.

    

Тройная защита


Тройная защита  значительно снижает  трение в двигателе за счет модификаторов трения, повышая в конечном итоге экономию топлива. Результаты  контроля  на МТМ свидетельствуют о более низком коэффициенте трения  продукта Kixx с модификатором  трения по сравнению с продуктом без него. Увеличение  экономии топлива составило 1,5% за счет моторного масла, в то время как другие условия контроля экономии топлива были фиксированными.


Тройная защита предотвращает образование налета и отложений в результате термического окисления смазочных материалов при высоких температурах. Увеличение вязкости KixxG1 во времени намного ниже сопредельного значения, что обеспечивает великолепную стойкость к окислению.


Тройная защита обеспечивает увеличение срока службы двигателя за счет антифрикционных  присадок, образующих масляную плёнку между подвижными частями. Полевые испытания KixxG1 демонстрируют значительно меньший износ по сравнению с маслами класса APISM.

Двойной эффект


Двойной эффект обеспечивает стабильность вязкостных характеристик масла  в широком диапазоне температур. Рабочие характеристики сохраняются даже в условиях низких температур, так как загустению смазочных материалов препятствуют депрессорные присадки. Используемое при изготовлении смазочных средств Kixxбазовое масло Kixx LUBO имеет более высокий индекс вязкости и более низкий показатель CCS, что позволяет снизить использование депрессорных присадок при сохранении отличных низкотемпературных свойств масла.

Напряжение сдвига снижает  вязкость смазочных материалов


В случае с  Kixx снижение вязкости меньше

Напряжение сдвига или механическое воздействие может привести  к снижению вязкости смазочных материалов. Двойной эффект увеличивает  механическую устойчивость, благодаря чему защитные свойства и вязкость масла Kixx сохраняется  на протяжении всего его срока службы.

Как заменить моторное масло в автомобиле | ME416 Вики

Как поменять моторное масло в автомобиле [редактировать | править источник]

Периодическая замена моторного масла в автомобиле — важная часть надлежащего обслуживания автомобиля. Поскольку моторное масло со временем разрушается, если моторное масло в транспортном средстве не заменяется регулярно, масло становится менее эффективным как для смазки двигателя, так и для поглощения тепла. Эта потеря эффективности в конечном итоге приведет к износу компонентов двигателя и деформации, разрушающей двигатель.Частота замены масла зависит от ряда факторов, но в первую очередь от типа используемого масла.

Какое моторное масло следует использовать? [править | править источник]

Существует две категории моторных масел: общего и увеличенного пробега.

В общем моторном масле существует три типа масла: обычное, синтетическое смешанное и полностью синтетическое моторное масло. При определении «лучшего масла» его выбор должен сделать каждый автомобилист самостоятельно.

Обычное моторное масло является наиболее часто используемым типом масла и подходит для любого типа транспортных средств. Обычное моторное масло также является наименее дорогим, поэтому неудивительно, что оно также имеет наименьшее количество преимуществ для двигателя транспортного средства. Однако это не означает, что это плохой выбор для большинства автомобилей, поскольку он адекватно защищает большинство двигателей. Масло этого типа следует менять каждые 3000 миль. Для автомобилистов, которые заботятся о первоначальных затратах и ​​не возражают против более частой замены масла, обычное моторное масло, вероятно, будет правильным выбором.

Моторное масло на основе синтетической смеси — еще один вариант, который становится все более популярным среди автомобилистов, поскольку масло содержит преимущества полностью синтетического и обычного масла. Смесь синтетических масел содержит присадки полностью синтетического масла по полной стоимости синтетического масла. Благодаря этим присадкам, этот тип масла не нужно заменять так часто, как обычное масло, и его следует заменять каждые 5000 миль. Для автомобилистов, которые ищут хорошую производительность, которая не прожигает дыры в карманах, это, вероятно, правильный выбор.

Полностью синтетическое моторное масло является самым дорогим моторным маслом на рынке и идеально подходит для автомобилей с высокими эксплуатационными характеристиками. Этот тип масла имеет наибольший процент присадок и, таким образом, обеспечивает автомобилистам наибольшие преимущества, включая износостойкость, стойкость к окислению и прекрасные характеристики при экстремальных температурах. Этот тип масла также прослужит дольше всего, его нужно заменять каждые 10 000 миль. Для тех, кто хочет получить максимальную отдачу от своих автомобилей, или тех, кто ненавидит замену масла, это моторное масло, вероятно, для них.

В то время как обычное моторное масло является хорошим вариантом для всех типов транспортных средств, в случае более старого автомобиля (с пробегом более 75 000 миль) автомобилистам следует использовать моторное масло категории с большим пробегом. Этот тип масла можно купить в виде синтетической смеси или полностью синтетического моторного масла. Хотя эти варианты более дороги, чем их обычные аналоги, они также предназначены для наилучшего удовлетворения потребностей автомобилей, которые несколько раз проезжали мимо квартала, и содержат несколько добавок для предотвращения типов деградации, обычно встречающихся в старых автомобилях.

Как выбрать масляный фильтр? [править | править источник]

Частью замены моторного масла в автомобиле является замена масляного фильтра. При определении того, какой масляный фильтр использовать в вашем автомобиле, важно помнить, что масляные фильтры большего размера не обеспечивают лучшую фильтрацию. Для каждой марки и модели автомобиля доступен широкий спектр фильтров, и их слишком много, чтобы их подробно обсудить в этой статье. Хорошее практическое правило — выбирать масляный фильтр, который прослужит столько же, сколько и ваше моторное масло.Это позволяет заменять оба фильтра одновременно, облегчая запоминание смены фильтра.

Как поменять моторное масло в машине? [править | править источник]

После того, как вы определили, какой тип моторного масла лучше всего подходит для вас и какой воздушный фильтр вы хотите использовать, пора заменить старое масло и фильтр.

Первый шаг к замене моторного масла в вашем автомобиле — это слить старое моторное масло из вашего автомобиля. Для выполнения этой задачи вам понадобятся поддон для слива масла, гаечный ключ, тряпка, латексные перчатки, налобный фонарь, воронка и домкраты, если ваш автомобиль сидит слишком низко, чтобы вы могли под ним пролезть.Как только вы соберете инструменты, включите налобный фонарь и пройдите под автомобилем. Оказавшись под автомобилем, найдите маслосливную пробку на масляном поддоне. Как показано на примере ниже, пробка маслосливного отверстия должна иметь вид гайки.

Рисунок 1 Пробка маслосливного отверстия


После того, как эта пробка будет установлена, поместите под нее поддон для слива масла, наденьте латексные перчатки и снимите пробку с помощью гаечного ключа. Как только пробка будет удалена, моторное масло начнет быстро вытекать и, скорее всего, покроет вашу руку, поэтому вы либо носите перчатки, либо собираетесь протереть их тряпкой.

Пока моторное масло сливается, вылезите из-под автомобиля и откройте крышку маслозаливной горловины, чтобы помочь слить старое моторное масло. По мере того, как масло продолжает стекать, определите, находится ли масляный фильтр вашего автомобиля сверху или снизу двигателя. Это будет зависеть от модели автомобиля. Эту информацию можно найти в руководстве по эксплуатации… или с помощью быстрого поиска в Интернете. В приведенном ниже примере показано, как может выглядеть масляный фильтр в вашем автомобиле.

Рис. 2 Масляный фильтр


После того, как вы определили, где находится масляный фильтр, осторожно снимите его и поместите в пластиковый пакет или другой удобный контейнер. Так как в фильтре есть моторное масло, старайтесь не проливать его! После того, как фильтр был удален, проверьте отверстие вокруг и удалите все части резинового уплотнения фильтра, которые могут остаться.

Теперь возьмите новый фильтр моторного масла, новую бутылку с моторным маслом и смажьте пальцем резиновое уплотнение фильтра. Это упростит установку нового масляного фильтра на место.

После того, как все старое масло слилось из автомобиля, пора установить новый масляный фильтр.Если вы еще не пролезли под машину, сделайте это сейчас и очистите область вокруг маслосливной пробки.

Когда область маслосливной пробки будет чистой, затяните пробку на место. Поздравьте себя с почти выполненной работой и возвращайтесь к работе.

Теперь, когда маслосливная пробка снова на месте, пора добавить новое масло в ваш автомобиль. Посмотрите в руководстве по эксплуатации (или в Интернете), сколько моторного масла нужно вашему автомобилю. Затем используйте воронку, чтобы не пролить масло, пока вы наливаете необходимое количество.

После того, как было добавлено новое масло, установите на место масляную крышку и заведите автомобиль. Поставив автомобиль на нейтраль, загляните на минуту под автомобиль и убедитесь в отсутствии утечек. После этого заглушите двигатель и подождите пять минут, пока он остынет.

Когда двигатель остынет, проверьте уровень масла на щупе и убедитесь, что он полный. Если масляный щуп показывает полный, удалите, значит, масло в автомобиле успешно заменено! В противном случае вам может потребоваться добавить небольшое количество моторного масла и проверять его повторно, пока щуп не покажет полный.

После того, как вы завершили замену масла, пора заняться очисткой. Извлеките поддон для слива масла из-под автомобиля и слейте старое моторное масло в контейнер, чтобы утилизировать его вместе со старым масляным фильтром.

OELCHECK: Вязкость

В отличие от воды, которая имеет почти такую ​​же текучесть в диапазоне от 0 ° C до 100 ° C, вязкость масла сильно зависит от температуры. Кроме того, на вязкость также влияют рабочее давление или такие факторы, как окисление или примеси.К сожалению, это становится еще более сложным, потому что текучесть масла не изменяется равномерно, то есть линейно, с температурой.

Вязкостно-температурные характеристики

При понижении температуры масло всегда становится гуще, т. Е. Будет иметь более высокую вязкость. Когда в конечном итоге достигается точка затвердевания, масло становится настолько густым, что больше не может двигаться. С другой стороны, при повышении температуры вязкость значительно падает. Масло может стать очень жидким.Эти температурно-зависимые изменения необходимо учитывать при выборе смазочного материала. Необходимо соблюдать особую осторожность, поскольку вязкостно-температурные характеристики зависят от типа масла. Даже масла с одинаковой вязкостью, например, при 40 ° C, могут вести себя совершенно по-разному при 0 ° C или 100 ° C.

Изменение вязкости в зависимости от температуры не будет линейным, но может быть рассчитано «двойным логарифмическим способом». Температурные перепады, например, 10 ° C, не приводят к одинаковым скачкам изменения вязкости.Индекс вязкости (VI), который рассчитывается с помощью кинематической вязкости, измеренной при 40 ° C и 100 ° C, используется для описания вязкостно-температурного поведения масла. Этот параметр позволяет лучше сравнивать вязкость различных масел в зависимости от температуры. Метод расчета, описанный в ISO 2909, был разработан примерно 60 лет назад. Что касается индекса вязкости, худшим минеральным маслам, известным в то время, был присвоен индекс вязкости 0, а минеральным маслам с лучшими вязкостно-температурными характеристиками был присвоен индекс вязкости 100.В то время не существовало синтетических или всесезонных масел. В настоящее время на вязкость могут влиять так называемые улучшители вязкости или синтетические масла до такой степени, что индекс вязкости выходит далеко за пределы 100. Следующие стандартные значения показывают, насколько высокий индекс вязкости может быть достигнут с помощью современных масел:

~ Всесезонное масло

~ 140-200

Тип масла или жидкости

Индекс вязкости

Минеральное масло

~ 95-105

ПАО масло

~ 135-160

Сложный эфир

~ 140-190

Растительное масло

~ 195-210

Гликоль

~ 200-220

Силиконовое масло

~ 205-400

Простым и широко используемым методом визуализации вязкостно-температурного поведения является диаграмма вязкость-температура (VT-диаграмма) по Уббелоде / Вальтеру. Используя математическое преобразование (двойной логарифмический расчет), поведение VT можно аппроксимировать до такой степени, используя прямую линию, проходящую через две точки (обычно при 40 ° C и 100 ° C), что вязкость при всех других температурах может быть определена по диаграмме. .

Различные области применения можно проиллюстрировать с помощью диаграммы VT. Масло HLVP с более высоким индексом вязкости может, например, охватывать более широкий температурный диапазон.

Вязкость-давление

Масла также становятся гуще при повышении давления.Вязкость-давление также является параметром, специфичным для смазочного материала, которым, однако, по большей части можно пренебречь, поскольку при давлении ниже 400 бар он практически не имеет значения. Изменение вязкости из-за увеличения давления на 100 бар непропорционально меньше, чем из-за повышения температуры на 10 ° C. Разработчики гидравлических систем и компонентов с высокими эксплуатационными характеристиками всегда учитывают влияние давления на вязкость, одновременно учитывая влияние температуры.

Помимо прочего, смазочные материалы предназначены для защиты поверхностей пар движущихся частей от износа путем создания эластичной смазочной пленки. Положительный эффект заключается в том, что при использовании традиционных смазочных масел вязкость смазочной пленки увеличивается до такой степени из-за преобладающего давления на нее, что поверхности остаются раздвинутыми.

С метрологической точки зрения вязкость смазочного масла, которая изменилась из-за высокого давления, очень трудно определить.Лишь немногие институты, такие как RWTH в Аахене, также могут проводить такие измерения.

Изменения вязкости при применении масел

Что касается замены масла, наиболее важным параметром при анализе отработанного масла является учет изменений вязкости. Вязкость масла может измениться не только по причине температуры и давления. Если вязкость образца отличается от начальных значений свежего масла или эталонного значения предыдущего анализа, причины могут быть следующими:

Повышение вязкости

  • Во время работы масло поглощало кислород из-за температуры и поэтому окислялось.
  • Разложились ингибиторы окисления, добавки, замедляющие старение.
  • Образовались продукты старения и окисления, такие как кислоты и нерастворимые в масле компоненты.
  • Образовались лаковидные отложения, такие как смола и шлам.
  • Сажа, пыль, вода или остатки альтернативных видов топлива загрязняют масло.
  • Было залито или залито не то масло.

Снижение вязкости

  • Улучшители ИВ, добавки для улучшения индекса вязкости, не были устойчивыми к сдвигу и разложились.
  • Несгоревшее топливо (плохое сгорание) привело к разбавлению масла.
  • Было использовано или залито слишком жидкое масло или масло неподходящего типа.
  • Перед заполнением систему промыли жидким промывочным маслом. Примешались остатки промывочного масла.

: Смазочные материалы и консистентные смазки SERVO: IndianOil

Рынок масел и консистентных смазок представляет собой сложную смесь коммерческих и легковых автомобилей, двух- и трехколесных транспортных средств, сельскохозяйственного оборудования, стационарных двигателей, судостроения и промышленности, включая сталь, цемент, энергетику, горнодобывающую промышленность, железные дороги, текстиль, автомобили и стекло. На этом рынке возможностей между брендами идет ожесточенная гонка за воображение заинтересованных сторон. Но благодаря поддержке одного из лучших центров исследований и разработок в Азии, SERVO — это бренд, на который стоит обратить внимание. С оборотом около 8000 крор, это крупнейший в Индии бренд смазочных материалов, занимающий более 27% рынка готовых смазочных материалов. SERVO имеет более 5200 составов и 1600 марок смазочных материалов, доступных в более чем 1700 активных артикулах, которые он продает в стране.



Рынок
Бизнес по производству масел и масел был одной из многих отраслей, которые выиграли с открытием индийской экономики. Рынок стал свидетелем возрождения после снятия ограничений на импорт базовых масел, присадок и готовых смазочных материалов.

Размер индийского рынка смазочных материалов оценивается примерно в рупий. 35000 крор с приблизительным объемом 3,0 миллиона метрических тонн (MMT) смазочных материалов (1,65 млн. Тонн готовых смазочных материалов). Совокупный средний темп роста (CAGR) за последние пять лет был привязан к 1,5%. Хотя этот рост может показаться скромным по сравнению с другими категориями, он больше связан с улучшением характеристик масел и смазок.

В то время как автомобильный сектор демонстрирует обнадеживающий рост, рынок смазочных материалов также находится на подъеме. Однако усиление конкуренции и нестабильный международный рынок снизили прибыльность.

Автомобильные смазочные материалы составляют 65% от общего объема рынка готовых смазочных материалов (Источник: внутренние данные). Из этого объема на сегмент коммерческих автомобилей приходится половина объема, в то время как сегмент легковых автомобилей, формирующий имидж брендов смазочных материалов, составляет всего 7%. Сегмент двухколесных транспортных средств, демонстрирующий стремительный рост, составляет около 25%.На сельскохозяйственное оборудование, стационарные двигатели и другое различное оборудование приходится 18% рынка.

Достижения

Как по объемам, так и по стоимости SERVO является крупнейшим в Индии брендом масел и смазок.За прошедшие годы она завоевала авторитет и благодаря своему проверенному качеству наладила исключительные отношения с производителями автомобилей и специализированных двигателей. С рекомендациями ведущих компаний, таких как Maruti, Hyundai, TATA, Mahindra & Mahindra, Ashok Leyland, Force Motors, Endurance TAFE, Swaraj Tractor, Eicher Tractors, International Tractors Limited, Dalian Locomotives, Gabriel, Volvo-Eicher (VECV), Timken, Renault-Nissan, Volkswagen, Skoda, Bentley, Bugatti, Lamborghini, Porche, Ducati, Audi, Seat, VST Tillers, Honda (2W) и т. Д., это предпочтительный бренд и поставщик оригинального оборудования для большинства из них.

В области промышленных смазочных материалов SERVO также является бесспорным лидером. Он предлагает широкий спектр смазочных материалов для использования во всех основных отраслях промышленности, таких как железные дороги, оборонные услуги, государственные транспортные предприятия, электроэнергетика, угольная и горнодобывающая промышленность, автомобили, сталь и цемент среди других. С рекомендациями ведущих компаний, таких как Flender, Elecon, Hansen, Danieli, FLS Smith, KHD Humboldt, Walchand, BEML, Hithachi, RDSO, Bosch Rexroth, Eaton, Cincinnati, Parker, Demison, MHPS, BHEL, Buchard Clark (UEC Lab) , SERVO имеет очень сильные позиции на индийском рынке смазочных материалов.

SERVO занимает лидирующую позицию в секторе масел для горячей и холодной прокатки для сталелитейных заводов. Масла хорошо приняты такими клиентами, как JSW, SAIL, JSL. IndianOil также самостоятельно разработала масло NTM для катаного стана.

В сегменте судовых масел SERVO отличается тем, что является единственным индийским брендом смазочных материалов, получившим одобрения на свои масла от таких производителей судовых двигателей, как MAN B&W и Wartsila-Sulzer. SERVO Cylinder Oils также имеют одобрение MAN ES. Смазочные материалы SERVO соответствуют требованиям MARPOL 2020.

Достигнув отличия в Индии, SERVO также проникла на высококонкурентные мировые рынки. Сегодня она представлена ​​более чем в 30 странах мира. Он успешно захватил значительные доли рынка в Бангладеш и Непале, а со 100% дочерними предприятиями IndianOil в Шри-Ланке, Маврикии и на Ближнем Востоке рассматривается как растущий бренд в ОАЭ, Омане, Катаре и Бахрейне, Индонезии, Таиланде, Вьетнаме и Африке. страны.

История

SERVO был запущен IndianOil, ведущей индийской нефтеперерабатывающей и маркетинговой компанией, в 1972 году. Бренд вышел на рынок в сотрудничестве с Mobil. Два года спустя, когда сотрудничество закончилось, SERVO перешел в режим расширения. Он разработал обширную маркетинговую инфраструктуру при поддержке одного из самых передовых центров исследований и разработок в Азии.

Центр исследований и разработок IndianOil, основанный в 1972 году в Фаридабаде, пригороде Нью-Дели, является центром мирового класса, в его активе несколько значительных достижений. Сегодня бренд продается через общенациональные розничные точки IndianOil, которых в настоящее время насчитывается более 26 700. Одновременно с этим был открыт обширный канал поставок. Сеть включает десять сертифицированных ISO заводов по смешиванию смазочных материалов, цех по производству пластичных смазок и несколько небольших заправочных станций по всей стране.

Поскольку операция была масштабной, был создан специальный дистрибьютор, чтобы удовлетворить потребности розничных точек и точек продаж, количество которых приближается к 70 000.

Товар

Хотя консистентная смазка и масло могут показаться универсальными продуктами — с некоторыми ограниченными свойствами и сферами применения, — в действительности все обстоит иначе.Сфера этих применений настолько огромна и разнообразна, что одна SERVO имеет более 5300 составов, из которых около 1600 марок смазочных материалов продается в стране. Фактически, этот обширный ассортимент смазочных материалов мирового класса делает SERVO идеальным выбором для использования в любой отрасли.

На протяжении десятилетий SERVO находится в авангарде внедрения технологически передовых продуктов. Примером могут служить смазка SERVO RR 606 MG plus II и синтетические смазки, специально разработанные для индийских железных дорог. Смазочные масла и консистентные смазки, поставляемые SERVO , минимизировали эксплуатационные расходы для железных дорог.

Точно так же многие энергоэффективные смазочные материалы для шпинделей и зубчатых передач, биоразлагаемые смазочные материалы, масла для дизельных двигателей с длительным сроком службы, топливосберегающие гидравлические масла, масла для горячей прокатки и ряд смазочных материалов на синтетической основе являются некоторыми недавними инновациями. Масло для опрыскивания SERVO Agro, еще одно дочернее предприятие бренда SERVO , является нетоксичным, биоразлагаемым, не содержащим остатков пестицидов и является жизнеспособной альтернативой для фермеров, испытывающих проблемы, связанные с побочными эффектами токсичных химических веществ. пестициды, используемые в настоящее время.

Обширный портфель смазочных материалов SERVO удовлетворяет потребности автомобильного, промышленного, морского и специального сегментов. К автомобильным маслам относятся масла 2T / 4T, масла для бензиновых и дизельных двигателей, трансмиссионные масла, специализированные масла для железнодорожного транспорта, тракторные масла, охлаждающие жидкости, тормозные жидкости, автомобильные смазки и т. Д. Многие из этих масел получили одобрение основных производителей оригинального оборудования.

Индустриальные масла SERVO состоят из почти 1040 марок смазок и консистентных смазок для гидравлических, турбинных и компрессорных систем, промышленных редукторов и текстильных шпинделей.В его состав входит более 160 марок синтетических масел и 270 марок специальных масел для специализированных применений, включая смазочно-охлаждающие жидкости, закалочные масла, теплоносители, антикоррозионные составы и технологические масла для резины.

Последние разработки

Являясь лидером категории, SERVO внимательно следит за постоянно меняющейся динамикой рынка.Растущие цены на нефть и постоянно растущие требования защиты окружающей среды привели к тому, что промышленность ищет энергоэффективные и менее загрязняющие двигатели. В свою очередь, это вынудило производителей масла поставлять передовые продукты. Одним из последних представлений SERVO является синтезатор SERVO 4T Synth (API SN) с передовой синтетической химией. Этот выдающийся продукт предназначен для 4-тактных велосипедов нового поколения.

Что касается четырехколесного транспорта, то повышение эффективности автомобилей также требует большего от масел, которые смазывают и охлаждают двигатели. SERVO Futura Synth, 100% синтетическое масло, изготовленное на основе базовых масел на основе полиальфаолефинов (ПАО), обеспечивает максимальную эффективность с точки зрения более чистого двигателя и увеличения срока его службы. SERVO Futura G Plus, гибридное синтетическое масло, отвечающее самым высоким требованиям API SN и спецификациям ASEA A5 / B5, является еще одним превосходным моторным маслом для бензиновых и дизельных двигателей

SERVO недавно повысил ставку, представив увеличенный интервал замены масла, такие как SERVO Pride XL Plus и SERVO Pride Supreme Plus. Она также модернизировала SERVO Super Multigrade 20W-40, самый продаваемый сорт смазочного материала, для соответствия спецификациям CF4.

Недавнее постановление правительства Индии по регулированию выбросов перейти от BS IV к BS VI подтолкнуло SERVO к разработке масла с низким содержанием SAPS, которое соответствует последним уровням производительности API CK4. SERVO Pride Next отвечает требованиям и совместим со всеми устройствами послеоперационной обработки.

Компания SERVO разработала комбинированный пакет с низким уровнем вязкости, содержащий топливосберегающие смазочные материалы для трансмиссий двигателей и мостов, которые дополняют реализацию CAFE (корпоративная средняя экономия топлива).Они прошли тщательные испытания и полевые испытания и получили положительные отзывы от производителей комплектного оборудования. Технология бензиновых двигателей легковых автомобилей теперь поставляется с расширенными функциями, такими как GDI (непосредственный впрыск бензина) в 2020 году. SERVO имеет последнюю формулу API SN plus для решения проблем LSPI (низкоскоростное предварительное зажигание), связанных с такими двигателями. SERVO также начал совместную работу с крупным OEM-производителем в сегменте электромобилей для разработки специализированных трансмиссионных масел, охлаждающих жидкостей и смазок. SERVO также активно сотрудничает с производителями оригинального оборудования для разработки высокоэффективных охлаждающих жидкостей двигателя для улучшения теплопередачи с использованием уникальных технологических решений.

Чтобы удовлетворить огромный спрос и потребность в трансформаторных маслах, SERVO вышла на этот рынок с SERVO Electra и Electra Plus. Существуют также специальные индустриальные масла, такие как синтетические и огнестойкие гидравлические жидкости для сталелитейных заводов; жидкости для регуляторов турбин и пищевые смазки, соответствующие строгим требованиям к смазочным материалам для пищевых продуктов. Все это дополняет и без того широкий ассортимент продукции SERVO .

SERVO — это не просто технология. Что касается упаковки, SERVO представил новые конструкции для всех своих небольших упаковок, которые полностью герметичны и предлагают улучшенные функции безопасности, такие как отслеживание на основе QR-кода для предотвращения фальсификации. Две уникальные инновации, представленные в упаковке SERVO , — это прямоугольные ведра вместо конипилов и крышки форм для двойного впрыска. Они, улучшая внешний вид упаковки, также помогают предотвратить фальсификацию и ложные поставки.

Продвижение

Акции — важный способ держать SERVO в центре внимания. Бренд реализует несколько инициатив, таких как ассоциирование с популярными видами спорта, такими как крикет, хоккей, футбол, теннис и бадминтон. Его кампании, которые всегда занимали видное место на стадионах, оказались эффективными мессенджерами.

В рамках рекламных акций ATL SERVO является ведущим рекламодателем на телевидении, радио, в прессе и эффективно использует современные средства массовой информации, такие как Интернет.Каждое усилие направлено на эффективное использование смазочных материалов и способы повышения производительности двигателя.

Еще один способ поддерживать связь со своей аудиторией — это взаимодействовать с ними на нижнем уровне. С этой целью SERVO продвигается в избранных торговых точках IndianOil с хорошо продуманными стеллажами, машиной для быстрой замены смазочного масла и специализированными SERVO .

Ценности бренда

За более чем 40 лет SERVO зарекомендовал себя как идеальный партнер для высокоскоростных двигателей, генерирующих большое количество тепла и трения.Он усердно работал, чтобы заслужить доверие людей и уважение машин.

Что следует знать о
SERVO
  • Смазочные материалы SERVO экспортируются в более чем 30 стран, включая Шри-Ланку, Маврикий, Бангладеш, Непал и ряд стран Ближнего Востока, Индонезию, Таиланд, Вьетнам и страны Африки.
  • SERVO занимает наибольшую долю рынка во всех трех основных сегментах продукции, а именно.автомобильные масла, индустриальные масла и смазки
  • SERVO — шестой в мире бренд масел и первый из Азиатско-Тихоокеанского региона, одобренный судостроителями, такими как MAN B&W и Wartsila Sulzer
  • .
  • Компания Voith из Германии одобрила синтетическое трансмиссионное масло, разработанное SERVO для приводных коробок передач, используемых в метро Дели
  • Синтетические трансмиссионные масла с характеристиками защиты от микропиттинга, разработанные SERVO , используются в коробках передач Flender, работающих на сталелитейно-цементных и электростанциях, а также в ветряных мельницах
  • Специально разработанные гидравлические масла из SERVO обеспечивают повышение производительности на 12% и снижение удельного расхода топлива на 6% по сравнению с обычными гидравлическими маслами

История: Moove Lubricants Limited

Comma — История и профиль компании

Moove Lubricants Limited — мировой производитель и поставщик автомобильных смазочных материалов, химикатов и вспомогательного оборудования. Продукция под маркой Comma для конкретных транспортных средств и одобренная производителем продукция для легковых автомобилей, легких коммерческих и грузовых автомобилей распространяется более чем на 40 мировых рынках.

Основанная в 1965 году как независимый производитель масел, Comma быстро завоевала завидную репутацию благодаря качеству своей продукции и услуг. После нефтяного и энергетического кризисов 1970-х и 1980-х годов компания была приобретена в 1989 году Esso Petroleum Company Ltd. Это гарантировало Comma гарантированную непрерывность поставок качественного базового масла для синтетических моторных масел, заменяющих минеральные продукты.В 1999 году Esso Petroleum Company Ltd стала частью объединенной ExxonMobil.

Comma продолжала расти, быстро увеличивая долю рынка своей продукции, а также разрабатывала и распространяла смазочные материалы и химикаты премиум-класса от имени Esso и Mobil. Избранные альянсы частных марок с крупными группами закупщиков вторичного рынка также способствовали впечатляющему росту Comma в годовом исчислении.

В первые годы нового века продолжались инвестиции в развитие продуктов, обслуживание клиентов и маркетинговые программы для создания бренда Comma.Революционные инновации в прикладных системах, обучении, образовании и сложных цифровых бизнес-инструментах в совокупности сделали Comma одной из основных организаций на своих целевых рынках.

В июле 2012 года компания ExxonMobil продала Comma своему лицензиату в Южной Америке, Moove Lubrificantes e Especialidades S.A. со штаб-квартирой в Сан-Паулу, Бразилия. Имея долгосрочные программы международной экспансии, Moove решительно поддерживает стремление Comma стать ведущим мировым брендом послепродажного обслуживания, где бы ни продавалась ее продукция.

GM 6.0L LS2 V8 Engine Info, Power, Specs, Wiki

6,0-литровый двигатель V8 LS2 был произведен компанией General Motors для использования в высокопроизводительных транспортных средствах и спортивных автомобилях. Он является частью семейства двигателей GM Small Block Gen IV и впервые был представлен в 2005 году в Chevrolet Corvette C6, Chevrolet SSR и Pontiac GTO.

6.0L LS2 Двигатель Vitals
Смещение: 6.0л / 364 куб. дюймы
Аспирация: натуральный
Транспортных средств: Corvette C5, Chevrolet SSR, Chevrolet Trailblazer SS, Cadillac CTS-V, Pontiac GTO, Saab 9-7X Aero
Введено: 2005 модельного года
Снято с производства: 2009
Предшественник: LS1 / Gen 3, малый блок
Преемник: LS3
Сборка: Saint Catherines, Онтарио, Канада

Совершенно другой двигатель с кодом LS2 RPO использовался Pontiac в период с 1973 по 1974 год.Этот двигатель имел объем 7,5 литров (455 кубических дюймов) и отличался конструкцией двигателя, которая была сделана на заказ для Pontiac, и поэтому не имеет отношения к этому LS2 четвертого поколения.

Обзор

6,0-литровый двигатель LS2 дебютировал в 2005 году в Chevrolet Corvette C6, а также сразу же вошел в ряд других продуктов General Motors 2005 модельного года. В отличие от двигателя LS1, на котором он основан, LS2 классифицируется как отправная точка для нового семейства малых блоков Gen IV, однако двигатели Gen III и Gen IV имеют много общего и имеют много взаимозаменяемых деталей.Малый блок Gen IV использует ту же архитектуру кулачка в блоке и центры отверстий 4 400 дюймов (расстояние между центрами каждого цилиндра), которые являются конструктивными особенностями, характерными для самого первого небольшого блока после его запуска в 1955 году.

Двигатель Gen IV, несмотря на его сходство с двигателями Gen III, действительно продемонстрировал несколько новых дизайнерских решений и технологий. Самым заметным из них является включение системы активного управления топливом General Motors, которую иногда называют «вытеснением по требованию».Двигатели LS2 с этой системой получили обозначение RPO с кодом L76.

Дальнейшие усовершенствования двигателя LS2 по сравнению с LS1, а также небольшой скачок в рабочем объеме позволили заметно увеличить мощность: Corvette C6 дебютировал с мощностью 400 лошадиных сил и 400 фунт-фут крутящего момента.

Основные характеристики двигателя включают:

  • Блок цилиндров : блок цилиндров LS2 имеет два общих конструктивных элемента с оригинальным малоблочным двигателем V8 GM: угол поворота цилиндра 90 градусов и угол поворота цилиндра 4.Центры отверстий 400 дюймов.
    • Размеры отверстия и хода: 4,00 дюйма (101,6 мм) внутренний диаметр x 3,62 дюйма (92 мм) ход поршня, что дает LS2 увеличение рабочего объема на 0,3 л.
    • По сравнению с малым блоком LS1 поколения III, литой алюминиевый блок цилиндров LS2 полностью новый, но основан на том же базовом принципе, опять же, многие детали могут использоваться взаимозаменяемо. Однако следует отметить, что некоторые датчики, такие как датчик положения кулачка и датчики детонации, были перемещены.
  • Вращающийся узел : внутри блока Gen IV находится прочный вращающийся узел, который включает стальной коленчатый вал и 6.Шатуны из порошкового металла длиной 098 дюймов, а также заэвтектические литые поршни из алюминиевого сплава.
    • Поршни имеют плоскую верхнюю часть, а поршневые кольца были переработаны для уменьшения трения.
    • Коленчатый вал в малом блоке Gen IV расположен с главными крышками из серого чугуна, что сопоставимо с тем, что было в двигателях Gen III.
  • Головка блока цилиндров Конструкция : головки блока цилиндров LS2 почти идентичны тем, что использовались в двигателе LS6, вплоть до штампа «243» на отливках.Оба имеют одинаковые камеры сгорания объемом 65 куб. См и впускные каналы Cathedral. Тем не менее, LS2 получает еще один удар по степени сжатия, теперь до 10,9: 1.
    • Стальные впускные и выпускные клапаны используются в головках из алюминиевого сплава. Их размеры составляют 2,00 дюйма (50,8 мм) на впуске и 1,575 дюйма (40,5 мм) в диаметре. К сожалению, они не наполнены натрием, как LS6. Клапаны расположены под углом впуска 15 градусов и выпуском 15 градусов.
    • Компоненты клапанного механизма
    • включают пружины клапана улья и коромысла с роликовым шарниром с 1.Коэффициент 7 — величина перемещения на стороне клапана коромысла по сравнению со стороной толкателя.
    • Толкатель типичен для двигателей Gen III, их длина составляет 7,385 дюйма.
  • Конструкция распределительного вала : внутри блока цилиндров также вращается распределительный вал с гидравлическими роликовыми подъемниками, однако, в то время как LS2 имеет многие конструктивные особенности от LS6 ранее, LS2 имеет заметно менее агрессивный профиль кулачка с меньшим подъемом и меньшим сроком службы, с сопоставимым LSA.
  • Технические характеристики подъемника распредвала LS2 включают:
    • 0,520 / 0,521-высота впуска / выпуска
    • Продолжительность впуска / выпуска при угле поворота коленвала 204/213 градусов при подъеме толкателя 0,050
    • Угол разделения лепестков кулачка 116 градусов
  • Выпускные коллекторы : коллекторы LS2 весят примерно на 30 процентов меньше, чем коллекторы поколения III, за счет уменьшения толщины стенок с 4 мм до 3 мм.
    • GM утверждает, что они также предлагают четырехпроцентное улучшение потока.
  • Впускной коллектор и электронная дроссельная заслонка : все двигатели поколения IV теперь оснащены электронным управлением дроссельной заслонкой, что позволяет отказаться от двигателя управления холостым ходом.
    • Корпус дроссельной заслонки впускного коллектора имеет размер 90 мм (3,55 дюйма).
    • Сама конструкция коллектора представляет собой общую переработку впускного коллектора LS6 и по-прежнему изготавливается из композитных пластиков.
  • Система смазки : система смазки представляет собой слегка измененную версию того, что было замечено в двигателях Gen III.Масляный насос по-прежнему приводится в движение коленчатым валом. Однако добавление активного управления подачей топлива потребовало перепроектирования масляных каналов для поддержания адекватного давления масла во всем двигателе, поскольку различные цилиндры были отключены и повторно активированы при использовании.
    • Corvette C6, в частности, получил переработанный масляный поддон с перегородками, чтобы обеспечить постоянную подачу масла в маслосборник в поддоне при прохождении поворотов с высокой перегрузкой и движении по треку. Это уменьшило объем масла в двигателе LS2 C6 до 5.5л.
  • Система PCV : система принудительной вентиляции картера двигателя LS2 была заимствована у двигателя LS6, который сам был переработан с двигателя LS1.
    • Вместо того, чтобы отводить картерные газы и прорыв моторного масла через клапанную крышку, система вместо этого имела свой сборщик в крышке впадины, между рядами цилиндров, под впускным коллектором.
    • Эта разработанная система лучше способна улавливать скопившиеся картерные газы, а не просто улавливать излишки масла, движущиеся вокруг клапанного механизма, что снижает возможные проблемы с расходом масла, отмеченные на ранних двигателях LS1.
  • Система охлаждения : система охлаждения Gen IV претерпела незначительные изменения по сравнению с двигателями Gen III с модернизированным водяным насосом, который легче, чем установка Gen III, а также с меньшей вероятностью утечки с возрастом, что является довольно распространенной проблемой. с блоками Gen III.
  • Система впрыска топлива : последовательный впрыск топлива по каналам используется на всех двигателях поколения IV.
    • Портовый впрыск топлива размещает форсунки на топливной рампе, установленной во впускном коллекторе.
      • Оттуда форсунки распыляют топливо во впускные каналы, прямо перед камерой сгорания.
      • Затем топливо смешивается с поступающим воздухом перед прохождением цикла сгорания.
    • Форсунки
    • LS2 рассчитаны на производительность 34 фунта / час, что означает, что у них больше запаса производительности, чем у форсунок с более низким расходом, используемых в двигателях Gen III.
    • В LS2 используется обычный топливный насос в баке с встроенным топливным фильтром.
  • Система зажигания : Gen IV имеет более эффективную систему зажигания «катушка около свечи» с переработанными блоками катушек.
    • Любопытно, что ранние двигатели LS2 с 2005 по середину 2006 года имели ту же установку 24-зубчатого реактивного колеса, что и двигатели Gen III. Однако GM переработала систему, обновив ее до более современной системы с 58 зубьями, которая предоставила более точные данные о положении кривошипа для ЭБУ. В дальнейшем эта система будет стандартным оборудованием для всех малых блочных двигателей на базе LS.
  • Active Fuel Management : Active Fuel Management временно отключает четыре цилиндра и плавно активирует их, когда водитель требует полной мощности.Когда цилиндры отключены, насосная работа двигателя уменьшается, что приводит к реальным улучшениям в экономии топлива.
    • Ключом к эффективности и бесперебойной работе AFM является комплект двухступенчатых подъемников гидравлических клапанов, который позволяет подъемникам деактивированных цилиндров работать без приведения в действие клапанов.
      • С инженерной точки зрения это позволяет рабочим цилиндрам достигать лучшего теплового, объемного и механического КПД, а также снижает колебания циклического сгорания от цилиндра к цилиндру.
      • В результате AFM обеспечивает лучшую экономию топлива и более низкие эксплуатационные расходы.
    • Active Fuel Management опирается на три основных компонента: складные или деактивируемые клапанные подъемники, подъемный масляный коллектор в сборе (LOMA) и контроллер двигателя, который определяет, когда деактивировать цилиндры.
      • Единственными необходимыми механическими компонентами являются специальные подъемники клапанов для отключенных цилиндров и их система управления.
  • Контроллер двигателя E38 : работа и производительность Gen IV контролируются несколькими различными модулями управления двигателем в зависимости от года выпуска и установки реактивного колеса кривошипа на двигателе.
    • В большинстве двигателей LS2 используется контроллер двигателя, обозначенный как E38 или E40.

Технические характеристики

Тип: 6. 0L Gen IV V8 малый блок
Смещение: 6,0 л (5965 куб. См / 364 куб. См)
Ориентация двигателя: продольный
Степень сжатия: 10,9: 1
Конфигурация клапана: Верхние клапаны
Клапаны на цилиндр: 2
Место сборки: Saint Catherines, Онтарио, Канада
Подъемники клапанов: Гидравлический каток
Порядок стрельбы: 1 — 8 — 7 — 2 — 6 — 5 — 4 — 3
Диаметр цилиндра x ход поршня: 101.6 x 92 мм
Топливная система: Последовательный впрыск топлива через порт
Тип топлива: Рекомендуется Премиум
Максимальная частота вращения двигателя: 6500 об / мин
Материалы
Блок: Литой алюминий
Головка блока цилиндров: Литой алюминий
Впускной коллектор: Композитный
Выпускной коллектор: Чугун
Крышки коренных подшипников: Чугун
Коленчатый вал: Чугун
Распредвал: Заготовка из стали
Шатуны: Кованый металлический порошок
Дополнительные функции
Активное управление топливом
Электронное управление дроссельной заслонкой
Система контроля срока службы масла
58x кривошипно-шатунный механизм
Контроль выбросов
Каталитический нейтрализатор
Катализатор тройного действия
Принудительная вентиляция картера

Приложения для транспортных средств

Двигатель
ГМ 6. 0L V8 Small Block LS2 Engine Applications
Автомобиль Трансмиссия Мощность (л.с. / кВт при об / мин) Крутящий момент (фунт-фут / Нм при об / мин)
2005-2007 Chevrolet C6 Corvette (купе / кабриолет) 4L65E (4-ступенчатая автоматическая) / 6L80 (6-ступенчатая автоматическая) / T-56 (6-ступенчатая механическая коробка передач) 400/298 @ 6000 400/542 @ 4400
2005-2006 Шевроле ССР 4L65E (4-ступенчатая автоматическая) / T-56 (6-ступенчатая механическая) 390-400 / 291-298 @ 6000 400/542 @ 4400
2005-2006 Понтиак ГТО 4L60E (4-ступенчатая автоматическая) / T-56 (6-ступенчатая механическая) 400/298 @ 6000 400/542 @ 4400
2006-2009 Chevrolet TrailBlazer SS 4L70E (4-ступенчатая автоматическая) 390/291 @ 6000 400/542 @ 4400
2006-2007 Кадиллак CTS-V Т-56 (6-ступенчатая МКПП) 400/298 @ 6000 400/542 @ 4400
2008-2009 Saab 9-7X Аэро 4L70E (4-ступенчатая автоматическая) 390/291 @ 6000 400/542 @ 4400

Родственные двигатели

Другие члены семейства двигателей Small Block поколения IV включают:

Моторы

Gen IV Vortec для пикапов, состоящие из следующих двигателей:

6.

0L LS2 V8 Новости
  • Разработан специально для установок с принудительной индукцией.

    Возможно, это самая крутая замена LS, которую мы когда-либо видели.

видов топлива — Designing Buildings Wiki

Топливо — это материалы, которые реагируют с другими веществами с выделением тепла посредством химической или ядерной энергии:

  • Вещества, которые реагируют с другими близкими веществами с выделением энергии в процессе сгорания, известны как химическое топливо.Они подразделяются как по своим физическим свойствам (твердое, жидкое или газообразное), так и по тому, как они возникают (в качестве основного или природного топлива, или в качестве вторичного или искусственного топлива).
  • Вещества, которые могут выделять ядерную энергию путем деления или синтеза, известны как ядерное топливо.

Люди впервые использовали древесину в качестве топлива для сжигания почти 2 миллиона лет назад. Наиболее распространенными источниками топлива сегодня являются углеводороды.

Твердые материалы могут использоваться в качестве топлива для сжигания и высвобождения энергии посредством горения, которое обеспечивает тепло и свет.Наиболее распространенные примеры твердого топлива:

  • Древесина: включает дрова, древесный уголь, щепу, пеллеты, опилки и т. Д.
  • Древесный уголь: производится путем нагревания древесины в отсутствие кислорода.
  • Биомасса: Натуральные растительные материалы, такие как пшеница, солома и другие волокнистые материалы.
  • Торф: органические вещества и гнилая растительность, которые могут быть сожжены при высыхании.
  • Уголь: горючая осадочная порода.
  • Кокс: высокоуглеродистый материал, полученный из угля.
  • Отходы: бытовые отходы можно использовать в качестве источника топлива, если они не содержат токсичных материалов.

NB с 1 мая 2021 года были введены ограничения на продажу угля и сырой древесины в качестве бытового топлива в Великобритании. Ссылка https://www.gov.uk/government/news/restrictions-on-sale-of-coal-and-wet-wood-for-home-burning-begin

Жидкости можно использовать для создания механической энергии, хотя воспламеняется скорее дым, чем жидкость жидкого топлива.Ископаемое топливо составляет большую часть жидкого топлива.

[править] Нефть

Самый распространенный вид жидкого топлива — нефть, получаемая из мертвых растений и животных. Примеры нефти включают:

  • Бензин / бензин: производится путем извлечения сырой нефти из нефти и ее перегонки на нефтеперерабатывающих заводах.
  • Дизель: Смесь алифатических углеводородов, извлекаемых из нефти и обрабатываемых для снижения уровня серы.
  • Керосин: добывается из нефти.

[править] Природный газ и сжиженный углеводородный газ

Природный газ можно сжимать до жидкости, и он намного «чище», чем другие углеводородные топлива. Однако для поддержания топлива в жидком состоянии требуется постоянное высокое давление.

Сжиженный нефтяной газ (СУГ) представляет собой смесь пропана и бутана, которую легче сжимать, чем природный газ.

[править] Биодизель

Это дизельное топливо на основе растительного масла или животного жира, хотя оно дает примерно на 10% меньше энергии, чем обычное дизельное топливо.

[править] Спирты

Наиболее распространенные виды спиртового топлива:

  • Метанол: метанол, производимый из метана, является самой легкой и простой формой спирта.
  • Этанол: чаще всего содержится в напитках, но его можно комбинировать с бензином для использования в качестве топлива.
  • Бутанол: Обычно производится путем ферментации биомассы с использованием бактерий, бутанол имеет высокое содержание энергии.

[править] Водород

Сжиженный водород обычно используется в качестве жидкого ракетного топлива.Для успешного сгорания требуются большие объемы водорода.

[править] Synfuels

«Углеводородное жидкое топливо, получаемое путем синтеза водорода из воды, диоксида углерода и электричества. Они могут быть безуглеродными, если потребляемая электроэнергия безуглеродная, а CO2 — от прямого улавливания воздуха ». ref Making Mission Possible — Delivering A Net-Zero Economy, опубликовано Комиссией по энергетическому переходу (ETC) в сентябре 2020 г.

Газообразное топливо распределяется по трубам от места происхождения к месту использования, хотя некоторые из них сжижены для хранения.Одоризаторы часто добавляют к топливным газам, чтобы их можно было обнаружить, поскольку необнаруженное скопление газа может привести к взрыву.

Природный газ (состоящий в основном из метана) является наиболее часто используемым типом, но существует множество промышленных топливных газов, таких как:

Теплотворная способность топлива — это общая энергия, выделяемая в виде тепла при сгорании вещества. В 2015 году Департамент бизнеса, энергетики и промышленной стратегии опубликовал обновленные данные о средней теплотворной способности топлива.

ТОПЛИВО ГДж НА ТОННУ (НЕТТО) ГДж НА ТОННУ (ВАЛОВОЙ)
Уголь 25,7 27
Кокс 29,8 29,8
Дерево (домашнее) 14,7 16,3
Дерево (промышленное) 19 20,3
Биодизель 37,2 38. 7
Биоэтанол 26,8 29,7
Сырая нефть 43,4 45,7
Нефтепродукты 43,9 46,2
этан 46,6 50,7
Бутан и пропан (СНГ) 46 49,3

(Полный список см. Gov.uk.)

См. Также: Топливо для отопления.

Схема двигателя

[2YG_785] Subaru Svx | Схема соединений со стандартной проверкой Hope

Схема двигателя Subaru Svx Что нового

Схема двигателя Subaru svx — В таблице ниже вы можете увидеть 0 руководств по ремонту svx, 0 руководств для владельцев svx и 5 различных загрузок для Subaru svx. Самое популярное руководство — это Схема подключения Subaru SVX 1995 1999. SVX дебютировал с одним двигателем и оставался доступным только с одним двигателем — eg33 model 3 3 ter boxer с горизонтально оппозитной плоской шестью. Этот двигатель был самым большим двигателем, производимым Subaru для своих легковых автомобилей до появления модели 3 6 ter. двигатель EZ36 в Subaru Tribeca 2008 года выпуска, группа GRP, факты о тальго ul class pinfo mt 10 bxz bb d ib va ​​top style max width 50 class tc bxz bb pr 24 lh 18 label class fw b производственная этикетка 1991 декабрь 1996 class tc bxz bb pr 24 lh 18 label class fw b class label a href https search yahoo search ylt a0gek gmc59g5tka6edxnyoa ylu y29sbwnizjeecg9zazqednrpzamec2vja3ny ei utf 8 q grand tourer wikipedia fr2 12328 referrerpo cy unsafe url grand tourer a ul ul class pinfo mt 10 bxz.

Subaru svx схема двигателя — bb d ib va ​​top style max width 50 class tc bxz bb pr 24 lh 18 label class fw b body style label 2 door a href https search поиск в Yahoo ylt a0gek gmc59g5tka6udxnyoa ylu y29sfwnzamecjaec2 coup c3 a9 wikipedia fr2 12328 referrerpo cy unsafe url coup a class tc bxz bb pr 24 lh 18 label class fw b производитель label a href https search ylt a0gek gmc59g5tka6kdxnyoa ylu y29sbwnizjeecg8zamecedniecg8zameqedniecg8zameqedn2 a ul class dd algo algo sr relsrch richalgo data 7bc 609f732784559 параметры ptitle класса h4 style margin снизу 1px название класса ov ha style ne height 1 3 class ac algo fz l ac 21th lh 24 href https r search yahoo ylt a0gek gmc59g3wnzluedzlud2 2 re 1621091239 ro 10 ru https 3a 2f 2fen wikipedia org 2fwiki 2fsubaru six cy nder motors.

Subaru SVX схема двигателя — rk 2 RS s2dv8bfk ld8igidix pah onj8 referrerpo cy origin target blank data 7bc 609f7327845f5 subaru six cy nder motors wikipedia a h4 style color 007542 class fz ms fw style bikipedia lh 17 wr или wr цвет 6e7780 class fc dolphin fz ms fw m wr bw lh 17 wiki subaru six cy nder motors class tri ico стрелка вниз серая толстая optrg ul class pd nk algo options hadnz 4 bgc white bd 1 ​​bds s bdc lgray1 bs type1 ptb 1u class db selected class txt a class t1 c dgray c black h bgc lgray3 hdb plr 3u ptb 1u td n td nh href https r search yahoo ylt a0gek gmc59g5tka7edxnyoa ylu y29sbwnizjeecg9zazuednrpzamec12engaru2 2bspc2sbwnizjeecg9zazuednrpzamec12engaru 2px 2bsacheb 2pzamec2vdi02 2bspc2vddi2 2px 2bDiCh3 2bDiDiC3 2BDI0BD2BDI 2XBXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXS 26d 3d4670068471374638 26mkt 3den us 26setlang 3den us 26w 3dsd1fwdvta9zls uef1dlkjncuwie l9y rk 2 rs ji0 b s0vv9os a mfg9jaoui00 источник реферерпо cy origin target blank cached.

Схема подключения — это методика описания конфигурации установки электрического оборудования, например, электроустановочного оборудования на подстанции на CB, от панели к коробке CB, которая охватывает аспекты телеуправления и телесигнализации, телеметрию, все аспекты, требующие схемы подключения, используемые для обнаружения помех. , Новое вспомогательное оборудование и т. Д. Схема двигателя subaru svx Эта принципиальная схема служит для детального понимания функций и работы установки, описывая оборудование / детали установки (в виде символов) и соединения.Схема двигателя subaru svx Эта принципиальная схема показывает общее функционирование цепи. Все его основные компоненты и соединения проиллюстрированы графическими символами, расположенными для максимально ясного описания операций, но без учета физической формы различных элементов, компонентов или соединений.

V manual 1992 subaru svx моторный отсек, фары, электрические схемы системы Масляный насос для subaru svx subaru 1994 года магазин запчастей Schralper 1992 subaru svx спецификации, фотографии, информация о модификации на cardomain Warum sollten ein injektor und der leerlaufsteuermagnet miteinander verbunden werden? antworten hier X35 design products V manual 1992 subaru svx моторный отсек, фары, электрические схемы системы Jdm 92 97 subaru alcyone svx eg33 dohc h6 двигатель 3 3l — японские автомобильные детали Вещи, которые могут сломаться при замене вакуумных магистралей? мировая сеть subaru svx

.
30Июл

Растительное масло формула: формула растительного масла? — Школьные Знания.com

Масла растительные — Справочник химика 21

    Некоторые горючие жидкости способны интенсивно окисляться на воздухе при сравнительно низких температурах (16—20° С). При определенных условиях, когда количество тепла, выделяющегося в процессе окисления, превысит теплоотдачу во внешнюю среду, может возникнуть самовозгорание окисляющейся жидкости. Такие жидкости называются самовозгорающимися. К самовозгоранию склонны масла растительного происхождения и животные жиры. [c.230]
    Наибольшее значение в техническом отношении имеют масла растительные, как более дешевые и легче возобновляемые по сравнению с животными. Для получения растительных жирных масел используют масличные растения, принадлежащие к различным ботаническим семействам. Ведущее место в мировом земледелии занимают такие масличные травянистые культуры, как соя, подсолнечник, хлопчатник, арахис, лен, кукуруза. Из масличных древесных пород, дающих жидкие масла, наибольшее значение имеют маслина и тунговое дерево, техническое значение имеют также жидкие масла, получаемые из семян сибирского кедра, грецкого ореха, миндаля. Твердые масла (температура плавления выше 20 С) получают из плодов и семян некоторых тропических древесных растений (кокосовая и масличная пальма, какао, восковое дерево, авокадо). Классификация жиров представлена на рис. 3.5. [c.137]

    Масла растительные, горючие вязкие жидкости. Ра стительные масла склонны к самовозгоранию. Особую пожарную опасность представляют растительные масла, содержащие глицериды непредельных кислот (масло льняное, подсолнечное, оливковое). Способность масел к самовозгоранию определяется по йодному числу. Практически можно считать, что опасными в пожарном отношении по склонности к самовозгоранию являются масла с йодным числом выше 100. Йодные числа для растительных масел следующие  [c.154]

    Жиры. Жиры, имеющие при обычной температуре жидкую консистенцию, принято называть маслами. Растительные жиры чаще всего относятся к маслам, потому что в большинстве случаев они жидкие, но и некоторые животные жиры (например, рыбий жир) могут быть жидкими. В растительном и животном мире известно около 1300 видов жиров. [c.27]

    Жиры и масла растительного и животного происхождения [129, 160, 161] представляют собою смеси сложных эфиров глицерина и жирных кислот (триглицериды) строения [c.405]

    Сточки зрения экологии альтернативой нефтяным и синтетическим базовым маслам могут служить природные жиры (масла) растительного и животного происхождения [94], примерно с 80-х гг. XX в. возвращающиеся в техносферу на качественно ином уровне. Жиры обладают высокой (до 100%) биоразлагаемостью (как продукты чисто биосферного происхождения), нетоксичны, обладают отличными триботехническими характеристиками (на этом, правда, их пригодность для техносферы, как известно, и кончается), но самое главное — жиры имеют возобновимые ресурсы, что крайне важно в условиях глобального экологического кризиса, одной из черт которого является истощение ресурсов невозобновимых (нефть, газ и другие ископаемые). [c. 40]

    Присадки (активная част .) Синтетические масла Растительные масла Вода [c.127]

    Масло растительное 910—970 (жидкое) 1360—1530 [c.108]

    Налейте в четыре пробирки до половины их объема воду. В первую добавьте 8—10 капель бензола, во вторую 8—10 капель масла (растительного или жидкого машинного), закройте пробирки пробками, несколько раз энергично встряхните и поставьте в штатив. В третью пробирку добавьте пять капель 2%-ного раствора мыла и 8—10 капель бензола, также энергично перемешайте содержимое пробирки и поставьте ее в штатив. [c.75]

    Масло сливочное Масло растительное Картофель Хлеб ржаной Хлеб пшеничный Сахар Мясо Молоко [c.414]

    Масло растительное соевое [c.367]

    Масло растительное Масло [c.134]

    Масло растительное и изделия из него [c.113]

    Вода, спирт, масло растительное [c. 20]

    Все соли их нерастворимы за исключением солей щелочных металлов и серебра. Соли кальция незначительно растворимы в минеральных маслах и более заметно в маслах растительного происхождения, причем, растворяясь, они увеличивают их вязкость. Образование медной соди, как указал Харичков, может иметь место из нафтеновых кислот и сернокислой меди. Серебряные соли легко растворимы в нефтяном бензине, соли же меди и ртути гораздо труднее. [c.158]

    Масла растительные Твердые  [c.14]

    Масла растительные Твердые Кокосовое 925—926 23—26 21—26 7-10,5 251-264 86—92 [c.17]

    Так как для производства липидов микробного происхождения может быть использовано дешевое сырье, они в перспективе могут заменить жиры и масла растительного и животного происхождения, используемые для технических нужд. Таким дешевым исходным сырьем являются гидролизаты древесины или торфа, а также продукты нефти. Чтобы в клетках микроорганизмов на- [c. 133]

    Масла растительные. Масла растительные являются неводными растворителями, применяемыми для приготовления инъекционных препаратов, и после воды являются самыми распространенными раствори телями. Некоторые характеристики наиболее часто употребляемых растительных масел приведены в табл. 10. [c.634]

    Общая формула терпенов СюН1в. Следовательно, молекулы терпенов с открытой углеродной цепью содержат три двойных связи, алициклические терпены с одним циклом — две, с двумя циклами одну двойную связь. Терпены и терпеноиды содержатся в эфирных маслах растительного происхождения, в смоле хвойных деревьев. Например, [c.133]

    Олифа, масла, лак. Отмывать бутылки или банки от засохших на их стенках олифы, краски или лака не следует — не стоит овчинка выделки . Однако если это почему-либо все же необходимо, то затвердевшую масляную краску и олифу разрушают с помощью раствора едких щелочей. Засохший лак может быть растворен нашатырным спиртом или едкой щелочью. Не успевшую затвердеть олифу и масла (растительные и минеральные) растворяют в керосине или бензине. [c.287]

    В этиленгликоле при комнатной температуре очень плохо растворимы (менее 1%) масла растительного и животного происхождения, а минеральные масла нерастворимы совсем. Растворимость талового масла, например, составляет 1,1 г/100 г, а ализаринового — [c.55]

    В диэтиленгликоле почти нерастворимы минеральные масла и масла растительного и животного происхождения кокосовое, Льняное, лярд, оливковое, соевое, спермацетовое, тунговое, хлопковое. Растворимость различных веществ в диэтиленгликоле при 25 °С приведена в Приложении, табл. 8, стр. 357 [1, р. 161 15, р. 9]. [c.127]


    В три- и тетраэтиленгликолях при 25 °С плохо растворимы (менее 1%) смолы и масла (растительного и животного происхождения). Растворимость различных соединений при 25 °С приведена в Приложении, табл. 9, стр. 357. [c.154]

    Несмотря на то, что Траск обнаружил плохо экстрагируемую нефть в современных осадках, изученных им, и не смог установить, какой тип вещества или веществ образовался из органического материала в исследованных образцах, том не менее, помимо химических соображений, рассматриваемых ниже, существует убедительное доказательство того, что жиры и масла растительного и животного происхождения являются первичным исходным веществом, из которого образовалась нефть. [c.82]

    При обработке кислого масла растительного происхождения раствором углекислого натрия Квинке 2 наблюдал образование слоя мыла на поверхности этого масла жидкий раствор этого мыла распространяется на поверхности масла и водного слоя жидкости, увлекая за собой «нерастворенные частицы мыла и масла, которые таким образом проникают в виде капелек в середину водного слоя. [c.192]

    Промышленное производство масел из нефтей начато в России более 100 лет назад. Одним из первых возможность получения масел из мазута установил Д. И. Менделеев. Исследования кавказских нефтей, проведенные им совместно с В. В. Марко.ввико-вым, оказали большое влияние на разв1итие отечественного масляного производства. Под руководством Д. И. Менделеева на Кон-стантиновском заводе (вблизи Ярославля) было организовано производство нефтяных масел и начато систематическое исследование их свойств. Первые нефтяные масла были черного цвета и несмотря на их низкую стоимость не сразу вытеснили из применения масла растительного и животного происхождения. [c.40]

    По растворимости экстрактивные вещества можно разделить на липофильные и гидрофильные. Лиофильные материалы хорощо смачиваются данной жидкостью и могут в ней растворяться. Лиофиль-ность по отношению к воде называют гидрофильностью, по отношению к маслам (растительные масла, углеводороды) — липофильностью. Лиофоб-ные материалы не смачиваются и, тем более, не растворяются в данной жидкости. Вода — высокополярный растворитель, следовательно, и гидрофильные вещества должны быть полярными. Некоторые из них хорошо растворяются в полярных органических растворителях. Липофильные вещества — неполярные или слабополярные, поэтому они гидрофобны. Характер поведения гидрофильных и липофильных компонентов экстрактивных веществ при переработке древесины в водной среде существенно различается. Первые переходят в воду с образованием растворов, вторые могут перейти в воду при повышенных температурах с образованием термодинамически неустойчивых дисперсных систем, стабильность которых будет определяться различными факторами. [c.499]

    Утермолен рекомендует применение смеси из двух видов масел по следующим причинам во-первых, трудность получения дисперсии пигмента в однородном минеральном масле и, во-вторых, потому, что естественные пятна содержат масла растительного типа, а поэтому более соответствуют естественным условиям пятнообразования. [c.42]

    В качестве растворителей применяют воду, спирт этиловый, жирные масла растительного и животного происхождения, минеральные масла, а также глицерин, этилацетат, хлористый этил, пропиленгликоль, димексид, полиэтиленоксиды с различными молекулярными массами, полисилоксановые соединения, этилцел-лозольв и др.[c.136]

    Растительные масла. Растительные жиры называются маслами, они бывают твердые и жидкие. Твердые масла (пальмовое, кокосовое) отличаются значительным содержанием тристеарина и трипальмитина, в то время как жидкие масла состоят главным образом из глицеридов непредельных кислот—олеиновой, линолевой или линоленовой. По своей способности изменяться на воздухе жидкие масла разделяются на высыхающие, полувысы-хающие и невысыхангшие. [c.260]

    Ввиду большого числа соединений, содержащих метоксильпую группу среди разнообразнейших веществ растительного происхождения, как например алкалоиды, смолы, эфирные масла, растительные красители и т. д., определение л1етоксильного числа имеет особенно важное значение. [c.220]

    Не растворяют целлозольв, диметплфталат, метиловый спирт, этилен-ликоль, вазелиновое масло, растительные мас.па.  [c.213]


Технология резины (1967) — [ c. 183 ]

Органическая химия. Т.2 (1970) — [ c.587 ]

Химия Краткий словарь (2002) — [ c.186 ]

Органическая химия (2002) — [ c.709 , c.711 , c.712 ]

Большой энциклопедический словарь Химия изд.2 (1998) — [ c.496 ]

Энциклопедия полимеров Том 2 (1974) — [ c.138 ]

Энциклопедия полимеров Том 3 (1977) — [ c.2 , c.77 , c.138 ]

Энциклопедия полимеров том 1 (1972) — [ c.77 ]

Энциклопедия полимеров Том 1 (1974) — [ c. 77 ]

Энциклопедия полимеров Том 2 (1974) — [ c.138 ]

Энциклопедия полимеров Том 3 (1977) — [ c.2 , c.77 , c.138 ]

Курс органической химии (1967) — [ c.260 ]

Биотехнология (1988) — [ c.57 , c.58 , c.60 , c.61 ]

Технология резины (1964) — [ c.183 ]

Технический анализ Издание 2 (1958) — [ c.404 ]

Биологическая химия Издание 3 (1960) — [ c.95 ]

Биологическая химия Издание 4 (1965) — [ c. 98 ]

Основы технологии органических веществ (1959) — [ c.393 , c.395 , c.397 , c.460 , c.461 ]

Органическая химия Углубленный курс Том 2 (1966) — [ c.574 ]

Химия инсектисидов и фунгисидов (1948) — [ c.150 , c.157 , c.177 ]

Основы технологии органических веществ (1959) — [ c.393 , c.395 , c.397 , c.460 , c.461 ]

Материалы для лакокрасочных покрытий (1972) — [ c. 33 , c.36 , c.81 , c.221 , c.249 ]

Химия органических лекарственных препаратов (1949) — [ c.308 ]

Химически вредные вещества в промышленности Часть 1 (0) — [ c.557 ]

Сочинения Том 19 (1950) — [ c.117 , c.764 , c.767 ]

Химия и технология плёнкообразующих веществ (1981) — [ c.126 ]

Избранные труды (1955) — [ c.212 ]

Основы общей химической технологии (1963) — [ c.334 ]

Химия и технология пленкообразующих веществ (1978) — [ c. 282 , c.304 ]

Лакокрасочные материалы (1961) — [ c.149 ]

Газовая хроматография — Библиографический указатель отечественной и зарубежной литературы (1961-1966) Ч 2 (1969) — [ c.0 ]

Гетерогенный катализ в органической химии (1962) — [ c.0 ]

Пластификаторы (1964) — [ c.246 , c.800 ]

Биотехнология — принципы и применение (1988) — [ c.57 , c.58 , c.60 , c.61 ]

Фармацевтические и медико-биологические аспекты лекарств Т.2 (1999) — [ c.2 , c. 155 , c.231 ]


Плотность и свойства растительных масел

Плотность растительных масел в зависимости от температуры

В таблице даны значения плотности растительных масел в зависимости от температуры в интервале от -20 до 150°С.

Указана плотность следующих растительных масел: масло виноградное из косточек, кукурузное, кунжутное масло, подсолнечное из семян подсолнечника №8931, подсолнечное рафинированное, соевое амурское и рафинированное, хлопковое масло из семян хлопка №108, соломас пищевой из подсолнечного масла и из хлопкового масла.

Плотность растительных масел при комнатной температуре изменяется в пределах от 850 до 935 кг/м3. По данным таблицы видно, что при нагревании масла его плотность уменьшается. Следует отметить, что плотность указанных масел меньше этой величины у воды даже при отрицательных температурах масла (-20°С).

Самым легким из рассмотренных здесь маслом, является не рафинированное подсолнечное — плотность подсолнечного масла равна 916 кг/м3 при температуре 20°С.

Плотность растительных масел при 15°С

Представлены значения плотности некоторых растительных и эфирных масел при температуре 15°С.

В таблице указана плотность следующих масел: апельсиновое, арахисовое, масло грецких орехов, кунжутное (сезамовое), масло лесных орехов и фундука, лимонное, миндальное, подсолнечное масло и соевое.

Плотность рафинированного подсолнечного масла изменяется в пределах от 925 до 927 кг/м3. Следует отметить, что апельсиновое масло, по данным таблицы, имеет плотность меньше подсолнечного. Средняя плотность апельсинового масла равна 849 кг/м3.

Температура застывания растительных масел

В таблице приведены значения температуры застывания растительных масел. Указана температура застывания следующих масел: арахисовое, масло грецких орехов, кунжутное, масло лесных орехов и фундука, миндальное, подсолнечное масло и соевое.

Как видно по данным таблицы температура застывания рассмотренных масел всегда ниже нуля. Легче всего застывает арахисовое масло — оно начинает твердеть при температуре -3°С.

Теплоемкость растительных масел в зависимости от температуры

Значения удельной теплоемкости растительных масел представлены при температуре от -10 до 120°С.

В таблице дана теплоемкость следующих растительных масел: масло виноградное из косточек, кукурузное, кунжутное масло, подсолнечное из семян подсолнечника №8931, подсолнечное рафинированное, соевое амурское, хлопковое масло из семян хлопка №108, рафинированное, соломас пищевой из подсолнечного масла и из хлопкового масла, соломас технический из подсолнечного масла. Следует отметить, что теплоемкость растительного масла при нагревании увеличивается.

Теплоемкость эфирных масел при 20°С

В таблице представлены значения теплоемкости следующих эфирных масел при комнатной температуре: масло анисовое, гераниевое, кориандровое, мятное.

Теплопроводность растительных масел в зависимости от температуры

В таблице приведены значения теплопроводности растительных масел в зависимости от температуры в интервале от -20 до 120°С.

Приводятся значения теплопроводности таких масел, как масло виноградное из косточек, кукурузное, кунжутное, подсолнечное из семян подсолнечника №8931, подсолнечное рафинированное, соевое амурское, хлопковое масло из семян хлопка №108, рафинированное, соломас технический из подсолнечного масла. Необходимо отметить, что теплопроводность растительного масла при повышении его температуры уменьшается.

Теплопроводность некоторых растительных масел

В таблице указаны значения коэффициента теплопроводности некоторых растительных масел при температуре от 4 до 10°С.

Дана теплопроводность следующих масел: масло лимонной кожуры, мускатного ореха, оливковое масло, арахисовое, маковое, кунжутное, масло сладкого миндаля.

Источники:

  1. Теплофизические характеристики пищевых продуктов. Справочник.  Гинзбург А.С. и др. Москва, 1980. — 288 с.
  2. Чубик И.А., Маслов А.М. Справочник по теплофизическим характеристикам пищевых продуктов и полуфабрикатов.

Растительные жиры

Масло канолы (Canola Oil) — растительное масло, полученное из генно-модифицированной разновидности рапса, культивируемой в Канаде. Отсюда и название этой культуры, состоящее из частей слов Can(ada) o(il) l(ow) a(cid) (дословно «Канада», «Масло», «Мало», «Кислоты»). Хотя компонент и содержит альфа-линолевую и альфа-линоленовую жирные кислоты, витамины E и К, он стоит дешевле качественных источников растительного жира (подсолнечного, оливкового масла и др.) и, конечно, беднее животных жиров.

Зачем нужна искусственная разновидность рапса?

Дело в том, что рапсовое масло (см. статью ниже) широко используется в промышленных целях, а вот в качестве пищевого продукта для людей оно нежелательно по двум причинам:

  • Содержит высокий уровень эруковой кислоты, токсичность которой доказана в ходе опытов на крысах — эта жирная кислота из ряда Омега-9 вызывала повреждения сердца и печени.
  • Содержит глюкозинолаты — горькие вещества, придающие маслу неприятный вкус.

Видя большой потенциал в торговле рапсовым маслом для пищевых целей, канадские производители с помощью генной инженерии получили из обычного рапса новую культуру — канолу, которая содержит значительно меньше этих нежелательных веществ.

Проблема в том, что названия «масло рапса» и «масло канолы» на этикетках готовых кормов часто могут использоваться как синонимы, особенно при переводах составов на русский язык. В результате невозможно определить точно, рапсовое ли масло или всё-таки масло канолы содержится в том или ином продукте.

Как получают масло канолы?

Поскольку в названии ингредиента «масло канолы» нет никаких уточнений о степени его очистки, можно предположить, что в корм добавили самое простое и недорогое рафинированное масло, которое, по нормативам, не должно содержать более чем 3% примесей.

Рафинированное масло канолы получают так же, как и другие виды рафинированных масел. Для экстракции масла из семян используются химические вещества, например, токсичный растворитель под названием гексан. Считается, что в конечном продукте он содержится в минимальных дозах и не может принести вреда животным и людям, но тем не менее, примеси гексана явно не делают масло лучше.

Далее в процессе производства масло канолы подвергается нагреванию. Это волей-неволей сказывается на качестве полиненасыщенных жиров, которые очень чувствительны к температуре: легко окисляются (прогоркают) или превращаются во вредные транс-жиры. Далее, чтобы предотвратить неприятные запахи, масло дезодорируют.

Холодный способ получения масла канолы тоже существует, но он дорогой, и полученные в результате его применения виды масла канолы в производстве готовых кормов используются крайне редко, так как это экономически невыгодно.

Отходы от выжимки масла канолы высушивают и перемалывают в муку — получившийся продукт является недорогим и очень популярный источником растительного белка. Он широко используется для кормления продуктивных животных, промысловых рыб, кроликов, а также для производства биотоплива.

Rusagro: Продукция

Масложировое бизнес-направление производит промышленные жиры, майонезы, маргарины, кетчупы, горчицу и растительное масло. Эти продукты созданы для тех, кто любит готовить. Они помогают воплотить любые кулинарные идеи и делать это легко, просто и со вкусом. Кроме того, мы производим сыры, сливочное масло, сливки, а также мыло.

Ассортимент молочного направления включает следующие позиции: сыры традиционных и европейских типов; сырный продукт; масло сливочное ГОСТ, с массовой долей жира 72,5%, 82,5%; спреды; сливки 40%; сухие молокосодержащие смеси; сыворотку сгущенную; сыворотку сухую.

Продукция масложирового бизнес-направления «Русагро» продается под следующими торговыми марками:

Майонезы и соусы:
  • ТМ “Я люблю готовить”
  • ТМ “ЕЖК” (майонез Екатеринбургского жирового комбината)
  • ТМ “Мечта хозяйки”
  • ТМ “Food Expert”
  • ТМ “Готовим дома”
  • ТМ «Солнечная линия»
  • ТМ «Чудесница»
  • ТМ «SolPro»
  • ТМ «Московский провансаль»
  • ТМ «Новосибирский провансаль»
  • ТМ «Саратовский провансаль
  • ТМ «Оливьез»
Маргарины и спреды:
  • ТМ “Щедрое лето”
  • ТМ “Готовим дома”
  • ТМ “Мечта хозяйки”
  • ТМ «Россиянка»
  • ТМ «Маслава»
  • ТМ «Жар-печка»
  • ТМ «Чудесница»
  • ТМ «Саратовский»
  • ТМ «Фритюрный»
  • ТМ «Бутербродное утро»
  • ТМ «SolPro»
  • ТМ «Food Expert»
Подсолнечное масло:
  • ТМ “Маслава”
  • ТМ “Мечта хозяйки”
  • ТМ «Готовим дома»
  • ТМ “Щедрое лето”
  • ТМ «Россиянка»
  • ТМ «Солнечная линия»
  • ТМ «Ярко»
  • ТМ «SolPro»
  • ТМ «Маслёна»
  • ТМ «Nusi»
  • ТМ «Benefitto»
  • ТМ «Leto krasno»
  • ТМ «Золотая лейка»
  • ТМ «Food Expert»
Кетчупы и горчица:
  • ТМ «ЕЖК» (кетчуп Екатеринбургского жирового комбината)
  • ТМ “Готовим дома”
  • ТМ “Мечта хозяйки”
  • ТМ «Я люблю готовить»
  • ТМ «Столичная»
Мыло:
  • ТМ «Формула чистоты»
  • ТМ «Узор»
  • ТМ «Для сових»
  • ТМ «Солнечный луч»
Промышленные жиры:
  • ТМ «SolPro»
  • ТМ «GRANDPRO»

Молочные продукты:

  • ТМ «Милье»
  • ТМ «Сырная культура»
  • ТМ «Бутербродное утро»
  • ТМ «Кошкинское»

Как выбрать правильное растительное масло | Правильное питание | Здоровье

«Любое растительное масло — незаменимый продукт для сердца, — говорит Игорь Сокольский, кандидат фармацевтических наук, доцент. — На 94% оно состоит из жирных кислот, которые регулируют обмен веществ и уровень холестерина в крови, препятствуя его отложению на стенках артерий. В растительном масле также содержатся белки, углеводы и витамины (Е, А, D и К). Польза растительного масла во многом зависит от того, каким способом оно изготовлено. Самое полезное — полученное методом холодного прессования.

Такое масло сохраняет все витамины и биологически активные вещества. Узнать его просто: оно самое ароматное. Однако ориентироваться только на запах не стоит. Особенно на рынках! Там часто можно встретить подсолнечное масло с резким запахом очень тёмного цвета. По сути, это технический продукт, полуфабрикат, предназначенный для последующего рафинирования. Также должны насторожить обильный осадок в ёмкости и сильное помутнение масла. Это показатель того, что в продукт добавляли воду или его долго держали при низкой температуре, — и то и другое негативно влияет на качество».

Кстати

— Появились смеси растительных масел. Для чего они?

— Обычно смешивают рафинированные масла — для улучшения вкусовых качеств. Иногда соединяют рафинад с нерафинадом — для большей пользы.

— Когда полезное растительное масло становится опасным канцерогеном?

— При неоднократном использовании для жарки в масле образуются вещества, обладающие канцерогенным действием.

— Если масло — продукт полезный, применима ли формула «чем больше, тем лучше»?

— Растительное масло нужно употреблять в умеренных количест­вах — 25-50 мл, или 1,5-2,5 ст. ложки, в день. Добавление чрезмерного количества масла не только меняет вкус блюда, но и приводит к расстройству желудка.

Как и сколько хранится растительное масло?

Любое растительное масло хранится в тёмном (свет провоцирует окислительные процессы и разрушает полезные вещества масла), прохладном (5 – 20 градусов) месте, лучше — в стеклянной посуде.

Сырое масло — 3-4 месяца

Нерафинированное масло — 4 месяца

Рафинированное — 6 месяцев.

Масло с прогорклым вкусом и запахом содержит токсические соединения — употреблять его в пищу нельзя.Чтобы предотвратить прогоркание масла, можно воспользоваться старинным советом — в бутыль с маслом насыпать немного соли и положить несколько чисто вымытых и высушенных фасолин.

Смотрите также:

Особенности производства биодизеля. Cleandex

Биодизель является альтернативным видом топлива для дизельных двигателей.

Биодизель (дизельное биотопливо) представляет собой сложный метиловый эфир с качеством дизельного топлива, производимый из масла растительного или животного происхождения и используемый в качестве биотоплива. Химическая формула – С13Н24.

Технология производства

Механизм получения биодизеля заключается в проведении реакции этерификации – взаимодействия жирных кислот с метиловым спиртом в присутствии катализатора (щелочного или кислотного).

Соотношение растительного масла и метанола составляет приблизительно 9:1.

Рисунок. Технология производства биодизеля 

 

Реакция начинается медленно и в зависимости от перемешивания занимает всего 3–6 минут. Чтобы получить хороший выход биодизеля ее необходимо провести дважды. Затем все это декантируется: глицерин – на дне, и верхняя фракция – эфир – передается на вторую стадию реакции. Снова простое смешивание с метанолом и катализатором в течение нескольких минут завершит процесс этерификации, и второй статический декантер разделит фракции глицерина и эфира.

Реакция идет при любой температуре, т. е. диапазон от 20 oС до 90 oС является приемлемым. Каждые 10 oС удваивают скорость реакции, некоторые источники рекомендуют температуру 55 oС для повышенной безопасности процесса, так как метанол закипает при 65 oС.

Из одной тонны растительного масла и 111 кг спирта (в присутствии 12 кг катализатора) получается приблизительно 970 кг (1100 л) биодизеля и 153 кг первичного глицерина.

Сырье

Для производства биодизеля подходят любые растительные масла, твердые масла животного происхождения, отходы масложирового производства или скотобоен.

В качестве растительных масел могут использоваться подсолнечное, рапсовое, льняное и др. В зависимости от используемого сырья качественные показатели биотоплива разнятся. Так, например пальмовый биодизель имеет наибольшую калорийность, но быстро замерзает при относительно высоких температурах. Рапсовый биодизель несколько уступает пальмовому по калорийности, но лучше переносит холод.

Таблица. Объем производства растительного масла с 1 га некоторых сельхозкультур

Оптимальным сырьем для производства биодизеля служит рапс. Процент выхода дизельного топлива из 1 т рапсового масла – 96%.

По удельному весу в мировом производстве масличных культур рапс занимает третье место после сои и хлопка, опередив подсолнечник.

Различают рапс двух сортов – озимый и яровой с несколько различными показателями урожайности и масличности. Урожайность маслосемян сортов озимого рапса может достигать 60 ц с га, а яровых сортов – 45 ц с га. Среднее содержание масла в семенях – 40–50%.

Рапс является отличной культурой для севооборота с пшеницей. Он хорошо структурирует почву, в результате повышение урожайности зерновых, посеянных после рапса, составляет до 10–15 ц с га. 

Организация производства

Производство биодизеля отличается более простой в сравнении с биоэтанолом технологической цепочкой. В результате некоторые фермерские хозяйства имеют пару бочек для проведения химических реакций между растительным маслом и метиловым спиртом в качестве эксперимента. В процессе производства биодизеля на каждый его галлон требуется затратить 0.083 кВт/ч электроэнергии и 10 Ккал тепловой энергии, получаемой от сжигания природного газа.

Оценку основных параметров организации производства биодизеля можно провести на примере испанского завода:

Мощность: 21 000 м3 биодизеля в год 
Инвестиции: 8.2 млн евро 
Персонал: 18 человек 
Территория: 6 000 м2 (здания — 2,300 м2) 
Число реакторов: 3 
Сырье: соевое масло, пальмовое масло 
Хранение масла: 300 м3 
Емкости для метанола: 60 м3 
Емкости для готового биодизеля (B100): 400 м3 
Емкости для глицерина: 100 м3

По экспертным оценкам, стоимость строительства заводов по производству биодизеля – от 0. 2 до 0.5 доллара на литр мощности.

При организации производства биодизеля — дополнительную прибыль можно получить от реализации получаемого глицерина.

 

Более подробная информация об особенностях производства биодизеля в условиях российского рынка представлена в отчете «Маркетинговое исследование рынка биотоплива» 

Источник: Cleandex.ru/Research.Techart

ЖИРЫ И МАСЛА | Энциклопедия Кругосвет

Содержание статьи

ЖИРЫ И МАСЛА – природные соединения, находящиеся в тканях животных, растений, в семенах и плодах различных растений, в некоторых микроорганизмах. Как правило, это смеси, состоящие из полных эфиров глицерина и жирных кислот и имеющие состав

где R, R’ и R – углеводородные остатки (радикалы) жирных кислот, содержащие от 4 до 26 атомов углерода.

ЖИРЫ И МАСЛА – природные соединения, находящиеся в тканях животных, растений, в семенах и плодах различных растений, в некоторых микроорганизмах. Как правило, это смеси, состоящие из полных эфиров глицерина и жирных кислот и имеющие состав

где R, R’ и R – углеводородные остатки (радикалы) жирных кислот, содержащие от 4 до 26 атомов углерода.

Еще в 17 в. немецкий ученый, один из первых химиков-аналитиков Отто Тахений (1652–1699) впервые высказал предположение, что жиры содержат «скрытую кислоту». В 1741 французский химик Клод Жозеф Жоффруа (1685–1752) обнаружил, что при разложении кислотой мыла (которое готовили варкой жира со щелочью) образуется жирная на ощупь масса. Однако Жоффруа подчеркивал, что эта масса – вовсе не исходный жир, так как отличается от него по свойствам. То, что в состав жиров и масел входит также глицерин, впервые выяснил в 1779 знаменитый шведский химик Карл Вильгельм Шееле. Нагревая оливковое масло с влажным свинцовым глётом (PbO), чтобы получить нужную ему мазь (по профессии Шееле был аптекарем), он выделил из смеси неизвестное ранее жидкое вещество. Повторив опыты со свиным салом, гвоздичным маслом, другими маслами и жирами, Шееле установил, что открытое им вещество является составной частью всех растительных и животных жиров.

В те времена при описании новых веществ было принято указывать не только их физические и химические свойства, но и вкус. Поэтому нет ничего удивительного в том, что Шееле, который пытался даже определить, какова на вкус синильная кислота, попробовал и открытое им вещество. К счастью, оно оказалось неядовитым и даже сладким. Так он его и назвал: «сладкое начало масел». Кроме глицерина, Шееле обнаружил в продуктах расщепления жиров неизвестные ранее химические соединения, которые он назвал жирными кислотами.

Впервые химический состав жиров определил в начале прошлого века французский химик Мишель Эжен Шеврёль, основоположник химии жиров, автор многочисленных исследований их природы, обобщенных в шеститомной монографии Химические исследования тел животного происхождения. Шеврёль прожил исключительно плодотворную и долгую жизнь: он родился в 1786, за три года до штурма Бастилии, а умер почти через 103 года, простудившись при осмотре работ по постройке Эйфелевой башни. На торжества, посвященные столетию Шеврёля, собрались более двух тысяч ученых со всей Европы; на банкете почтенный профессор лихо отплясывал с самой молодой участницей – восемнадцатилетней Жизель Тифено.

Действуя водными растворами кислот и щелочей на различные жиры, он получил в результате реакции гидролиза (омыления) открытый еще Шееле глицерин и не известные ранее химические соединения – различные жирные кислоты, многим из которых он и дал названия. А «сладкое масло» Шееле Шеврёль назвал глицерином (греч. glykeros – сладкий). Как установил Шееле, жиры по своему составу аналогичны уже тогда известным сложным эфирам, которые при гидролизе превращаются в спирты и кислоты.

Формула и химическое строение глицерина были установлены значительно позже. Оказалось, что это вещество является трехатомным спиртом HO–CH2–CH(OH)–CH2–OH, т.е. имеет три гидроксильные группы, поэтому он может присоединить три молекулы кислоты с образованием сложного эфира – глицерида. Если все три гидроксильные группы присоединили остатки карбоновых кислот, образуются триглицериды; при гидролизе они распадаются на глицерин и свободные кислоты:

Именно из триглицеридов состоят в основном масла и жиры.

В 1854 французский химик Марселен Бертло (1827–1907) провел реакцию этерификации, то есть образования сложного эфира между глицерином и жирными кислотами и таким образом впервые синтезировал жир. В 1859 его соотечественник Шарль Вюрц (1817–1884), используя реакцию, названную его именем, синтезировал жиры, нагревая трибромпропан с «серебряными мылами», например: CH2Br–CHBr–CH2Br + 3C17H35COOAg ® CH2(OOCC17H35)–CH(OOCC17H35)–CH2(OOCC17H35) + 3AgBr. Аналогично были получены моно- и диглицериды. Таким образом можно получить «синтетические жиры» с любым числом атомов углерода в цепях жирных кислот. Конечно, намного проще и дешевле получать жиры из природных источников, но Бертло и Вюрц вовсе не собирались заменять природный жир синтетическим. Проведенный ими так называемый «встречный синтез» однозначно доказывал состав природных жиров. Такой метод, наряду с анализом изучаемого вещества, нередко используется при исследовании сложных органических соединений.

В чистом виде глицерин – бесцветная вязкая жидкость без запаха, тяжелее воды и легко смешивается с ней. Глицерин отличается очень высокой вязкостью: при комнатной температуре она в тысячу раз превышает вязкость воды. Температура плавления глицерина +17,9°С; однако из-за высокой вязкости закристаллизовать глицерин очень трудно. При сильном нагревании глицерина его молекулы расщепляются и образуется летучее, очень едкое вещество, вызывающее слезотечение, – акриловый альдегид, или акролеин (от лат. acris – едкий, острый и oleum – масло: НО–СН2–СН(ОН)–СН2–ОН ® СН2=СН–СНО + 2Н2О. Именно образованием акролеина объясняется, почему на кухне появляется едкий дым, если перегреть на сковородке масло или жир.

Разные жиры и масла могут сильно отличаться по внешнему виду, физическим и химическим свойствам. Эти различия, во-первых, связаны с тем, что природные жиры и масла – не индивидуальные соединения, а смеси. Очищенные триглицериды – бесцветные соединения без запаха, с определенными физическими свойствами: температурой плавления, плотностью и т.д. Так, трипальмитин – полный эфир глицерина и пальмитиновой кислоты с 16 атомами углерода в цепи (систематическое название – 1,2,3-пропантриолтригексадеканоат) имеет плотность 0,88 и плавится при 66,4° С; тристеарин (18 атомов углерода в цепи) плавится при 73° С, тримиристин (14 атомов углерода в цепи) – при 56,5° C, трилаурин (12 атомов углерода) – при 46,4° С, трикаприлин (8 атомов углерода) – при –10° С, триолеин (18 атомов углерода и одна двойная связь) – при –5,5° С и т.д. У природных же жиров нет определенной температуры плавления, они часто обладают запахом. Это объясняется тем, что они содержат смесь различных глицеридов, а также свободные жирные кислоты, липиды, витамины, каротин и другие соединения. Так, жир из печени трески («рыбий жир») содержит значительные количества витаминов А и D и применяется в медицине. А печень полярного медведя содержит такие количества витамина А, что может вызвать отравление.

Во-вторых, разнообразие жиров и масел связано с различием углеводородных радикалов R, R’ и R в их составе. Эти радикалы могут быть одинаковыми или разными, насыщенными или ненасыщенными, гибкими (остатки насыщенных углеводородов) и более жесткими (остатки ненасыщенных жирных кислот с двойными связями). При этом в одной молекуле жира одновременно есть, по крайней мере, два разных радикала. Эти радикалы могут быть насыщенными (их обозначают как S – от англ. saturated) и ненасыщенным (U – unsaturated). Состав триглицеридов природных жиров зависит от того, какие из трех ОН-групп в глицерине – концевые или центральная – замещены соответствующими радикалами. Так, в соевом масле содержится 53,5% триглицеридов UUU, 36,5% SUU, 6,0% SUS, 1,8–1,9% SSU и USU и 0,3% USU, тогда как говяжий жир имеет совершенно другой жирнокислотный состав: 32,8% SUS, 28,8% SSS, 17,9% SUU, 15,8% SSU, и по 2,2–2,5% USU и UUU. Помимо полных эфиров глицерина (триглицеридов), в жирах в небольшом количестве (1–3%) содержатся моно- и диглицериды, в которых замещены (этерифицированы) только один или два атома водорода ОН-групп глицерина.

Все это определяет внешний вид, физические и химические свойства жиров. Так, триглицериды с насыщенными остатками жирных кислот – твердые при комнатной температуре вещества: свиной и бараний жир, пальмовое масло и др. В зависимости от состава, они могут размягчаться при разных температурах (например, пальмовое масло – при 31–41° С). Жиры с более короткими углеродными цепочками, а также жиры, содержащие в этих цепочках двойные связи, более мягкие или жидкие, к последним относятся в основном растительные масла. Это объясняется тем, что длинные гибкие насыщенные углеводородные цепи позволяют молекулам жиров упаковываться плотно друг к другу с образованием твердых кристаллов. Если же цепи ненасыщенные и более жесткие, плотная упаковка глицеридов и, соответственно, кристаллизация, затруднена, в результате получаются жидкие при обычных условиях жиры, называемые маслами. Вот почему, несмотря на близкое строение, подсолнечное масло жидкое, свиное сало твердое, а сливочное масло или маргарин мягкие и тают во рту.

Свойства жиров.

Животные жиры – твердые легкоплавкие вещества легче воды (плотность 0,91–0,94 г/см3), плохо проводят тепло. Большинство растительных масел – жидкости, застывающие ниже 0° С (подсолнечное – от –16 до –19° С, оливковое – от –2 до –6° С и потому оно легко замерзает), но известны и твердые (кокосовое, пальмовое, пальмоядровое, масло какао). Кипят масла при атмосферном давлении лишь при высокой температуре (порядка 300° С) и при этом разлагаются; их можно перегонять только в вакууме. Поэтому с научной точки зрения выражение «жарить в кипящем масле» неверное: масло на сковороде не кипит, а «шипение» и разбрызгивание возникают при попадании воды из мясного или рыбного фарша в масло, нагретое выше 100° С. В случае перегрева на кухне появляется «чад», содержащий продукты термического разложения масла, в том числе акролеин.

Жиры и масла не растворимы в воде, а в присутствии поверхностно-активных веществ могут давать с ней эмульсию. Они хорошо растворяются в эфире, бензоле, хлороформе и других неполярных и малополярных органических растворителях (CCl4, CHCl3, CCl2=CHCl и др.). Именно такими растворителями выводят жировые пятна в химчистке.

При хранении жиров возможно их прогоркание: под действием кислорода воздуха, света, микроорганизмов образуются свободные жирные кислоты и продукты их превращения, в том числе альдегиды и кетоны, с неприятным запахом и вкусом, вредные для организма. Во избежание этого процесса жиры хранят при низкой температуре в присутствии консервантов – чаще всего это поваренная соль.

Растительные масла по отношению к кислороду воздуха разделяют на высыхающие и невысыхающие. К первым относят конопляное, льняное и др. масла, в которых из-за присутствия двойных связей возможна полимеризация – «сшивка» отдельных молекул с образованием нерастворимой пленки. Это свойство широко используют для приготовления натуральной олифы – растворителя для масляных красок. Очень быстро полимеризуется на воздухе тунговое масло, добываемое из тунгового дерева, в котором много элеостеариновой кислоты с тремя двойными связями, на этом масле готовят знаменитый китайский лак. Ускорению пленкообразования способствуют сиккативы – вещества, катализирующие реакции непредельных соединений с кислородом, сиккативы (например, оксиды и некоторые соли свинца и марганца) добавляют к готовым к употреблению масляным краскам, чтобы они быстрее «высыхали» на воздухе. Невысыхающие масла (например, оливковое, касторовое) также реагируют с кислородом, но в этом случае они разлагаются с образованием веществ с неприятным запахом.

На реакции щелочного гидролиза основан один из традиционных методов исследования жиров – определение их «эфирного числа», которое равно массе КОН (мг), необходимой для омыления 1 г жира, для говяжьего жира это число составляет 185–190. Для определения степени ненасыщенности жира используют «иодное число», которое равно массе иода, способного присоединиться к 100 г жира (для твердых жиров оно мало, а для жидких доходит до 200). Современные методы исследования жиров основаны на газохроматографическом анализе продуктов их гидролиза (обычно образующиеся жирные кислоты переводят в летучие метиловые эфиры). Применение этого чувствительного метода позволило установить, что в природных жирах содержится (в малом количестве) значительно больше жирных кислот, чем считали раньше, так, в обычном сливочном масле можно обнаружить их несколько сотен.

Жиры и масла как продукты питания.

Животные жиры и растительные масла, наряду с белками и углеводами – одна из главных составляющих нормального питания человека. Они являются основным источником энергии: 1 г жира при полном окислении (оно идет в клетках с участием кислорода) дает 9,5 ккал (около 40 кДж) энергии, что почти вдвое больше, чем можно получить из белков или углеводов. Кроме того, жировые запасы в организме практически не содержат воду, тогда как молекулы белков и углеводов всегда окружены молекулами воды. В результате один грамм жира дает почти в 6 раз больше энергии, чем один грамм животного крахмала – гликогена. Таким образом, жир по праву следует считать высококалорийным «топливом». В основном оно расходуется для поддержания нормальной температуры человеческого тела, а также на работу различных мышц, поэтому даже когда человек ничего не делает (например, спит), ему каждый час требуется на покрытие энергетических расходов около 350 кДж энергии, примерно такую мощность имеет электрическая 100-ваттная лампочка.

Для обеспечения организма энергией в неблагоприятных условиях в нем создаются жировые запасы, которые откладываются в подкожной клетчатке, в жировой складке брюшины – так называемом сальнике. Подкожный жир предохраняет организм от переохлаждения (особенно эта функция жиров важна для морских животных). В течение тысячелетий люди выполняли тяжелую физическую работу, которая требовала больших затрат энергии и соответственно усиленного питания. Вероятно, вечный недостаток еды привел к тому, что любовь к жирным продуктам закрепилась чуть ли не на генетическом уровне. В наше время положение с калорийностью пищи во многом изменилось. Все больше становится людей, которые страдают не от недостатка, а от избытка калорий, так как получают с продуктами питания заметно больше энергии, чем тратят. Изменилось и отношение общества к толстякам. Эталоном красоты и здоровья теперь служат не толстые фигуры (как, например, на картинах Рубенса), а стройные и спортивные.

Для покрытия минимальной суточной потребности человека в энергии достаточно всего 50 г жира. Однако при умеренной физической нагрузке взрослый человек должен получать с продуктами питания несколько больше жиров, но их количество не должно превышать 100 г (это дает треть калорийности при диете, составляющей около 3000 ккал). Следует отметить, что половина из этих 100 г содержится в продуктах питания в виде так называемого скрытого жира. Жиры содержатся почти во всех пищевых продуктах: в небольшом количестве они есть даже в картофеле (там их 0,4%), в хлебе (1–2%), в овсяной крупе (6%). В молоке обычно содержится 2–3% жира (но есть и специальные сорта обезжиренного молока). Довольно много скрытого жира в постном мясе – от 2 до 33%. Скрытый жир присутствует в продукте в виде отдельных мельчайших частиц. Жиры почти в чистом виде – это сало и растительное масло; в сливочном масле около 80% жира, в топленом – 98%. Конечно, все приведенные рекомендации по потреблению жиров – усредненные, они зависят от пола и возраста, физической нагрузки и климатических условий.

При неумеренном потреблении жиров человек быстро набирает вес, однако не следует забывать, что жиры в организме могут синтезироваться и из других продуктов. «Отрабатывать» лишние калории путем физической нагрузки не так-то просто. Например, пробежав трусцой 7 км, человек тратит примерно столько же энергии, сколько он получает, съев всего лишь одну стограммовую плитку шоколада (35% жира, 55% углеводов).

Физиологи установили, что при физической нагрузке, которая в 10 раз превышала привычную, человек, получавший жировую диету, полностью выдыхался через 1,5 часа. При углеводной же диете человек выдерживал такую же нагрузку в течение 4 часов. Объясняется этот на первый взгляд парадоксальный результат особенностями биохимических процессов. Несмотря на высокую «энергоемкость» жиров, получение из них энергии в организме – процесс медленный. Это связано с малой реакционной способностью жиров, особенно их углеводородных цепей. Углеводы, хотя и дают меньше энергии, чем жиры, «выделяют» ее намного быстрее. Поэтому перед физической нагрузкой предпочтительнее съесть сладкое, а не жирное.

Избыток в пище жиров, особенно животных, увеличивает и риск развития таких заболеваний как атеросклероз, сердечная недостаточность и др. В животных жирах много холестерина (но не следует забывать, что две трети холестерина синтезируется в организме из нежировых продуктов – углеводов и белков).

Известно, что значительную долю потребляемого жира должны составлять растительные масла, которые содержат очень важные для организма соединения – полиненасыщенные жирные кислоты с несколькими двойными связями. Эти кислоты получили название «незаменимых». Как и витамины, они должны поступать в организм в готовом виде. Из них наибольшей активностью обладает арахидоновая кислота (она синтезируется в организме из линолевой), наименьшей – линоленовая (в 10 раз ниже линолевой). По разным оценкам суточная потребность человека в линолевой кислоте составляет от 4 до 10 г. Больше всего линолевой кислоты (до 84%) в сафлоровом масле, выжимаемом из семян сафлора – однолетнего растения с ярко-оранжевыми цветками. Много этой кислоты также в подсолнечном и ореховом масле.

По мнению диетологов, в сбалансированном рационе должно быть 10% полиненасыщенных кислот, 60% мононенасыщенных (в основном это олеиновая кислота) и 30% насыщенных. Именно такое соотношение обеспечивается, если треть жиров человек получает в виде жидких растительных масел – в количестве 30–35 г в сутки. Эти масла входят также в состав маргарина, который содержит от 15 до 22% насыщенных жирных кислот, от 27 до 49% ненасыщенных и от 30 до 54% полиненасыщенных. Для сравнения: в сливочном масле содержится 45–50% насыщенных жирных кислот, 22–27% ненасыщенных и менее 1% полиненасыщенных. В этом отношении высококачественный маргарин полезнее сливочного масла.

В России наиболее известно подсолнечное, в меньшей степени – кукурузное и оливковое; в разных странах, в соответствии с климатическими условиями, а также обычаями, наиболее значимыми могут быть другие масла – соевое, оливковое, кокосовое, арахисовое, пальмовое, хлопковое, масло какао и др.

В приведенной таблице показано усредненное содержание насыщенных и ненасыщенных жирных кислот в пищевых жирах и маслах, из чего следует их ценность относительно содержания полиненасыщенных жирных кислот.

Жирные кислоты Содержание (масс. %) в масле
подсолнечное Оливковое кукурузное соевое хлопковое Жир говяжий Жир свиной
Насыщенные (сумма) 12,5 12 13 12 24 52 45
Олеиновая 32 68 45 25 32 44 42
Полиненасыщенные:
Линолевая 60 15 45 52 43 2,5 8,5
Линоленовая 1 следы 10 39 0,6 0,7

Как видно из таблицы, самое распространенное в России подсолнечное растительное масло – одно из самых полезных. Арахидоновая кислота в наибольших количествах содержится в яйцах и мозгах – 0,5%, в свином жире ее около 1%, а в растительных маслах ее практически нет.

Есть в жирах и другие полезные компоненты. Так, растительные масла, особенно подсолнечное, исключительно богаты витамином Е (токоферолом). Они содержат также b-ситостерин – антагонист холестерина (холестерин, отлагаясь на внутренних стенках кровеносных сосудов, приводят к заболеванию – атеросклерозу). Сливочное масло, особенно из «летнего» молока – существенный источник витамина А и b-каротина. Много в нем витамина D, других полезных веществ. Вот почему чистые триглицериды бесцветны, а натуральное сливочное масло имеет желтый цвет.

В нерафинированных (неочищенных) пищевых маслах можно заметить осадок, который состоит в основном из фосфолипидов. Это сложная смесь биологически активных соединений, содержащая диглицериды жирных кислот, в которых две группы ОН глицерина этерифицированы жирной кислотой, а третья – фосфорной кислотой. Причем одна из групп ОН фосфорной кислоты связана сложноэфирной связью с аминоспиртом. Если в качестве аминоспирта выступает этаноламин НОСН2СН2NH2, получается кефалин

R–CO–O–CH2–CH(OCOR)–CH2–O–PO(OH)–O–(CH2)2–NH2, а если аминоспиртом является холин HOCH2СН2N+(CH3)3 OH, то получается лецитин. Кефалин содержится в основном в мозге, лецитин – в ткани печени (лецитина много также в яичном желтке – 2,4%, откуда его и добывают). Фосфолипиды способствуют лучшему усвоению жиров, препятствуют ожирению печени, играют важную роль в профилактике атеросклероза. Фосфолипидов больше всего в соевом и хлопковом масле – 1,7–1,8%, в подсолнечном их 0,7%; в свинине – 1,2%, в говядине – 0,9%. В небольшом количестве растительные масла содержат также свободные жирные кислоты, белки, витамины и другие соединения.

В последние годы разработаны методы синтеза искусственных жиров, в которых остатки жирных кислот связаны не с глицерином, а с другими соединениями, содержащими несколько гидроксильных групп (к таким соединениям относится, например, обычный сахар). Оказалось, что фермент липаза «не умеет» расщеплять искусственный жир, поэтому он не проникает в клетки кишечника и не усваивается организмом. Других же ферментов для этой цели природа не создала, так как ей никогда не приходилось встречаться ни с чем подобным. Искусственный жир «Олестра», содержащий в молекуле от шести до восьми остатков ненасыщенных жирных кислот, присоединенных к молекуле сахарозы, стал основой новых диетических продуктов. Для его синтеза используют в основном олеиновую кислоту, получаемую из растительного масла. На вкус и по консистенции «Олестра» практически неотличима от «настоящего» животного жира и может быть с успехом использована для выпечки и жарки. Однако при ее использовании повышается выделение из организма жирорастворимых витаминов А, D, E, K, которые необходимо восполнять.

Роль жиров в питании часто представляют однобоко, считая их только поставщиками энергии. Действительно, значительная часть жиров расходуется именно на эти цели. У каждого человека есть в большей или меньшей степени жировые запасы (в основном они расположены под кожей; там они одновременно служат теплоизолятором). Однако жиры выполняют и другие функции. Они входят в состав клеточных компонентов, в том числе мембран, и служат основой синтеза очень важных для организма соединений – простагландинов, которые принимают участие чуть ли ни во всех биологических процессах. При отсутствии в пище жира нарушается деятельность центральной нервной системы, ослабляется иммунитет. Жиры делают кожу гладкой и эластичной, а волосы здоровыми и блестящими; у детей жиры – главный строительный материал для развивающегося мозга. Многие витамины растворяются только в жирах и без них не усваиваются. Поэтому витамины А и Е часто выпускают в капсулах в виде масляных растворов.

Запасенные в организме животных жиры могут служить также источником воды в случае ее нехватки. Известно, что «корабли пустыни» верблюды могут подолгу не пить. При этом вода в их организм поступает из жировых отложений в горбе. Запас жира у верблюда может достигать 120 кг. Если считать, что весь верблюжий жир состоит из тристеарина С57Н110О6 – эфира глицерина и самой распространенной жирной кислоты – стеариновой, то в результате полного окисления всего жира в соответствии с уравнением реакции 2С57Н110О6 + 163О2® 114СО2 + 110Н2О выделится 133 кг воды! Помимо воды, окисление жира дает верблюду много энергии. Поэтому верблюды очень выносливы. Кстати, и для человека ограничение в питье (конечно, в разумных пределах) – один из способов избавиться от излишнего жира (жир будет окисляться, чтобы восполнить недостаток воды в организме).

Гидролиз жиров идет и в процессе их переваривания. Но протекает он не так, как в колбах или химических реакторах, поскольку должен идти при невысокой температуре и без участия концентрированных кислот или щелочей. В течение длительного времени не было известно, как происходит усвоение жиров. Одни ученые считали, что жиры сначала обязательно должны расщепиться на глицерин и жирные кислоты, и только в таком виде они могут попасть из пищеварительного тракта в ткани. Другие полагали, что мельчайшие капельки жира сами могут проникать сквозь стенки кишечника. Оказалось, что не правы были и те, и другие. В одном из опытов подопытным животным скармливали кукурузное масло, в котором был равномерно распределен тончайший порошок серебра. Последующие микроскопические исследования не обнаружили частиц серебра в тканях животных; следовательно, капельки жира не смогли в неизменном виде проникнуть в ткани из кишечника. Исследования, проведенные в 1960-х, показали, что жиры в пищеварительном тракте гидролизуются, но не до конца. Гидролизу подвергаются только две крайние эфирные связи в молекуле триглицерида, а центральная остается неизменной, при этом образуются две молекулы жирных кислот и одна молекула моноглицерида:

Гидролиз жира начинает идти уже в желудке под действием содержащейся в слюне фермента липазы (от греч. lipos – жир). Особенно много липазы в слюне маленьких детей (кстати, это было обнаружено только в 1984). Затем в действие вступает липаза, вырабатываемая поджелудочной железой. Из желудка жир периодически выбрасывается в тонкий кишечник. Этот процесс регулируется продуктами гидролиза – моноглицеридами и жирными кислотами, которые из кишечника «сигнализируют» желудку, что пора пропустить очередную порцию жира или же, наоборот, замедлить этот процесс, чтобы облегчить переваривание жира в кишечнике. Как подаются эти сигналы, пока еще не ясно. Длительное чувство сытости («полного желудка») после жирной пищи как раз и связано с замедленным переходом жиров из желудка в кишечник.

Процесс гидролиза жиров тоже непрост. Ведь фермент липаза растворим только в водной среде и не растворим в жирах. Поэтому реакция гидролиза может идти только на поверхности частиц жира. Максимально увеличить эту поверхность помогают вырабатываемые печенью желчь и желчные кислоты. В их присутствии жир дробится на мельчайшие капельки, с которыми липаза легко справляется. Люди, у которых вырабатывается недостаточное количество желчи или липазы, испытывают трудности с усвоением жиров. Им могут рекомендовать принимать во время или после еды аллохол (он содержит сухую желчь животных), различные ферментные препараты.

Далее продукты гидролиза – моноглицериды и жирные кислоты должны пройти через стенки клеток кишечника, чтобы потом попасть в кровь. Стенки клеток пропускают только водные растворы. Поэтому жирные кислоты, моноглицериды и желчные кислоты собираются в особые агрегаты – мицеллы размером менее одной стотысячной миллиметра. В таком виде продукты гидролиза жиров проникают в клетки кишечника, чтобы снова соединиться в них друг с другом и образовать новые молекулы триглицеридов. Далее эти молекулы собираются в мелкие жировые капельки, покрытые снаружи белком, и в таком виде они с током крови переносятся в различные части организма. В организме животных из глицерина и жирных кислот вновь могут синтезироваться жиры различного строения.

Производство и применение жиров и масел.

Производство жиров всем мире исчисляется десятками миллионов тонн в год. Животных жиров в настоящее время производится более 20 млн. т в год, из которых основная масса приходится на говяжий и бараний жир (около 8,5 млн. т), свиной жир (7 млн. т), сливочное масло (6,5 млн. т). Рыбьего жира производится более 1 млн. т. Значительно больше производится растительных масел. Их соотношение в мировом производстве видно из следующей таблицы ожидаемого в 2004 производства различных масел (млн. т):

Соевое 33,3
Пальмовое 29,5
Рапсовое 14,5
Подсолнечное 9,2
Арахисовое 5,2
Хлопковое 4,3
Пальмоядровое 3,7
Кокосовое 3,4
Оливковое 2,6

Всего же производятся десятки разновидностей различных растительных масел, среди которых – абрикосовое, горчичное, масло какао, касторовое, кедровое, конопляное, кориандровое, кунжутное, льняное, маковое, миндальное, облепиховое, персиковое и многие другие. Жидкие растительные масла добывают из масличных растений. Выделяют их из растительного сырья путем прессования или экстрагированием – растворением в нагретом органическом растворителе (бензин, спирт, гексан и т.п.) с последующей его отгонкой. Содержание масла (в расчете на сухое вещество) зависит от сорта растения, степени созревания и условий роста; оно может составлять от 13% (в сое) до 70% и более (в плодах оливкового дерева или кокосовой пальмы).

Если растительное масло подверглось только фильтрации, оно называется нерафинированным и в нем сохраняются полезные биологически активные вещества – витамины, фосфолипиды, стерины и др. После полной очистки, в том числе адсорбентами, получают осветленное рафинированное масло, в котором сохраняются в основном триглицериды. Хранится рафинированное масло такой же срок, как и неочищенное.

Примерно треть производимых жиров идет на технические цели, остальное – в пищу. Основное «применение» животных жиров и растительных масел – это использование их в качестве продуктов питания. Жиры в большом количестве используют также в мыловарении, медицине, парфюмерии. Из-за недостатка более дорогих животных жиров для мыловарения большое значение имеет процесс гидрогенизации растительных жидких жиров. В результате присоединения водорода (обычно используют никелевый катализатор) ненасыщенные жидкие жиры переходят в насыщенные твердые. Такие жиры используются при изготовлении маргарина.

Растительные масла используют главным образом для потребления в пищу – либо непосредственно, либо в составе различных продуктов, в числе которых консервы, майонез, шоколад и другие кондитерские изделия. После гидрирования полученные твердые масла используют в производстве маргарина и кулинарного жира. В промышленности растительные масла используют для получения красок (художественные масляные краски готовят на льняном масле), лаков, мыла, косметических средств, лекарственных препаратов, а также глицерина и свободных жирных кислот. Рыбий жир также добавляют к высыхающим растительным маслам в производстве олифы и искусственных смол.

В промышленности в огромных масштабах проводится гидролиз жиров; его осуществляют перегретым паром при 200–225° С и давлении 20–25 атм, либо в присутствии различных кислотных или щелочных катализаторов. При щелочном гидролизе образуются соли жирных кислот – мыла. Гидролизом жиров получают также стеарин – полупрозрачную жирную на ощупь массу белого или желтоватого цвета. Стеарин – это смесь твердых жирных кислот, среди которых преобладает стеариновая (обычно с примесью пальмитиновой и олеиновой), которая плавится в интервале 50–65° С (в зависимости от состава). Его применяют в составе разнообразных смазок, связующего в пиротехнических составах, для получения поверхностно-активных веществ, в мыловарении, текстильной, резиновой и бумажной промышленности. Раньше из стеарина делали свечи, при этом к нему добавляли 10% парафина для предотвращения кристаллизации (кристаллический стеарин очень ломкий). Производство стеарина было важной отраслью промышленности (достаточно сказать, что в Энциклопедическом словаре Брокгауза и Ефрона стеарину посвящено около 7 страниц мелкого текста и 16 рисунков, тогда как в вышедшей через 100 лет 5-томной Химической энциклопедии – всего 4 строчки). В пищевой промышленности стеарином называют также высокоплавкую часть говяжьего и бараньего жира (ее добавляют к кулинарным жирам, чтобы сделать их твердыми), в отличие от низкоплавкой части – олеомаргарина.

Технический жир (ворвань) получают из отходов пищевого сырья, из подкожного сала морских животных. Его применяют для производства мыла, моющих и косметических средств, свободных жирных кислот, глицерина, смазочных материалов. В медицине применяют рыбий жир как источник витамина А (ретинола), 1 г печеночного жира тресковых рыб содержит до 50000 международных единиц (МЕ) этого витамина (1000 МЕ = 0,3 мг), т.е. 1,5% по массе, Абрикосовое и персиковое масла применяют для ингаляций, оливковое, облепиховое, льняное, миндальное – для изготовления мазей и кремов, масло шиповника – для лечения трещин на коже, язв, пролежней, дерматозов, касторовое и миндальное масло – как слабительное, облепиховое масло – для лечения ожогов, пролежней, язвы желудка, ран и язв.

Используют также и гидрофобные свойства жиров, т.е. их способность не смачиваться водой. Именно благодаря гидрофобности может плавать на воде швейная игла, смазанная тонким слоем жира, не намокают перья водоплавающих птиц (они периодически смазывают их жиром). «Как с гуся» вода скатывается и с жирного стекла или с масла.

Особняком стоят растительные масла, основу которых составляют нежировые компоненты; к ним относятся кедровое масло, анисовое, ментоловое, эвкалиптовое и др.

Илья Леенсон

3.4.2: Продукты питания — гидрирование растительных масел, трансжиры и процент выхода

Диетическое потребление растительных масел и гидрогенизированных растительных масел оказывает значительное влияние на здоровье. Они не только содержат примерно в два раза больше калорий на грамм, чем сахара и белки, но и оказывают долгосрочное влияние на здоровье системы кровообращения. Crisco ® с насыщенными маслами может быть не таким полезным, как оливковое масло с большим количеством ненасыщенных масел.

Crisco содержит гидрогенизированное растительное масло [1]

оливковое масло содержит 55-83% олеиновой кислоты [2]

Чтобы понять эти эффекты, нам нужно взглянуть на структуру триглицеридов .Триглицерид [1] является важной частью анализа крови, проводимого при ежегодном медицинском осмотре.

Триглицериды

Растительные масла — это триглицериды, которые содержат глицерин () трехуглеродный «каркас» с 3 длинными цепями «жирные кислоты» , присоединенными через сложноэфирные связи, как показано на рисунке ниже. Фактическая форма показана в модели Jmol, которую можно вращать с помощью мыши.

Триглицерид, в целом ненасыщенный, с глицериновым «остовом» слева и насыщенной пальмитиновой кислотой, мононенасыщенной олеиновой кислотой и полиненасыщенной альфа-линоленовой кислотой.

Длинноцепочечные жирные кислоты могут быть насыщенными атомами водорода, и в этом случае все они имеют одинарные связи, как и верхняя жирная кислота на рисунке (пальмитиновая кислота). Если у них меньше атомов водорода, они ненасыщенные и имеют двойные связи, как средняя жирная кислота на рисунке (олеиновая кислота). Нижняя жирная кислота — это полиненасыщенная с множественными двойными связями (это линоленовая кислота).Различные кулинарные масла содержат известные концентрации насыщенных и ненасыщенных жирных кислот.

Насыщенные против ненасыщенных и трансжирных кислот

Как правило, триглицериды с большим количеством заместителей ненасыщенных жирных кислот более полезны, но пищевые компании гидрируют их , чтобы сделать из них твердые насыщенные жиры (например, маргарин или криско) и уменьшить склонность к порче. Ненасыщенные жиры имеют изломы в своей молекулярной структуре, которые снижают их склонность вызывать артереосклероз (закупорку артерий), почти по той же причине, по которой изгибы снижают тенденцию к эффективному уплотнению и образованию твердых частиц.Насыщенные жиры имеют более линейные цепи жирных кислот, которые хорошо упаковываются и легко затвердевают. Сравните модели Jmol насыщенной пальмитиновой кислоты и ненасыщенной олеиновой кислоты ниже. Частичное гидрирование полиненасыщенных жиров также дает транс- -жирные кислоты, которые имеют структуру, подобную насыщенным жирам, и, следовательно, такие же нездоровые (см. Элаидиновую кислоту ниже):

Trans — жирные кислоты имеют атомы водорода на противоположных сторонах двойной связи C = C, вот так, а цис -жирные кислоты имеют атомы водорода на одной стороне, вот так.

Состав Crisco, «частично гидрогенизированного» растительного масла.

По состоянию на 2010 год Crisco производится из соевого масла, полностью гидрогенизированного хлопкового масла и частично гидрогенизированного соевого и хлопкового масел. Согласно этикетке с информацией о продукте, одна порция Crisco 12 г содержит 3 г насыщенных жиров, 0 г транс-жиров, 6 г полиненасыщенных жиров и 2,5 г мононенасыщенных жиров. [3] Обратите внимание, что жировые массы не дают в сумме [4] , потому что веса глицерина не включены в отдельно перечисленные компоненты. Трансжирные кислоты в настоящее время признаны основным диетическим фактором риска сердечно-сосудистых заболеваний, и FDA США пересмотрело требования к маркировке пищевых продуктов, включив в них трансжиры. [5]

Состав соевого масла в Crisco показан ниже. [6]

Выход продуктов гидрирования в процентах

Довольно часто в результате химической реакции образуется смесь двух или более продуктов. Например, при гидрогенизации растительного масла, такого как пальмовое масло, мы можем захотеть получить только мононенасыщенные продукты.Но он содержит множество триглицеридов с различными цепями жирных кислот. Ни один процесс не может работать для всех. Предположим, мы начнем с одной возможной молекулы пальмового масла, глицерина с 2 линоленовой кислотой и 1 заместителями линолевой кислоты (мы будем сокращать ее GLLL). Желаемым продуктом может быть масло с тремя заместителями олеиновой кислоты (мы будем называть его ГООО, что также может быть хорошим его описанием), поэтому уравнение выглядит следующим образом:

(C 18 H 29 O 2 ) CH 2 CH (C 18 H 29 O 2 ) CH 2 — (C 18 H 18 H 31 O 2 ) + 5 H 2 → (C 18 H 33 O 2 ) CH 2 CH (C 18 H 33 O 2 ) CH 2 — (C 18 H 33 O 2 )

«GLLL» + 5 H 2 → «GOOO»

Большой избыток водорода обычно присутствует под давлением с палладиевым катализатором или катализатором «никель Ренея» [7] .Получается большое количество продуктов, включая полностью насыщенные жиры, такие как стеарин (глицерилтристеарат) и трансжиры. Продукты обычно анализируются путем преобразования масел в более простые (метиловые) эфиры и проведения газовой хроматографии.

Эффективность реакции обычно оценивают как процентов выхода желаемого продукта. Теоретический выход рассчитывается исходя из предположения, что весь ограничивающий реагент превращается в продукт. Затем экспериментально определенную массу продукта сравнивают с теоретическим выходом и выражают в процентах:

ПРИМЕР 1 Предположим, что гидрирование равно 100.0 г (C 18 H 29 O 2 ) CH 2 CH (C 18 H 29 O 2 ) CH 2 — (C 18 H 31 O 2 ), сокращенно «GLLL» (M = 875,4 г / моль), проводят с 2,000 г H 2 , герметично закрытой в стальном реакционном сосуде высокого давления с катализатором при 55 ° C. Продукты включают 90,96 г (C 18 H 33 O 2 ) CH 2 CH (C 18 H 33 O 2 ) CH 2 — (C 18 H 33 O 2 ), сокращенно «ГООО» (M = 885.5 г / моль). Рассчитайте процентную доходность.

Раствор Мы должны рассчитать теоретический выход (C 18 H 33 O 2 ) CH 2 CH (C 18 H 33 O 2 ) CH 2 — (C 18 H 33 O 2 ), и для этого мы должны сначала выяснить, (C 18 H 29 O 2 ) CH 2 CH ( C 18 H 29 O 2 ) CH 2 — (C 18 H 31 O 2 ) или H 2 является ограничивающим реагентом.Для вычисленного выше уравнения

Стехиометрическое соотношение реагентов

Теперь начальные количества двух реагентов равны а также Соотношение начальных сумм таким образом Поскольку это соотношение меньше, имеется избыток H 2 . GLLL — лимитирующий реагент. Соответственно, мы должны использовать 0,1142 моль GLLL и 0,5712 моль H 2 (а не 0,9921 моль H 2 ) для расчета теоретического выхода (C 18 H 33 O 2 ) CH 2 CH (C 18 H 33 O 2 ) CH 2 — (C 18 H 33 O 2 ) или «ГООО».Тогда у нас есть чтобы Мы можем организовать эти расчеты в таблице:
(C 18 H 29 O 2 ) CH 2 CH (C 18 H 29 O 2 ) CH 2 — (C 18 H 18 H 31 O 2 )
«GLLL»
+ 5 H 2 → (C 18 H 33 O 2 ) CH 2 CH (C 18 H 33 O 2 ) CH 2 — (C 18 H 33 O 2 )
«ГООО»
м, г 100.0 г 2.000 г 90,96 г
M, г / моль 875,4 2,016 885,5
n присутствует, моль 0,1142 моль 0,9921 моль
n фактическое, моль 0,1142 0,5712 0,1142
м фактическая, масса 100.0 1,1515 101,2
Тогда процентная доходность

Ссылки

  1. ↑ ru.Wikipedia.org/wiki/Crisco
  2. ↑ en.Wikipedia.org/wiki/Olive_oil
  3. ↑ www.crisco.com/Products/Produ…=17&prodID=803
  4. ↑ Wolke, R.L. «Что Эйнштейн сказал своему повару», W.W. Norton & Co., Нью-Йорк, 2002 г., стр. 72
  5. ↑ Шаблон: цитировать журнал
  6. ↑ en.Wikipedia.org/wiki/Soybean_oil
  7. ↑ ru.Wikipedia.org/wiki/Hydrogenation

Растительное масло — обзор

8.2 Материалы и методы

Растительные масла и их производные жирных кислот могут использоваться для получения полиамидов. Методики такие же, как и для полиамидов на нефтяной основе: перекрестная конденсация диамина с двухосновной кислотой, самоконденсация аминной кислоты и полимеризация молочного продукта с раскрытием цикла. Полиамиды могут быть получены реакцией диаминов с растительными маслами или дикислотами, модифицированными жирными кислотами.Альтернативно, растительные масла и их жирные кислоты могут быть преобразованы в аминокислоты, из которых можно получить полиамиды. Себациновая кислота для волокнообразующего алифатического полиамида (нейлон 6,10), азелаиновая кислота для нейлона 6,9; ω-аминоундекановая кислота для нейлона 11 и димерная кислота для поли (амидоамина) получают из растительных масел, таких как касторовое масло (рис. 8.1), и жирных кислот, таких как линолевая кислота. 1 Подробная информация о различных дикислотах, аминокислотах и ​​диаминах, которые получают из различных растительных масел, и их жирных кислотах обсуждались как олеохимические вещества в главе 3 и поэтому не рассматриваются здесь снова.

8.1. Превращение растительных масел и жирных кислот в себациновую кислоту и ω-амино-ундекановую кислоту.

Полиамиды на основе растительного масла обычно получают либо путем перекрестной конденсационной полимеризации двухосновных кислот с подходящими диаминами (гексаметилендиамин для нейлона 6,10 и нейлон 6,9), либо путем самоконденсационной полимеризации аминокислот (ω -аминоундекановая кислота для нейлона 11). Перекрестная конденсация обычно представляет собой двухстадийную реакцию, в которой спиртово-солевой раствор реагентов нагревают под давлением при высокой температуре для получения желаемого полиамида.Реакцию самоконденсации аминокислот обычно проводят в автоклаве. Расплавленный реагент полимеризуется при относительно высоком давлении и температуре. В обоих случаях реакция проводится в инертной атмосфере.

Полимеры также могут быть получены путем использования либо исходных двойных связей углерод-углерод растительных масел, что делает возможной катионную полимеризацию, либо двойных связей углерод-углерод производных растительного масла с использованием свободнорадикальной полимеризации или метод полимеризации метатезиса олефинов. 2–5 Растительные масла, такие как масло канолы, кукурузное масло, масло семян хлопка, льняное масло, оливковое масло и соевое масло, которые в среднем содержат более двух двойных связей, могут подвергаться свободнорадикальной полимеризации. Это может происходить с виниловым мономером (например, стиролом, метилметакрилатом и т.д.) или без него в присутствии инициатора свободных радикалов или катализатора, такого как модифицированный диэтилэфират трифторида бора. Жирные кислоты с двумя или более двойными связями могут подвергаться аддитивной полимеризации аналогичными методами независимо от того, присутствуют ли другие олефиновые мономеры.Образование аддитивных полимеров из растительных масел и их производных легко достигается, если двойная связь является виниловой, которая может быть получена после соответствующей модификации. Во всех вышеупомянутых случаях полимеры получают методами свободнорадикальной или катионной полимеризации.

9.1 Терминология для растительных масел и животных жиров

9.1 Терминология для растительных масел и животных жиров

Жир — это общий термин для обозначения липидов, класса соединений в биохимии.Вы бы знали их как жирные твердые вещества, обнаруженные в тканях животных и некоторых растений — масла, которые являются твердыми при комнатной температуре.

Растительное масло — это жир, полученный из растительных источников. Мы можем получать масло из других частей растения, но семена являются основным источником растительного масла. Обычно растительные масла используются в кулинарии и в промышленности. По сравнению с водой масла и жиры имеют гораздо более высокую температуру кипения. Однако есть некоторые растительные масла, которые не подходят для употребления в пищу, поскольку масла из этих типов семян потребуют дополнительной обработки для удаления неприятного запаха или даже токсичных химикатов.К ним относятся рапсовое и хлопковое масло.

Животные жиры поступают от разных животных. Сало — это говяжий жир, а сало — это свиной жир. Есть также куриный жир, жир (китовый), жир печени трески и топленое масло (масляный жир). Животные жиры, как правило, содержат больше свободных жирных кислот, чем растительные масла.

С химической точки зрения жиры и масла также называются «триглицериды , ». Это сложные эфиры глицерина с различной смесью жирных кислот. На рисунке 9.1 показана общая диаграмма структуры без использования химических формул.

Рисунок 9.1: Общая диаграмма масел и жиров; свободная жирная кислота — это когда жирная кислота отделяется от глицерина.

Кредит: Модуль B4 BEEMS

Так что же такое глицерин ? Он также известен как глицерин / глицерин. Другие названия глицерина включают: 1,2,3-пропантриол, 1,2,3-три-гидроксипропан, глицеритол и глициловый спирт. Это бесцветная, без запаха, гигроскопичная (то есть притягивает воду) вязкая жидкость со сладким вкусом. На рис. 9.2 показана химическая структура в двух различных формах.

Рисунок 9.2: Химическая структура глицерина.

Кредит: Модуль B4 BEEMS

Итак, теперь нам нужно определить, что такое жирные кислоты. По сути, жирные кислоты представляют собой длинноцепочечные углеводороды с карбоновой кислотой. На рисунке 9.3a показана общая химическая структура жирной кислоты с карбоновой кислотой на ней.

Рис. 9.3a: Химическая структура общей карбоновой кислоты.

Кредит: Модуль B4 BEEMS

На рис. 9.3b показаны различные химические структуры жирных кислот.Химические структуры показаны в виде линейных химических структур, где каждая точка на связях представляет собой атом углерода, а правильное количество атомов водорода зависит от того, является ли связь одинарной или двойной. Жирные кислоты могут быть насыщенными (с водородными связями) или ненасыщенными (с некоторыми двойными связями между атомами углерода). Из-за метаболизма масличных культур естественные жирные кислоты содержат четное число атомов углерода. В органической химии атомы углерода имеют четыре пары электронов, доступных для совместного использования с другим атомом углерода, водорода или кислорода.Свободные жирные кислоты не связаны с глицерином или другими молекулами. Они могут образовываться в результате разложения или гидролиза триглицерида.

Рис. 9.3b: Другие длинноцепочечные кислоты, такие как стериновая, пальмитиновая, олеиновая и линолевая кислоты.

Кредит: Модуль B4 BEEMS

Указанные жирные кислоты имеют несколько иные свойства. Пальмитиновая кислота содержится в пальмовом масле. На рисунке 9.4 показано отношение каждой жирной кислоты к ее размеру и насыщению. Пальмитиновая и стериновая кислоты являются насыщенными жирными кислотами, а олеиновая и линолевая кислоты ненасыщены с различным количеством двойных связей.На рисунке 9.4 показано различное количество атомов углерода по сравнению с количеством двойных связей в соединении.

Рисунок 9.4: Ряд жирных кислот. Отношение представляет собой атомы углерода: двойные связи в соединении.

Кредит: Модуль B4 BEEMS

На рис. 9.5a показана часть триглицерида, представляющая собой жирную кислоту, и часть, представляющую собой глицерин, на этот раз включая химические структуры. Показанная здесь химическая структура представляет собой насыщенный триглицерид.

Рисунок 9.5а: Химическая структура триглицерида с указанием частей жирных кислот и части глицерина.

Кредит: Модуль B4 BEEMS

Итак, мы обсудили, что такое жиры и масла. Итак, что такое биодизель? Какое хоть одно определение? Это дизельное топливо, которое было произведено из биомассы. Однако существуют разные типы биодизеля. Наиболее широко известный тип биодизельного топлива — это топливо, состоящее из моноалкиловых сложных эфиров (обычно метиловых или этиловых эфиров) длинноцепочечных жирных кислот, полученных из растительных масел или животных жиров — это соответствует стандарту ASTM D6551.ASTM — это документ, содержащий стандарты для определенных типов химикатов, особенно промышленных материалов. Это многословное определение, которое на самом деле не показывает нам, что это такое химически.

Итак, когда мы говорим о группе алкил , это одновалентный радикал, содержащий только атомы углерода и водорода в углеводородной цепи, с общей атомной формулой C n H 2n + 1 . Примеры включают:

Рисунок 9.5b: Алкильные группы, определенные для метильных и этильных групп.

Кредит: Модуль B4 BEEMS

Еще один термин, о котором нам нужно знать, — это эфир . Сложные эфиры — это органические соединения, в которых алкильная группа заменяет атом водорода в карбоновой кислоте. Например, если кислота представляет собой уксусную кислоту, а алкильная группа представляет собой метильную группу, полученный сложный эфир называется метилацетатом. Реакция уксусной кислоты с метанолом дает метилацетат и воду; реакция показана ниже на Рисунке 9.6. Сложный эфир, образующийся в этом методе, представляет собой реакцию конденсации; это также известно как этерификация.Эти сложные эфиры также называют сложными эфирами карбоксилатов.

Рисунок 9.6: Реакция уксусной кислоты с метанолом с образованием метилацетата и воды.

Кредит: Модуль B4 BEEMS

Это основная реакция, которая способствует образованию биодизеля. На рис. 9.7 показаны различные части химической структуры биодизельного топлива, метилового эфира жирной кислоты или метилового эфира жирной кислоты (FAME).

Рис. 9.7: Химическая структура типичного биодизеля, метилового эфира жирной кислоты или FAME.

Кредит: Модуль B4 BEEMS

Итак, теперь давайте удостоверимся, что мы знаем, что обсуждали. Биодизель представляет собой метиловый (или этиловый) эфир жирной кислоты. Оно изготовлено из растительного масла, но это , а не растительное масло. Если у нас 100% биодизель, он известен как B100 — это растительное масло, которое было переэтерифицировано для производства биодизеля. Он должен соответствовать стандартам ASTM для биодизеля, чтобы иметь право на гарантии и продаваться как биодизельное топливо, а также иметь право на любые налоговые льготы.Чаще всего его смешивают с дизельным топливом на нефтяной основе. Если это B2, в нем 2% биодизеля и 98% дизельного топлива на нефтяной основе. Другие смеси включают: B5 (5% биодизеля), B20 (20% биодизеля) и B100 (100% биодизеля). В следующем разделе мы обсудим, почему используются смеси. И чтобы внести ясность: иногда в дизельных двигателях используется растительное масло, но со временем это может вызвать проблемы с производительностью и вывести двигатель из строя. Иногда в эмульсиях смешивают растительное масло и спирт, но это все же не биодизель, поскольку он имеет свойства, отличные от биодизеля.

Итак, если прямое растительное масло (SVO) будет работать в дизельном двигателе, почему бы не использовать его? Растительное масло значительно более вязкое (липкий — нетехнический термин) и имеет более плохие характеристики горения. Это может вызвать: нагар, плохую смазку в двигателе и износ двигателя, а также проблемы с холодным запуском. Растительные масла содержат натуральные смолы, которые могут вызвать засорение фильтров и топливных форсунок. А для дизельного двигателя время впрыска нарушено и может вызвать детонацию.Есть способы смягчить эти проблемы, которые включают: 1) смешивание с дизельным топливом на основе нефти (обычно <20%), 2) предварительный нагрев масла, 3) создание микроэмульсий со спиртами, 4) «раскол» растительного масла и 5 ) использовать метод преобразования SVO в биодизельное топливо с помощью переэтерификации. Используются и другие методы, но пока мы сосредоточимся на биодизеле, полученном в результате переэтерификации. В таблице 9.1 показаны три свойства дизельного топлива № 2, биодизеля и растительного масла. Как видите, основное изменение касается вязкости.Дизельное топливо № 2 и биодизель имеют одинаковую вязкость, но растительные масла имеют большую вязкость и могут вызвать серьезные проблемы в холодную погоду. Это основная причина преобразования SVO в биодизельное топливо.

Таблица 9.1: Различные виды дизельного топлива и их энергосодержание, цетановое число и вязкость.
Топливо Энергетическое содержание
(БТЕ / галлон)
Цетановое число Вязкость
(сантистокс)
No.2 Дизель 140 000 48 3
Биодизель 130 000 55 5,7
Масло растительное 130 000 50 45

Масла растительные

Растительное масло — это органическое соединение, получаемое из семян или других частей растений, состоящее из липидов, таких как жирные кислоты различных типов.Пропорция этих жирных кислот и их различные свойства придают свойства различным существующим растительным маслам.

Масла и растительные жиры извлекаются из масличных культур, фруктов и семян. Их используют не только для кормления, но и в промышленных целях. В зависимости от вида сырья меняется способ производства и добычи. Это связано с тем, что необходимо отделить жидкость (масло) от твердой части.

Все наши масла на 100% являются чистыми растительного происхождения, то есть без каких-либо смесей других растительных масел, что неизменно обеспечивает более высокие эксплуатационные характеристики и однородное качество.Мы можем предоставить различное масло для каждого клиента, являясь нашим предложением: соевое масло, масло канолы и пальмовое масло.

Преимущества масел

  • 100% растительные масла, чистого происхождения, без смесей других масел: более высокие характеристики и стабильное качество.
  • Многоцелевой. Идеально подходит для выпечки и кондитерских изделий, жарки, приготовления соусов, майонеза, заправок для салатов, консервов и многого другого.
  • Здорово. По своей природе они содержат незаменимые жирные кислоты, такие как Омега 3 и 6, и имеют низкое содержание насыщенных жиров.
  • Нейтральные масла. Они подчеркивают вкус еды.
  • Размеры: Бочка / сумка в коробке (20 л).

Для получения дополнительной информации свяжитесь с нами через форму внизу страницы или позвоните по телефону 01800 890-9726.

Продукты

Соевое масло: универсальное, 100% растительное масло

Отлично подходит для общей кулинарии, выпечки и кондитерских изделий, заправок для салатов, майонеза, соусов, консервов и слегка обжаренных продуктов.

Масло канолы: универсальное, 100% растительное масло

Отлично подходит для легкой жарки на кухнях и в ресторанах, для фритюрниц и для выпечки хлеба.

Пальмовое масло: 100% растительное масло пальмового олеина

Превосходно подходит для жарки курицы, картофеля, рыбных палок, наггетсов, луковых колец, пончиков и многого другого.

Нужна дополнительная информация?

Используйте нашу контактную форму, чтобы отправлять вопросы или комментарии о Bunge North America, а также о наших продуктах и ​​услугах.

Спасибо, что обратились к нам.

Мы рассмотрим ваш запрос и, при необходимости, ответим в течение нескольких рабочих дней.

Что такое жир в формуле

В США промышленный стандарт детских смесей заключается в замене жира в молоке смесью растительных масел, моделирующей состав жирных кислот, содержащихся в грудном молоке. Читайте дальше, чтобы узнать больше о важности жиров, премиальной жировой смеси Kabrita с бета-пальмитатом, и о том, как она поддерживает развитие.

Жир является важным макроэлементом для младенцев и детей младшего возраста. Это важно для фазы быстрого роста после рождения, чтобы помочь в доставке жирорастворимых витаминов (таких как A, D, E и K) и для поддержки неврологического развития и функции мозга.

Строительные блоки из жира

Жирные кислоты — это строительные блоки жира. Они различаются по длине и делятся на короткие, средние и длинные цепочки. Жирные кислоты также могут быть насыщенными и ненасыщенными. Незаменимые жирные кислоты необходимы организму и должны быть получены с пищей.

Жирные кислоты в грудном молоке

По оценкам, грудное молоко дает 40-50% своей энергии в виде жира и состоит из ряда жирных кислот.Хотя исследования показали, что профиль относительно сопоставим по странам, он действительно показывает некоторые различия — например, уровни DHA самые высокие в Японии, где рыба является основным продуктом питания для многих. Несмотря на то, что состав грудного молока во многих отношениях динамичен, содержание жира в целом остается довольно стабильным.

Грудное молоко преимущественно содержит средне- и длинноцепочечные насыщенные и ненасыщенные жирные кислоты. В следующей таблице показаны некоторые жирные кислоты, обнаруженные в грудном молоке через 6 месяцев после родов.Вы можете узнать больше о жирнокислотном составе грудного молока здесь.

Смеси растительных масел

Масла на растительной основе содержат ряд жирных кислот, и ни одно масло не соответствует составу жирных кислот грудного молока. В следующей таблице показан состав жирных кислот растительных масел, обычно используемых в коммерческих детских смесях.

Поскольку ни одно растительное масло не имеет сопоставимого профиля жирных кислот с грудным молоком, детские смеси будут содержать смесь.Эти смеси масел на растительной основе предназначены для моделирования профиля жирных кислот грудного молока.

В отличие от других смесей в США, в формуле Kabrita Goat Milk Toddler Formula используется жирная смесь с бета-пальмитатом. Этот тип жировой смеси не только моделирует состав, но и также структуру жира грудного молока. Было показано, что жировые смеси с бета-пальмитатом увеличивают абсорбцию кальция и жирных кислот, улучшают консистенцию стула, подпитывают микрофлору кишечника и уменьшают колики и газы.

Хотите узнать больше о других макроэлементах в смеси? Посетите наши блоги об углеводах и белках в детских смесях.


Вам интересно узнать, подходит ли вам Kabrita Goat Milk Formula & Foods для вашей семьи? Ознакомьтесь с нашим БЕСПЛАТНЫМ пробным комплектом сегодня!

Смесь для малышей из козьего молока Kabrita может быть вариантом для малышей во время переходных периодов кормления, таких как отъем и добавление, или для тех, у кого есть незначительные проблемы, связанные с чувствительностью к коровьему молоку *.

Мы рекомендуем родителям проконсультироваться с лечащим врачом своего малыша, прежде чем менять кормление.

* Не подходит для детей с подтвержденной аллергией на белок коровьего молока

Что такое растительное масло? — Кошерный дух

Растительное масло — это масло, получаемое из различных видов фруктов, семян, зерен и орехов (для этой цели все считаются овощами). Самые популярные масла производятся из рапса, кокоса, кукурузы, хлопка, оливкового, пальмового, пальмоядрового, арахисового, сафлорового, соевого и подсолнечного масел. Растительное масло используется для придания вкуса, улучшения текстуры и приготовления пищи.

Как производится растительное масло?
Некоторые масла, такие как оливковое масло первого отжима, подвергаются холодному отжиму, что является очень простым процессом; оливки отжимаются, масло выходит, фильтруется и готово к употреблению. Однако большинство масел проходят более сложный процесс.

Сначала овощи измельчают, чтобы извлечь масло. Затем измельченную смесь нагревают и смешивают с гексаном, химическим веществом, которое помогает извлечь оставшееся масло. Твердые частицы удаляются и используются в корм животным, а гексан перегоняется из сырой нефти.(Некоторые овощи только измельчаются, другие — плющятся, поджариваются, и только после этого масло можно экстрагировать гексаном.)

Сырая нефть проходит процесс очистки для удаления примесей, влияющих на цвет, запах и вкус масла. Процесс очистки состоит из трех этапов: очистка, отбеливание и дезодорирование (RBD).

Нефтепереработка : масло обрабатывают фосфорной кислотой, в результате чего десны отделяются от масла, чтобы их можно было отфильтровать.Затем масло обрабатывают каустической содой, которая вступает в реакцию с нежелательными свободными жирными кислотами (СЖК), превращая их в мыло; мыло отделяется от масла.

Отбеливатель: Масло нагревается и смешивается с фильтрующими добавками, такими как диатомит и глина. Эти вспомогательные фильтрующие вещества поглощают красящие вещества и другие примеси из масла. Затем масло фильтруют, чтобы удалить вспомогательные фильтрующие элементы и все примеси.

Дезодорирование: Масло нагревают в вакууме примерно до 480 ° по Фаренгейту.Пар проникает сквозь масло, удаляя оставшиеся свободные жирные кислоты и примеси.
После этого масло полностью очищено и готово к использованию.

Кошерное ли растительное масло?

Есть две потенциальные проблемы кашруса в отношении растительных масел: оборудование и транспортировка.

Оборудование: Процесс рафинирования растительных масел аналогичен процессу рафинирования животных жиров, и для обоих легко можно использовать одно и то же оборудование.

Транспортировка: Неочищенные и рафинированные растительные масла часто отправляются нагретыми или на более чем 24 часа ( кавуш ) на балкерных судах, таких как танкеры, железнодорожные вагоны и суда. Те же методы транспортировки используются при транспортировке некошерных жиров и жидкостей, и это вызывает озабоченность по поводу кашруса. Если емкость используется для горячих некошерных продуктов или продукт находился в емкости более 24 часов ( кавуш) , емкость считается некошерной.

Следовательно, растительное масло и любой продукт, содержащий растительное масло, можно покупать только при наличии надежного сертификата кошерности.

растительное масло, 68956-68-3

PubMed: Влияние ферментации и добавления растительного масла на образование стойкого крахмала в цельнозерновом хлебе.
PubMed: Пальмитиновая кислота в раннем развитии человека.
PubMed: Camelina как устойчивая масличная культура: Вклад селекции растений и генной инженерии.
PubMed: Диета, определенная с помощью факторного анализа, и ее связь с липидным профилем и уровнем глюкозы в плазме натощак среди иранских лиц с повреждением спинного мозга.
PubMed: Дисперсионная микротвердофазная экстракция гербицидов в растительном масле с металлоорганической основой MIL-101.
PubMed: Достаточно ли в мире запасов омега-3 жирных кислот для оптимального питания человека?
PubMed: Наблюдательные и экологические исследования диетических конечных продуктов гликирования в национальных диетах, а также заболеваемости и распространенности болезни Альцгеймера.
PubMed: Высокие концентрации высушенных стеблей сорго в качестве сырья биомассы для производства одноклеточного масла с помощью Rhodosporidium toruloides.
PubMed: Олеогели на основе стеариновой кислоты: исследование молекулярных, термических и механических свойств.
PubMed: Протеомная идентификация аллергенных белков семян, напина и круциферина из рапсового масла холодного отжима.
PubMed: Некоторые продукты питания и рассеянный склероз: исследование случай-контроль в Ахвазе (Иран).
PubMed: Валидация метода газовой хроматографии-тройной квадрупольной масс-спектрометрии для подтверждающего анализа диоксинов и диоксиноподобных полихлорбифенилов в сырье в соответствии с новым Регламентом ЕС 709/2014.
PubMed: Взаимосвязь между потреблением диетического жира, его основными источниками пищи и параметрами вспомогательной репродукции.
PubMed: Пищевая аллергия у маленьких детей сопряжена с риском дефицита незаменимых жирных кислот, о чем свидетельствует повышенная доля кислоты медовухи в сыворотке от общего количества жирных кислот.
PubMed: Новые ацилокси-производные разветвленных моно- и полиоловых эфиров солевого жира: базовые масла мультивязкости.
PubMed: Влияние пальмового и подсолнечного масел на сывороточный холестерин и жирную печень у крыс.
PubMed: Качество растительного масла до обогащения является важным критерием для достижения воздействия на здоровье.
PubMed: Активная пищевая упаковка на основе полимеров с молекулярным отпечатком: исследование кинетики высвобождения феруловой кислоты.
PubMed: Генетические ресурсы для передового производства биотоплива, описанные с помощью генной онтологии.
PubMed: Моделирование, основанное на репрезентативных данных за 24 часа, позволяет прогнозировать региональные различия в адекватности потребления витамина А среди камерунских женщин и маленьких детей после крупномасштабного обогащения растительного масла и других потенциальных пищевых продуктов.
PubMed: Биофизико-химическая оценка диких холмистых биотипов Jatropha curcas для производства биодизельного топлива и исследования микроразмножения элитных частей растений.
PubMed: Оценка качества использования масла камелии в качестве альтернативного метода приготовления сушеных морских водорослей.
PubMed: Приготовление теста для специальных сортов хлеба без глютена: Влияние крахмальных смесей, муки и добавок на характеристики теста.
PubMed: Характеристика глицеридных и неомыляемых соединений Sacha inchi (Plukenetia huayllabambana L.) масла.
PubMed: Приготовление маргаринов из органогелей подсолнечного воска и растительных масел.
PubMed: основанный на быстрой нильской красной флуоресценции метод определения содержания триацилглицерина в суспензионных культурах клеток Brassica napus, полученных из микроспор.
PubMed: Местные тенденции в питании в городских районах Колумбии, 1990–1995–2008 гг .: мало свидетельств изменения режима питания среди женщин с низкими доходами.
PubMed: Определение летучих компонентов в четырех растительных маслах с помощью двухмерной комплексной хроматографии с времяпролетной масс-спектрометрией.
PubMed: [Разработка завода по переработке биомассы Sumac (Rhus chinensis Mill)].
PubMed: Сезонный рацион и социально-экономический статус женщин в Тераи Непала.
PubMed: Одновременное определение зеараленона и его производных в пищевом растительном масле с помощью гель-проникающей хроматографии и газовой хроматографии-тройной квадрупольной масс-спектрометрии.
PubMed: Влияние количества и типа пищевых жиров на кардиометаболические факторы риска и риск развития диабета 2 типа, сердечно-сосудистых заболеваний и рака: систематический обзор.
PubMed: Витамин А быстро разлагается в соевом масле, обогащенном ретинилпальмитатом, при хранении в домашних условиях.
PubMed: Гиполипидемический эффект концентрата оризанола и низкотемпературного экстрагированного сырого масла из рисовых отрубей у экспериментальных самцов крыс линии Вистар.
PubMed: Фотохимическое поведение сетоксидима в присутствии растительных масел.
PubMed: Исследование антиоксидантной и антимикробной активности Allium ursinum L.жидкий экстракт под давлением.
PubMed: Профили питания городских и сельских мужчин Пенджаба в отношении потребления жиров с пищей.
PubMed: Перепечатка «Нагретые растительные масла и факторы риска сердечно-сосудистых заболеваний».
PubMed: Характеристика позиционных изомеров цис- и транс-октадеценовой кислоты в пищевом жире и масле с использованием газо-пламенно-ионизационного детектора, оборудованного капиллярной колонкой с высокополярной ионной жидкостью.
PubMed: Управление портфелем программ витамина А: тематическое исследование Замбии, 2013-2042 гг.
PubMed: Оценка воздействия обогащенного витамином А растительного масла в Бангладеш при отсутствии данных оценки питания.
PubMed: Стратегия, основанная на экспериментальном дизайне, для оптимизации метода капиллярного электрофореза для разделения 19 полициклических ароматических углеводородов.
PubMed: Оптимизация смеси для отъема на основе солодового и экструдированного перлового проса и ячменя.
PubMed: Разработка метода выделения и амплификации ДНК с помощью ПЦР в реальном времени из коммерческих растительных масел.
PubMed: Обзор патентов и применение распылительной сушки в фармацевтической, пищевой и ароматической промышленности.
PubMed: Chamaerops humilis L. var. масло семян финиковой пальмы argentea André: потенциальный диетический растительный продукт.
PubMed: Поперечные ассоциации потребления пищи с составом жирных кислот в плазме и оценкой активности десатуразы у финских детей.
PubMed: подогретые растительные масла и факторы риска сердечно-сосудистых заболеваний.
PubMed: Окислительный стресс и профиль жирных кислот у крыс линии Вистар, подвергшихся острому ограничению в пище и возобновлению кормления рационами с высоким содержанием жиров.
PubMed: Оценка вариантов промышленного обогащения в Замбии: выход за рамки изменений в распространенности и экономической эффективности.
PubMed: Определение возможностей промышленного обогащения в Замбии: на пути к преодолению тупика, вызванного пробелами в информации о пищевых продуктах и ​​питании.
PubMed: Применение методов интеллектуального анализа данных для классификации и прогнозирования смесей оливкового масла с другими растительными маслами.
PubMed: Фазовое поведение и образование наноэмульсии масло / вода в системах растительного масла / смеси полиглицерина, полирицинолеата и сложного эфира полиглицерина и жирной кислоты / воды.
PubMed: Влияние двух экспериментальных диет (смеси белков и липидов с растительным маслом) на профиль летучести сенегальской подошвы (Solea senegalensis Kaup, 1858).
PubMed: Быстрое разделение свободных жирных кислот в растительных маслах с помощью капиллярного зонного электрофореза.
PubMed: Влияние рибофлавина на фотоокислительную стабильность растительного масла в заправке для салатов.
PubMed: Профиль жирных кислот сыра из молочных коз, получавших диету, обогащенную касторовым, кунжутным и растительными маслами фавелейры.
PubMed: Влияние разного уровня жира на приготовление котлет из козьего мяса в микроволновой печи.
PubMed: Масло семян конопли (Cannabis sativa L.): аналитическая и фитохимическая характеристика неомыляемой фракции.
PubMed: Рацион с высоким содержанием мононенасыщенных и полиненасыщенных жирных кислот снижает уровень белка синтазы жирных кислот в жировой ткани, но не влияет на другие маркеры функции жировой ткани и воспаления у крыс с ожирением, вызванным диетой.
PubMed: Оптимизация условий разделения 19 полициклических ароматических углеводородов с помощью модифицированного циклодекстрином капиллярного электрофореза и применения в пищевых маслах.
PubMed: Диетические факторы, связанные с оценкой метаболического риска у финских детей в возрасте 6-8 лет: исследование PANIC.
PubMed: Разделение стероидов с использованием растительных масел в микроэмульсионной электрокинетической капиллярной хроматографии.
PubMed: Эмульгирование высокочастотным ультразвуком с использованием пьезоэлектрического преобразователя: образование и стабильность эмульсии без эмульгатора.
PubMed: Влияние хранения на состав очищенного оливкового масла: стабилизация путем добавления пигментов хлорофилла и сквалена.
PubMed: Среднецепочечные сахарные амфифилы: новое семейство полезных структурирующих агентов растительных масел.
PubMed: Метаболомические исследования на основе ¹H ЯМР влияния сезамина на атлантического лосося (Salmo salar).
PubMed: Корреляция основных показателей качества масла и электрических свойств модельных систем растительного масла.
PubMed: Разработка процесса интенсификации биосинтеза и восстановления менахинона-7.
PubMed: Хлорпирифос вызывает токсичность в репродуктивных органах самок крыс линии Вистар.
PubMed: Факторы образа жизни и риск смертности у лиц с сахарным диабетом: отличаются ли ассоциации от ассоциаций у людей без диабета?
PubMed: Координировать изменения экспрессии генов и состава триацилглицерина в развивающихся семенах масличного рапса (Brassica napus) и репы (Brassica rapa).
PubMed: Рандомизированное контролируемое испытание добавок рыбьего жира во время беременности при детской аллергии.
PubMed: разделение изомеров цис- и транс-октадеценовой кислоты официальным методом AOCS с использованием колонки SP-2560.
PubMed: Диетические факторы и диабет 2 типа на Ближнем Востоке: какие доказательства связи? — систематический обзор.
PubMed: Количественное снятие отпечатков пальцев по свободному пространству — двумерная комплексная газовая хроматография-масс-спектрометрия твердых матриц: некоторые сложные аспекты исчерпывающей оценки летучих веществ пищевых продуктов.
PubMed: Обзор обогащения витамином D: значение для программ питания в Юго-Восточной Азии.
PubMed: обогащенное витамином А растительное масло, экспортируемое из Малайзии и Индонезии, может значительно способствовать потреблению витамина А во всем мире.
PubMed: Рыбный соус, соевый соус и обогащение растительных масел в Камбодже: где мы находимся сейчас?
PubMed: Растущее значение основных продуктов питания и приправ, используемых в качестве ингредиентов в пищевой промышленности, и последствия для крупномасштабных программ обогащения пищевых продуктов в Юго-Восточной Азии.
PubMed: «FAN the SUN ярче»: обогащение Африки питательными веществами (FAN) — роль государственно-частного партнерства в расширении масштабов питания (SUN) в Западной Африке.
PubMed: [Исследование распространенности дислипидемии и связанных с ней диетических факторов риска среди взрослых в районе Шуньи в Пекине].
PubMed: [Исследование статуса потребления трансжирных кислот в продуктах питания среди населения старше 3 лет в Пекине и Гуанчжоу].
PubMed: Загрязнение пластификатором пищевого растительного масла в U.С. розничный рынок.
PubMed: Быстрая аналитическая процедура определения минеральных масел в пищевом масле методом GC-FID.
PubMed: важность использования данных о потреблении пищевых продуктов и питательных веществ для определения подходящих транспортных средств и оценки потенциальных преимуществ обогащения пищевых продуктов в Уганде.
PubMed: Влияние масла периллы на плазменные концентрации кардиозащитных (n-3) жирных кислот и липидный профиль у мышей.
PubMed: Сравнение ретинилпальмитата и β-каротина красного пальмового масла в качестве стратегий решения проблемы дефицита витамина А.
PubMed: Традиционный рацион питания Южной Америки связан с раком груди: текущее исследование методом случай-контроль в Аргентине.
PubMed: Влияние замены свиного шпика эмульгированным растительным маслом на состав жирных кислот и качество колбас в британском стиле.
PubMed: Качество мяса грудок и бедер, когда бройлеров кормят рационами, содержащими разный уровень сахарного сиропа.
PubMed: обогащение и количественное определение моноацилглицеринов и свободных жирных кислот твердофазной экстракцией и жидкостной хроматографией-масс-спектрометрией.
PubMed: Антибактериальная активность 7,10-дигидрокси-8 (E) -октадеценовой кислоты против патогенных бактерий растений.
PubMed: Миграция сурьмы из ПЭТ-тары в регулируемые имитаторы пищевых продуктов ЕС.
PubMed: Влияние резистентного крахмала RS4, добавленного в рационы с высоким содержанием жиров, на выбранные биохимические параметры у крыс Wistar.
PubMed: Восстановление EPA и DHA в радужной форели (Oncorhynchus mykiss) с использованием рыбьего жира на откорме при двух разных температурах воды.
PubMed: Результаты исследований инструмента быстрой оценки обогащения (FRAT) в странах Африки к югу от Сахары и предложения по будущим модификациям инструмента исследования.
PubMed: Исследование приготовления кормов для исследований регулятивного метаболизма рыб.
PubMed: Снижение окисления липидов за счет включения инкапсулированного триполифосфата натрия в фарш из индейки.
PubMed: Новый подход окисления периодатом в сочетании с HPLC-FLD для количественного определения 3-хлор-1,2-пропандиола в воде и растительном масле.
PubMed: Влияние сахаров на образование капель растительного масла нанометрового размера с помощью изотермического метода низкоэнергетической эмульгирования.
PubMed: Влияние скорости охлаждения на микроструктуру, содержание твердых веществ и реологические свойства органогелей амидов, полученных из стеариновой и (R) -12-гидроксистеариновой кислоты в растительном масле.
PubMed: Сжигание гидроочищенного растительного масла и метилового эфира ятрофы в двигателе большой мощности: выбросы и бактериальная мутагенность.
PubMed: Информация о профилактике диабета в японских журналах с наибольшим тиражом. Контент-анализ с использованием клинических руководств в качестве стандарта.
PubMed: Масс-спектры метиловых эфиров бромированных жирных кислот и их присутствие в безалкогольных напитках и коктейльных сиропах.
PubMed: Предпочтительное кормление высококачественными диетами снижает содержание метилртути в выращиваемом на ферме карпе (Cyprinus carpio L.).
PubMed: Подробное выявление углеводородного загрязнения пищевых продуктов с помощью твердофазной экстракции и комплексной газовой хроматографии с двойным детектированием.
PubMed: Сопоставимая биодоступность люмефантрина при пероральном приеме при совместном приеме с обогащенной маслами кукурузной кашей или молоком здоровым добровольцам.
PubMed: [Определение жирных кислот в растительных маслах с использованием комплексной двумерной газовой хроматографии в сочетании с квадропольной масс-спектрометрией].
PubMed: [Новый метод выявления нелегального кулинарного жира (2): определение жирных кислот с нечетной цепью с помощью многомерной газовой хроматографии-масс-спектрометрии].
PubMed: Успешное государственно-частное партнерство по обогащению растительного масла в Западноафриканском экономическом и валютном союзе (UEMOA) для контроля дефицита витамина А: Faire Tache d’Huile en Afrique de l’Ouest.
PubMed: Обогащение индонезийского немарочного растительного масла: государственно-частная инициатива, от экспериментального до крупномасштабного.
PubMed: Внедрение крупномасштабного обогащения продуктов питания в Гане: извлеченные уроки.
PubMed: Текстурные, реологические, сенсорные свойства и устойчивость к окислению ореховых паст — обзор.
PubMed: Опосредованное свободными радикалами образование диэфиров жирных кислот 3-монохлорпропандиола (3-MCPD).
PubMed: Краткое сообщение: быстрое обнаружение фальсификации молочного жира растительным маслом с помощью флуоресцентной спектроскопии.
PubMed: Анализ плавления с высоким разрешением (Bar-HRM) ДНК со штрих-кодом как новый компактный и точный инструмент для судебно-медицинской экспертизы оливкового масла.
PubMed: Определение легких, средних и тяжелых полициклических ароматических углеводородов в растительных маслах твердофазной экстракцией и высокоэффективной жидкостной хроматографией с диодной матрицей и флуоресцентным детектированием.
PubMed: Токсикологическая оценка масла нима (Azadirachta indica): острая и подострая токсичность.
PubMed: ферментация Pythium irregulare для производства арахидоновой кислоты (ARA) и эйкозапентаеновой кислоты (EPA) с использованием побочных продуктов переработки сои в качестве субстратов.
PubMed: Защитный эффект масла менхадена при окислительном повреждении и некрозе почек из-за дефицита холина в пище.
PubMed: Улучшение вьетнамской диеты для женщин репродуктивного возраста путем обогащения питательными микроэлементами основных продуктов питания и приправ.
PubMed: Связь между диетическим потреблением растительных масел и липидов сыворотки крови и уровнями аполипопротеинов в центральном Иране.
PubMed: Ситостерин как антиоксидант в масле для жарки.
PubMed: Окислительные изменения во время хранения на льду радужной форели (Oncorhynchus mykiss), питаемой морскими и растительными ингредиентами в различных соотношениях.
PubMed: Что вносит линейное программирование: опыт мировой продовольственной программы с инструментом «стоимость диеты».
PubMed: Проверка диетических приложений обследований потребления и расходов домашних хозяйств (HCES) по сравнению с методом 24-часового отзыва в Уганде.
PubMed: Образцы питания и выживаемость у выживших после постменопаузального рака груди в Германии.
PubMed: [Эффективность длительного потребления орехов, семян и масла семян на уровне глюкозы и липидов; систематический обзор].
PubMed: Растительное масло низкого качества ограничивает успех обогащения витамином А в Египте.
PubMed: Липидомное профилирование триацилглицеринов хиломикрон в ответ на пищу с высоким содержанием жиров.
PubMed: Оценка влияния обогащения основных продуктов питания и приправ на потребление микроэлементов у маленьких вьетнамских детей.
PubMed: Дозозависимый эффект снижения холестерина ЛПНП за счет потребления эфира растительного станола: клинические доказательства.
PubMed: Применение моделирования желудочно-кишечного тракта для изучения переваривания и трансформации пищевых глицидиловых эфиров.
PubMed: Краткое сообщение: Реакционная способность диацетила с моющими и дезинфицирующими средствами.
PubMed: [Состав жирной кислоты в коммерчески доступном растительном масле в бутылках].
PubMed: Диетические жирные кислоты и сердечно-сосудистые заболевания.
PubMed: Тип растительных масел, используемых в кулинарии, и риск метаболического синдрома у азиатских индейцев.
PubMed: Смеси растительного масла с богатым альфа-линоленовой кислотой маслом садового кресс-салата модулируют метаболизм липидов у экспериментальных крыс.
PubMed: Лечение острого недоедания средней степени тяжести с помощью готовых к употреблению дополнительных продуктов питания приводит к более высоким общим показателям выздоровления по сравнению с кукурузо-соевой смесью у детей в южной Эфиопии: исследование операций.
PubMed: Состав жирных кислот, включая трансжирные кислоты в пищевых маслах и жирах: вероятное потребление в населении Индии.
PubMed: Влияние добавления жирных побочных продуктов переработки растительного масла на производство метана при совместном сбраживании.
PubMed: Определение факторов риска сердечно-сосудистых заболеваний у родителей / опекунов детей с сердечными заболеваниями.
PubMed: Влияние диетического экстракта виноградных косточек и Cistus ladanifer L. в сочетании с добавками растительного масла на качество мяса ягненка.
PubMed: Кризис цен на продукты питания в 2008 году отрицательно сказался на продовольственной безопасности домохозяйств и разнообразии рациона питания в городах Буркина-Фасо.
PubMed: [Оценка риска уровня обогащения витамина А в продуктах питания в Китае].
PubMed: сезамин модулирует экспрессию генов без соответствующего воздействия на жирные кислоты атлантического лосося (Salmo salar L.).
PubMed: Роль геномики и биотехнологии в достижении глобальной продовольственной безопасности высокоолеинового растительного масла.
PubMed: Значение различных путей синтеза диацилгицерина в составе растительных масел и биоинженерии.
PubMed: Гиполипидемическая активность у крыс Sprague-Dawley и составляющие нового натурального растительного масла из плодов Cornus wilsoniana.
PubMed: Рамнолипиды — поверхностно-активные вещества нового поколения?
PubMed: Быстрый метод количественного определения общего содержания бромированного растительного масла в безалкогольных напитках с использованием ионной хроматографии.
PubMed: Aframomum stipulatum (Gagnep) K. Schum и Aframomum giganteum (Oliv. & Hanb) K. Schum as Aroma Tincto Oleo Ресурсы сельскохозяйственных культур: эфирное масло, жирные кислоты, стерины, токоферолы и токотриенолы, состав различных частей фруктов сортов Конго.
PubMed: Противомикробные препараты для снижения заражения сальмонеллой в сырых панированных куриных продуктах с подрумяненной поверхностью.
PubMed: Состав жирных кислот как предиктор окислительной стабильности корейских растительных масел с индуцированным окислительным стрессом или без него.
PubMed: Сравнение физико-химических свойств и жирнокислотного состава масел индаи (Attalea dubia) и бабассу (Orbignya phalerata).
PubMed: Базовая каталитическая переэтерификация растительного масла.
PubMed: Определение загрязнения насыщенными углеводородами в детском питании с использованием жидкостной газовой хроматографии и автономной жидкостной хроматографии — комплексной газовой хроматографии в сочетании с масс-спектрометрией.
PubMed: [Взаимосвязь модели гиперлипидного потребления с качеством диеты, инсулинорезистентностью и гомоцистеинемией у взрослых].
PubMed: Текстурные и вязкоупругие свойства сосисок из свинины, содержащих рапсово-оливковое масло, рисовые отруби и грецкие орехи.
PubMed: Сравнение косвенного и прямого количественного определения сложных эфиров монохлорпропандиола в растительном масле.
PubMed: Временные тенденции социальных различий в пищевых привычках населения Литвы: 1994-2010 гг.
PubMed: Тандемный квадрупольный масс-спектрометрический анализ поликозанолов в товарных растительных маслах.
PubMed: Биоэффективность эфирных и растительных масел семян Zanthoxylum xanthoxyloides против Acanthoscelides obtectus (Say) (Coleoptera: Bruchidae).
PubMed: Профиль выделения и разложения липидов штамма Raoultella planticola 232-2, способного эффективно катаболизировать пищевые масла в кислых условиях.
PubMed: Механические свойства олеогелей этилцеллюлозы и их потенциал для снижения содержания насыщенных жиров в сосисках.
PubMed: Оценка безопасности витамина А у растущих собак.
PubMed: Количественная оценка смешивания оливковых масел и пищевых растительных масел с помощью триацилглицериновой газовой хроматографии по отпечаткам пальцев и хемометрических инструментов.
PubMed: Уровни диацетила и летучие характеристики коммерческих заквасочных дистиллятов и избранных молочных продуктов.
PubMed: Цвет и химические свойства масла, используемого для жарки во фритюре в больших масштабах.
PubMed: Различия в содержании масла и составе жирных кислот в масле семян видов Acacia, собранных в северо-западной зоне Индии.
PubMed: Средиземноморская диета и параметры размера плода: исследование поколения R.
PubMed: Влияние добавок витамина B6 в рацион на жирнокислотный состав филе и метаболизм жирных кислот радужной форели при рационе на основе растительного масла.
PubMed: Потребление потенциально обогащаемых продуктов питания женщинами и маленькими детьми зависит от экологической зоны и социально-экономического положения Камеруна.
PubMed: Изменения содержания жира в закусках в США в ответ на обязательную маркировку трансжиров.
PubMed: Удаление гексазинона из грунтовых вод с помощью микробных биореакторов.
PubMed: Влияние добавления длинноцепочечных полиненасыщенных жирных кислот n-3 во время беременности на аллергию у младенцев на первом году жизни: рандомизированное контролируемое исследование.
PubMed: Новые подходы к анализу эфиров 3-хлорпропан-1,2-диола в растительных маслах.
PubMed: Биологическая денитрификация рассола: влияние совместимых растворенных веществ на активность ферментов и разложение жирных кислот.
PubMed: Диетическая метилртуть и растительное масло влияют на липидный состав мозга атлантического лосося (Salmo salar L.).
PubMed: Режим питания и риск рассеянного склероза.
PubMed: Улучшение питания продуктов продовольственной помощи США Раздела II.
PubMed: [Сравнение пищевых привычек студентов в зависимости от пола и уровня физической активности].
PubMed: Анализ содержания омега-3 жирных кислот в добавках южноафриканского рыбьего жира.
PubMed: Влияние потребления трансжирных кислот на липидный профиль крови у рабочих Восточного Калимантана, Индонезия.
PubMed: Качественные характеристики и признание потребителей воздушной кукурузно-рыбной закуски с высоким содержанием рыбного белка.
PubMed: Потенциал для уменьшения углеродного следа сливочного масла и смешанных продуктов.
PubMed: Натуральные и синтетические антиоксидантные присадки для улучшения характеристик новых составов биосмазочных материалов.
PubMed: [Определение 61 остатка фосфорорганических пестицидов во фруктах, овощах, молоке, растительных маслах и мышцах животных с помощью дисперсионной твердофазной экстракции и сверхэффективной жидкостной хроматографии-тандемной масс-спектрометрии].
PubMed: Питательный состав семян Zizyphus lotus L.
PubMed: Атлантический лосось (Salmo salar L.) как чистый продуцент длинноцепочечных морских ω-3 жирных кислот.
PubMed: Вспышка инфекции фага типа 44 Salmonella typhimurium среди участников свадебного приема, апрель 2009 г.
PubMed: Диетические липиды модулируют токсичность метилртути для атлантического лосося.
PubMed: Последние достижения в разработке платформы функциональной геномики Tnt1 для Medicago truncatula и Lotus japonicus в Болгарии.
PubMed: Хроническое употребление диеты, богатой трансжирами, увеличивает уровень холестерина в печени и снижает чувствительность к инсулину в мышцах, не вызывая стеатоза печени и гипертриглицеридемии у самок крыс Fischer.
PubMed: Майонез способствует увеличению концентрации β-каротина в сыворотке крови после приема пищи за счет эмульгирующих свойств яичного желтка у крыс и людей.
PubMed: Дифференциальные эффекты изомерного профиля транс-18: 1 частично гидрогенизированных растительных масел на метаболизм холестерина и липопротеинов у самцов хомячков F1B.
PubMed: Энергетические потребности растущих свиней и телят зависят от уровня кормления.
PubMed: [Оценка качества питания беременных женщин с помощью скорректированного индекса диетического баланса].
PubMed: Остатки розовых креветок (P. brasiliensis и P. paulensis): влияние метода экстракции на концентрацию каротиноидов.
PubMed: Пищевые источники жира и статус рецепторов половых гормонов при инвазивных опухолях молочной железы у женщин из когорты Мальмё «Диета и рак».
PubMed: Диета с высоким содержанием жиров влияет на энергетический и костный метаболизм у растущих крыс.
PubMed: Разработка низкоэнергетических методов приготовления пищевых наноэмульсий.
PubMed: Тенденции в области питания и здоровья на Тайване: сравнение двух опросов по питанию и здоровью за 1993–1996 и 2005–2008 гг.
PubMed: Анализ состава соединений мышьяка в пищевом масле методом ионной хроматографии с масс-спектрометрией с индуктивно связанной плазмой.
PubMed: высокоселективный иммунохроматографический анализ для быстрого обнаружения афлатоксина B₁.
PubMed: Кристаллизация полностью гидрогенизированных и переэтерифицированных жиров и растительных масел.
PubMed: Образцы питания матери во время беременности и риск возникновения хрипов и экземы у японских младенцев в возрасте 16-24 месяцев: Исследование здоровья матери и ребенка в Осаке.
PubMed: Обзор и метаанализ краткосрочного воздействия эмульсии растительного масла на прием пищи.
PubMed: Эмульсионные гели на основе желатина для применений с контролируемым высвобождением.
PubMed: Получение ацетонидов из соевого масла, метилсоевой кислоты и жирных эфиров.
PubMed: Изменения качества при хранении рыбного фарша, содержащего пищевые волокна и обогащенного жирными кислотами ω3.
PubMed: Перспективы производства микробного биодизеля.
PubMed: Влияние приготовления пищи на концентрацию β-эстрадиола и метаболитов в модельных матрицах и говядине.
PubMed: Стойкие органические загрязнители в пищевых продуктах, собранные в Гонконге.
PubMed: Оценка токсичности пестицида циперметрина на потерю веса органов и некоторые биохимические и гистологические параметры.
PubMed: Судьба Listeria monocytogenes и членов группы Enterobacteriaceae на линии обработки мягкого сыра «Вара» на юго-западе Нигерии.
PubMed: Характеристика KCS-подобного KASII из Jessenia bataua, который удлиняет насыщенные и мононенасыщенные стеариновые кислоты у Arabidopsis thaliana.
PubMed: Модели питания и риск рака груди в постменопаузе в немецком исследовании случай-контроль.
PubMed: Производство биодизеля из масла ятрофы каталитическим и некаталитическим подходами: обзор.
PubMed: Судьба переваривания in vitro некоторых пищевых компонентов, включая некоторые токсичные соединения, поступающие из липидов омега-3 и омега-6.
PubMed: Определение количества ключевых ароматических соединений арахиса в сырых арахисах и жареной арахисовой муке.Восстановление аромата и сравнение с коммерческими продуктами из арахиса.
PubMed: Пальмовое масло и здоровье: случай манипулирования восприятием и неправильным использованием науки.
PubMed: Влияние экстракта виноградных косточек, Cistus ladanifer L. и добавок растительного масла на состав жирных кислот сычужного пищеварения и внутримышечного жира ягнят.
PubMed: Влияние эмульсии растительного масла на композицию тела; 12-недельное исследование с участием женщин с избыточным весом, получающих заместительную пищу после первоначальной потери веса: рандомизированное контролируемое исследование.
PubMed: Обогащение витамином А в Уганде: сравнение осуществимости, охвата, затрат и рентабельности обогащения растительного масла и сахара.
PubMed: Стабильность оливкового масла в условиях глубокого обжаривания.
PubMed: Качество жареных мышц окорочков цыплят-бройлеров, хранящихся при различных температурах.
PubMed: Взаимосвязь между основными режимами питания и метаболическим синдромом у лиц с нарушенной толерантностью к глюкозе.
PubMed: Желудочно-кишечный метаболизм эмульсии растительного масла у здоровых людей.
PubMed: Связь повышенного кровяного давления и нарушения вазорелаксации у экспериментальных крыс Sprague-Dawley, которых кормили подогретым растительным маслом.
PubMed: Режимы кормления и рацион в случайной выборке шведской популяции застрахованных собак.
PubMed: критический обзор методологий, используемых для определения относительной степени биодоступности RRR-альфа-токоферилацетата и all-rac-альфа-токоферилацетата.
PubMed: Оптимизация биологических и физических параметров сверхкритической экстракции ликопином CO2 из обычных и высокопигментных сортов томатов.
PubMed: Производство и свойства усиленных наноцеллюлозой биоразлагаемых пленок на основе метилцеллюлозы.
PubMed: [Исследование модели питания, оцененное с помощью полуколичественного опросника частоты приема пищи среди сельских тибетских женщин с детьми младше 2 лет в городе Лхаса].
PubMed: пространственно явный анализ сценария для согласования расширения сельского хозяйства, защиты лесов и сохранения углерода в Индонезии.
PubMed: Стратегический подход к незавершенной повестке дня по обогащению: анализ осуществимости, затрат и экономической эффективности программ обогащения в 48 странах.
PubMed: Уровни афлатоксинов в растительных маслах в штате Хартум, Судан.
PubMed: Множественные гены функциональных 6 жирных ацилдесатураз (Fad) атлантического лосося (Salmo salar L.): характеристика генов и кДНК, функциональная экспрессия, распределение в тканях и регуляция питания.
PubMed: Антиоксидантное действие экстрактов иранской Mentha pulegium и эфирного масла в подсолнечном масле.
PubMed: Влияние замены шпика из свинины растительными маслами и волокнами из рисовых отрубей на качество сосисок с пониженным содержанием жира.
PubMed: Разработка комбинаций химически модифицированных растительных масел в качестве заменителей свиного шпика в рецептуре колбас.
PubMed: Разработка метода газовой хроматографии / масс-спектрометрии для определения фталатов в жирных пищевых продуктах.
PubMed: интегрированная модель консультаций по профессиональной гигиене для предприятий общественного питания.
PubMed: Влияние обеззараженного рыбьего жира или смеси рыбьего и растительного масла на стойкие органические загрязнители и состав жирных кислот в рационе и мясе атлантического лосося (Salmo salar).
PubMed: Потребление трансжиров детьми: риски и рекомендации.
PubMed: Связь между потреблением пищи и телесным жиром независимо от генетических и семейных факторов окружающей среды.
PubMed: Влияние потребления с пищей на уровни свободных ненасыщенных жирных кислот желчных путей, обладающих ингибирующей активностью в отношении мутагенов.
PubMed: Уровни бензо [a] пирена и общих полициклических ароматических углеводородов (ПАУ) в растительных маслах и жирах не отражают наличие восьми генотоксичных ПАУ.
PubMed: Воздействие диацетила на четырех заводах по производству попкорна в микроволновом режиме.
PubMed: Текущая и потенциальная роль специально разработанных продуктов питания и пищевых добавок для профилактики недоедания среди детей в возрасте от 6 до 23 месяцев и для лечения умеренного недоедания среди детей в возрасте от 6 до 59 месяцев.
PubMed: Потребление ПНЖК и ДЦ-ПНЖК в течение первого года жизни: может ли диетическая практика привести к рекомендуемой диете?
PubMed: Уровни трансжиров в диетах, потребляемых в развивающихся странах.
PubMed: Антиоксидантная и антигенотоксическая активность пурпурного виноградного сока — органического и обычного — у взрослых крыс.
PubMed: Проглатывание природных и термически окисленных полиненасыщенных жиров резко увеличивает количество циркулирующих эндотелиальных микрочастиц.
PubMed: Синхронная флуоресцентная спектроскопия: инструмент для мониторинга термически напряженных пищевых масел.
PubMed: Валидация процедуры экстракции кортизола из всего тела у мальков канального сома (Ictalurus punctatus).
PubMed: Роль йода, селена и других микроэлементов в функции и нарушениях щитовидной железы.
PubMed: Влияние низкоуглеводной диеты на растительной основе («Эко-Аткинс») на массу тела и концентрацию липидов в крови у субъектов с гиперлипидемией.
PubMed: сложный выбор биотоплива, альтернативного дизельному топливу в Бразилии.
PubMed: Анализ масс-спектрометрии полярных и неполярных фракций в нагретых растительных маслах.
PubMed: Влияние метода приготовления на вязкость и энергетическую плотность обогащенных продуктов гуманитарной помощи.
PubMed: [Влияние условий культивирования на рост клеток и накопление липидов маслянистых микроорганизмов].
PubMed: Замена растительного масла частично гидрогенизированным жиром благоприятно изменяет факторы риска сердечно-сосудистых заболеваний у женщин в постменопаузе с умеренной гиперхолестеринемией.
PubMed: Молекулярное клонирование, тканевая экспрессия и регуляция факторов транскрипции X-рецепторов печени (LXR) атлантического лосося (Salmo salar) и радужной форели (Oncorhynchus mykiss).
PubMed: Диетическое диацилглицериновое масло не влияет на гипертриацилглицеролемию у кошек с дефицитом липопротеинлипазы.
PubMed: Влияет ли состав корма на окисление радужной форели (Oncorhynchus mykiss) во время хранения в замороженном виде?
PubMed: Влияние конъюгированных линолевых кислот из говядины или промышленной гидрогенизации на рост и характеристики жировой ткани крыс.
PubMed: Негативные эффекты гидрогенизированных трансжиров и что с ними делать.
PubMed: Диизоцианат на основе жирных кислот и полиуретан на биологической основе, полученные из растительного масла: синтез, полимеризация и характеристика.
PubMed: MALDI-TOF / MS дактилоскопия триацилглицеринов (TAG) в оливковых маслах, производимых в израильской пустыне Негев.
PubMed: Модификация диетических полиненасыщенных жирных кислот с помощью прикорма увеличивает синтез длинноцепочечных полиненасыщенных жирных кислот n-3 у здоровых младенцев: двойное слепое рандомизированное контролируемое исследование.
PubMed: Средиземноморская диета матери связана со снижением риска расщелины позвоночника у потомства.
PubMed: Свободнорадикальное присоединение бутантиола к двойным связям растительного масла.
PubMed: Влияние определенных жирных кислот на асимметричное распределение насыщенных жирных кислот в триацилглицеринах подсолнечника (Helianthus annuus L.).
PubMed: Характеристики обезжиренных мясных эмульсионных систем с заменой свиного жира растительными маслами и клетчаткой из рисовых отрубей.
PubMed: Режимы питания позволяют прогнозировать изменения концентраций глюкозы в плазме крови через два часа после перорального теста на толерантность к глюкозе у взрослых людей среднего возраста.
PubMed: Определение жирных кислот и стабильных изотопов углерода в масле Camelina sativa: значение для аутентификации.
PubMed: Оценка дозы частиц от жарки в жилых помещениях.
PubMed: Растительные стеролы и станолы как ингредиенты функционального питания, снижающие уровень холестерина.
PubMed: Оценка развития тела, жировой массы и липидного профиля у крыс, получавших диеты с высоким содержанием ПНЖК и -МНЖК, после недоедания новорожденных.
PubMed: Эмульсии, стабилизированные смешанными эмульгаторами: Исследование влияния смесей моноолеина и гидрофильных частиц диоксида кремния на устойчивость к коалесценции.
PubMed: Хранение, приготовление и использование обогащенной продовольственной помощи получателями помощи из Гватемалы, Уганды и Малави: отчет о полевом исследовании.
PubMed: Катализируемый липазой синтез нейтральных глицеридов, богатых микроэлементами, из дистиллята жирных кислот рисового отрубного масла.
PubMed: Определение уровней трансжирных кислот методом FTIR в обработанных пищевых продуктах в Австралии.
PubMed: Противовоспалительная активность полиметоксилированного флавона апельсиновой корки, 3 ‘, 4’, 3,5,6,7,8-гептаметоксифлавона, в тестах с каррагинаном / отеком лапы у крыс и тестами на липополисахарид мыши.
PubMed: Добавка сезамина увеличивает уровень докозагексаеновой кислоты (DHA) в белых мышцах у радужной форели (Oncorhynchus mykiss), получавшей растительное масло с высоким содержанием альфа-линоленовой кислоты (ALA): метаболические действия.
PubMed: тяжелая НАЖБП с некровоспалительными изменениями печени у мышей, получавших трансжиры и эквивалент кукурузного сиропа с высоким содержанием фруктозы.
PubMed: метод сбора проб дыхания от отдельных цыплят для анализа на 13CO (2), H (2) и CH (4).
PubMed: Возможности использования адъювантов баковой смеси для лучшего распределения фунгицидов по початкам тритикале.
PubMed: Жизнеспособность новорожденных ягнят повышается путем кормления докозагексаеновой кислотой в виде биомассы водорослей на поздних сроках беременности.
PubMed: Экспрессия Umbelopsis ramanniana DGAT2A в семенах увеличивает жирность соевых бобов.
PubMed: Последовательные взаимопроникающие полимерные сети, полученные из полиуретана на основе растительного масла и полиметилметакрилата.
PubMed: Определение кофермента Q10 и Q9 в растительных маслах.
PubMed: Оценка диетического потребления полибромированных дифениловых эфиров (ПБДЭ) на основе общего исследования диеты в Осаке, Япония.
PubMed: Различные эффекты PCB101, PCB118, PCB138 и PCB153 по отдельности или в смеси с клетками рака молочной железы MCF-7.
PubMed: Трансжирные кислоты в материнском молоке приводят к сердечной инсулинорезистентности у взрослых потомков.
PubMed: Биологическая и химическая стабильность аллицина, полученного из чеснока.
PubMed: Карбонильное число в мониторинге качества отработанных масел для жарки.
PubMed: 4-оксо-2-гексеналь, мутаген, образованный перекисным окислением омега-3 жиров: возникновение, обнаружение и образование аддуктов.
PubMed: Синтез химически модифицированных растительных масел в одной емкости.
PubMed: Влияние растительного масла, обогащенного sn-2 пальмитиновой кислотой, и фруктоолигосахарида на метаболизм кальция у растущих крыс, получавших диету на основе казеина.
PubMed: Экстракция масла из виноградных косточек с использованием сжатого диоксида углерода и пропана: выходы экстракции и характеристика свободных соединений глицерина.
PubMed: Питание, богатое овощами, связано с ожирением в Китае.
PubMed: Концентрации ПХДД / ПХДФ и ПХД в пищевых продуктах розничной торговли и оценка потребления с пищей для местного населения Шэньчжэня в Китае.
PubMed: GC x GC-ECD: многообещающий метод определения диоксинов и диоксиноподобных ПХБ в пищевых продуктах и ​​кормах.
PubMed: Комплексный бактериальный процесс для обработки отработанного никелевого катализатора.
PubMed: [Энергетическая плотность, разнообразие диет и семейный доход в сельских и городских домохозяйствах Мексики].
PubMed: Валидация метода, основанного на триглицеридах, для обнаружения низкого процента масла лесного ореха в оливковом масле с помощью колоночной жидкостной хроматографии.
PubMed: Быстрое снижение смертности от ишемической болезни сердца в Восточной Европе связано с повышенным потреблением масел, богатых альфа-линоленовой кислотой.
PubMed: Идентификация и воспроизводимость моделей питания в датской когорте: исследование Inter99.
PubMed: Ферментативный подход к производству биодизеля.
PubMed: Лептин модулирует реакцию на олеиновую кислоту в глотке.
PubMed: Прием пищи и риск кожной меланомы у населения Италии.
PubMed: Оценка воздействия бензо [a] пирена с пищей и оценка риска рака.
PubMed: Влияние острого воздействия тяжелого нефтяного топлива в результате разлива «Престиж» на морскую птицу.
PubMed: быстрый и автоматизированный метод ЯМР низкого разрешения для анализа качества масла в неповрежденных масличных семенах.
PubMed: Перспективы производства биополимеров на заводах.
PubMed: Выделение и характеристика термостойкого энтеротоксигенного Staphylococcus aureus в результате вспышки пищевого отравления на Индийском субконтиненте.
PubMed: Влияние масла, используемого в жарочной промышленности, на потребление жира населением.
PubMed: Характеристика липидов спор ганодермы с помощью анализа стабильных изотопов углерода: значение для аутентификации.
PubMed: Определение характеристик сливочного масла, которые вызывают у потребителей симпатию.
PubMed: Образовательные различия в потреблении продуктов, содержащих жир, в Финляндии и странах Балтии.
PubMed: Влияние процесса приготовления на общее содержание липидов и n-3 LC-PUFA в гребешках Австралийского пролива Басса, Pecten fumatus.
PubMed: Режимы питания, пищевые группы и инфаркт миокарда: исследование случай-контроль.
PubMed: Твердофазная микроэкстракция эфиров фталевой кислоты из растительного масла с использованием модификации матрицы на основе растворителя.
PubMed: Заключительный отчет по оценке безопасности экстракта стручкового перца, экстракта плодов стручкового перца, смолы стручкового перца, порошка плодов стручкового перца, плодов стручкового перца, экстракта плодов стручкового перца, смолы стручкового перца и капсаицина.
PubMed: Оценка токсичности отложений во время анаэробного биоразложения растительного масла с использованием биотестов Microtox и Hyalella azteca.
PubMed: Активность полифенолов оливкового масла против Helicobacter pylori in vitro.
PubMed: диетический источник липидов модулирует метаболизм жирных кислот in vivo у пресноводных рыб, трески Мюррей (Maccullochella peelii peelii).
PubMed: Ферментативная переэтерификация трипальмитина смесями растительных масел для приготовления аналогов детских смесей из козьего молока.
PubMed: [Диетическая оценка пациентов с гипергликемией, выявленных в рамках кампании «Выявление диабета в подозрительных случаях» в Висозе, штат Мэриленд].
PubMed: Умственные способности в детстве в связи с приемом пищи и физической активностью в зрелом возрасте: Британское когортное исследование 1970 года.
PubMed: Данные о потреблении пищи и распределении жира в организме: повторное поперечное исследование.
PubMed: Синтез гидрокситиоэфирных производных растительного масла.
PubMed: Защитные эффекты предварительной обработки экстрактом Passiflora alata на индуцированное тетрахлорметаном окислительное повреждение у крыс.
PubMed: Восковая инкапсуляция водорастворимых соединений для применения в пищевых продуктах.
PubMed: Селективная жидкостная экстракция под давлением полихлорированных дибензо-п-диоксинов, дибензофуранов и диоксиноподобных полихлорированных бифенилов из образцов пищевых продуктов и кормов.
PubMed: Местное производство и поставка готового к употреблению лечебного питания (RUTF) для лечения тяжелого детского недоедания.
PubMed: Совместное компостирование кислых отходов бентонитов и их влияние на свойства почвы и биомассу сельскохозяйственных культур.
PubMed: Пищевые жирные кислоты в раннем возрасте влияют на липидный обмен и ожирение у молодых крыс.
PubMed: одновременное определение пяти синтетических антиоксидантов в пищевом растительном масле с помощью ГХ-МС.
PubMed: Влияние вида и генотипа на эффективность обогащения мяса птицы n-3 полиненасыщенными жирными кислотами.
PubMed: полициклические ароматические углеводороды в образцах пищевых продуктов, собранных в Барселоне, Испания.
PubMed: Оценка безопасности средне- и длинноцепочечного триацилглицеринового масла, полученного из среднецепочечных триацилглицеринов и пищевого растительного масла.
PubMed: Окисление стеролов в гомогенизированном детском питании на основе мяса и рыбы, содержащем растительные масла.
PubMed: Общие источники и оценочное потребление растительных стеролов в рационе испанцев.
PubMed: Оценка безопасности процесса производства биодизеля с использованием в качестве источника животного жира, загрязненного прионами.
PubMed: Жир из разных продуктов показывает разную связь с риском рака груди у женщин в постменопаузе.
PubMed: Модели потребления продуктов питания взрослым городским населением в Бейруте, Ливан.
PubMed: Неравномерное диетическое развитие: увязка политики и процессов глобализации с изменением режима питания, ожирением и хроническими заболеваниями, связанными с питанием.
PubMed: Оценка безопасности препарата фермента липазы, выраженного в Pichia pastoris, предназначенного для использования при рафинировании пищевого растительного масла.
PubMed: Оценка безопасности сложных эфиров фитостерина. Часть 9: Результаты европейской программы мониторинга после запуска.
PubMed: Определение питательных смесей растительных масел с помощью линейного программирования.
PubMed: Сверхкритическая СО2 экстракция масличных семян: обзор кинетических и равновесных моделей.
PubMed: Потенциал липидов ресторанных отходов в качестве сырья для биодизеля.
PubMed: Пошив атлантического лосося (Salmo salar L.) липидный состав и сенсорное качество мякоти за счет замены рыбьего жира смесью растительных масел.
PubMed: Влияние количества и источника дополнительного диетического растительного масла на цыплят-бройлеров, подвергшихся афлатоксикозу.
PubMed: Синтез соевого масла, функционализированного диэтиламином.
PubMed: Разделение растворенных хлорированных этенов на растительное масло.
PubMed: Тенденции в потреблении пищи среди взрослого населения Швеции 1986–1999 годы: результаты исследования MONICA (Мониторинг тенденций и детерминант сердечно-сосудистых заболеваний) в Северной Швеции.
PubMed: Анализ следов полихлорированных дибензо-п-диоксинов, дибензофуранов и полихлорированных дифенилов ВОЗ в пищевых продуктах с использованием комплексной двухмерной газовой хроматографии с детектированием электронного захвата.
PubMed: наличие афлатоксина в некоторых продуктах питания и кормах в Непале.
PubMed: [Потребление ненасыщенных жирных кислот и риск рака груди: обзор эпидемиологических данных].
PubMed: LIPGENE: комплексный подход к борьбе с метаболическим синдромом.
PubMed: Влияние типа масла на количество акриламида, образующегося в модельной системе и во французском картофеле-фри.
PubMed: Химические и физические свойства пасты из смеси масел и растительных масел, приготовленной из ферментативно переэтерифицированного масла канолы и каприловой кислоты.
PubMed: Радужная форель может различать корма с разными источниками масла.
PubMed: Оценка тандемной квадрупольной газовой хроматографии и масс-спектрометрии для определения хлорорганических пестицидов в жирах и маслах.
PubMed: Режимы питания и риск рака простаты в Онтарио, Канада.
PubMed: [Исследование по определению тунгового масла, фальсифицированного в растительных маслах, методом спектрофотометрии по первым производным].
PubMed: Стабильность растительного масла при повышенных температурах в присутствии стеарата железа и октаноата железа.
PubMed: Влияние дохода, образования и здоровья на образ жизни большого городского населения Польши (программа Cindi).
PubMed: Капиллярная электрохроматография стеринов и родственных стериловых эфиров, полученных из растительных масел.
PubMed: Неравенства в отношении здоровья в Литве: образование и привычки питания.
PubMed: Уровни диоксинов и диоксиноподобных ПХБ в образцах пищевых продуктов на греческом рынке.
PubMed: Характеристика растительных масел: подробные составные отпечатки пальцев, полученные с помощью ионной масс-спектрометрии с ионным циклотронным резонансом с электрораспылением и преобразованием Фурье.
PubMed: Удаление 137Cs из японского сома во время подготовки к употреблению.
PubMed: Модельные исследования образования монохлорпропандиолов в присутствии липазы.
PubMed: Zanthoxylum piperitum (DC), потенциальный сдерживающий фактор для млекопитающих: исследования с Microtus ochrogaster (Wagner).
PubMed: Использование осадка гидротехнических сооружений для очистки сточных вод нефтеперерабатывающей промышленности.
PubMed: Влияние свободных растительных стеролов в нежирном молоке на липидный профиль сыворотки у субъектов с гиперхолестеринемией.
PubMed: Природа аполярной фазы влияет на структуру белкового эмульгатора в эмульсиях типа «масло в воде», стабилизированных бычьим сывороточным альбумином. Исследование флуоресценции передней поверхности.
PubMed: Оценка безопасности сложных эфиров фитостерина. Часть 8. Отсутствие генотоксичности и субхронической токсичности с оксидами фитостерина.
PubMed: Представление в человеческом мозге текстуры пищи и ротового жира.
PubMed: Исследование динамики изменения содержания ПХД, ПБДЭ и хлорорганических пестицидов в избранных пищевых добавках рыбьего жира и растительного масла, богатых n-3 полиненасыщенными жирными кислотами; пищевая ценность для потребностей человека в незаменимых жирных кислотах n-3.
PubMed: Кинетика желудочно-кишечного транзита, абсорбции и удаления каротиноидов у добровольцев, получавших илеостомию, получавших муку из шпината.
PubMed: Влияние диеты с высоким содержанием рыбьего жира (MaxEPA) на образование микроядерных эритроцитов в крови и на количество очагов атипичных ацинарных клеток, индуцируемых азасерином в поджелудочной железе крыс.
PubMed: Распространенность дислипидемий среди сельского населения Литвы (программа CINDI).
PubMed: Афлатоксин B1 и его превращающийся метаболит афлатоксикол в молоке: ситуация в Мексике.
PubMed: Эффективность модификации факторов риска ССЗ в сообществе низшего среднего класса в Пакистане: исследование здоровья Metroville.
PubMed: Производство биодизеля из отработанного кулинарного масла: 2. Экономическая оценка и анализ чувствительности.
PubMed: Афлатоксин M1 в пастеризованном и ультрапастеризованном молоке с разным содержанием жира в Мексике.
PubMed: Восстановление докозагексаеноата головного мозга приводит к восстановлению выполнения пространственных задач.
PubMed: Сверхкритическая жидкостная экстракция пестицидов из готового к употреблению пищевого композита растительного происхождения (гаспачо).
PubMed: Факторы, влияющие на миграцию бисфенола А из банок.
PubMed: Метод сохранения и проверки приемлемости фруктового масла gac, хорошего источника бета-каротина и незаменимых жирных кислот.
PubMed: Замена 40% диетического животного жира растительным маслом связана с более низким уровнем холестерина ЛПВП и высоким уровнем белка-переносчика эфира холестерина у яванских макак, получавших достаточное количество линолевой кислоты.
PubMed: Мембранное разделение в зеленой химической переработке: нанофильтрация растворителей в реакциях жидкофазного органического синтеза.
PubMed: Влияние температуры впрыска CO2 на pH и точку замерзания молока и кремов.
PubMed: Рост и выживаемость выбранных патогенов в маргариновых столовых пастах.
PubMed: Оценка безопасности источников докозагексаеновой кислоты и арахидоновой кислоты для использования в смесях для новорожденных поросят.
PubMed: Поведение в отношении здоровья в Эстонии, Финляндии и Литве, 1994–1998 гг. Стандартизированное сравнение.
PubMed: Быстрый рост заболеваемости колоректальным раком в городском Шанхае, 1972-97 гг., В связи с изменениями в питании.
PubMed: Обнаружение с высоким разрешением фальсификации кукурузного масла с использованием многокомпонентных значений delta13C основных и второстепенных компонентов для конкретных соединений и дискриминантного анализа.
PubMed: Питание во время беременности может быть связано с аллергическими заболеваниями у младенцев.
PubMed: Понимание смены режима питания: измерение быстрых изменений в питании в странах с переходной экономикой.
PubMed: Влияние обогащения конъюгированной линолевой кислотой (CLA) на качество жидкого молока.
PubMed: Рандомизированное двойное слепое исследование пищевой эффективности и бифидогенности новой детской смеси, содержащей частично гидролизованный белок, высокий уровень бета-пальмитиновой кислоты и неперевариваемые олигосахариды.
PubMed: Двойное обогащение соли йодом и микрокапсулированным железом: рандомизированное двойное слепое контролируемое исследование на марокканских школьниках.
PubMed: [Потребление продуктов питания и структура питания в Китае в 1990–1998 годах].
PubMed: Экспрессия гена Streptomyces 3-гидроксистероидоксидазы в масличных семенах для превращения фитостеринов в фитостанолы.
PubMed: сравнение доступности продуктов питания для домашних хозяйств в 11 странах.
PubMed: [Условия труда и заболеваемость работников, занятых на производстве растительного масла].
PubMed: Трансжирные кислоты в рационе матери могут нарушать биосинтез липидов в молочных железах кормящих крыс.
PubMed: Идентификация конъюгированных линолевых кислот в гидрогенизированном соевом масле с помощью ВЭЖХ, импрегнированной ионами серебра, и масс-спектрометрии с ионным воздействием газовой хроматографии их производных 4,4-диметилоксазолина.
PubMed: Сколько человек может поддержать Китай?
PubMed: Сравнительный дифференциальный сканирующий калориметрический анализ растительных масел: I. Влияние изменения скорости нагрева.
PubMed: Профиль жирных кислот, липопротеинов (а) и аполипопротеинов в сыворотке крови мужчин и женщин среднего возраста в Южном Вьетнаме.
PubMed: Поведение, связанное со здоровьем, и факторы образа жизни пациентов с раком груди.
PubMed: Улучшенная экстракция и очистка проб для определения BADGE и BFDGE в растительном масле с помощью ГХ-МС.
PubMed: надежность диетических данных для респондентов и их ближайших родственников.
PubMed: Температурное исследование кинетики миграции BADGE (бисфенол-A-диглицидил-эфир) в жирную среду.
PubMed: [Переходный режим питания и хронические заболевания, связанные с неинфекционными диетами, в развивающихся странах].
PubMed: Сравнение восьми сортов жира в качестве ингредиентов корма для бройлеров.
PubMed: [Гигиеническая оценка фактического питания и состояния здоровья торгового персонала г. Артема].
PubMed: Незначительные изменения клинических показателей сыворотки поросят или веса органов из-за пищевых одноклеточных полиненасыщенных длинноцепочечных масел.
PubMed: Биосинтез и отложение в тканях докозагексаеновой кислоты (22: 6n-3) у радужной форели (Oncorhynchus mykiss).
PubMed: Обогащение намазываемых жиров полиненасыщенными жирными кислотами омега-3 с использованием рыбьего жира.
PubMed: Влияние созревания сорта и плодов на содержание белка, состав и антиоксидантную активность плодов оливы (Olea europaea).
PubMed: Zanthoxylum piperitum, азиатская специя, подавляет потребление пищи крысами.
PubMed: Снижающий холестерин эффект спредов, обогащенных микрокристаллическими растительными стеролами, у субъектов с гиперхолестеринемией.
PubMed: Трансжирные кислоты и сердечно-сосудистый риск.
PubMed: Воздействие мономеров на человека в результате контакта потребителей с полимерами.
PubMed: Инкапсуляция апельсинового масла в двойной эмульсии, высушенной распылением.
PubMed: [Состояние питания взрослых на альтернативной или традиционной диете].
PubMed: добавление кормящим женщинам пюре из папайи и тертой моркови улучшило статус витамина А в плацебо-контролируемом исследовании.
PubMed: Триацилглицериновый анализ потенциальных базовых компонентов маргарина с помощью высокоэффективной жидкостной хроматографии с химической ионизационной масс-спектрометрией при атмосферном давлении и пламенно-ионизационным детектором.
PubMed: Влияние диетических добавок из семян льна, льняного масла и n-3 жирных кислот на характеристики печени и плазмы, связанные с геморрагическим синдромом жирной печени у кур-несушек.
PubMed: Влияние утяжелителей и сахарозы на гравитационное разделение эмульсий напитков.
PubMed: [Диета пациентов с атеросклеротическим заболеванием по сравнению со стандартной диетой в популяции].
PubMed: Оценка следовых количеств бензола в растительных маслах, экстрагированных растворителем, и жмыхах масличных семян.
PubMed: Мужчины, потребляющие растительные масла, богатые мононенасыщенными жирами: их режим питания и риск рака простаты (Новая Зеландия).
PubMed: Обогащение рациона синтетическими и натуральными источниками провитамина А.
PubMed: Предпочтение растительным маслам в тесте выбора из двух бутылочек на мышах.
PubMed: Влияние различных диет, содержащих токоферол, на секрецию токоферола в желчь.
PubMed: Анализ летучих примесей в растительных маслах методом твердофазной микроэкстракции с волокнами на основе карбоксена над свободным пространством.
PubMed: Связь элементов питания и симптомов нижних мочевыводящих путей.
PubMed: Потребление питательных веществ работающими женщинами в Бангкоке, Таиланд, по результатам исследования методом полного дублирования пищи.
PubMed: Пищевая ценность замены жира коровьего молока растительным маслом в смесях для детского питания.
PubMed: Спреды, обогащенные растительными стеролами, либо этерифицированными 4,4-диметилстеринами, либо свободными 4-десметилстеринами, а также концентрациями общего холестерина и холестерина ЛПНП в плазме.
PubMed: Оценка безопасности сложных эфиров фитостерина.Часть 5. Содержание короткоцепочечных жирных кислот и микрофлоры в фекалиях, активность фекальных бактериальных ферментов и сывороточные женские половые гормоны у здоровых добровольцев с нормолипидемией, потребляющих контролируемую диету с или без маргарина, обогащенного фитостериновыми эфирами.
PubMed: Структура потребления пищевых жиров в Чили: жирные кислоты n-6 и n-3.
PubMed: Количественные и сенсорные исследования воздействия на характер запахов различных лецитинов сои.
PubMed: Синтез и оценка теплотворной способности структурированного липидного жира с пониженной калорийностью.
PubMed: Оценка безопасности сложных эфиров фитостерина. Часть 4. Концентрации желчных кислот и нейтральных стеролов в фекалиях у здоровых добровольцев с нормолипидемией, потребляющих контролируемую диету с маргарином, обогащенным сложным эфиром фитостерола, или без него.
PubMed: 2-дезокси-D-глюкоза и меркаптоацетат вызывают различные модели приема макроэлементов.
PubMed: Исследование токсичности для развития сложных эфиров станолов и жирных кислот, полученных из растительных масел.
PubMed: 13-недельное исследование пероральной токсичности эфиров станола на крысах.
PubMed: Продукты, влияющие на абсолютное потребление и различие в потреблении жиров, жирных кислот и холестерина у японцев среднего возраста.
PubMed: Спреды, обогащенные тремя различными уровнями стеринов растительного масла и степенью снижения холестерина у субъектов с нормохолестеринемией и легкой гиперхолестеринемией.
PubMed: Мутагенность и содержание ароматических аминов в дымах нагретых кулинарных масел, производимых на Тайване.
PubMed: [Витамины и минералы в консервированном масле желтого тунца (Thunnus albacares) из Тихоокеанского региона Мексики].
PubMed: [Пищевая ценность печенья, в состав которого входит плазма бычьей крови в качестве основного источника белка].
PubMed: Обзорная статья: олестра и ее безопасность для желудочно-кишечного тракта.
PubMed: Влияние молочного продукта, ферментированного Lactobacillus acidophilus с добавлением фруктоолигосахаридов, на липиды крови мужчин-добровольцев.
PubMed: Потребление линолевой кислоты и риск рака: обзор и метаанализ.
PubMed: Маргарины, обогащенные растительными стеролами, и снижение концентрации общего холестерина и холестерина ЛПНП в плазме у субъектов с нормохолестеринемией и легкой гиперхолестеринемией.
PubMed: Прием и потребление пищи медицинскими работниками в доминиканской республике.
PubMed: Введение жирных кислот и секреции гонадотропина у зрелого барана.
PubMed: Поглощение полностью транс- и 9-цис-бета-каротина у добровольцев после илеостомии.
PubMed: [Связь между питанием и экономией].
PubMed: Приемлемость, безопасность и усвояемость высушенной распылением бычьей сыворотки, добавленной в рационы выздоравливающих истощенных детей.
PubMed: Проблемы технического и функционального соответствия структуры жирных кислот грудного молока.
PubMed: Факторы свертывания и фибринолиза у здоровых субъектов, потребляющих диеты с высоким содержанием стеариновой кислоты или трансжирных кислот.
PubMed: Структурное положение и количество пальмитиновой кислоты в детских смесях: влияние на жир, жирные кислоты и минеральный баланс.
PubMed: [Потребление продуктов питания и питательных веществ в Испании в 1940-1988 годах (и II). Сравнительное исследование основных источников информации о потреблении продуктов питания.
PubMed: Диетические привычки и географические различия в смертности от рака желудка в Испании.
PubMed: пролиферация и апоптоз клеток экзокринной поджелудочной железы крыс, получавших азасерин, и хомяков, получавших N-нитрозобис (2-оксопропил) амин.
PubMed: Влияние на липиды сыворотки мононенасыщенных масел и маргарина в рационе антарктической экспедиции.
PubMed: Влияние приготовления пищи на остатки ветеринарных препаратов в пище: 4. Окситетрациклин.
PubMed: Диета и рак гортани и гортани: многоцентровое исследование IARC в Юго-Западной Европе.
PubMed: Оценка алгоритма лечения стойкой диареи: многоцентровое исследование.Международная рабочая группа по стойкой диарее.
PubMed: [Производство и реализация растительного масла в Российской Федерации].
PubMed: Различия в пищевом поведении в Германии.
PubMed: Обеспечение и метаболизм арахидоновой кислоты у доношенных детей.
PubMed: Влияние на выработку фактора некроза опухоли альфа и интерлейкина 1 бета рационов, обогащенных n-3 жирными кислотами из растительного или рыбьего жира.
PubMed: Вклад трансжирных кислот из растительных масел и маргаринов в бельгийскую диету.
PubMed: Он-лайн паровая дистилляция / продувка и анализ ловушек галогенированных, неполярных, летучих загрязнителей в пищевых продуктах.
PubMed: Влияние добавления молочного жира с арахисовым маслом на липиды и липопротеины крови у младенцев.
PubMed: Терапевтическая эффективность полиненасыщенной жирной кислоты N-3 при экспериментальной болезни Крона.
PubMed: Пищевая ценность аналога соевого молока La colina.
PubMed: Гематологические и липидные изменения у новорожденных поросят, которых кормили заменителями молока, содержащими растительные масла с различными уровнями n-3 жирных кислот.
PubMed: Сравнение смешанной диеты на рисовой основе и смеси изолятов соевого белка без лактозы для детей младшего возраста с острой диареей.
PubMed: Влияние формулы рыбьего и растительного масла на агрегацию и выработку этаноламинсодержащих лизофосфолипидов в активированных тромбоцитах человека и на продукцию лейкотриенов в стимулированных нейтрофилах.
PubMed: диетические липиды и риск аутоиммунных заболеваний.
PubMed: Образцы иммунитета у крыс с денервированной печенью, которым давали несколько диет.
PubMed: Состав шпика и туши поросят, получавших заменители молока, содержащие растительное масло, по сравнению с поросятами, выращенными на свиноматках.
PubMed: [Фактическое питание школьников, проживающих на территориях, пострадавших от аварии на Чернобыльской АЭС].
PubMed: международное исследование диеты и рака мочевого пузыря.
PubMed: пищевые привычки аборигенов и лиц европейского происхождения из юго-восточной Австралии.
PubMed: Питание. Вы можете разорвать круг диареи.
PubMed: Влияние диетического жира на связывание ДНК 2-амино-3,8-диметилимидазо [4,5-f] хиноксалином (MeIQx) в печени мыши.
PubMed: Жиры, используемые в приправах, и риск рака груди: исследование случай-контроль в Москве, Россия.
PubMed: исследования нескольких поколений красного пальмового масла и гидрогенизированного растительного масла, содержащего масло махуа.
PubMed: Диетическое лечение острой диареи в детстве.
PubMed: Разложение разлагаемых крахмалополиэтиленовых пластиков в компостной среде.
PubMed: пилотное исследование диеты и образования желчных камней у молодых саудовских женщин.
PubMed: [Состояние питания коренного и некоренного населения Крайнего Севера и Дальнего Востока России].
PubMed: [Влияние качественно различающейся пищи на кислотность и протеолитическую активность в различных отделах желудка больных язвенной болезнью двенадцатиперстной кишки].
PubMed: Сравнительное действие масел шиповника и кукурузы на липиды желчных путей и плазмы у крыс.
PubMed: серьезный дефицит витамина А в сельской деревне в районе Харарге в Эфиопии.
PubMed: Смертность от астмы: другое мнение — это вопрос жизни и … хлеба?
PubMed: Обогащенные растительным маслом корма для питания детей с очень низкой массой тела при рождении.
PubMed: [Хроническое употребление бромированных растительных масел: их влияние на секрецию печени и катаболизм липопротеинов плазмы].
PubMed: [Оценка пептидного препарата (молока) при уходе за младенцами с различной желудочно-кишечной непереносимостью].
PubMed: [Связь потребления жира со смертностью от колоректального рака среди населения Венесуэлы].
PubMed: [Диета и сердечно-сосудистый риск среди женщин в Италии].
PubMed: Ультразвуковое исследование сливок из переработанного молока и растительных масел.
PubMed: Разработка надлежащего просвещения по вопросам питания для китайцев: ситуация с питанием в городских и сельских районах провинции Сычуань.
PubMed: Качественный колориметрический тест для бромированного растительного масла в безалкогольных напитках.
PubMed: Поглощение и биологический период полураспада у человека внутренних и внешних индикаторов 54Mn из пищевых продуктов растительного происхождения.
PubMed: Фотообесцвечивание астаксантина и кантаксантина. Квантовая зависимость растворителя, температуры и длины волны облучения в зависимости от упаковки и хранения лососевых пигментированных каротиноидами.
PubMed: [Анализ фактического питания вегетарианцев].
PubMed: Клиническое испытание домашнего смешанного питания в сравнении с безлактозным соевым протеином для диетического лечения острой детской диареи.
PubMed: Состав жирных кислот Retina у поросят, которых с рождения кормили смесью с обогащенным линолевой кислотой растительным маслом для младенцев.
PubMed: [Химические и биологические свойства жирного масла кориандра].
PubMed: [Изменения в приеме пищи у двухлетних детей в период с 1973 по 1986 год].
PubMed: Влияние диеты с высоким содержанием жиров на спячку и жировую ткань турецких хомяков.
PubMed: [Химические и биологические свойства масла виноградных косточек].
PubMed: Иммуноанализ на аллергены арахиса в материалах пищевой промышленности и готовых продуктах.
PubMed: Влияние различных триглицеридов на уровни холецистокинина в плазме у крыс.
PubMed: Остатки хлорорганических пестицидов в различных индийских злаках, бобовых, специях, овощах, фруктах, молоке, сливочном масле, гхи деши и пищевых маслах.
PubMed: Липиды синаптосом мозга, печени, плазмы и эритроцитов у поросят, которых кормили исключительно смесью, содержащей растительное масло, с добавками рыбьего жира и без них.
PubMed: 91-дневное исследование кормления крыс подогретыми смесями олестры / растительного масла.
PubMed: жирные кислоты n-3 из растительных масел.
PubMed: Влияние формулы растительного масла, богатой линолевой кислотой, на накопление жирных кислот в тканях головного мозга, печени, плазмы и эритроцитов молодых поросят.
PubMed: Ведение детей с истощением, острой диареей и непереносимостью сахара.
PubMed: Безопасность пищевых продуктов и влияние масла канолы на здоровье.
PubMed: Влияние кормления детской смесью, богатой линолевой кислотой, на синаптосомный рост липидов в мозге и термотропное поведение ферментов у поросят.
PubMed: Токсикология нефтяных отходов. Опасности для домашнего скота, связанные с нефтяной промышленностью.
PubMed: Липидная недостаточность у пациентов с циррозом печени: влияние низкого потребления пищевых липидов на состав жирных кислот плазмы.
PubMed: [Влияние включения добавок на старение гелей кукурузного крахмала и «арепас»].
PubMed: Улучшенный гликемический контроль снижает уровни апопротеина Е и триглицеридов в плазме после приема жировой нагрузки у субъектов с инсулинозависимым диабетом.
PubMed: Быстрое определение остатков фумигантов и промышленных химикатов в пищевых продуктах.
PubMed: [Сублимационное высушенное кобылье молоко и возможность его использования при создании продуктов детского и диетического питания].
PubMed: Тестирование краткосрочного кормления для оценки композиционных и гистопатологических изменений в сердцах крыс, получавших растительные масла.
PubMed: Влияние продолжительного перорального кормления на клинические и пищевые исходы острой диареи у детей.
PubMed: Разработка и оценка недорогого амаранта (Amaranthus cruentus), содержащего пищу для детей дошкольного возраста.
PubMed: Жир подавляет стимулируемую едой секрецию желудочной кислоты после ингибирования синтеза простагландина индометацином у человека.
PubMed: Использование гидрогенизированного рыбьего жира для расширения растительного масла.
PubMed: [Метаболизм и питание детей раннего возраста в детском доме].
PubMed: Отвращение крыс к диетам с контролируемым питанием, содержащим масло или жир.
PubMed: Газохроматографическое определение остаточного 1,3-бутадиена в пластмассах, модифицированных каучуком, и его миграция из пластиковых контейнеров в избранные пищевые продукты.
PubMed: Сывороточные факторы, изменяющие клеточные мембраны.
PubMed: Влияние модели потребления пищи на общий уровень холестерина в сыворотке: методологический подход.
PubMed: [Замена арахисового масла, используемого для обогащения сахара, витамином А на другие растительные масла, доступные в Центральной Америке].
PubMed: Стабильность при температурах измельчения модельных эмульсий мышц куриной грудки.
PubMed: Роль диетического жира в ожирении человека.
PubMed: Диета на растительном масле при артрите.
PubMed: Образование N-нитрозопирролидина в беконе.
PubMed: Поглощение сала младенцами.
PubMed: Обнаружение фальсификации растительного масла в мороженом.
PubMed: Поведенческие и физиологические последствия внутрижелудочного кормления маслом у крыс.
PubMed: Кукурузное масло и его второстепенные компоненты как ингибиторы хромосомных разрывов, вызванных DMBA, in vivo.
PubMed: Метод определения остатков галогенорганических пестицидов в побочных продуктах переработки растительного масла.
PubMed: Поведенческие и репродуктивные эффекты хронического воздействия бромированного растительного масла на развитие у крыс.
PubMed: [Анализ семян Bixa orellana, L. (annatto) и отходов, образующихся при экстракции его пигментов].
PubMed: Высокоэффективное жидкостное хроматографическое определение семи антиоксидантов в масле и сале: совместное исследование.
PubMed: Влияние преждевременного отлучения от груди и характера жира в рационе во время развития на липиды плазмы взрослых и клеточность жировой ткани у крыс, получавших парное вскармливание.
PubMed: Инструментальное определение вкусовой стабильности жирных пищевых продуктов и ее корреляции с сенсорными ароматическими реакциями.
PubMed: Детское недоедание в тропиках.
PubMed: Химическая форма и распределение ртути и селена в консервированном тунце.
PubMed: Влияние изменений пищевых жирных кислот на жирнокислотный состав фосфатидилхолина и фосфатидилэтаноламина в эритроцитах у младенцев.
PubMed: Газожидкостное хроматографическое определение остатков неполярных хлорорганических пестицидов в неочищенном растительном масле и побочных продуктах его переработки.
PubMed: Изменение диетического предпочтения жиров и сахарозы после операции шунтирования кишечника у крыс.
PubMed: [Состав напитка на рисовой основе с высокой питательной ценностью].
PubMed: Управление питанием при хронической диарее и недостаточности питания: в первую очередь полагаться на пероральное питание.
PubMed: Питательная ценность элементной формулы с пониженной осмоляльностью.
PubMed: [Влияние качественно разнообразного питания на активность липопротеинлипазы в тканях крысы].
PubMed: [Поглощение и выведение жиров у младенцев с задержкой роста плода в зависимости от метода кормления].
PubMed: [Экспериментальное исследование последствий кормления крыс некоторыми видами рыбных консервов].
PubMed: [Исследования по обоснованию метода обогащения кисломолочных продуктов незаменимыми жирными кислотами].
PubMed: [Абсорбция жира у недоношенных детей: оценка молочной смеси с добавлением растительного масла].
PubMed: Газожидкостное хроматографическое определение холестерина и других стеринов в пищевых продуктах.
PubMed: Гидролиз животного жира и растительного масла эстеразой Mucor miehei. Свойства фермента.
PubMed: Лечение трудноизлечимой диареи по принципу «Баустейна» с использованием гидролизата казеина.
PubMed: Обнаружение и определение остатков хлорированных пестицидов в сырых и различных стадиях обработки растительного масла.
PubMed: [Жирные кислоты в 80 марках пищевого растительного масла и в 14 марках майонеза (авторский перевод)].
PubMed: [Определение оптимальной потребности растущих животных в полиненасыщенных жирных кислотах].
PubMed: [Степень окисления масел при производстве консервов].
PubMed: [Некоторые нарушения липидного обмена у школьников, в питании которых используются новые продукты с повышенной биологической ценностью].
PubMed: Неотложное лечение большого числа детей с тяжелой белково-калорийной недостаточностью.
PubMed: [Влияние заменителей молочного жира, содержащих определенную долю растительного масла и различные пропорции жирных кислот, на эффективность питательных веществ у молодых телят].
PubMed: [Метод отслеживания гексахлорана в продуктах животного происхождения и в растительном масле].
PubMed: Производство молока коров на безбелковых кормах.
21Июл

Самое лучшее масло: Лучшее моторное масло: выбирают эксперты «За рулем»

Лучшие моторные масла SAE 5W-40 в 2020 году

Современный рынок автохимии предлагает моторные масла от разных производителей в огромном ассортименте. Все они отличаются по составу, свойствам, классификациям и могут применяться только тогда, когда их характеристики подходят мотору, эксплуатируемому в определённых условиях. Одним из самых наиболее востребованных вариантов является всесезонное масло с вязкостью 5w40. Продукты данного класса SAE часто рекомендуются к использованию и автопроизводителями. Моторные смеси испытывают на качество их изготовители, автомобильные компании, международные организации, выдающие сертификаты качества, независимые эксперты известных печатных изданий.

Рейтинг моторных масел вязкости 5W-40.

Однозначно сказать, какое масло 5w40 лучше и чем именно, нельзя, потому что многие характеристики продуктов специально разрабатывают под определённую марку машины. Несмотря на это, многие специалисты проводят сравнительный анализ масел одной категории, составляя по итогам тестов рейтинги. Для наиболее объективной оценки, кроме лабораторной экспертизы, проводят также тестирование рабочих характеристик составов в реальных условиях или максимально приближённых к таковым при помощи настоящих моторов, установленных на специальных стендах. Присваивая продукту классификацию, в ходе испытаний измеряют параметры кинематической и динамической вязкости при разных температурах, от этих результатов зависит, в каких двигателях возможно применение масла. При выборе смазочного материала 5w40 всё же стоит ориентироваться не на рейтинги, а на рекомендации автопроизводителя, которые указываются с учётом особенностей мотора. Информация на упаковке изделия расскажет о наличии соответствующих допусков, полученных путём длительных испытаний моторного масла.

Общие характеристики

Главным критерием при выборе продукта является его вязкость, параметры SAE определяют, при каких температурных условиях может работать смазочный материал. Продукция летнего ряда быстро загустевает при отрицательных показаниях термометра, поэтому применима только летом или в жарких климатических зонах. В умеренном климате чаще всего используются всесезонные составы, а для холодных регионов лучше применять специальные масла с низким показателем вязкости. Чтобы вычислить температурный диапазон работы жидкости, от первой цифры индекса отнимаем 30 – 35. Число, которое получилось, и есть предел нижней температуры. Для получения максимально допустимой отметки со знаком «плюс» на термометре, вычитаем 5 из второй цифры индекса. Смазки с характеристиками SAE 5W40 обеспечивают эффективность работы при приблизительном температурном диапазоне от -25° С до 35° С. Это не означает, что при -30 °С или 35° С масло обязательно замёрзнет, но применение состава с данными параметрами за рамками указанных норм снизит работоспособность состава.

Нужную вязкость продукту обеспечивают специальные присадки, кроме них в компонентном составе смазочного материала имеются и другие добавки, благодаря которым жидкость выполняет ряд функций. Производители используют различные технологии, замешивая масло на синтетической, полусинтетической или минеральной основе. Применяются также отличающиеся друг от друга комплекты присадок, вследствие чего каждый продукт имеет свои особенности и демонстрирует те или иные свойства, зависящие от компонентов. Несмотря на этот факт, составы с вязкостью 5W40 имеют общие черты:

  • масла обеспечивают лёгкий пуск двигателя при низких температурах;
  • увеличение ресурса двигателя;
  • хорошее обволакивание деталей, создание прочной защитной плёнки на их поверхностях, не разрушающейся при соблюдении условий эксплуатации;
  • стойкость к процессам окисления, предупреждение образования коррозии;
  • моющие свойства, благодаря которым обеспечивается чистота элементов конструкции агрегата;
  • стойкость к испарению.

Составы на синтетической основе обладают высокой химической стабильностью от замены до замены, они лучше других сохраняют свои свойства при наличии больших нагрузок на двигатель, способны работать в разных режимах эксплуатации, отличаются долговечностью. Чего нельзя сказать о минеральных смазках, молекулярная структура которых неоднородна, как у синтетики, в результате механизмам не обеспечивается большой эффект защиты. Применение таких масел обосновано лишь в случае, когда мы имеем дело со старыми образцами двигателей, но тогда необходимо тщательно соблюдать сроки замены, сокращая их при наличии сильных нагрузок. Альтернативным вариантом являются полусинтетические продукты, средние по стоимости и применимые в большинстве новых модификаций моторов. Масла, произведённые методом гидрокрекинга, также отличаются высокими характеристиками, изготовителям смесей удаётся таким образом максимально приблизить параметры состава к синтетике. Рейтинг моторных масел 5w40 основывается на изучении свойств испытуемой продукции и проверке технических характеристик в действии.

Параметры, по которым проводилось тестирование

Испытывая масла в одинаковых условиях, можно определить, насколько составы справляются с возложенными на них задачами при разных режимах эксплуатации и соответствуют ли имеющимся спецификациям. В ходе экспертизы специалисты наблюдают, как меняются физико-химические характеристики смазочных материалов под воздействием производимых нагрузок. Независимой экспертизой испытания проводятся объективнее, чем производителями собственной продукции, а на основании полученных данных тестов определяются лучшие моторные масла класса вязкости 5w40.

Таким образом, рейтинг составлен благодаря сравнительной оценке основных параметров продуктов:

  1. Требования по вязкости. Хорошее смазывание поверхностей элементов агрегата обеспечено текучестью вещества. Загустевший при низких температурах состав не гарантирует стабильности работы двигателя, поэтому моторные масла применяются с учётом температурных режимов эксплуатации. Показатели вязкости, которыми маркируется продукция, должны соответствовать стандартам SAE и обеспечивать надёжную защиту мотора в указанном температурном диапазоне, хорошую циркуляцию жидкости, стабильность пуска.
  2. Расход масла на угар. Наилучшая смазка не должна иметь больших показателей в данном пункте исследований, а тем более превышать допустимое значение. Если потери масла велики, его приходится регулярно доливать. При определённых условиях смазочный материал попадает в камеру сгорания, где и горит вместе с топливом. Это обычный процесс, который в той или иной мере возникает в процессе эксплуатации. Лучшее синтетическое моторное масло 5w40 отличается минимальным расходом на угар.
  3. Устойчивость против окислительных воздействий. Стойкостью к образованиям окислительных реакций составы обязаны специальным присадкам. Повышенные температуры, тяжёлые условия эксплуатации, загрязнения провоцируют появление отложений. Термоокислительная стабильность масел определяется на испарителях.
  4. Показатель щелочного числа. Данный параметр позволяет определить продолжительность времени оптимальной работоспособности смазочного материала. Чем выше показатель щелочного числа, тем больше он препятствует окислению. Щёлочность зависит от моющих и диспергирующих присадок в составе продукта, действие которых направлено на препятствование оседания продуктов горения на поверхностях элементов мотора.
  5. Экологичность моторного масла. Повышенная сульфатная зольность, наличие большого количества серы и фосфора в составе смазки напрямую влияют на вредность выхлопов и работу катализаторов. Подгоняя свою продукцию под международные стандарты, современные производители научились снижать содержание фосфора и серы, а также уменьшать число зольных присадок без потери моющих свойств масла. Примером инноваций служит небезызвестная технология «low SAPS». Составляя рейтинг лучших масел 5w40, специалисты уделили внимание и экологичности продуктов.
  6. Проверка характеристик, способствующих защите мотора от износа. Чтобы оценить защитные функции испытуемых составов, на двигатель создают нагрузки, которым подвергаются автомобили в реальности. По окончании испытательного процесса масла сравнивают по результатам следов износа.

Рейтинг моторных масел класса вязкости 5w40

Во время тестирования составы вели себя по-разному, но все соответствуют имеющимся стандартам и допускам.

ZIС 5w40

Синтетическое масло от корейского производителя отлично проявило себя в ходе испытаний, показало минимальный расход на угар, небольшое количество железа в отработанной жидкости. Продукт отличается стабильной вязкостью, увеличивает мощность двигателя и уменьшает расход топлива. При всех своих положительных качествах, моторное масло Зик теряет свои свойства при использовании высокосернистого горючего.

Shell Helix Ultra SAE 5W-40

Продукт обладает высокой термоокислительной устойчивостью, при тестировании обнаружились небольшие изменения вязкости, но они остались в пределах допустимых стандартов. Шелл увеличивает мощность двигателя, уменьшает расход горючего, масло продемонстрировало небольшой расход на угар, низкий уровень отложений в отработке.

Применение проводится локально, то есть средство наносится от середины длины до кончиков. На корни его наносить не нужно.

Масла выбираются в зависимости от типа волос:

  • Сухому типу подойдут любые растительные масла и их сочетания с эфирными.
  • Для комбинированного типа (жирные корни, сухие кончики) лучше выбирать кокосовое, аргановое (марокканское), миндальное, жожоба или масло из ростков пшеницы — рецепты масок.

Результат можно заметить после первой же процедуры, однако для выраженного эффекта потребуется 2-3 месяца. Срок лечения не ограничен.

Если волосы очень сухие, то процедуры надо проводить не реже 2-3 раз в неделю. К этому стоит добавить походы в парикмахерскую раз в 2 месяца для подстригания секущихся кончиков.

Отзывы

Мария: Мне помогает курс обертываний с оливковым маслом. Делаю косичку, макаю концом в баночку с маслом, пропитываю как следует и под пленку. Хожу так 2-3 часа, потом смываю. Повторяю каждую неделю по 1 разу. Ну и раз в месяц постригаюсь — уже полгода никакой посеченности!

Юлия: У меня когда были секущиеся кончики, делала маски с льняным маслом и аромарасчесывание с маслом корицы. Через 2 месяца шевелюра преобразилась — локоны стали мягкие, живые, кончики стали выглядеть намного лучше.

Кристина: Я выбираю кокосовое масло. Наношу в чистом виде на всю длину, через 1 час смываю. Такие же маски можно делать и с репейным, но кокосовое легче смыть. А после мытья использую несмывашку от сухих кончиков.

Разбираемся, какие масла самые лучшие для кончиков волос

Многим девушкам знакома проблема секущихся (расслоившихся) кончиков. И каждая решает её по-своему. Кому-то легче подстричь волосы, а другая прежде, чем прибегнуть к столь кардинальным мерам, попробует вылечить свои локоны.

Как лучше поступить с секущимися концами? Профессиональные парикмахеры и стилисты советуют: если у вас есть такая проблема, то ни в коем случае не спешите браться за ножницы, а лучше попробуйте бороться с сечением с помощью натуральных масел! В этой статье речь пойдет о том, как можно использовать масла в борьбе против секущихся кончиков и как предотвратить их повторное появление. Начнем с главных причин появления этой распространенной проблемы.

Причины секущихся кончиков

  1. Чаще всего расслоившиеся кончики появляются на длинных, а также тонких, сухих, пористых и вьющихся волосах.
  2. Одной из главных причин появления секущихся концов является несбалансированное питание и нехватка витаминов. Злоупотребление жирной, сладкой, вредной (чипсы, сухарики, газированная вода) и соленой едой так или иначе приводит к ухудшению внешнего вида шевелюры.
  3. Слишком сухой воздух дома или нехватка в организме жидкости. Нашим волосам, как и всему нашему организму жизненно необходимо определенное количество жидкости, и если они её не получают в полной мере, то со временем истончаются, становятся ломкими и расслаиваются.
  4. Еще одна причина — вредные привычки. Никотин и алкоголь активно вымывают из организма все полезные витамины и микроэлементы.
  5. Заболевания, сопровождающиеся приемом антибиотиков. Когда мы болеем, то страдают не только наши внутренние органы, но и волосы, ногти, ухудшается состояние кожи. Употребление антибиотиков может привести к дисбактериозу, который, в свою очередь, препятствует нормальному всасыванию витаминов и полезных веществ, необходимых нашему организму и, в частности, волосам.
  6. Стресс и переживания. В организме человека всё тесно взаимосвязано. Сильные переживания и стрессовые ситуации никогда не проходят незаметно, рано или поздно они сказываются на нашей внешности.
  7. Неправильный уход за волосами. Частое использование фена и других тепловых приборов для укладки локонов, а также частое окрашивание приводит к их ухудшению и сечению.
  8. Агрессивные погодные условия. Если вы не носите шапку зимой и не прячете волосы под панаму от вредного ультрафиолета летом, то будьте готовы к появлению расслоившихся концов.
  9. Неблагоприятная экология. В районах, где есть хотя бы один или два завода, экология является неблагоприятной. Вся грязь, токсины и тяжелые металлы, содержащиеся в воздухе, попадают в организм и ухудшают деятельность внутренних органов и состояние кожи и волос.

Какие масла подойдут?

Натуральные природные базовые масла — это одно из самых популярных и эффективных средств против сечения волос. Они не только помогают вылечить волосы от расслоения, но и возвращают им силу и здоровый блеск. Борьба с секущимися кончиками обязательно должна начинаться с определения типа волос, ведь именно от этого зависит выбор подходящего масла.

Вьющиеся и пористые волосы

Такие волосы при отсутствии должного ухода часто выглядят безжизненными, тусклыми и наиболее склонны к появлению сухих и секущихся кончиков. Они постоянно путаются и трудно расчесываются.

И все из-за пористой структуры, при которой их чешуйки приподняты и открыты.

Волосы этого типа быстро впитывают не только полезные вещества из уходовой косметики, но и уличную пыль, химию из укладочных и очищающих средств.

Какое масло лучше подойдет для этого типа? Ответ: кокосовое, касторовое, масло ши и манго.

Эти масла хорошо проникают внутрь пористых волос и имеют плотную, густую структуру, благодаря которой заполняют волос изнутри и плотно запечатывают волосяные чешуйки. Чем дольше применять эти масла, тем более сильными и гладкими станут волосы, а также перестанут сечься.

Нормальный тип

От посеченых сухих концов помогут следующие масла: жожоба, макадамии, аргановое, оливковое и льняное.

Эти питательные масла способны быстро проникать внутрь локонов и абсолютно их не утяжеляют. Они хорошо питают и склеивают секущиеся концы, а со временем, при их регулярном использовании, полностью устраняют проблему расслоившихся концов.

Полезное масло от кончиков:

Тонкие волосы

Волосы такого типа доставляют не мало хлопот своим хозяйкам. Часто они выглядят не ухоженными и нездоровыми. Они через чур мягкие, а от тяжелых укладочных и уходовых средств быстро становятся жирными и висят сосульками. Тонкие локоны очень часто секутся.

Какое масло лучше всего подойдет для ухода за этим типом волос? Все легкие масла: персиковое, абрикосовое, виноградной косточки, авокадо и миндальное.

За счет своей невесомой консистенции они одновременно эффективно питают тонкие волосы и ни капли их не утяжеляют. При регулярном использовании они возвращают прядям жизненную силу и здоровый блеск, делают их более эластичными и упругими, решают проблему секущихся кончиков.

Лучшие масла для интенсивного питания и защиты волос

Если локонам катастрофически не хватает питания, то в этом случает лучше всего подойдут кокосовое, касторовое и аргановое масла. Все они — своеобразная экспресс-помощь для сухих волос. Их основное преимущество заключается в густой и плотной структуре, за счет преобладания в составах этих масел насыщенных жирных кислот. Благодаря такой структуре они окутывают каждый волосок, интенсивно питая и предотвращая его повреждение и потерю питательных веществ.

Маска с кокосовым маслом:

Для защиты шевелюры от внешнего воздействия окружающей среды как нельзя лучше подойдут масло жожоба, брокколи, семян клубники и унгураху.

Эти ценные масла содержат в себе природные УФ-фильтры, которые защищают от вредного солнечного излучения.

Они обладают достаточно легкой текстурой, но при этом благодаря большому количеству витаминов в их составах, отлично увлажняют волосы и защищают их от ветра и холода.

Наиболее эффективные способы использования базовых масел

1. Нанесение масляных масок на сухие пряди перед мытьем волос. Такой метод применения этих масок используется для глубокого питания и восстановления секущихся волос. Вот несколько самых известных рецептов.

Оливковое+кокосовое+аргановое масло.

Смешайте по 1 чайной ложке всех ингредиентов и подогрейте получившуюся масляную смесь на водяной бане, после чего распределите по всей длине от корней до кончиков. Локоны обязательно уберите под специальную прозрачную шапочку. Оставляйте эту маску на голове в течение полутора часов, а потом смойте.

Мед+желток+масло оливы.

Смешайте в пластиковой миске 1 яичный желток, 2 чайных ложки меда и 3 столовые ложки оливкового олеина. Полученную смесь подогрейте и массажными движениями вотрите в кожу головы, а остатки распределите по всей длине. Сверху голову утеплите полотенцем или шапочкой. Время воздействия маски: от 40 минут до 1,5 часа.

Яйцо+касторовое масло.

Понадобится: 1 желток и 2 столовых ложки теплой касторки. Эти 2 компонента нужно тщательно смешать и втереть в кожу головы, а оставшуюся массу нанести по всей длине. Не забудьте о специальной полиэтиленовой шапочке! Время воздействия маски: 1,5 — 2 часа.

2. Нанесение масел в чистом виде на влажные пряди используется для удержания влаги внутри волос, их защиты от неблагоприятных условий окружающей среды и придания им гладкости.

Как это правильно делать: после мытья головы, капните на ладонь 2-3 капли (в зависимости от длины локонов) подходящего для вашего типа волос теплого базового масла. Затем аккуратными легкими движениями пальцев нанесите масло по всей длине локонов, отступая несколько сантиметров от корней.

Будьте внимательны, ведь перебор с маслом может привести к эффекту грязных и жирных волос.

Подобрать необходимое именно вам количество масла, скорее всего, удастся не сразу, поэтому начинайте с совсем маленьких доз (пол капли — капля) и постепенно увеличивайте его до тех пор, пока не подберете свою идеальную дозировку.

Эфирные масла в уходе за поврежденными волосами

Эфиры не менее эффективно, чем базовые масла, справляются с проблемой секущихся концов. Самыми распространенными эфирными маслами против сечения являются: иланг-иланг, лаванда и сандал.

Именно им в интернете посвящены все положительные отзывы об эфирных маслах от расслоения сухих кончиков.

Благодаря своим насыщенным составам они хорошо восстанавливают волосы, возвращая им силу, блеск и постепенно устраняя расслоившиеся концы.

Самый эффективный метод применения эфиров для поврежденных локонов — аромарасчесывание. Это расчесывание волос с парой капель эфирных масел. Проводится оно следующим образом: возьмите чистую деревянную расческу или щетку и капните на нее 2-4 капли эфирного масла, в зависимости от длины и густоты волос. Начните расчесывать пряди от самых корней (одновременно нежно массируйте кожу головы) и до кончиков. Время этой процедуры: минимум — 5, максимум — 10 минут. Частота: 2-3 раза в течение недели.

С помощью такого нехитрого способа можно не только решить проблему сухих секущихся концов, но и ускорить рост волос (массаж кожи головы стимулирует работу волосяных луковиц), добавить им натуральный блеск и приятный аромат.

Если вы хотите добиться быстрых и заметных результатов в борьбе против сечения, то используйте только качественные натуральные масла холодного отжима.

Профилактика

  • Следите за своим питанием, и ваш организм скажет вам «Спасибо».
  • Пейте как можно больше жидкости. Не допускайте появления сухих кончиков, увлажняйте локоны.
  • Постарайтесь избавиться от вредных привычек или хоты бы сократить их.
  • При приеме антибиотиков, обязательно проходите курс пребиотиков.
  • Бережно относитесь к волосам. Старайтесь как можно реже пользоваться горячими средствами для укладки: феном, утюжками, плойками. А при их использовании не забывайте о средствах термозащиты.
  • Носите шапку зимой и панаму (или летнюю шляпу) летом.
  • Регулярно состригайте кончики, чтобы они быстрее росли и не истончались.
  • Ухаживайте за локонами: делайте полезные маски, проводите сеансы аромарасчесывания, пользуйтесь натуральными маслами. Читайте в интернете полезные отзывы о способах применения натуральных природных средств.
  • Бережно расчесывайте волосы и массируйте кожу головы.

Не забывайте придерживаться этих простых и доступных советов, и в скором времени вы обязательно увидите, как преобразятся ваши волосы!

Полезная маска для волос:

Масло для сухих волос и секущихся кончиков: правила выбора и использования, действие

Обрезание иссушенных участков без каких-то дополнительных действий с вашей стороны – напрасная трата времени. Восстановить кудри поможет только улучшение их питания: одновременное введение в рацион продуктов, богатых витаминами группы B и ненасыщенными жирными кислотами, и лечение сухих волос маслами – эфирными и косметическими.

Приобрести данные средства можно в аптеке, стоят они совсем недорого. Главное – выбрать те из них, которые помогут не только увлажнить полотно, но и решить остальные их проблемы: восстановить структуру, остановить выпадение, вылечить посеченные кончики. Ниже мы расскажем, что «умеет» то или иное масло, как можно его использовать.

Немного теории

Масла, используемые в косметологии, называются косметическими. Они делятся на:

  1. Базовые масла и баттеры, которые могут применяться в чистом виде или служить основой для введения в них полезных компонентов. Эти средства бывают растительными (натуральными, полученными из растений) и минеральными (начальным продуктом их является нефть, которая проходит многоуровневую очистку и обогащена полезными ингредиентами).
  2. Масляные коктейли, состоящие из базовой смеси, в которую могут быть введены различные активные вещества. В основном, это эфирные масла, полученные из растительных материалов, обладающие сильным запахом и высокой концентрацией. Они, кроме масляной вытяжки из чайного дерева и лаванды, не наносятся на кожу и волосяные стержни в чистом виде, а только в составе масляных коктейлей, чтобы не вызвать ожог.

Действие масла для сухих и поврежденных волос отчасти заключается в имитации функции нормального кожного жира, вырабатываемого сальными железами. Последний, прижимая чешуйки кутикулы к основе волосяного стержня, делает его гладким, мягким и блестящим.

А если человек часто моет голову, или постоянно пользуется феном или плойкой, количество кожного сала уменьшается – кожа головы сохнет и шелушится. Чешуйки волосяной кутикулы «топорщатся», открывая доступ к пигменту (он дает волосам цвет), который вскоре вымывается или выгорает.

Сами волосяные стержни становятся хрупкими, сухими, спутываются, ломаются и тускнеют.

Кроме восполнения дефицита жира на волосяных стержнях, масло должно насытить их полезными веществами, защитить от действия ультрафиолетовых лучей и повреждающих веществ, в некоторых случаях – простимулировать работу собственных сальных желез, то есть обеспечить увлажнение на длительный период. Некоторые вещества проявляют антисептическую и противогрибковую активность, борясь с перхотью, другие стимулируют кровообращение головы и усиливают рост кудрей. В основном, так действуют только эфирные масла.

Лучшие масляные средства для домашнего лечения сухих волос

Косметические масла покупают в готовом виде: например, какое-то отдельное масло или готовую смесь («Gliss Kur Oil эликсир», «Лореаль Мистик Оил», масло Гарньер). Косметический коктейль можно и приготовить самим, смешав несколько базовых масел или добавив туда эфирные компоненты.

Какие масла подходят для сухих волос:

  • касторовое: увлажняет, регулирует рост, уменьшает выпадение;
  • жожоба: питает, придает блеск, защищает от повреждений;
  • оливковое: питает и укрепляет, лечит перхоть, противостоит алопеции;
  • репейное: способно ускорять рост волосяных стержней;
  • зародышей пшеницы: обладает питательным и улучшающим регенерацию свойствами;
  • мяты перечной: очищает, возвращает тонус и укрепляет, лечит перхоть;
  • кокосовое: восстанавливает структуру, добавляет объем;
  • льняное: питает, укрепляет, ускоряет рост;
  • аргановое: эффективно увлажняет, препятствует выпадению;
  • абрикосовое: питает и увлажняет;
  • сандаловое: помощью активного компонента санталола оказывает протективное действие от вредных внешних веществ и кислородных радикалов, которые ускоряют старение волоса. Оказывает противовоспалительное действие на кожу.

Какое масло лучше выбрать для сухих кончиков волос? Отличным решением является нанесение льняного, оливкового, миндального, касторового или репейного масел на кончики волосяных стержней.

Что делать, если волосы секутся

В базовые смеси можно также добавлять нижеперечисленные эфирные масла для сухих волос. Выбор зависит от проблемы, которую нужно устранить:

  • чайного дерева – его действие направлено на лечение перхоти;
  • розовое масло – уменьшает ломкость волосяных стержней;
  • базиликовое – обеспечивает питания корней;
  • мирры – увлажнять и укреплять волосяные стержни;
  • лавандовое – укрепляет волосяные фолликулы, из-за чего волосы растут крепкими и здоровыми;
  • жасминовое – придает волосам здоровье и блеск, увлажняет кожу;
  • мандариновое и апельсиновое – стимулируют выработку коллагена кожей, улучшают доставку кислорода к фолликулам;
  • ромашковое – восстанавливает структуру волосяного стержня, увлажняет кожу, избавляет от перхоти;
  • морковного семени – благодаря своему активному компоненту, витамину A, укрепляет фолликулы волос.

Способы применения косметических масел

Готовое базовое масло (оливковое, кокосовое, репейное или другое) или смесь его с выбранным эфиром рекомендуется наносить дважды в неделю на волосы за 40-120 минут до их мытья. Состав должен иметь температуру около 40°C.

Если сухие только кончики или волосяные стержни от их середины, состав на корни не наносится. Если же от недостаточной влажности страдают не только волосяное полотно, но и кожа, состав наносят полностью на волосы, а также массируют кожу.

После нанесения масляного состава на голову надевается шапочка (полиэтилен), а сверху – теплый платок или шарф, чтобы все полезные компоненты смогли преодолеть поверхностный слой и быть усвоенными основой волосяного стержня. Через 1-2 часа масляную смесь надо смыть с помощью шампуня.

При этом нужно вначале нанести шампунь без воды, непосредственно на смазанные волосы, взбить его, и только потом смывать его водой. После мойки головы воспользуйтесь привычным бальзамом или кондиционером.

  • В домашних условиях можно также готовить маски на основе различных масел, ниже мы рассмотрим основные из них.
  • Оливковое
  • Для сухих волос оливковое масло можно использовать в таких рецептах:
  1. Для лечения сухих волос с секущимися концами. Возьмите 3 ст.л. сметаны и втрое меньше масла оливы, по 5 капель эфиров герани и лаванды. Перемешайте блендером, прогрейте на водяной бане, после чего наносите на всю длину полотна. Держать маску полчаса, смыть шампунем.
  2. Для устранения ломкости волос. Нужно 400 мл горячей воды, куда добавьте ложку масляной вытяжки оливы и 1 сырой желток. Перемешав, нанесите смесь. Время экспозиции 20-30 минут.
  3. Для укрепления сухих волос. 2 ложки меда перемешать с 3 ложками оливкового масла. Маску держать в течение получаса под защитной шапочкой.
  1. Репейное
  2. Репейное масло используется не только для восстановления сухих волос, но и для лечения зуда головы и алопеции.
  3. Оно может применяться самостоятельно, в подогретом виде. Используется оно и в составе такой маски:
  • 3 ст.л. масляной смеси лопуха, кефир в объеме 2 ст.л., столько же персикового масла, по 2 капли иланг-илангового и лавандового масел. Такая маска отлично питает и восстанавливает поврежденные волосяные стержни, укрепляет их.

Касторовое

Наносить это средство на волосы целиком стоит не всегда, а только при алопеции – их будет тяжело отмыть. А вот использовать касторовое масло для сухих кончиков волос можно, если они сильно секутся. Для этого нужно взять 1 ч.л. масла, смешать с таким же количеством оливкового масла и шампуня. Наносить нужно всего на 40 минут, после чего смыть в мыльном растворе.

Кокосовое

Применение кокосового масла показано тем, у кого волосы не только сухие, но и поврежденные. Для этого средство можно использовать:

  • в чистом виде, предварительно его растопив на водяной бане и нагрев до 35-40 градусов;
  • добавив в масляную основу листки розмарина и сухие цветки ромашки (по 10 г на 100 мл масла). Смесь нужно разогревать на водяной бане в течение получаса, настаивать неделю во флаконе темного стекла, после чего профильтровать. Перед использованием средство разогревают, наносят на волосяной покров на полчаса, укутывают теплым полотенцем;
  • в виде шампуня. Для этого нужно заварить ромашковый чай (продаются в аптеке) в количестве 120 мл, смешать его с 30 мл яблочного уксуса. Отдельно берется 100 мл кокосового баттера, перемешивается с чайной ложкой косметической глины, а затем обе части соединяются. Наносить на голову легкими массирующими движениями, и через 5 минут смывать.

Миндальное

Миндальное масло богато витаминами группы B, аскорбиновой кислотой, белками, токоферолом и глюкозой. Оно является стимулятором роста волос, а также отлично увлажняет и оздоравливает волосы.

Используют его, в основном, в чистом виде, даже нанося небольшое количество масла на чистые и еще теплые волосы, после их мытья. Сделать это удобно деревянной расческой, на которую и наносится пара капель этого натурального препарата. Больше средства брать не стоит, иначе волосы станут казаться грязными.

Аргановое

Аргановое масло – это кладезь полиненасыщенных жирных кислот, полезных для сердцевины волосяного стержня, а также для его луковицы.

Для питания и увлажнения волосяного полотна «жидкое золото из Марокко» используется в чистом виде. Оно наносится сначала на ладонь, а затем распределяется от корней до кончиков на 25 минут.

Средство можно применять и в виде маски, чтоб лечить секущиеся концы и устранять перхоть. Для этого нужно сделать масляную смесь из арганы и оливы 1:2, добавить туда по 5 капель эфиров лаванды и шалфея.

Нагрейте полученную смесь, нанесите на волосяной покров и выдержите 30 минут, после чего смойте.

Камфорное

Действует на волосы двумя путями: улучшает кровообращение в коже головы, нормализует местный обмен веществ, поэтому волосяной стержень начинает расти здоровым. Также, если нанести средство на волосяной стержень, оно будет питать и увлажнять его.

Масляное камфорное средство помогает при слабых и тонких волосах, при сухой коже головы, устраняет перхоть и лечит выпадение волос. Использовать его лучше так:

  • разболтать 1 желток в небольшом количестве теплой воды, добавить 1 ч.л. камфорного масла. Распределить средство по влажным волосам, 3 минуты массировать им кожу головы, потом смыть водой;
  • развести 1 желток с 1 ст.л. репейного и 5 каплями камфорного масла. Держать маску в течение получаса, укутав голову полиэтиленом и теплым полотенцем;
  • 1 сырой желток смешивают с 1 ч.л. глицерина и таким же объемом уксуса, туда же добавляют 2 ст.л. камфоры, предварительно разогретой. Смесь распределяют по всей длине волос, оставляют на 30 минут.

Видео: Мнение Трихолога про масла для волос

Масло для кончиков волос: рейтинг лучших продуктов

Маски для волос

06.04.2018

12.1 тыс.

8.1 тыс.

6 мин.

Масла для волос — безопасные косметические средства, которые помогают поддерживать здоровье и красоту локонов. Существует большое разнообразие подобных составов для использования в домашних условиях.

Выбирать препарат следует тщательно, лучше предварительно проконсультироваться со специалистом.

Для питания и увлажнения сухих кончиков волос используют как натуральные аптечные масла, так и профессиональные косметические марки.

В домашних условиях ухаживать за сухими, секущимися кончиками можно при помощи натуральных масел. Нередко их включают в состав специальных масок для волос, смешивают с базовыми маслами для втирания. У каждого натурального эфира есть свои преимущества и недостатки.

Главным минусом данных продуктов является то, что перед использованием их необходимо смешивать с другими компонентами. Наносят такие средства специальной кисточкой, которой может не оказаться под рукой. Могут возникать проблемы со смыванием жирных составов.

В таблице описаны лучшие натуральные масла для ломких кончиков:

Название масла Плюсы Минусы Ожидаемый эффект
Репейное
  • Низкая стоимость;
  • доступность;
  • легкое нанесение;
  • можно использовать для сухих и жирных волос
  • Трудно смывается;
  • достаточно жирное;
  • имеет специфический запах
  • Улучшение роста волос;
  • увлажнение кожи головы и кончиков волос;
  • защита от перхоти
Кокосовое
  • Не имеет запаха;
  • гипоаллергенно;
  • можно выбрать подходящее по цене
  • Достаточно густое;
  • тяжело смывается;
  • для достижения желаемого эффекта требуется длительное применение средства
  • Питание;
  • увлажнение;
  • укрепление;
  • смягчение
Касторовое
  • Быстро впитывается;
  • положительно влияет не только на волосы, но и на кожу головы;
  • используется для всех типов волос
  • Помогает в основном при перхоти и выпадении волос;
  • быстро заканчивается;
  • имеет неприятный запах
  • Устранение перхоти;
  • укрепление волос
Аргановое
  • Имеет приятный аромат;
  • легко наносится;
  • быстро смывается
  • Имеет слишком высокую стоимость;
  • сложно найти натуральный продукт;
  • продается в маленьком объеме
  • Придание блеска;
  • защита от негативного воздействия солнечных лучей;
  • восстановление структуры
Оливковое
  • Насыщает полезными аминокислотами;
  • быстро увлажняет
Трудно смывается
  • Увлажнение;
  • усиление пигмента
Льняное
  • Защищает от негативного воздействия температуры;
  • не вызывает аллергии
Трудно найти в продаже в чистом виде Придание гладкости и объема
Облепиховое
  • Питает волосы необходимыми микроэлементами;
  • эффективно уже при первом применении
  • Чересчур сильный аромат;
  • растекается при нанесении;
  • пачкает кожу и одежду при использовании
  • Снятие раздражения кожных покровов;
  • облегчение расчесывания
Миндальное
  • Имеет приятный аромат;
  • используется при различных проблемах с волосами и кожей головы
Слишком высокая стоимость
  • Устранение жирности кожного покрова головы;
  • Придание приятного аромата
Жожоба
  • Экономично при использовании;
  • защищает от негативного воздействия окружающей среды;
  • быстро смывается
  • Стоимость масла достаточно высокая;
  • практически не встречается в чистом виде
Быстрое ‘запаивание’ посеченных кончиков
Масло ши
  • Наносится на сухие пряди;
  • не имеет запаха;
  • быстро впитывается
  • Тяжело смывается;
  • дорогое;
  • может вызвать аллергию
  • Питание;
  • увлажнение сухих волос
Масло макадамии
  • Не вызывает развитие аллергической реакции;
  • достаточно экономично при использовании;
  • подходит для всех типов волос;
  • используется в комплексном лечении кожи головы
Достаточно высокая стоимость
  • Придание свежего вида волосам;
  • Быстрое восстановление

Чтобы не тратить время на разведение масел и добавление их в различные смеси, можно приобрести готовые продукты, которые направлены на устранение сразу нескольких проблем.

Наиболее эффективным маслом для восстановления прядей считается репейное. Большой популярностью пользуется средство производства ‘Эвалар’. Оно стоит достаточно дешево, при этом отмечается его эффективность. Помимо основного эфира производитель включил в продукт вытяжку крапивы и витаминный комплекс.

Благодаря установке для распыления косметика легко наносится и равномерно распределяется по локонам. Имеет приятный запах и легкую текстуру, воздействует на проблему на клеточном уровне. Восстанавливает кровоток, избавляет от сухости, зуда и жжения. Результаты видны уже после первых процедур.

Среди недостатков отмечается необходимость выдерживать масло не менее часа, при этом голову необходимо оборачивать в пленку и полотенце.

Профессиональные косметические масла чаще всего продаются в виде спрея, что значительно облегчает их нанесение. Зачастую в составе таких продуктов находится не только основное масло, но и несколько других компонентов.

Выбирая подходящее профессиональное средство, следует обратить внимание на его состав, правила нанесения и показания к применению. Ниже перечислены составы, которые требуется смывать с волос.

Средство представляет собой маску для волос на основе льняного масла. Занимает лидирующие позиции на рынке благодаря своему составу, в котором есть все необходимые базовые масла, в том числе репейное. Распыляется на кончики волос и оставляется на 5 минут, затем легко смывается водой.

Достоинства:

  • быстрое и легкое смывание;
  • бережный уход за прядями;
  • возможность ежедневного применения;
  • невысокая стоимость.

Недостатки у продукта не обнаружены.

По мнению многих женщин, самое лучшее средство от ломкости и сухости волос — облепиховый комплекс от ‘Натура Сиберика’. Он полностью состоит из натуральных компонентов и быстро воздействует на волосы и кожу головы. Воздействие происходит на глубоком клеточном уровне, что помогает почувствовать первые результаты уже после нескольких процедур.

Главным преимуществом продукта является высокое качество. Масло подходит для регулярного использования. Помимо этого, средство расходуется достаточно экономично. В составе есть витаминный комплекс, структура продукта нежирная.

Из недостатков выделяют сильный аромат и возможность проявления аллергической реакции.

Несмываемое масло представляет собой комплекс по уходу за волосами, который не требует удаления с прядей. Продукты состоят из синтетических компонентов, наносятся на локоны поэтапно, могут использоваться ежедневно. Помогают восстановить и улучшить состояние посеченных концов.

Среди самых распространенных косметических средств данной категории можно выделить следующие:

  1. 1. ‘Капус’ (Kapous) — занимает первую строчку во всех рейтингах профессиональной косметики. Основной продукт данной марки — несмываемое масло арганы. Линейка представлена несколькими средствами, среди которых отдельно есть масло для кончиков. Оно достаточно экономично в использовании, начинает действовать уже с первого применения.
  2. 2. ‘Гарньер’ (Garnier) — выпустил для своих потребителей питательное несмываемое масло, которое быстро восстанавливает волосяную структуру и запечатывает кончики. Использовать его можно после мытья головы или перед выходом из дома, чтобы придать локонам блеск и сделать их более послушными.
  3. 3. ‘Лореаль’ (L’Oréal). Средство из серии ‘Эльсев’ (Elseve) изготовлено на основе эфира лотоса, тиаре, розы, нивяника, ромашки и льна. Питает локоны, придает им блеск и послушность. Имеет нежную текстуру, нежирное, не склеивает пряди. Удобно распыляется при помощи дозатора, упаковано в прозрачный флакон, позволяющий оценить жидкость на вид.
  4. 4. ‘Эйвон’ (Avon) выпускает серию средств по уходу за непослушными прядями и секущимися кончиками. Главным преимуществом продуктов является невысокая стоимость. Среди недостатков отмечаются неэффективность и возможность развития аллергических реакций. Не относится к косметике класса ‘люкс’.
  5. 5. ‘Эстель’ (ESTEL). Средство придает волосам упругость, блеск и здоровый вид благодаря маслу макадамии. Оно восстанавливает структуру при регулярном использовании фена и негативном воздействии ультрафиолета. Текстура средства достаточно густая, однако масло не отяжеляет волосы. После использования пряди остаются рассыпчатыми, подвижными. Масло улучшает расчесывание после мытья головы.

Любое средство по уходу за ломкими прядями должно подбираться в индивидуальном порядке. Для более легкого использования рекомендуется выбирать профессиональную косметику, так как она эффективна, легко смывается или совсем не требует смывания. Натуральные масла достаточно дорогие и требуют особого подхода к использованию.

11 лучших и худших масел для вашего здоровья

8 лучших масел для вашего здоровья

1. Оливковое масло

Оливковое масло является основным ингредиентом знаменитой средиземноморской диеты, полезной для сердца, и идеально подходит для сбрызгивать салаты, макароны и хлеб. «Оливковое масло, и особенно оливковое масло первого отжима, — мое любимое масло, и я в основном его использую», — говорит Палумбо. По данным Berkeley Wellness из Калифорнийского университета, оливковое масло первого отжима — это масло, в котором масло экстрагировано без использования химикатов, а оливковое масло первого отжима является наивысшим сортом.«[Оливковое масло первого отжима] содержит более 30 различных фенольных соединений, группу фитохимических веществ, многие из которых обладают противовоспалительным действием и расширяют кровеносные сосуды», — объясняет Палумбо.

Одно конкретное фитохимическое вещество привлекает много внимания из-за его потенциального защитного действия против болезни Альцгеймера, как показывают исследования. «Некоторые виды оливкового масла первого отжима содержат натуральное противовоспалительное соединение, называемое олеоканталом, — говорит Палумбо. «Если он присутствует в оливковом масле, вы можете почувствовать его перечный привкус в задней части горла.»

Оливковое масло также полезно для здоровья сердца. «Оливковое масло первого холодного отжима содержит больше полезных для здоровья мононенасыщенных жиров по сравнению с другими маслами», — говорит она. Согласно MedlinePlus, мононенасыщенные жиры могут помочь снизить уровень ЛПНП («плохого») холестерина. Исследование, опубликованное в феврале 2017 года в журнале Circulation , показало, что средиземноморская диета, обогащенная 4 столовыми ложками (столовыми ложками) оливкового масла первого отжима в день, помогает улучшить уровень холестерина ЛПВП («хороший»).

Вы можете использовать оливковое масло для обжаривания блюд и выпечки, но оно имеет относительно низкую температуру дымления (температура, при которой масло начинает распадаться и начинает дымиться), поэтому оно не подходит для жарки во фритюре, говорит Нью Бет Уоррен из Йорка, доктор медицинских наук, автор книги Как жить настоящей жизнью с настоящей едой .Наконец, не верьте распространенному мифу о том, что нагревание оливкового масла разрушает его содержание полифенолов, согласно исследованию, опубликованному в январе 2020 года в журнале Antioxidants . Хотя приготовление пищи может привести к ухудшению некоторых полифенолов, их остается достаточно, чтобы принести пользу для здоровья.

СВЯЗАННЫЙ: Ваш окончательный путеводитель по здоровой для сердца средиземноморской диете

2. Масло канолы

Масло канолы содержит только 7 процентов насыщенных жиров и, как и оливковое масло, с высоким содержанием мононенасыщенных жиров.По словам Беркли, он также содержит высокий уровень полиненасыщенных жиров.

Тем не менее, полезность рапсового масла ставится под сомнение. По данным Harvard T.H. Chan School of Public Health, одна проблема связана с растворителем гексаном, который используется для извлечения масла из семян рапса для производства масла канолы, и некоторые опасения могут быть токсичными. Однако в конечном масле присутствуют только следовые количества. Еще одна проблема — это трансжиры в масле канолы, хотя Гарвард говорит, что низкое количество трансжиров не отличается от многих других растительных масел, представленных на рынке.

Масло канолы имеет более высокую температуру дымления, чем оливковое масло, и нейтральный вкус, поэтому оно лучше для жарки на более высоких температурах, например для жарки и жарки, говорит Левинсон. Поскольку у него не такой вкус, как у некоторых других растительных масел и масел из семян, Уоррен не рекомендует использовать его в заправках для салатов и других блюдах, в которые вы хотите, чтобы масло добавляло аромат.

3. Льняное масло

«Льняное масло — отличный источник альфа-линоленовой кислоты, формы омега-3 жирных кислот», — объясняет Палумбо.Рыба, такая как лосось, скумбрия и сардины, обеспечивает другие формы (эйкозапентаеновая кислота и докозагексаеновая кислота), согласно Mount Sinai.

Помимо своих преимуществ для вашего тикера, омега-3, тип полиненасыщенного жира, который ваше тело не может производить самостоятельно, могут снизить риск определенных типов рака, согласно данным онкологического центра Андерсона. По данным Arthritis Foundation, в частности, льняное масло может помочь уменьшить симптомы артрита.

Еще один бонус? Согласно Mount Sinai, льняное масло содержит жирные кислоты омега-6, которые также важны для вашего здоровья.Исследование, опубликованное в мае 2019 года в журнале AHA Circulation , показало, что более высокие уровни омега-6 жирных кислот связаны с более низкими шансами сердечных заболеваний, инсульта и ранней смерти.

Хотя вы, возможно, слышали, что омега-6 вредны для здоровья, согласно изданию Harvard Health Publishing, это неправда; Просто убедитесь, что вы сбалансировали потребление омега-3 и омега-6.

Не нагревайте это масло, так как это может нарушить содержание жирных кислот, согласно исследованиям. Вместо этого используйте его в холодных блюдах, таких как смузи и салаты, — говорит Уоррен.«Это фантастика, сбрызнутая зеленью или цельнозерновыми продуктами, или в качестве маринада», — предполагает Палумбо.

СВЯЗАННЫЙ: Крошечное льняное семя имеет много скрытых преимуществ для здоровья

4. Масло авокадо

Если вы любите авокадо, почему бы не попробовать масло авокадо? «Авокадо и масло авокадо богаты полезными мононенасыщенными жирами», — говорит Левинсон.

Обзор, опубликованный в июне 2019 года в журнале Molecules , показал, что масло авокадо имеет отличную питательную ценность при низких и высоких температурах.«У масла авокадо более высокая температура дымления, чем у оливкового масла, поэтому оно лучше для приготовления при более высокой температуре», — говорит Левинсон. По словам Сара Хаас, шеф-повара из Чикаго и представителя Американской академии питания и диетологии, его можно использовать для жарки, тушения или обжаривания. Между тем, Левинсон сообщает, что нейтральный вкус масла авокадо делает его хорошим вариантом для выпечки.

5. Масло грецкого ореха

«Масло грецкого ореха — здоровый выбор и хороший источник омега-3 жирных кислот, в первую очередь альфа-линоленовой кислоты», — говорит Левинсон.

«Масло грецкого ореха нерафинированное и имеет очень низкую температуру дыма, поэтому его нельзя использовать для приготовления пищи. У него богатый ореховый вкус, и он лучше всего подходит для заправки салатов и в качестве усилителя вкуса для завершения блюда », — говорит Левинсон. «Масло грецкого ореха идеально подходит для десертов и других рецептов, которые имеют ореховый вкус», — добавляет Уоррен.

СВЯЗАННЫЕ: Здоровые для сердца продукты, которые нужно есть при диабете

6. Кунжутное масло

Кунжутное масло, являющееся основным продуктом азиатской и индийской кулинарии, входит в список полезных для сердца кулинарных масел AHA.

«Кунжутное масло — еще один полиненасыщенный жир», — говорит Левинсон. В обзоре, опубликованном в июле 2017 года в журнале Cureus , отмечается, что кунжутное масло обладает известными противовоспалительными и антиоксидантными свойствами, потенциально помогая снизить вероятность сердечно-сосудистых заболеваний и атеросклероза, который представляет собой накопление жира и других веществ в стенках артерий. из-за чего эти сосуды сужаются и повышается кровяное давление.

«У него высокая температура дымления, что делает его подходящим для жарки на сильном огне, например, жарки с перемешиванием, но он имеет сильный аромат», — говорит Левинсон, добавляя, что «немного помогает, и это может быть подавляющий.«Она любит готовить с кунжутным маслом для азиатских блюд, но в основном использует его в соусах и маринадах. Паламбо также является ее поклонницей, отмечая, что она держит «в моем холодильнике небольшую бутылочку поджаренного кунжутного масла — оно придает сладкий ореховый вкус жареному картофелю и маринадам».

7. Масло из виноградных косточек

Виноградное масло с низким содержанием насыщенных жиров и высокой температурой дыма, что делает его полезным для всех видов приготовления пищи и гриля, говорит Уоррен. Его ореховый, но мягкий вкус также хорошо сочетается с заправками для салатов или поливается жареными овощами.

Как и льняное масло, виноградное масло содержит полиненасыщенные жирные кислоты омега-6. По данным Национального института здоровья, масло виноградных косточек также содержит витамин Е, который действует как антиоксидант, помогая бороться со свободными радикалами, и является ключевым витамином для поддержки иммунной системы. Согласно Министерству сельского хозяйства США, 1 столовая ложка виноградного масла является отличным источником витамина Е.

СВЯЗАННЫЕ: 6 добавок для сияющей кожи и великолепных волос

8. Подсолнечное масло

Еще одно кулинарное масло, одобренное AHA , подсолнечное масло с высоким содержанием ненасыщенных жиров и низким содержанием насыщенных жиров.Исследования показывают, что выбор подсолнечного масла, а не масла с высоким содержанием насыщенных жиров, может снизить уровень холестерина ЛПНП и триглицеридов.

По данным Министерства сельского хозяйства США, 1 столовая ложка подсолнечного масла, как и масло из виноградных косточек, является отличным источником витамина Е.

3 масла, которых следует ограничивать или избегать

1. Кокосовое масло

Это масло является спорным. Согласно статье, опубликованной в сентябре 2016 года в журнале Ghana Medical Journal , кокосовое масло, которое остается твердым при комнатной температуре, примерно на 90 процентов состоит из насыщенных жиров, но некоторые считают, что не все насыщенные жиры эквивалентны.«Это не то же самое, что насыщенные жиры, содержащиеся в красном мясе, которые забивают ваши артерии», — говорит Уоррен. Кокосовое масло содержит большое количество жирных кислот со средней длиной цепи, которые организму труднее преобразовать в накопленный жир, добавляет она. Еще одно преимущество: исследование, опубликованное в марте 2018 года в журнале BMJ Open , показало, что масло значительно повышает уровень холестерина ЛПВП, хотя не все исследования пришли к такому же выводу.

Тем не менее, согласно исследованию, опубликованному в январе 2020 года в циркуляре Circulation , кокосовое масло также может повысить уровень холестерина ЛПНП, и это не очень хорошая новость для вашего тикера.«Было бы трудно довести уровень холестерина ЛПНП до нормального уровня, употребляя много кокосового масла», — говорит Кимберли Гомер, доктор медицинских наук, директор по питанию Центра долголетия Притикина в Майами.

Если вы хотите использовать кокосовое масло для приготовления пищи или выпечки, клиника Кливленда рекомендует делать это в умеренных количествах, в рекомендуемых пределах потребления насыщенных жиров и в рамках более широкой здоровой диеты.

СВЯЗАННЫЙ: Все, что вам нужно знать о кокосовом масле

2.Частично гидрогенизированные Масла

Согласно AHA, основным источником нездоровых трансжиров в рационе человека является частично гидрогенизированное масло, которое содержится в обработанных пищевых продуктах. Эти искусственные трансжиры создаются в ходе промышленного процесса, при котором в жидкие растительные масла добавляют водород, чтобы сделать их более твердыми.

FDA постановило, что эти жиры настолько вредны для здоровья, что производители должны удалить все трансжиры из своих продуктов до продленного срока — января 2020 года.По словам Уоррена, вам также следует исключить из своего рациона частично гидрогенизированные масла. Тем не менее, в Соединенных Штатах, если вы покупаете еду, которая содержит менее 0,5 грамма (г) транс-жиров, компания может маркировать его как 0 г транс-жиров, согласно Mayo Clinic, и это небольшое количество транс-жиров может быстро сложите, если не будете осторожны. (Чтобы узнать, есть ли оно в продукте, проверьте наличие слов «частично гидрогенизированное растительное масло» в списке ингредиентов.)

«Людям следует избегать частично гидрогенизированных масел, содержащих трансжирные кислоты», — советует Палумбо.«[Они] помогают поддерживать срок годности продукта, но вредны для здоровья человека».

3. Пальмовое масло

Пальмовое масло состоит из примерно равных частей насыщенных и ненасыщенных жиров, как показали исследования. Согласно изданию Harvard Health Publishing, поскольку он полутвердый при комнатной температуре, его часто используют в обработанных пищевых продуктах вместо частично гидрогенизированных масел — и это не обязательно плохо, учитывая, что он содержит меньше насыщенных жиров, чем сливочное масло, и не содержит трансжиров.

Тем не менее, при приготовлении пищи пальмовое масло не должно быть вашим любимым блюдом, особенно если вы легко можете использовать масла с более низким содержанием насыщенных жиров. Кроме того, по данным Американской диабетической ассоциации, люди с диабетом должны уделять пристальное внимание потреблению насыщенных жиров (поскольку они подвержены более высокому риску сердечных заболеваний) и избегать источников жира, таких как пальмовое масло.

По данным Всемирного фонда дикой природы, использование пальмового масла также вызывает опасения с этической точки зрения, поскольку производство пальмового масла связано с вырубкой лесов и несправедливыми методами работы.

СВЯЗАННЫЙ: 8 натуральных масел для гладкой и сияющей кожи

Лучшие масла для кулинарии, которых следует избегать

Этот шоколадно-кокосовый пирог с фунтом влажный и нежный благодаря кокосовому маслу.

Ditte Isager

Coconut Oil

Кокосовое масло твердое при комнатной температуре, что означает, что оно не идеально для винегретов или в качестве масла для отделки. Однако он подходит для жарки на умеренном огне. При нагревании он тает и источает тропический аромат.Не превышайте точку дымообразования (350˚). Его консистенция похожа на масло в холодном состоянии, что делает его подходящим для немолочной выпечки (хотя, как и в рецепте пирога с фунтом выше, мы предпочитаем использовать как сливочное, так и кокосовое масло). Эти 13 рецептов предлагают отличные способы приготовления блюд с кокосовым маслом, от морковного супа до вафель.

Растительное масло

Обычно это смесь многих различных рафинированных масел, она имеет нейтральный вкус и запах, а также температура дымления около 400 ° (хотя она может варьироваться в зависимости от масел, используемых в смеси).Поскольку он не придает особого вкуса, он хорош для тушения и жарки на сильном огне. Хотите рыбу с хрустящей кожей или идеально золотистые гребешки? Растительное масло — ваш парень.

Масло канолы

Масло канолы, полученное из рапса, похоже на растительное по вкусу, цвету, температуре дымления и эксплуатационным характеристикам. Как рапсовое, так и растительное масло можно использовать в заправках для салатов. В завершение нанесите EVOO для большего аромата. Примерно через год он станет протухшим — ваш нос подскажет, когда пора выбросить бутылку.Храните их в прохладном темном месте, подальше от плиты и духовки.

Масло из виноградных косточек

Масло из виноградных косточек имеет светло-зеленый цвет и ценится поварами ресторанов за высокую температуру дымления (420), но также и за его чистый, приятный на ощупь вкус. Его часто используют в винегретах, потому что он дешевле, чем EVOO, и позволяет другим ингредиентам (например, специальным маслам или травам) просвечивать.

Жареный морской окунь заправлен маслом авокадо.

Romulo Yanes

Масло авокадо

Масло авокадо с высоким содержанием мононенасыщенных жиров (обычно рекламируется как «хороший» жир) имеет точку дымления около 520˚, что делает его эффективным продуктом кладовой: используйте его для тушения, жарения, обжаривания и т. Д. и винегреты одинаково.В открытом виде его не нужно хранить в холодильнике, хотя его следует хранить в прохладном темном шкафу.

Подсолнечное масло

Подсолнечное масло с температурой копчения 440–450 является идеальным выбором для всех вещей, связанных с жареным блюдом и соте (например, таких сытных стейков из лосося). Поскольку его отжимают из семян, оно прогоркает быстрее, чем другие масла, поэтому храните его в прохладном месте и используйте в течение года, макс.

Кунжутное масло

Кунжутное масло имеет высокую температуру дымления (410˚) и относительно нейтральный вкус.Это отличное масло общего назначения (используйте его для обжарки, жаркого и т. Д.), Но если вам нужен большой финал, используйте его более ореховое родственное масло, поджаренное кунжутное масло. Храните его вместе с овощами и маслом канолы в прохладном шкафу.

Масло из семян конопли

Масло из семян конопли имеет очень ореховый, насыщенный вкус и темно-зеленый цвет. Он слишком чувствителен для нагревания, поэтому откажитесь от соте и используйте его в качестве масла для отделки супов или зерновых мисок. Если вы используете его в винегрете, нарежьте его менее интенсивным маслом. Храните в холодильнике.(Чтобы узнать больше о семенах конопли и масле из семян конопли, обратитесь к нашему руководству.)

Льняное масло

Льняное масло также имеет ореховый вкус, но слишком большое его количество может придать рыбный привкус. Экономно используйте в качестве заправки или в качестве завершающего средства — он также отлично подходит в качестве приправы для чугунных сковород. Храните в холодильнике.

Этот простой винегрет сделан из орехового масла.

Kimberley Hasselbrink

Масла из обжаренных орехов и семян (грецкие орехи, фисташки, кунжут и т. Д.)

Эти масла обладают нежной температурой дыма (не нагревайте их вообще), но обладают большим вкусом.Они являются роскошным и роскошным дополнением к супам и салатам (особенно нам нравится этот номер из кровавого апельсина и свеклы с тыквенным маслом). Если вы используете винегрет, не тратьте впустую половину бутылки (они дорогие!). Приготовьте заправку с чистым оливковым маслом или другим маслом с нейтральным вкусом и «добавьте сверху» ореховое масло.

Одно из лучших свойств оливкового масла? Escabeche!

Лучшие масла для приготовления пищи по мнению диетологов

Масляный коридор может напоминать Дикий Запад.С таким количеством разновидностей на полках магазинов это может быть ошеломляющим. Что лучше всего подходит для заправки салата? А как насчет маринования курицы? Некоторые сорта более полезны для здоровья?

Когда дело доходит до того, подходят ли одни масла лучше других для ваших конкретных кулинарных потребностей, ответ — да. Некоторые масла хорошо подходят для соусов и заправок, а другие подходят для приготовления при высокой температуре или выпечки. Не говоря уже о том, что у каждого масла свой вкус и ряд преимуществ для здоровья (или их отсутствие).Итак, вместо того, чтобы брать самое дешевое масло на полке, вот что вам нужно знать, чтобы выбрать подходящее.

Выбор масла: точка копчения, пищевая ценность и цена

При выборе масла следует учитывать несколько моментов, включая точку копчения, способ приготовления, вкус и питательную ценность. Точка дыма — это температура, при которой жир начинает разрушаться и окисляться. Для достижения оптимальных вкусовых качеств и питательных свойств масло не следует использовать выше точки его дымности. Изделия с более высокой температурой дыма лучше всего подходят для запекания, запекания, жарки и тушения.Из масел с более низкой температурой дыма получаются прекрасные финишные масла, заправки, соусы или соусы. Вкус также играет роль в вашем выборе, поскольку некоторые из них имеют более заметный вкус, чем другие.

С точки зрения питания важно помнить, что масла — это жиры, богатые калориями. Большинство из них содержат много «хороших» полиненасыщенных и мононенасыщенных жиров, но некоторые действительно содержат значительное количество «плохих» насыщенных жиров. Независимо от того, какое масло вы используете, важно обращать внимание на размер порции, чтобы не переусердствовать и поддерживать потребление калорий и жиров на разумном уровне.Размер порции масла составляет 1 столовую ложку, а использование 2-3 столовых ложек в рецепте для четырех человек — идеальный вариант. Для выпечки, для которой требуется много масла, вы можете облегчить рецепт, заменив половину необходимого количества эквивалентной порцией фруктового пюре, например бананового пюре, грушевого пюре или яблочного пюре без сахара.

Сопутствующие

Еще одна вещь, которую вы можете заметить, стоя в проходе с маслом, — это то, что цена может сильно отличаться от одной бутылки к другой. Более дорогое масло не всегда означает более высокое качество.Некоторые масла, такие как масло авокадо или арахисовое масло, более дорогие, потому что они производятся в меньших количествах и их труднее найти. Но если вы пытаетесь выбрать бутылку оливкового масла за 7,99 или 24,99 долларов, следует учесть несколько моментов.

Сначала выберите оливковое масло в темной бутылке, которая предотвращает прогорклость от тепла или света. Качественное оливковое масло также будет иметь вкус свежих оливок с оттенком перечной горечи. Если он кислый или пахнет неприятным запахом, значит, оно низкого качества или испортилось. Наконец, есть определенные знаки одобрения, которые вы можете найти на бутылках с оливковым маслом.Знак контроля качества Министерства сельского хозяйства США (USDA) означает, что химический состав оливкового масла был проверен на чистоту и качество, а сенсорная комиссия оценила и одобрила вкус. Печать Североамериканской ассоциации оливкового масла (NAOOA) выдается после покупки и тестирования оливкового масла непосредственно в супермаркетах для подтверждения соответствия стандартам, установленным Международным советом по оливкам (IOC).

Теперь, когда вы знаете, что искать, давайте подробнее рассмотрим семь популярных разновидностей, которые вы увидите на полках магазинов.

Freekeh «Жареный рис», сделанный с маслом авокадо. Джеки Ньюджент

Масло авокадо

Это популярное в последнее время масло имеет одну из самых высоких точек дымности, около 520 ° по Фаренгейту (F). Это делает его идеальным для универсального приготовления в масле или для жарки на очень сильном огне. «Масло авокадо богато мононенасыщенными жирами, в частности олеиновой кислотой или омега-9, поэтому оно считается полезным для сердца маслом с потенциалом снижения холестерина ЛПНП (« плохого »)», — говорит Джеки Ньюджент, RDN, кулинарный диетолог и автор книги «Поваренная книга полностью естественного диабета».Ньюджент добавляет, что вы не должны ожидать получения всех тех же преимуществ от употребления авокадо, используя только масло. Тем не менее, это масло она предпочитает для приготовления фрике «жареный рис» и запеченных чипсов из тортильи.

Масло из семян подсолнечника

Вы не поверите, но есть масла, полностью сделанные из крошечных семян подсолнечника. Обладая температурой копчения 450 ° F и слегка ореховым вкусом, он часто используется для тушения, жарки с перемешиванием, жарки во фритюре и запекания. Существует несколько разновидностей подсолнечного масла, и некоторые из них содержат больше мононенасыщенных жиров, чем другие.Подсолнечное масло с высоким содержанием олеиновой кислоты содержит наиболее полезные мононенасыщенные жиры, и исследования показали, что замена насыщенных жиров этим типом масла в рационе может привести к снижению уровня холестерина ЛПНП (плохого) и триглицеридов. Эбби Геллман, магистр медицины, шеф-повар, зарегистрированный диетолог и владелец компании Culinary Nutrition Cuisine в Нью-Йорке, добавляет, что подсолнечное масло имеет высокий уровень витамина Е, который способствует здоровью кожи. Попробуйте использовать это масло с высокой температурой дыма, чтобы приготовить перец шишито.

Веганский хлеб из темного шоколада и тыквы на виноградном масле.

Масло виноградных косточек

Изготовлено из косточек винограда, которые обычно выбрасываются в процессе виноделия, температура дыма для масла виноградных косточек составляет около 420 ° F. «Поскольку масло из виноградных косточек имеет относительно высокую температуру дымления и« чистый »вкус, это идеальное универсальное масло», — говорит Ньюджент. Она рекомендует использовать его в выпечке, как в этом веганском темном шоколадно-тыквенном хлебе. «Масло из виноградных косточек богато жирными кислотами омега-6, которые могут быть более полезными для сердца, чем кулинарные жиры с высоким содержанием насыщенных или трансжиров, таких как масло, маргарин или жир», — добавляет она.Однако она отмечает, что исследования показали, что высокое потребление омега-6 связано с воспалением.

Хотя это звучит проблематично, большая часть масла омега-6 в американском рационе поступает из обработанных и жареных продуктов. Высокое количество омега-6 из нездоровой пищи связано с воспалением, но Американская кардиологическая ассоциация утверждает, что умеренное употребление омега-6 является совершенно здоровым и даже поощряемым. Как правило, придерживайтесь соотношения омега-3 и омега-6 1: 1 в своем рационе, употребляя равное количество продуктов, содержащих каждый из них.Так что продолжайте и используйте масло из виноградных косточек, но также ешьте много жирной рыбы и орехов.

7 лучших кулинарных масел по мнению диетолога

Наши редакторы самостоятельно исследуют, тестируют и рекомендуют лучшие продукты; вы можете узнать больше о наших процесс обзора здесь. Мы можем получать комиссию за покупки, сделанные по выбранным нами ссылкам.

Кулинарные масла не созданы равными, и в современном мире существует множество различных масел и тысячи брендов на выбор. Независимо от того, являетесь ли вы новичком или более опытным домашним поваром, важно, чтобы на вашей кухне было несколько разных масел.

При покупке нового масла сначала нужно учитывать точку дыма. Точка дымления масла — это именно то, на что это похоже, это температура, при которой масло начинает дымиться и начинает разрушаться. Когда масло начинает разлагаться, оно становится более окисленным, что может повлиять на вкус и питательную ценность масла.

В общем, рафинированные масла лучше подходят для высоких сердец, а нерафинированные — для низких и средних высоких температур. Помимо точки дыма, важно учитывать пищевую ценность масла и то, как часто вы будете его использовать.

Вот наши лучшие варианты кулинарных масел, от более привычного оливкового масла до менее известного льняного масла:

Окончательный вердикт

Масло авокадо

Primal Kitchen (см. На Thrive Market) мы выбрали как лучшее масло для жарки из-за его универсальности и мягкого вкуса. Масло авокадо, известное как хорошее масло для жарки (это означает, что его температура дымления выше 400 градусов по Фаренгейту), также является отличным маслом для заправок для салатов и маринадов благодаря своему восхитительному мягкому вкусу.

На что обращать внимание на растительное масло

Smoke Point:

Масла с температурой дыма 400 градусов и выше лучше всего использовать для гриля, жарки, жарки или готовки на сильном огне. Растительные масла, такие как арахисовое и сафлоровое, являются примерами высокотемпературных масел. Кроме того, рафинированные масла обычно выдерживают более высокие температуры. Для запекания или приготовления пищи при температуре 400 и ниже подойдет масло со средней температурой копчения. Некоторые масла, такие как льняное и оливковое масло первого холодного отжима, мы рекомендуем сохранять для заправок, смузи, салатов или использовать в качестве усилителя вкуса.

Питание:

Для общего состояния здоровья лучшие масла — это масла с высоким содержанием мононенасыщенных и полиненасыщенных жиров. Эти жиры, как известно, защищают сердце и уменьшают системное воспаление в организме. Сведите к минимуму насыщенные жиры и избегайте трансжиров.

Что говорят эксперты

«Когда вы готовите, важно учитывать, какое масло подходит для конкретного блюда. Оливковое масло и масло авокадо — два основных продукта в кладовой, которые я часто использую для их пользы для здоровья.Авокадо лучше всего подходит для жарки на более высокой температуре, а оливковое масло лучше всего для приготовления на более низком огне и заправок для салатов »- Элиза Сэвидж, MS, RD, CDN

Почему стоит доверять Verywell Fit

Продукты, перечисленные в этом обзоре, — это продукты, которые Сидни Грин, как зарегистрированный диетолог и заядлая домашняя повар, имеет на собственной кухне, а также продукты, которые она порекомендовала бы своим клиентам, друзьям и семье. Каждое масло проверено на качество. Она также прочитала обзоры и сравнения продуктов, чтобы выбрать товары, которые выделялись по цене и привлекательности.

Какие масла лучше всего подходят для приготовления пищи?

Тип масла, которое вы используете на кухне, не только повлияет на результат приема пищи, но также может повлиять на ваше здоровье. Как правило, полезные масла содержат больше полиненасыщенных и мононенасыщенных жиров и меньше насыщенных жиров. Например, оливковое масло и масло авокадо с высоким содержанием мононенасыщенных жиров, а масло канолы и соевого масла — с высоким содержанием полиненасыщенных омега-3.

Информация о питании и пользе масел для здоровья

Что касается информации о питании, все масла содержат одинаковое количество калорий — около 120 на столовую ложку.Растительные масла также содержат витамины Е и К. Нерафинированные масла, такие как оливковое масло первого отжима, содержат некоторые антиоксиданты, которые могут быть одной из причин, по которым они полезны для здоровья сердца.

Но основная причина того, что масла полезны или вредны для вашего здоровья, — это жирные кислоты, входящие в состав масла. Типы жирных кислот также влияют на то, как вы используете каждое из этих масел.

Расщепление жирных кислот

Все масла состоят из различного количества отдельных жирных кислот, но самый простой способ оценить полезность масел для здоровья — это сравнить соотношения различных типов.

ПННЖК

Считается, что мононенасыщенные жирные кислоты полезны для вашего здоровья, потому что они снижают уровень холестерина ЛПНП (плохой вид) и повышают уровень холестерина ЛПВП (хороший продукт). Средиземноморская диета с высоким содержанием оливкового масла с высоким содержанием мононенасыщенных жиров, и это может быть одной из причин, по которой диета была связана с улучшением здоровья. Масла с высоким содержанием мононенасыщенных жирных кислот включают:

ПНЖК

Полиненасыщенные жирные кислоты также полезны для здоровья сердца при использовании вместо насыщенных жиров (подробнее о них ниже), поскольку они снижают уровень холестерина ЛПНП.Большинство растительных масел для жарки содержат много различных типов полиненасыщенных жиров:

  • Масло кукурузное
  • масло растительное
  • масло подсолнечное
  • масло сафлоровое
  • соевое масло
  • масло грецкого ореха
  • рапсовое масло
  • масло виноградных косточек
  • арахисовое масло
  • кунжутное масло
  • масло льняное

Вероятно, лучшие полиненасыщенные жирные кислоты для здоровья — это жирные кислоты омега-3, которые полезны для здоровья сердца и нервной системы.Масла на растительной основе с высоким содержанием омега-3 жирных кислот, называемых альфа-линоленовой кислотой:

  • рапсовое масло
  • масло грецкого ореха
  • соевое масло
  • масло льняное

Насыщенные жирные кислоты

Насыщенные жирные кислоты содержатся в животных жирах, таких как сливочное масло и сало, а также в тропических маслах, включая кокосовое и пальмовое масло. Текущий совет экспертов заключается в том, чтобы ограничить потребление насыщенных жирных кислот, поскольку диета с высоким содержанием насыщенных жиров связана с более высоким риском сердечных заболеваний и инсульта.Но неясно, вредны ли насыщенные жирные кислоты из растительных масел для здоровья или нет. На самом деле, некоторые люди считают, что кокосовое масло имеет дополнительные преимущества для здоровья, хотя исследования и этого не дают.

Кулинария с маслом

Некоторые масла, которые вы храните на кухне, лучше подходят для приготовления пищи, а другие — для заправок или винегретов. Вот посмотрите, какие масла лучше всего подходят для различных целей приготовления пищи.

Лучшие масла для выпечки, тушения и жарки

Как правило, для обжаривания и жарки требуется лишь небольшое количество масла, поэтому оба этих способа считаются полезными для здоровья при приготовлении различных видов мяса, птицы, морепродуктов и овощей.

Для тушения и жарки вам понадобится масло с высокой температурой дыма, чтобы вы могли нагреть его до высокой температуры, не делая масло горьким. К кулинарным маслам с высокой температурой дыма относятся овощные, кукурузные, соевые, рапсовые, арахисовые, виноградные, авокадо, подсолнечные и сафлоровые. Из этих масел арахисовое масло, вероятно, имеет самый сильный аромат и может изменить конечный результат. Все остальные масла имеют довольно нейтральный вкус.

А как насчет оливкового масла? Поскольку считается, что оливковое масло полезно для здоровья, многие люди предпочитают запасаться им, но оно может быть не лучшим выбором для этих методов приготовления с высокой температурой, потому что оно обычно имеет более низкую температуру дыма, особенно оливковое масло первого отжима.Рафинированное, легкое или чистое оливковое масло имеет более высокую температуру дымления, но все же может «подгореть» и стать слишком горьким.

Лучшие масла для выпечки и жарения

Хотя выпечка и запеканки — не всегда самые полезные продукты, некоторые запеченные блюда полезны, если их ингредиенты полезны. Довольно легко найти масло, которое подойдет для выпечки. Фактически, все масла с высокой температурой дыма подходят для приготовления пищи или выпечки, но вы можете помнить об ароматах.Например, арахисовое масло может не работать с некоторыми блюдами.

Чистое рафинированное оливковое масло переносит тепло лучше, чем оливковое масло первого холодного отжима, поэтому оно хорошо подходит для жарки овощей. Плюс к этому блюду добавляется оттенок оливкового вкуса. Чистое оливковое масло также можно использовать в выпечке, хотя оно может изменить вкус выпечки.

Лучшие масла для заправки салатов и полива

Хотя вы можете использовать любое масло для заправки салата, лучше всего использовать масло с характерным ароматом.Оливковое масло, особенно оливковое масло первого отжима, имеет более низкую температуру копчения и более сильный аромат. Хотя это не лучший выбор для жарки или обжаривания, это отличный выбор для заправок и уксусных добавок или для того, чтобы сбрызнуть готовое блюдо.

Если вам не нравится аромат оливок, вы можете использовать масло грецкого ореха, которое также является хорошим «холодным» маслом. Кунжут также может быть хорошим маслом для финишной обработки, потому что у него такой отчетливый аромат и вкус.

Льняное масло — еще одно масло, которое следует использовать холодным, потому что даже небольшое количество тепла может испортить масло, но его сильный аромат подходит не всем.

Слово от Verywell

Растительное масло является незаменимым продуктом для любой кухни и может использоваться в качестве ингредиента или добавки для придания аромата блюду. Поскольку масла высококалорийны, лучше всего использовать их экономно, если вам нужно следить за своим весом. И еще один совет: после открытия бутылки с маслом храните ее в холодильнике или в темном прохладном месте, чтобы она как можно дольше оставалась свежей.

6 лучших масел для жарки

Яромила Getty Images

Удивительно, насколько волшебна жареная пища — кажется, что она всегда делает вкус того, что у вас на тарелке, еще лучше.Картофель фри, куриные крылышки и луковые кольца — это лишь некоторые из многих любимых продуктов, которые приобретают свой фирменный аромат и текстуру в горшочке с горячим кипящим маслом. Но если вы хотите испытать радость (и запах!) Свежеобжаренной пищи, важно знать: какое масло лучше всего для жарки? В конце концов, некоторые масла подходят для разных задач. Читайте подробнее о лучших маслах для жарки, а затем приготовьтесь приготовить такие рецепты, как знаменитый жареный стейк из курицы Ри Драммонд, а также жареный козий сыр, жареный цыпленок и многое другое.

Скорее всего, у вас уже есть пара различных видов масла в вашем кухонном шкафу прямо сейчас, и вы, вероятно, тянетесь к ним почти каждый день, чтобы составить различные рецепты. Не все масла одинаковы, поэтому неплохо иметь под рукой несколько видов: вам понадобятся нейтральные масла, такие как рапсовое и растительное, для жарки во фритюре и более ароматные масла, такие как оливковое или кокосовое масло, для тушение и жарка на сковороде. Взгляните на лучшие масла для жарки всех ваших любимых блюд!

Хотите больше рецептов, дизайнерских идей и забавных новостей от Ри? Следите за журналом The Pioneer Woman Magazine на Facebook , чтобы узнать обо всем этом и многом другом!

Реклама — продолжить чтение ниже

1 Растительное масло: лучшее универсальное масло для жарки

Считайте растительное масло универсальным маслом.Он отлично подходит для всех способов жарки и всех видов продуктов, таких как курица в панировке, картофель фри и многое другое. Он имеет высокую температуру дыма (от 400˚F до 450˚F), что означает, что он может выдерживать высокую температуру до того, как начнет гореть. Кроме того, он имеет довольно нейтральный вкус, что позволяет по-настоящему сиять вкусу пищи, которую вы готовите.

МАГАЗИН ФРИТЮРНИЦЫ

2 Арахисовое масло: лучшее масло для жарки во фритюре

Арахисовое масло похоже на растительное в том, что оно отлично подходит для множества различных целей и имеет высокую температуру дыма (около 450˚F).Арахисовое масло особенно популярно для жарки во фритюре. Если вы готовите во фритюре блюдо, которое требует растительного масла, например, этот жареный картофель с лимоном и перцем, и у вас его кончается, арахисовое масло будет отличной заменой.

МАГАЗИН КУХОННЫХ ПАУК

3 Кукурузное масло: лучшее универсальное масло для жарки

Кукурузное масло — это разновидность растительного масла, у него высокая температура дымления, как и у большинства других растительных масел (около 450˚F).Он хорош для жарки во фритюре или на неглубокой сковороде. Кроме того, кукурузное масло — масло с относительно нейтральным вкусом, поэтому оно не придает блюдам аромат, как оливковое масло.

МАГАЗИН СОТОВАРНИКОВ

4 Оливковое масло: лучшее масло для жарки

Скорее всего, у вас сейчас дома есть бутылка оливкового масла. Оливковое масло — отличное масло для мелкого жарения. У него более низкая температура дымления, чем у некоторых других масел (около 375˚F), поэтому оно лучше подходит для таких вещей, как тушение овощей или жарка тонких кусков мяса.Имейте в виду, что это не нейтральный вкус — он добавит аромата вашим блюдам.

МАГАЗИН БУТЫЛОК ДЛЯ МАСЛА

5 Масло канолы: лучшее универсальное масло для жарки

Масло канолы — невероятно универсальное кулинарное масло с нейтральным вкусом. Он отлично подходит для всех видов жарки, но также подходит для запекания овощей или приготовления заправок. Температура копчения масла канолы составляет около 400F, и она подходит для жарки во фритюре — для многих жареных во фритюре продуктов требуется температура масла от 325˚F до 375˚F.

ГОЛЛАНДСКИЕ ПЕЧИ

6 Кокосовое масло: лучшее масло для обжаривания

Кокосовое масло — хороший вариант для обжаривания овощей и даже легкой жарки на сковороде. Однако это не идеальный вариант для жарки во фритюре: температура дымления кокосового масла составляет от 350 до 400 градусов по Фаренгейту. Имейте в виду, что рафинированное кокосовое масло обычно имеет более высокую температуру дыма, чем нерафинированное кокосовое масло.

МАГАЗИН ЛОПАТКИ

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Реклама — продолжить чтение ниже

Какое масло использовать для готовки?

Раньше повара использовали для приготовления всего один или два жира. Пятьдесят лет назад, возможно, это были шортенинг и маргарин; сто лет назад сало с маслом.

Теперь в наших кладовых есть бутылки со всего мира: оливковое масло из Испании, рапсовое масло из Канады, кокосовое масло из Филиппин.Да, мы лучше разбираемся в жирах и здоровье, но чем больше вариантов, тем больше вопросов.

Но вам не нужно каждый раз испытывать экзистенциальный кризис, когда вы обжариваете грибы! Просто ознакомьтесь с этим руководством, чтобы узнать, какие растительные масла лучше всего подходят для различных способов приготовления.

Что такое точка дыма?

Точка дымления — это температура, при которой масло начинает дымиться . Дым выходит перед горением . Когда ученые фактически вычисляют точки дыма, масло не горит, само по себе — летучие соединения испаряются и создают голубоватый дым.

Не все кулинарные масла ведут себя одинаково при нагревании. Некоторые из них, такие как масло авокадо и топленое масло, очень стабильны и без проблем могут нагреваться до 500 ° F (260 ° C). Другие, такие как масло (не осветленное) и масло грецкого ореха, начнут быстро разлагаться при слишком сильном нагревании. У них появляются неприятные запахи и нездоровые соединения.

Но очень стабильные масла, такие как оливковое масло первого холодного отжима и масло авокадо, сохранят стабильность после точки дыма. Требуется до получаса длительного нагревания, прежде чем они превратятся в то, что вам не следует употреблять.

Если вы не поджариваете пищу (подробнее об этом ниже!), Вы не хотите, чтобы ваше масло долго коптилось. Чрезмерное продолжительное нагревание нарушает вкус и питательные свойства некоторых масел. Он также может создавать новые нежелательные соединения, такие как свободные радикалы, которые вредны для вашего организма.

Просто рецепты

Smoke Points — это еще не все

Точки дыма определяются в лаборатории в условиях, которые строго контролируются и, откровенно говоря, совершенно не похожи на любую кухню в реальной жизни.Тем не менее, я предполагаю, что в какой-то момент вы включили горелку под сковородой и заметили, что у вас дымится масло. Если да, то вы довели это масло до точки дыма.

В большинстве исследований точек дыма рассматривается масло, которое нагревается до высоких температур и выдерживается при этой температуре довольно долгое время — даже более часа. Ни один из известных мне рецептов не требует, чтобы масло было очень горячим дольше десяти минут. Когда дело доходит до характеристик масла, раз более важно, чем конкретная температура .Давайте будем простыми. Когда ваше масло пахнет и пригорает на вкус, вы понимаете, что зашли слишком далеко.

Температура дыма для разных марок одного и того же масла редко бывает одинаковой, потому что они не производятся совершенно одинаково. Даже глядя на графики точек дымообразования, вы обнаружите разные температуры для одних и тех же масел. (Ищите сами!)

Некоторые масла, такие как кокосовое масло первого отжима и оливковое масло первого отжима, имеют более низкую температуру дыма, но на самом деле они лучше держатся при длительном нагревании из-за содержания в них антиоксидантов.(Подробнее об этом читайте здесь.)

Так что сохраняйте хладнокровие и руководствуйтесь здравым смыслом.

Просто рецепты

4 простых совета по приготовлению на масле

  1. Чем выше температура, тем стабильнее должно быть масло. Стабильность — это способность масла не разлагаться на вредные полярные соединения. Это не связано с точкой дыма.
  2. В целом, чем светлее цвет масла, тем нейтральнее его аромат. Если вы не хотите, чтобы ваш кулинарный жир преобладал над другими продуктами в блюде, выберите нейтральное масло, такое как рапс и виноградные косточки.
  3. Нерафинированные масла имеют тенденцию к вкусу, как масло, из которого они сделаны. Рафинированное арахисовое масло не очень арахисовое, но нерафинированное арахисовое масло имеет приятный ореховый вкус.
  4. Масла нефильтрованные по качеству не хуже; они просто не подходят для приложений с высокой температурой, потому что в них все еще есть крошечные частицы, которые сгорают быстрее.

Правильный способ готовить на масле

При приготовлении пищи на масле помните: горячая сковорода + холодное масло = продукты не пригорают.

Если вы тушите, сначала дайте сковороде нагреться. Как долго? Полминуты или меньше. Затем добавьте масло и понаблюдайте несколько секунд. Когда масло начнет рябить и начнет мерцать, вы можете добавлять еду. Вы хотите услышать шипение.

После того, как сковорода оправится от естественного падения температуры после того, как в нее попала еда, вам, вероятно, придется постепенно уменьшать температуру конфорки, чтобы еда не подгорела.

Примечание об оливковом масле первого отжима

Прежде чем я перейду к руководствам и рекомендациям по маслу, вы можете спросить: «Могу ли я просто использовать оливковое масло первого отжима для всех своих кулинарных нужд? В конце концов, это то, что вы написали в этом посте!»

Это правда, что, несмотря на более низкую температуру дыма, оливковое масло первого отжима на самом деле лучше выдерживает длительное нагревание, чем масла с более высокой температурой дыма, из-за содержания в нем антиоксидантов (подробнее об этом здесь), что просто показывает, что точка дыма — это еще не все. !

Так да! Вы можете использовать оливковое масло первого холодного отжима для всех видов приготовления при температуре до 400 ° F, включая обжаривание, тушение, жарение с перемешиванием, запекание и жарение при низкой температуре.

Единственная причина, по которой вы можете использовать , а не все время использовать оливковое масло первого холодного отжима — и почему я рекомендую другие масла, указанные ниже для этих методов приготовления, — это то, что оливковое масло первого отжима обычно дороже, чем другие масла, и если ароматизатор не является ключевым для вас в этом рецепте, возможно, вам не стоит использовать оливковое масло первого отжима, если вы можете обойтись более дешевым маслом.

Но если вы хотите использовать его практически для всего, вперед! Наше любимое оливковое масло первого холодного отжима довольно доступно по цене 12 долларов за литр, поэтому мы не боимся использовать его для большей части нашей кулинарии.

Просто рецепты

Лучшее масло для обжига

Используйте высокостабильное масло с температурой дымления 205 ° C / 400 ° F или выше.

Для обжаривания требуется достаточно тепла, чтобы на пище образовалась обжаренная корка. Поскольку температура сковороды, скорее всего, составляет 400–450 ° F (205–232 ° C), вам нужны сильные удары. Рафинированные нейтральные масла, такие как рапсовое, соевое, овощное и арахисовое, являются классическими продуктами, но оливковое масло первого отжима и масло авокадо менее очищены и работают так же хорошо.

Если рецепт требует раскаленной сковороды — как это делают некоторые рецепты — тогда да, ваше масло будет дымиться! Ничего страшного, если масло не коптит весь , пока вы обжигаете.Температура сковороды и масла понижается, когда вы добавляете пищу, а очень высокая начальная температура — это то, что в первую очередь дает вашей пище хорошее обжаривание.

Мой маслодержатель для обжаривания — масло авокадо. Оно менее рафинировано, чем другие высокотемпературные масла, такие как рапсовое или подсолнечное масло.

Другие масла, которые можно использовать для обжига: :

  • Масло виноградных косточек
  • Арахисовое масло
  • Масло растительное
  • Соевое масло
  • Кукурузное масло
  • Масло канолы
  • Топленое масло / топленое масло
  • Оливковое масло первого холодного отжима (если вкус имеет смысл в рецепте)
Просто рецепты

Лучшее масло для жарки

Используйте высокостабильное масло с температурой дымления 205 ° C / 400 ° F или выше.

Когда вы жарите, вок или сковорода часто либо раскалены, либо где-то под ним. Как и при поджаривании, это нормально, если при жарке масло достигает температуры дымления или выше, потому что температура масла понижается, когда вы добавляете еду, много перемещаете ее и быстро готовите. Кроме того, масло не денатурируется сразу, даже если оно действительно сильно нагревается.

Для жарки я выбрал арахисовое масло . Его вкус хорошо сочетается со многими типичными рецептами жаркого.

Другие масла, которые можно использовать для жарки, это :

  • Масло авокадо
  • Масло виноградных косточек
  • Масло растительное
  • Соевое масло
  • Кукурузное масло
  • Масло канолы
  • Оливковое масло первого холодного отжима (если вкус имеет смысл в рецепте)
Просто рецепты

Лучшее масло для тушения

Используйте ароматное или нейтральное масло с температурой дыма 350 ° F или выше.

Когда вы обжариваете пищу в сковороде с небольшим количеством жира на среднем или сильном огне, температура поверхности сковороды составляет 350-400 ° F (176-205 ° C), поэтому температура дымления от умеренной до высокой. масла — это то, что нужно.

Я выбираю масло для обжаривания — оливковое масло первого холодного отжима , когда я хочу этот аромат, или масло авокадо, , когда я не хочу.

Другие масла, которые можно использовать для жарки на сильном огне:

  • Масло виноградных косточек
  • Арахисовое масло
  • Масло растительное
  • Соевое масло
  • Кукурузное масло
  • Масло канолы
  • Топленое масло / топленое масло
  • Кокосовое масло рафинированное
  • Оливковое масло любое

Масла для тушения на среднем огне:

  • Все вышеперечисленное, плюс кокосовое масло первого отжима, сливочное масло и жир для бекона
Просто рецепты

Лучшее масло для жарки

Используйте высокостабильное масло с температурой дымления 218 ° C / 425 ° F или выше.

Рецепты жарки обычно требуют, чтобы температура масла находилась в диапазоне от 325 до 425 ° F (163-218 ° C). Тем не менее, иногда температура между партиями еды резко возрастает, поэтому лучше выбирать масло с более высокой температурой дыма.

Мой маслозаборник для жарки — арахисовое масло.

Другие масла, которые можно использовать для жарки:

  • Масло авокадо
  • Масло виноградных косточек
  • Масло растительное
  • Соевое масло
  • Кукурузное масло
  • Масло канолы
  • Топленое масло / топленое масло
  • Кокосовое масло рафинированное
  • Оливковое масло первого холодного отжима (если вкус имеет смысл и стоимость оправдана)
Просто рецепты

Лучшее масло для жарки

Используйте ароматизированное или нейтральное масло с температурой дыма 176 ° C / 350 ° F или выше.

Даже если сама духовка может быть разогрета до 450 ° F (232 ° C), поверхность жареных блюд не всегда достигает этой температуры. Оливковое масло — вот классическое средство.

Для жарки я выбираю оливковое масло первого холодного отжима , когда я хочу этот аромат, и арахисовое или масло авокадо , когда я не хочу.

Другие масла для жарки:

  • Масло виноградных косточек
  • Масло растительное
  • Соевое масло
  • Кукурузное масло
  • Масло канолы
  • Кокосовое масло

Какие растительные масла вы предпочитаете?

.
10Июл

Какое синтетическое масло самое лучшее: Лучшее моторное масло, топ-10 рейтинг хорошего масла для двигателя

Лучшее моторное масло, топ-10 рейтинг хорошего масла для двигателя

Моторное масло представляет собой один из незаменимых элементов автомобильного двигателя. Оно используется для смазывания поршней или роторов в моторе внутреннего сгорания, не допуская перегрева. За счет добавленных активных присадок повышается устойчивость смазываемых поверхностей к возникновению коррозионных процессов, к тому же само масло не будет загустевать или замерзать. Одним из главных критериев при выборе масла для двигателя является его тип:

  • Минеральное – распространено не слишком широко, в основном используется в двигателях, которые были выпущены достаточно давно. Оно имеет низкий индекс вязкости, из-за чего запуск мотора в сильный мороз может быть затрудненным;
  • Полусинтетическое – имеет более высокий индекс вязкости по сравнению с минеральной продукцией. Стоит оно значительно дороже. Такой тип масла вобрал в себя основные преимущества минеральных и синтетических составов, с его помощью коэффициент трения в двигателе снижается примерно на 5%. Это масло может использоваться при высоких и экстремально низких температурах, долгое время сохранять свою работоспособность;
  • Синтетическое – может иметь различные эксплуатационные качества в зависимости от того, какие присадки были добавлены в состав при производстве. Оно практически не испаряется, обеспечивает низкое трение, хорошо показывает себя при высоких и низких температурах. Единственным недостатком по сравнению с полусинтетической продукцией является очень высокая цена.

При составлении рейтинга лучших моторных масел мы учитывали многие факторы: эксплуатационные возможности, цена, отзывы потребителей. Здесь приведены составы, идеальные с точки зрения цены-качества в 2021 году.

Рейтинг лучших моторных масел

10 +. ZIC XQ LS 5W-30 4 л

Это полностью синтетический состав очень высокого качества. В процессе производства использовалась самая современная технология Low Saps, которая обеспечивает низкое содержание серы, золы и фосфора. Оно может использоваться в бензиновых и дизельных двигателях, оснащенных системой турбонаддува.

Масло всесезонное, хорошо используется даже в самых экстремальных температурных условиях. Оно продлевает срок службы мотора, разного рода фильтров, направленных на снижение выброса вредных веществ в окружающую среду. В самом двигателе в процессе работы почти не будет возникать нагар и разного рода отложения. Масло допустимо к использованию в моторах, соответствующих стандарту Euro-IV, где очень много внимания уделено количеству выбросов в атмосферу.

Преимущества:

  • Невысокая цена;
  • Продолжительное время сохраняет свои эксплуатационные качества;
  • Хорошо держит высокую и низкую температуру.

Недостатки:

  • В двигатель с этим маслом нужно заливать только бензин самого высокого качества;
  • Можно найти далеко не в каждом магазине, нередко попадаются поддельные составы.

ZIC XQ LS 5W-30 4 л

10.

GENERAL MOTORS Dexos2 Longlife 5W30 4 л

Это синтетическое масло, которое можно использовать при температуре окружающей среды до -25 градусов, так как при запуске двигателя масляный насос должен быстро доставить состав ко всем трущимся элементом механизма. Если этого не происходит, увеличиваются показатели трения и износа. В летнее время масло сохраняет свои качества при температуре до +50 градусов, за счет чего мотор не заклинивает при длительном простое, например, в пробке, либо при некорректной работе системы охлаждения.

Этот состав предназначен для использования в автомобилях большинства отечественных и зарубежных марок даже в том случае, если был залит не совсем качественный бензин. Стоимость масла довольно высокая, однако его расход значительно меньше по сравнению с другими составами, подливать его придется не слишком часто. С помощью такого масла удается добиться определенной экономии горючего, оно продлевает срок службы различных фильтров – масляного и воздушного. Во время работы в масле не возникает пузырьков воздуха или же пены. Производитель допускает использование состава в качестве гидравлической жидкости.

Преимущества:

  • Не слишком вязкая жидкость;
  • Отлично очищает двигатель от разного рода загрязнений.

Недостатки:

  • В некоторых моторах становится причиной возникновения сильной вибрации;
  • Менять нужно через каждые 7500 км.
  • На рынке очень много поддельных составов.

GENERAL MOTORS Dexos2 Longlife 5W30 4 л

9. SHELL Helix HX8 Synthetic 5W-30 4 л

Производится на основе активной моющей технологии, за счет чего мотор будет быстро очищаться от любых загрязнений, в том числе и следов коррозии. Двигатель с этим маслом начинает работать стабильнее, перестает «чихать», шумит значительно тише. Состав очень экономичный, расход минимальный. В зимний период машина заводится быстро.

Темнеет оно значительно медленнее по сравнению с другими маслами. Оно хорошо сопротивляется так называемым сдвиговым нагрузкам, поддерживая уровень вязкости на приемлемом уровне в течение всего срока службы. Такое масло прекрасно подходит для бензиновых или дизельных двигателей, если у последних не предусмотрен сажевый фильтр. По заявленным производителем характеристикам двигатель с помощью этого масла защищен примерно на 30% лучше.

Преимущества:

  • Хорошо подходит для любых двигателей;
  • Низкий расход в процессе эксплуатации;
  • Приемлемая стоимость;
  • Высокое качество;
  • Широкий температурный диапазон.

Недостатки:

  • В составе имеются присадки, которые через некоторое время начинают выдавать угар;
  • Невысокая защита от изнашивания;
  • В старых двигателях довольно большой расход.

SHELL Helix HX8 Synthetic 5W-30 4 л

8. TOTAL Quartz INEO ECS 5W30 4 л

Это новейший состав с низким содержанием сульфатной золы, фосфора и серы. Может использоваться для большинства двигателей зарубежных и отечественных производителей. С помощью него можно обеспечить высокую экономию горючего, а также оптимизировать функционирование всех систем, отвечающих за количество выбросов вредных веществ в атмосферу.

Состав прекрасно подходит для бензиновых и дизельных моторов, однако в первом случае желательно подробно изучить руководство к эксплуатации транспортного средства. Масло прекрасно используется в довольно сложных условиях, является всесезонной жидкостью. Оно хорошо поддерживает работоспособность двигателя, продлевает срок эксплуатации сажевых фильтров, не позволяя им засоряться раньше времени.

Присадок с содержанием металла минимум по сравнению с другими аналогичными средствами. В среднем в процессе эксплуатации удается сэкономить порядка 3,5% горючего. В составе находятся моющие присадки, которые не допускают возникновения в двигателе разного рода отложений.

Преимущества:

  • Сохраняет хорошую текучесть при сильных морозах;
  • Двигатель работает комфортно – не стучит, не чихает;
  • Дополнительно очищает мотор от коррозии и иных отложений.

Недостатки:

  • Не предусмотрена защита от подделок;
  • В продаже встречается не слишком часто;
  • Высокая стоимость.

TOTAL Quartz INEO ECS 5W30 4 л

7. Лукойл Genesis Claritech 5W-30 4 л

Это всесезонный состав, разработанный специально для российских климатических условий. Масло создано по современной технологии, может использоваться в грузовых и легковых автомобилях, в том числе в тех двигателях, где расположены фильтры сажевых частиц.

В масле практически не содержится золы, что продлевает срок службы фильтра. В нем есть моющие присадки, которые не только очищают двигатель, но и обеспечивают более тихую работу двигателя. Отработанное масло светлое и практически не имеет осадка.

Преимущества:

  • Позволяет с легкостью запускать двигатель даже при экстремально низких температурах;
  • Обладает высокими антикоррзионными и актиокислительными качествами;
  • Хорошо предохраняют двигатель от изнашивания и в городских условиях, и на трассе, и даже в условиях грунтовой дороги или же полного бездорожья;
  • Состав прекрасно совмещается с установленными в автомобиле системами доочистки выхлопных газов;
  • Отличается небольшим расходом.

Недостатки:

  • Высокая стоимость;
  • Нуждается в частой замене;
  • Часто встречаются поддельные составы.

Лукойл Genesis Claritech 5W-30 4 л

6. Mobil 1 5W-50

Это синтетическое средство станет прекрасной заменой минеральному маслу в довольно старых двигателях. В нем содержатся уникальные чистящие присадки, способные восстановить нормальную работоспособность мотора, вывести из него шлак, сажу и нагар. Благодаря этим добавкам данное масло превосходно выдерживает низкие температуры. Оно минимизирует отрицательное воздействие на двигатель некачественного горючего, практически не испаряется, может с легкостью выдерживать перегрузки и экстремальные условия.

Такое масло хорошо подойдет для легковых автомобилей, оснащенных бензиновым или дизельным двигателем, оно может использоваться и в моторах европейских, американских и японских марок. Состав выдерживает вплоть до -35 градусов мороза. При использовании в старых автомобилях следует быть максимально осторожным – этот состав может начать слишком активно очищать двигатель, в результате чего нагар быстро забьет все фильтры и клапаны и приведет к необходимости их замены.

Преимущества:

  • Масло быстро смазывает все элементы двигателя;
  • В течение всего периода эксплуатации будет сохранять необходимую вязкость;
  • Хорошо устраняет все загрязнения;
  • В период от замены до замены очень редко требует долива;
  • Экономит горючее;
  • Хорошо выдерживает низкие и высокие температуры.

Недостатки:

  • Высокая стоимость – наиболее дорогой состав во всем рейтинге лучших моторных масел.

Mobil 1 5W-50

5. LIQUI MOLY MoS2 Leichtlauf 15W-40

Единственное минеральное масло, представленное в данном рейтинге. Мы его решили поместить на столь высокое место благодаря высоким эксплуатационным характеристикам – это средство прекрасно подходит как для сильно подержанных автомобилей, так и для машин со средним пробегом, особенно, если они будут использоваться в экстремальных условиях.

В процессе производства масла применялись самые качественные компоненты, обладающие превосходными защитными показателями. В нем также содержатся присадки и специальный смазывающий материал – дисульфид молибдена, который позволяет обеспечивать высокие эксплуатационные качества даже в случае критических нагрузок.

Преимущества:

  • Прекрасно защищает все движущиеся детали мотора от быстрого износа;
  • Масло в достаточном объеме поступает ко всем необходимым элементам;
  • Обладает высокими очищающими качествами;
  • Может использоваться в конструкциях моторов, снабженных турбинами, катализаторами и компрессорами.

Недостатки:

  • В моторах с пробегом меньше 100 тысяч использовать запрещено;
  • Запрещается использовать вместе с другими маслами.

LIQUI MOLY MoS2 Leichtlauf 15W-40

4. Castrol EDGE 5W-30

Этот синтетический состав лучше всего подойдет для довольно низких температур. Масло изготавливается на основе современной технологии Titanium FST, что позволяет придать пленке масла дополнительную прочность за счет наличия в нем присадок с содержанием титана. Такая методика производства образует дополнительный ударопоглощающий слой.

Масло разрешено к использованию в двигателях, работающих на бензине или дизельном топливе.

Преимущества:

  • Обеспечивает высокую эффективность работы мотора в течение длительного периода службы;
  • Не позволяет возникать отложениям;
  • Повышает отклик двигателя при нажатии на педаль газа;
  • За счет такого масла мотор может довольно долгое время работать в условиях предельных нагрузок;
  • Увеличивает коэффициент полезного действия любого мотора;
  • Хорошо действует в широком температурном диапазоне.

Недостатки:

  • В моторах с пробегом более 200 тысяч километров плохо убирает нагар;
  • При покупке у неавторизованного дилера можно нарваться на подделку.

Castrol EDGE 5W-30

3. Motul Specific DEXOS2 5w30

Это полностью синтетическое энергосберегающее масло, которое создано специально для современных автомобилей, отвечающих ключевым международным требованиям безопасности, в частности, стандарту Euro 4. Оно минимизирует общий объем вредных для окружающей среды выхлопов, надежно смазывает все подвижные элементы, позволяет в значительной степени снизить расход горючего (при прогреве примерно на 8-10%, а во время движения вплоть до 5%). Этот состав хорошо сочетается с любыми типами горючего – природный или сжиженный газ, бензин, дизель, биодизель и т. д.

Перед непосредственным приобретением следует внимательно изучить руководство по эксплуатации автомобиля, так как там может быть запрет на использование. В составе присадок отсутствует сульфатная зола, из-за которой быстро забиваются топливный и воздушный фильтры.

Преимущества:

  • Очень высокое качество;
  • Масло способно выдерживать и высокие, и достаточно низкие температуры;
  • Производитель заявляет о совместимости с любым видом горючего;
  • Высочайшие смазывающие характеристики.

Недостатки:

  • Масло подходит далеко не ко всем моторам.

Motul Specific DEXOS2 5w30

2.

ELF Evolution 700 STI 10W40

Оно изготавливается на базе современных разработок Pure Plus и Active Cleansing. Это позволяет быстро и качественно очищать двигатель от различных загрязнений, не забивая при этом фильтры. В результате удается добиться прекрасного эффекта – мотор остается таким же чистым, как и сразу после сборки. Все подвижные элементы надежно защищены от старения и износа, что делает срок службы двигателя весьма долгим.

Показатель вязкости остается на одном уровне на всем диапазоне заявленных температур. Автомобиль с таким маслом заводится моментально, за счет чего он становится экономичнее – меньше расходует как горючее, так и само масло. Состав значительно эффективнее всех остальных синтетических масел, представленных в этом рейтинге, даже в наиболее суровых условиях оно будет хорошо сохранять свои очищающие качества.

Преимущества:

  • Продление периода эксплуатации двигателя;
  • Предохраняет мотор от коррозии и изнашивания;
  • Может использоваться даже в экстремальных условиях;
  • Значительная экономия топлива;
  • Не требует долива между заменами;
  • Его можно применять в любых двигателях;
  • Большой температурный диапазон;
  • С легкостью позволяет запустить мотор при низкой температуре;
  • Хорошо защищает двигатель от окисления.

Недостатки:

  • Не обнаружено.

ELF Evolution 700 STI 10W40

1. POLYMERIUM / ПОЛИМЕРИУМ XPRO1

Победитель большинства любительских и профессиональных тестов на качество масла это ПОЛИМЕРИУМ: испаряемость, заморозку, трение. Полностью синтетическое с добавлением эстеровых базовых масел и мощного пакета присадок Afton/Infineum (Англия). Подходит для любых двигателей и температурных режимов. Существует два вида XPRO1 (дешевле) и XPRO2 race (дороже). Различия в количестве эстеров, ПАО и пакете присадок.

По многочисленным отзывам масла POLYMERIUM не горят, не коксуются, двигатель работает значительно тише, много случаев с понижением расхода топлива, отличные моющие свойства. Масляные профессионалы и ремонтники рекомендуют данное масло как одно из лучших в европейские, азиатские и американские автомобили, так же отмечается улучшение работы и отечественных марок.

Купить лучшее моторное масло рейтинга Полимериум можно здесь!

Преимущества:

  • Лучшая цена для подобного состава;
  • Подходит для любых двигателей;
  • Не угарает;
  • Хорошие моющие свойства;
  • Мощный противоизносный и защитный пакет присадок;
  • Основа на синтетике с эстерами;
  • Нет подделок. Защита от подделок через одноразовые коды;
  • По результатам независимых тестов: лучшее моторное масло в мире.

Недостатки:

Моторное масло POLYMERIUM / ПОЛИМЕРИУМ XPRO1

В заключении видео

Мы привели усредненный рейтинг популярности моторных масел в 2021 году, однако при выборе этого расходного материала следует руководствоваться, прежде всего, особенностями своего автомобиля и его отличительными характеристиками. Поделиться с другими пользователями, какое именно масло вы используете для своего железного коня, вы можете в комментариях к этой статье.

18 лучших моторных масел — Рейтинг 2020 года (Топ 18)

В любом сообществе всегда есть тема, споры на которую можно считать вечными. Для автомобилистов это, определенно, выбор моторного масла – достаточно зайти на любой форум, почитать отзывы, чтобы тут же найти многостраничное обсуждение многочисленных масел, предлагаемых рынком. Не менее популярны и разнообразные «рейтинги лучших моторных масел».

Сегодня мы немного отойдем от обычной структуры подобных рейтингов – «лучшее минеральное/полусинтетическое/синтетическое масло». Причина проста: конкретно взятому двигателю в первую очередь необходима заданная производителем вязкость масла, а современные двигатели используют маловязкие смазки (это, как правило, высокотемпературная вязкость 30, на многих моторах – 20). Обсуждать в этом контексте что-то, кроме синтетики, глупо. Не менее странно выглядит и разделение на категории «масло для бензиновых/дизельных двигателей» с учетом того, что 90% современных масел имеют допуски для использования в двигателях обоих типов, обсуждать чисто «дизельное» масло применительно к легковым автомобилям имеет смысл только в сегменте масел, предназначенных для моторов с сажевыми фильтрами.

Поэтому мы сегодня разделим моторные масла по категориям их конкретного применения, а не по виртуальным и не имеющим практического смысла параметрам:

  • Масла с высокотемпературной вязкостью 40 (5W40 в нашем рейтинге) – лучший вариант для двигателей, выпускавшихся в 90-е годы – начало 2000-х. Для районов крайнего Севера имеет смысл рассматривать масла 0W40, это способно заметно облегчить запуск мотора зимой.
  • 5W30 на сегодняшний день можно считать универсальным: эта вязкость используется и в бюджетных иномарках, и в двигателях автомобилей премиум-класса.
  • 0W20 – маловязкие моторные масла, применяемые в большом количестве современных двигателей. Причем заливать более вязкие масла в них категорически не рекомендуется: поршневые кольца, специально имеющие сниженную упругость для уменьшения механических потерь, не справляются с более прочной масляной пленкой, начинается рост угара масла.
  • Высокотемпературная вязкость 50 актуальна для владельцев, жестко эксплуатирующих свои автомобили – недаром масла 5W50, 10W60 получили в обиходе название «спортивных».
  • 10W40 –стандартный выбор владельцев старых автомобилей, как правило, это бюджетная полусинтетика устаревших классов качества – SH, SJ.
  • Дизеля с сажевыми фильтрами должны иметь минимальный угар масла, которое при этом не должно давать заметный твердый осадок (низкая зольность). Этот параметр является критическим, поэтому в моторы подобных автомобилей допускается заливать только масла, имеющие соответствующую сертификацию. Подавляющее большинство легковых дизелей этого типа используют масла с вязкостью 5W30, и мы будем рассматривать именно их.

Рейтинг лучших моторных масел — по версии «Эксперта цен»

Как выбрать моторное масло

Для современных иномарок и новой продукции отечественного автопрома лучший выбор – синтетическое моторное масло. Стоит оно дороже, зато избавит вас от многих проблем. Большое значение имеет место покупки – брать такое масло лучше у надежного продавца, поскольку на рынке нередки подделки, особенно товаров топовых фирм-производителей. Полусинтетическое масло хорошо подходит для непривередливых автомобилей и не ложится тяжким бременем на семейный бюджет. Лучше всего подходит для применения в местностях с теплым климатом.

Минеральный продукт дёшев, а значит выручит в случае, если ваша машина имеет большую историю и прилично «кушает» масло. Для стареньких иномарок – пожалуй, лучший вариант.

У вас, возможно, возникнет вопрос – почему в описании многих масел мы указываем сроки замены, чуть ли не в два раза меньшие указанных в сервисной книжке автомобиля? Ответ прост – во-первых, этот срок указывается именно для масла заводской заливки и его одобренных аналогов, но даже в этом случае большинство заводов рекомендует снижать сроки замены, если двигатель испытывает высокие нагрузки. Реально срок замены масла определяет не запись в документах, а старение масла – при ощутимом изменении вязкости, росте кислотности или содержания оксидов оно требует замены независимо от того, сколько прибавилось на одометре.

А с конкретным выбором вам поможет определиться наш рейтинг лучших моторных масел. Удачных покупок!

Опровержение. В предыдущей редакции нашего рейтинга «18 лучших моторных масел» от 27.02.2016 содержалась информация следующего характера о моторных маслах компании Shell:

«масло российского производства под этой маркой несколько отличается по качеству от европейского», «масло российского производства отличается по характеристикам от французского».

Данные заявления не подтверждены фактически, и их следует считать недоказанными.

Рейтинг лучших синтетических моторных масел 2020 года. ТОП 3

Моторное масло Лучшее для Вас

Авто-Мото | Моторное масло 

Качественное машинное масло – хорошая работа двигателя автомобиля, его долговечность и эффективность. Поэтому мало кто экономит на моторном масле, особенно, если авто дорогое. В этом рейтинге мы покажем три синтетических масла, которые точно не навредят вашему двигателю и даже наоборот, сделают его более надежным. Конечно, бюджет мы постарались разделить на три группы, чтобы угадать модель под каждый автомобиль. Лидер ТОП 3 – дорогое моторное масло, второе и третье места – бюджетные варианты, но вполне качественные даже для авто средней ценовой группы.

Рейтинг лучших синтетических моторных масел 2020 года

1. Motul Specific DEXOS2 5w30.

Масло Motul Specific DEXOS2 5w30 это самое шикарное синтетическое моторное масло, которое можно найти на рынке 2020 года. Синтетика на 100%, которая идеально смазывает каждую деталь вашего двигателя. Подходит, кстати, для любого типа, как бензин и дизель, так и газ. К основным преимуществам данного масла можно отнести прекрасную термическую устойчивость, высочайшие энергосберегающие качества, стойкую вязкость при всех рабочих температурах и отсутствие рабочих отложений. Идеальное масло, как заверяют сотни отзывов с Интернета и даже сам концерн General Motors.

Motul Specific DEXOS2 5w30 – лучшее синтетическое моторное масло 2020 года.

Плюсы:

  • 100% синтетика;
  • качество по всем параметрам;
  • совместимо со всеми типами двигателями;
  • идеальные смазывающие качества.

Минусы:

  • не подходит к некоторым двигателям.

2. Shell Helix НХ8 5W/30.

Второе место рейтинга синтетических моторных масел заняла модель Shell Helix НХ8 5W/30. Данный тип масла имеет низкую вязкость, поэтому отличается не только положительными смазывающими качествами, но и способностью экономить топливо. Подходит для бензиновых, дизельных моторов и под газ. Но самое главное достоинство, это идеальная технология очистки, поэтому осадка и грязи после его работы не останется, притом, даже если задержались с его заменой.

Синтетическое моторное масло Shell Helix НХ8 5W/30.

Плюсы:

  • хорошая вязкость;
  • технология очистки;
  • низкая цена;
  • универсальное.

Минусы:

  • производится и в России, и в Европе, но отечественное, по отзывам, менее качественное.

3. Лукойл Люкс 5W/40 SN/CF.

При наличии недорого автомобиля и при ограниченном бюджете, не стоит покупать дорогие масла. Лукойл Люкс 5W/40 SN/CF вполне приличный выбор с отличными характеристиками вязкости. Одобрено многими всемирно известными автомобильными концернами, как качественное синтетическое моторное масло. Поэтому его часто используют даже на авто среднего класса и выше. К температурам стабильно, легко держит суровую эксплуатацию.

Синтетическое моторное масло Лукойл Люкс 5W/40 SN/CF.

Плюсы:

  • качество одобрено мировыми автомобильными брендами;
  • устойчиво к температурным скачкам;
  • выдерживает суровую эксплуатацию авто;
  • дешевое.

Минусы:

  • после 10000 км качество желает лучшего.

Из рейтинга лучших синтетических моторных масел 2020 всем понятно, что лидер ТОП 3 – самый эффективный вариант. Но и два других места не так плохи, как кажутся, главное не обращать внимание на стоимость. Вся «синтетика» с рейтинга заслуживает внимания, как и ваш автомобиль, который требует качественной смазки.

Если Вы пропустили, предлагаем ознакомиться с нашим следующим материалом на тему Лучшие полусинтетические моторные масла 2018. Рекомендуем также прочесть предыдущую статью Лучшее моторное масло 2016.

Сегодняшняя ТОП-статья дня + Видео: Оригинальные, компактные, безупречные звуковые эффекты — встречайте саундбары Samsung серии S: HW-S60T и HW-S61T. ….

Рейтинг моторных масел 2021 года (ТОП-9). Лучшие: LIQUI MOLY, IDEMITSU, MOTUL

Рейтинг производителей моторных масел

Моторные масла делает достаточно широкий ряд фирм. В частности, представлены бренды таких стран как: Германия, Россия, США, Япония, Нидерланды, Франция, Южная Корея, Бельгия, Италия и других .

PartReview располагает отзывами о 155 производителях данной запчасти, у 9 из них достаточно отзывов для того, чтобы участвовать в рейтинге. Всего учитываются данные 6095 отзывов и 19421 голоса.

Какие моторные масла лучше

Выбирая среди аналогов данной запчасти, покупатели хотят выбрать лучших производителей по качеству или цене. В июне 2021 ТОП-9 лучших моторных масел на PartReview выглядел следующим образом:

  1. LIQUI MOLY — 81% положительных голосов. Средняя оценка — 4.1
  2. IDEMITSU — 80% положительных голосов. Средняя оценка — 4.1
  3. MOTUL — 79% положительных голосов. Средняя оценка — 4
  4. Mannol — 79% положительных голосов. Средняя оценка — 4
  5. Лукойл — 77% положительных голосов. Средняя оценка — 3.9
  6. Mobil — 77% положительных голосов. Средняя оценка — 4
  7. ZIC — 77% положительных голосов. Средняя оценка — 4
  8. Shell — 74% положительных голосов. Средняя оценка — 3.9
  9. Castrol — 61% положительных голосов. Средняя оценка — 3.5

Какие моторные масла популярны

Вместе с тем, пользователи часто интересуются, какие хорошие моторные масла покупают чаще других. В июне 2021 ТОП-9 популярных моторных масел на PartReview выглядел следующим образом:

  1. Лукойл — 1005 голосов
  2. Shell — 651 голос
  3. LIQUI MOLY — 648 голосов
  4. Mobil — 596 голосов
  5. ZIC — 536 голосов
  6. MOTUL — 429 голосов
  7. IDEMITSU — 398 голосов
  8. RAVENOL — 370 голосов
  9. Mannol — 360 голосов
  10. Comma — 325 голосов

Рейтинг моторных масел среди авто

Владельцам автомобилей, разумеется, интереснее посмотреть рейтинг моторных масел для своего авто. Эти рейтинги не учитывают Оценку PR и строятся только на основании отзывов с указанным автомобилем. Подробности в справке.

PartReview может предложить авторейтинги для таких популярных моделей как: ВАЗ (Lada) Vesta, ВАЗ (Lada) Granta, ВАЗ (Lada) Kalina, ВАЗ (Lada) 2110/2111/2112, ВАЗ (Lada) 2107, ВАЗ (Lada) 2113/2114/2115, ВАЗ (Lada) Largus, Lexus IS, ВАЗ (Lada) Priora, Kia Rio .

Лучшие производители 2017-2018 годов

Моторное масло это необходимый элемент для автомобильного двигателя. Масло смазывает поршни, роторы в моторе внутреннего сгорания и не допускает перегрева. При выборе масла нужно обращать внимание на такие критерии: типа масла (минеральное, синтетическое, полусинтетическое), цена, бренд, эксплуатационные возможности и отзывы потребителей.

Поэтому, чтобы получить как можно лучшее представление о том, какое моторное масло лучше, мы провели анализ различных ТОПов, рейтингов, подборок и рекомендаций с других сайтов, включая отзывы с PartReview. Таким образом выяснили, какие бренды входят в рейтинг лучших масел за 2017/2018 год.   

ELF

Страна производитель: Франция. Масло разработано на основе технологий Pure Plus и Active Cleansing, которые хорошо очищают двигатель. Бренд часто сравнивают с Motul. Модельный ряд представлен такими линейками: Elf Evolution, HTX Retro, HTX.

За что хвалят: Долговечность, защищает мотор от коррозии и окисления, экономит топливо, широкий температурный диапазон. 
За что ругают: Коксуется, горит.

Motul

Страна производитель: Франция. Бренд часто сравнивают с Shell, LIQUI MOLY, Лукойл. Модельный ряд представлен такими линейками: Motul X-cess, Eco-Energy, Specific, Turbolight, X-clean, Specific, Eco-lite.  

За что хвалят: Качество, хорошие смазывающие свойства.
За что ругают: Выдерживает низкие и высокие температуры, совместимо не со всеми моторами.

ZIC

Страна производитель: Южная Корея. Компания ZIC в производстве использует технологию Low Saps. Бренд часто сравнивают с Mobil и Castrol. Модельный ряд представлен такими линейками: для бензиновых  двигателей (XQ, XQ FE, XQ TOP, XQLS, 0W, ZIC A+, HIFLO), для дизеля: (7000 FE, 7000 Euro, XQ 5000, ZIC 5000, RV, SD500).  

За что хвалят: Цена, долговечность, хорошо держит высокие и низкие температуры, качество.
За что ругают: Наличие сажи в двигателе.

Castrol

Страна производитель: Германия. За основу производства масла Castrol взята технология Titanium FST. Бренд часто сравнивают с Total, Shell, Mobil. Модельный ряд представлен такими линейками: Castrol Edge, Magnatec, GTX.

За что хвалят: Длительный срок службы, отлично работает в любом температурном режиме.
За что ругают: Не убирает нагар в моторах пробег у которых более 200 тыс. км.

Liqui Moly

Страна производитель: Германия. Liqui Moly содержит присадки и дисульфид молибдена, с помощью которого масло может выдержать критические нагрузки. Покупателей частол интересует сравнение с IDEMITSU. Модельный ряд представлен такими линейками: универсальные масла (Liqui Moly Leichtlauf High Tech, Optimal, Synthoil), специализированные масла (Top Tec, Special Tec), Molygen, MoS2, Nachfull.

За что хвалят: Качество, защищает от износа, отлично очищает, можно использовать в моторах, которые оснащены турбинами, катализаторами и компрессорами.
За что ругают: В моторах пробег которых составляет меньше 100 тыс. км использование запрещено, нельзя смешивать с другими маслами.   

Mobil

Страна производитель: Финляндия. Данное масло часто сравнивают с ELF. Модельный ряд представлен такими линейками: полусинтетика (Mobil Ultra, Mobil Super), синтетика (Mobil 1 ESP Formula, Mobil Super Synthetic, Mobil 1 TM FS).

За что хвалят: Отлично справляется с загрязнениями, не нужно доливать, выдерживает низкие и высокие температуры, экономит топливо.  
За что ругают: Высокая стоимость.

Shell

Страна производитель: Нидерланды. Компания Shell использует в производстве технологию, которая способствует быстрому очищению мотора от загрязнений. Бренд часто сравнивают с Лукойл. Модельный ряд представлен такими линейками: синтетическое масло (Shell Helix HX8, Shell Helix Ultra), Shell Helix HX7 на основе синтетической технологии с активными присадками Active Cleansing, для автомобилей с большим пробегом (Shell Helix HX6 High Mileage, Shell Helix HX5 High Mileage, Shell Helix HX3 High Mileage).  

За что хвалят: Низкий расход, цена, высокое качество, широкий ассортимент. 
За что ругают: Наличие присадок с помощью которых через некоторое время появляется угар, большой расход в старых двигателях.

Лукойл

Страна производитель: Россия. Масло Лукойл разработано по современной технологии не только для грузовіх, но и для легковіх автомобилей. Бренд часто сравнивают с Роснефть. Модельный ряд представлен такими линейками: Лукойл Genesis, Лукойл Люкс, Лукойл Стандарт, Лукойл Супер, Лукойл Люкс Турбо Дизель.  

За что хвалят: Отлично работает при низких температурах, обладает антикоррозийными и антиокислительными свойствами, небольшой расход.  
За что ругают: Цена, необходимость частых замен.

Total

Страна производитель: Франция. Масло Total в составе содержит достаточно низкий процент сульфатной золы, серы и фосфора. Бренд часто сравнивают с LIQUI MOLY. Модельный ряд представлен такими линейками: Total Quartz Ineo MC3, Total Quartz Future, Quartz Ineo Long Life, Quartz Ineo ECS, Quartz Ineo Efficiency, Quartz Ineo First, Quartz Ineo HKS, Quartz Future GF, Total Classic, Quartz Energy, Quartz Racing.

За что хвалят: Качество, хорошо выдерживает низкие температуры, очищает мотор от загрязнений и коррозии.
За что ругают: Цена.

General Motors

Страна производитель: США. Масло можно использовать при температуре -25 в зимнее время и +50 в летнее. Модельный ряд представлен такими линейками: GM Dexos 2, GM Semi-Synthetic.

За что хвалят: Жидкость не вязкая, очищает двигатель.
За что ругают: Нужно часто менять.

IDEMITSU

Страна производитель: Япония. Бренд часто сравнивают с Motul. Модельный ряд представлен такими линейками: Idemitsu, Idemitsu Zepro (Zepro Eco Medalist, Zepro Eurospec, Zepro Touring, Zepro Racing, Zepro Diesel).     

За что хвалят: Не жрёт масло, качество, цена, мотор работает тихо.
За что ругают: Горит, только для бензиновых двигателей.

Роснефть

Страна производитель: Россия. Модельный ряд представлен такими линейками: Роснефть Magnum Ultratec, Magnum Coldtec, Mugnum Runtec, Magnum Maxtec, Magnum Cleantec, Maximum, Standart.     

За что хвалят: Морозостойкость, цена.
За что ругают: Качество, цвет, запах.

Mannol

Страна производитель: Литва. Бренд часто сравнивают с ZIC. Модельный ряд представлен такими линейками: полусинтетические масла (Mannol Molibden Benzin, Classic, Diesel Extra, Molibden Diesel), синтетические масла (Elite 5W40, Extreme 5W40, Legend+Ester 0W-40, Perfect 10W60).   

За что хвалят: Качество, хорошо чистит двигатель, не горит.
За что ругают: Цена.

Febi

Страна производитель: Германия. Модельный ряд представлен такими линейками: Febi SAE, Febi Longlife, Febi Longlife Plus.

За что хвалят: Цена.
За что ругают: Качество. 

LUXE

Страна производитель: США. Модельный ряд представлен такими линейками: Luxe Extra, Luxe Hit, Luxe Molybden, Luxe Gold (Gold Speed Drive, Gold Diesel Power, Gold Power Drive), Luxe Polus, Luxe Gas.

За что хвалят: Цена.
За что ругают: Срок службы.

Какое масло синтетическое самое лучшее

Мотоциклы и т.д. абсолютно никаких проблем.Ищите пончик API, который сообщает вам, соответствует ли масло текущим сервисным рейтингам SL.
Присадки к маслам и тип

Различные бренды используют уникальные составы масляных присадок в своих синтетических нефтепродуктах. В этом случае больше не лучше. Да, добавки могут помочь вам с некоторыми проблемами, такими как ржавчина, грязь, смазка и т. Д. Но какая комбинация является оптимальной? Что ж, каждая марка скажет вам, что у них есть. Вот наиболее распространенные присадки, содержащиеся в моторном масле: диспергаторы, пеногасители, антиоксиданты, кондиционеры, ингибиторы коррозии и противоизносные средства.

Второй фактор — это тип синтетики. Вы хотите полностью синтетическое масло, синтетическую смесь или масло с большим пробегом? Хотя мы обычно склонны рекомендовать полностью синтетические масла, они разработаны для очень высокотехнологичных двигателей, таких как Chevy Corvettes или BMW. Возможно, вам это действительно не нужно, и вы можете сэкономить немного денег, используя синтетическую смесь.

Давление в современных двигателях почти удвоилось за последние три десятилетия. Это означает, что давление может достигать 10 тонн на квадратный сантиметр.Вам нужно сильное масло, чтобы защитить двигатель от давления и трения. Кроме того, некоторые из нас часто забывают, сколько времени прошло с тех пор, как мы меняли масло, и в конечном итоге немного его подталкивают. Вы также не хотите тратить деньги на его слишком частую замену, но факт остается фактом: иногда в вашем автомобиле требуется замена масла через очень короткий промежуток времени из-за плохих условий окружающей среды или вождения.

Полностью синтетическое моторное масло действует как страховой полис от этих антагонистов. Это не только продлится дольше, но и снизит риск критической поломки и необходимости нанять механика, который берет 200 долларов, чтобы просто заглянуть под капот.Стоят ли лишние деньги на качественный синтетический материал? Прочтите о синтетическом и обычном масле.

Лицом к лицу: обычное синтетическое моторное масло VS

Вы все еще задаетесь вопросом, почему следует выбирать синтетическое масло? Или просто ищете более простую альтернативу, чтобы узнать, что такое синтетическое масло? Donut Media приветствует вас в Science Garage в этом видео, где они раскрывают основы моторного масла и подробно рассказывают о синтетике.

Иметь машину — это большая ответственность.Большинство из нас просто не могут купить новую машину, когда нам этого хочется. Поэтому важно максимально продлить жизнь своей машине. Как и сказал вам папа, профилактическое обслуживание — это способ продолжать работу. Синтетическое масло может быть отличным союзником, потому что оно заботится о вашем автомобиле изнутри. Двигатель будет работать лучше, чем когда-либо прежде, и прослужит вам долгие годы.

.

Синтетическое масло по сравнению с обычным маслом

«Почему я должен платить больше за синтетическое масло?» Путаница между синтетическим маслом и обычным маслом понятна.

Механик осмотрел вашу машину. Затем он сказал что-то о нагарах двигателя, масляных фильтрах и спросил, когда вы в последний раз меняли масло. Даже если вы не знаете точную дату, вы помните, что видели низкие цены на пластиковые баннеры. Теперь мир нефтяных изменений похож на продажу змеиного масла. Синтетическое масло? Это не альтернатива маслу.Это искусственное масло. С экологической точки зрения он производит меньше выбросов. Он дороже в шесть-десять раз дороже. Но это также лучшее масло.

Итак, почему следует выбирать синтетическое масло вместо обычного?

Стоит ли синтетическое масло более высокой стоимости по сравнению с обычным маслом?

Что такое синтетическое масло?

Синтетическое масло, тем не менее, является маслом, хотя оно в некоторой степени создано руками человека. Синтетическое масло производится из базового масла, порошковых присадок и масла-носителя, обеспечивающего равномерное распределение присадок.

Как синтетическое масло, так и традиционное моторное масло производятся из рафинированного масла. Большинство синтетических продуктов начинается с сырой нефти высокой степени очистки, добываемой глубоко под землей. Это тот же источник, что и обычное масло. Другие синтетические масла используют искусственно созданные соединения или синтетическое масло в качестве базового масла. Основное различие между синтетическим маслом и традиционным маслом заключается в степени очистки.

Базовое масло относится к одной из нескольких «марок масел» от минеральных масел, извлеченных из сырой нефти (Группа I и II), до полностью искусственных масел на основе соединений (Группа V).Все сорта масла производятся с добавками, повышающими производительность.

Процессы очистки и ингредиенты также приводят к научному контролю над размером и чистотой молекул. Это может снизить трение, уменьшить образование отложений в двигателе и повысить производительность.

Технологические преимущества синтетического масла включают:
  • Однородный молекулярный размер означает меньшее трение
  • Доработка и инженерия уменьшают образование отложений
  • Присадки усиливают защиту и могут очищать двигатели
  • Лучше работать в холодную и экстремальную погоду
  • Более чистое масло с меньшим количеством примеси

Синтетическое масло впервые было разработано в 1929 году.Благодаря технологиям и доступу к ресурсам он усовершенствован для размещения самолетов, высокопроизводительных транспортных средств и повседневных потребительских автомобилей. Когда, например, во время Второй мировой войны союзные войска навязали Германии нехватку нефти, нацистская Германия настаивала на использовании искусственной нефти в качестве топлива для своих военных. Во время американского энергетического кризиса 1970-х годов прилагались огромные усилия для повышения экономии топлива за счет создания более качественных синтетических масел.

Потребность в синтетических маслах также связана с технологическими изменениями. Высокопроизводительные автомобили и оборудование — от самолетов, которые преодолевают звуковой барьер, до промышленных предприятий — должны работать в экстремальных условиях и температурах.Высокоочищенное моторное масло обеспечивает лучшую термостойкость.

Полностью синтетическое масло

Полностью синтетическое масло — это самый чистый тип синтетического масла. Однако не существует глобального стандарта для классификации синтетических масел. У каждого производителя есть свои секретные ингредиенты и процессы. Таким образом, термин «полностью синтетический» — это просто маркетинговый термин.

По большей части синтетическое масло, используемое в Соединенных Штатах для ваших бытовых автомобилей, скорее всего, входит в состав синтетических масел, использующих основу группы III.Это означает, что полностью синтетический , который вы получаете в своем автомобильном магазине, на самом деле не является полностью синтетическим. Группа III — это минеральное масло высокой степени очистки. Минеральное масло очищается помимо простой экстракции с помощью процесса, называемого гидрокрекингом.

Уровень очистки и присадок отличает синтетические масла от обычных минеральных масел.

Полностью синтетическое или синтетическое масло

Полностью синтетическое масло лучше понимать как сорт моторного масла. Полурафинированные — также называемые синтетической смесью — масла менее очищены, чем полностью синтетические масла.Полусинтетическое масло представляет собой смесь традиционного масла с более технологически продвинутыми маслами. Вы получаете преимущество добавок и большей изысканности. Но примеси и непостоянный размер молекул обычного моторного масла все еще присутствуют в смеси в более низкой степени.

Преимущество синтетических смесей в значительной степени зависит от соотношения затрат и выгод. Синтетические смеси дешевле полностью синтетического моторного масла, но имеют более высокие характеристики, чем обычное масло.

Интервал замены синтетического масла

Поскольку синтетическое масло лучше подходит для вашего двигателя и содержит меньше примесей, оно может работать дольше, чем обычные масла или синтетические смеси.

Расписание регулярных интервалов. Для обычного масла рекомендуется два раза в год как безопасный способ отслеживания. Если вы хотите лучше следить за дорогой, для средних автомобилей рекомендуется каждые 7500 миль. Вам также следует менять масляный фильтр при каждой замене масла. Но, особенно при использовании синтетического масла, любой второй замены масла будет достаточно, если вы не будете регулярно толкать свой автомобиль или не переносите экстремальные условия.

См. Руководство пользователя. Более новые автомобили могут проехать 10 000 миль или менять масло только один раз в год.Турбо-двигатели и старые автомобили могут по-прежнему требовать замены масла каждые 3000-5000 миль.

Интервалы замены синтетического масла составляют 10 000-15 000 миль или один раз в год (в зависимости от того, что наступит раньше). Синтетическое моторное масло с улучшенными эксплуатационными характеристиками находится на вершине этого диапазона. Эти дополнительные 5000 миль могут окупиться.

Синтетическое масло по сравнению с обычным маслом

Визуально вы не сможете отличить новое синтетическое масло от обычного. Однако есть два основных различия.Во-первых, различие в том, как они сделаны. Мы объяснили, что синтетическое масло намного более очищено, чем обычное масло.

Во-вторых, они совершенно не похожи на вашу машину. Отработанное моторное масло в обычном масле выглядит намного гуще и липким по сравнению с синтетическим при одинаковой степени износа. Синтетическое масло намного лучше по производительности. Он защищает двигатель за счет более низкого уровня трения. Присадки помогают очистить двигатель от отложений. А меньшее количество примесей означает, что он горит чище, густеет гораздо медленнее и имеет меньше начальных отложений.

«Согласно отраслевым испытаниям, двигатели на синтетическом масле работают на 47% лучше, чем двигатели, использующие обычное моторное масло». — AAA

Синтетические масла могут по-прежнему основываться на сырой нефти, но они служат намного дольше, что позволяет снизить общее потребление масла.

Преимущества синтетического масла по сравнению с обычным маслом:
  • Меньше выбросов
  • Лучшая экономия топлива и масла
  • Повышенная защита двигателя и износ за счет меньшего трения
  • Более длинные интервалы между заменами масла
  • Снижение сопротивления двигателя за счет большего устойчивость к загустеванию
  • Эффективность / качество масла более предсказуемое и однородное
  • Лучшая всепогодная защита
  • Более быстрое время запуска двигателя
  • Помогает очищать от шлама и отложений в двигателе

Синтетическое масло обычно считается лучшим маслом .Он предназначен для производительности. Однако тот же производственный процесс делает его более дорогим.

Общее мнение о том, какой тип масла является лучшим:
  1. Лучшее = полностью синтетическое масло
  2. Лучше (чем полностью минеральное моторное масло) = синтетическая смесь
  3. Good = Минеральное моторное масло

Обратите внимание на наличие не является «плохим» моторным маслом. Обратитесь к руководству по эксплуатации вашего автомобиля, чтобы увидеть их предложения.

Реальная цена синтетического масла vs.традиционное масло:
  • Увеличение расхода топлива не будет очевидной разницей в вашем краткосрочном бюджете
  • Дополнительная защита двигателя может снизить общие расходы
  • Синтетическое масло в 6-10 раз дороже традиционного масла
  • Переход на синтетика может очищать отложения, которые закупоривают утечки (в первую очередь, у вас не должно быть плохих уплотнений)
  • Вы можете без последствий переключаться между синтетическим и традиционным маслом
  • Все автомобили получают выгоду от добавок в синтетические масла

Как выбрать лучшее моторное масло для автомобиля

Если вы можете себе это позволить, выберите полностью синтетическое масло.Лучшее масло для любого двигателя. Синтетическое масло сокращает количество хлопот или упущений, связанных с более частой заменой масла и отложениями.

Если синтетическое масло слишком дорогое, используйте смесь или чередуйте полностью синтетическое и неполное синтетическое масло при каждой второй замене масла. Замена автомобильного масла не повредит вашему автомобилю. Запишите пробег, дату следующей замены масла и тип масла.

Обратитесь к руководству пользователя или найдите:

  1. Класс вязкости
  2. Спецификация масла

Ваш механик, служба замены масла или сотрудник магазина автозапчастей сможет посоветовать лучшее масло, соответствующее вашим спецификациям.

Дополнительные советы по обслуживанию автомобилей, дорожному движению и безопасному вождению можно найти на сайте idrivesafely.com

.

7 Лучшее синтетическое масло — (Обзоры и руководство по покупке 2020)

Как сотрудник Amazon, мы зарабатываем на соответствующих покупках. Нажмите здесь, чтобы узнать больше.

Знаете ли вы, что переход на синтетическое моторное масло может продлить срок службы вашего двигателя? Более того, выбрав лучшее синтетическое масло , вы можете повысить экономию топлива, увеличить время между заменами масла и многое другое.
Если вы попали в наш обзор среди множества обзоров синтетических моторных масел , то вы, вероятно, уже подумываете о переходе.Проблема в том, чтобы найти лучший вариант, который дает вам максимальную отдачу за ваши деньги. Не только это, но и очень важно найти идеальное моторное масло для вашего конкретного автомобиля, условий вождения и общего использования.
Не волнуйтесь, мы расскажем вам о лучших вариантах, способ выбрать идеальный и представим вам все факты.

Среди множества доступных вариантов легко потеряться. Вот почему наша команда составила список из 7 самых надежных продуктов, чтобы вы могли сравнить лучшие синтетические моторные масла.Это все марки 100% синтетических масел, которые мы выбрали для этого списка на основе их рейтингов и спроса. Вот они в произвольном порядке:

Сравнительная таблица лучших синтетических масел

ПРОДУКТ ДЕТАЛИ

Castrol 03063 GTX Magnatec Full Synthetic Motor Oil

  • Цена: $
  • Размер: 5 кварт
  • Стиль: полностью синтетический
  • Конфигурация: 5W — 20
  • Основные моменты: предотвращает накопление шлама и поддерживает двигатель в чистоте
Посмотреть на Amazon
.

Какое синтетическое масло лучше для старых автомобилей

Мы надеемся, что вам нравятся продукты, которые мы рекомендуем, и просто чтобы вы знали, что как партнер Amazon MyEngineNeeds может зарабатывать на соответствующих покупках.

Хотите знать, какое синтетическое масло лучше для старых автомобилей? Вы слышали о том, как хорошо другим автомобилям переходить на использование этих масел вместо обычных масел для повышения производительности. Но у вас есть довольно старый, но ухоженный автомобиль, который хорошо ездит и проехал более 100 000 миль.Таким образом, вы, естественно, задаетесь вопросом, можно или нужно начать использовать это масло в нем и какое масло лучше всего подходит для вашего автомобиля. Если вам здесь нужна помощь, следующая информация поможет развеять ваши сомнения и опасения, потому что вам нужно выбрать идеальное масло для автомобиля, который проехал так много миль.

В спешке — вот наша лучшая синтетика

и наши лучшие традиционные моторные масла

Синтетические масла

Они изготовлены искусственно с использованием химических соединений, в отличие от обычных моторных масел, производимых из очищенной сырой нефти.Есть два вида синтетики:

Полностью синтетическое масло

Это масло смешано с различными типами присадок, чтобы обеспечить лучшую защиту двигателя и улучшить характеристики автомобиля. В этих маслах используются лучшие присадки и жидкости. Хотя все они не равны, его бренд и плотность не имеют большого значения.

Масла полусинтетические

Этот тип также называют синтетическими смесями, которые представляют собой смесь минерального масла и синтетического масла с содержанием не более 30%. Это лучше, чем обычные масла, и намного выгоднее, чем полностью синтетические масла без дополнительных затрат.

Когда ваш двигатель стареет

Двигатель имеет тенденцию к ослаблению по мере старения и плохо реагирует на нормальный износ. В этом случае важно регулярно менять масло, иначе захваченные загрязнения приведут к повреждению деталей двигателя. Только при регулярной замене масла старые детали смазываются должным образом, чтобы предотвратить любой возможный преждевременный выход из строя двигателя.

Рекомендуемые синтетические масла для старых автомобилей

Полностью синтетические масла — всегда хороший выбор для старых автомобилей, которые использовались много раз.Они идеально подходят для смазки деталей двигателя, так как делают это намного лучше, чем любое другое масло. В процессе работы они помогли повысить топливную экономичность вашего автомобиля, снизить выбросы и в процессе продлить срок службы автомобилей.

Единственная проблема с его использованием в автомобиле заключается в том, что эти масла тоньше обычных. Так что со временем это может привести к еще большему кровотечению из масла. Однако эту проблему можно решить, если использовать полностью синтетическое масло с более высокой вязкостью.

Масло с большим пробегом

Стоит перейти на масло с большим пробегом, если ваша машина проработала более 75 000 миль. Преимущество и причина использования этого масла заключаются в том, что оно содержит множество присадок, которые помогают герметизировать и предотвращают возможную утечку. Он также помогает снизить трение в двигателе и играет важную роль в уменьшении количества отложений. И в течение долгого времени он защищает ваш двигатель, чтобы он работал лучше.

Преимущества использования синтетических масел в старых автомобилях

Вы можете воспользоваться преимуществами этого типа в старых автомобилях, если они находятся в хорошем рабочем состоянии и имеют минимальные утечки.Некоторые люди не решаются использовать эти масла, потому что думают, что это может вызвать только некоторые проблемы. Основная причина этой путаницы заключается в том, что синтетическое масло имеет более низкую вязкость, чем обычное моторное масло, и является более скользким маслом. Некоторые также беспокоятся о том, что масло может быть несовместимо с уплотнениями и может протекать в некоторых местах, а обычное — нет.

Однако все это заблуждение, потому что это масло действительно защищает двигатель в старых автомобилях так же, как и в более новых моделях.Кроме того, большинство синтетических моторных масел более совместимы благодаря современным материалам уплотнения. А поскольку большинство синтетических материалов предназначены для кондиционирования уплотнений, их можно отрегулировать для предотвращения утечек.

Преимущества перехода на синтетические масла

Нет конкретной формулы или процедуры для переключения. Однако в качестве меры предосторожности лучше сначала промыть двигатель, чтобы он был чистым и не содержал накопившихся загрязнений, которые в конечном итоге влияют на срок службы синтетического моторного масла.Однако это не постоянное правило, и довольно легко перейти на использование синтетических масел во всех автомобилях.

Некоторые люди беспокоятся о том, чтобы перейти на использование полностью синтетического масла, потому что опасаются, что это может привести к очистке и удалению шлама с двигателя. И если все это не удалить, это может привести к засорению масляного фильтра и каналов. Это также неверно, потому что не будет засорения масляного фильтра или каналов, когда вы переключитесь на использование современного масла с обычного моторного масла.

Это правда, что старые автомобили имеют тенденцию к образованию отложений в двигателе, а их сальники и прокладки не такие герметичные, как у новых автомобилей. Это работает как уплотняющий механизм, поэтому при использовании синтетического масла его улучшенная моющая присадка очищает его. Так что есть шанс, что часть мусора, которая служила печатью, была удалена. А это может привести к утечке масла.

Однако это не означает, что вам не следует переходить с обычного масла на современное в своем старом автомобиле. Вам просто нужно записать расход масла в автомобиле после переключения и, возможно, заменить масло и фильтр одновременно.

И если вы хотите, чтобы некоторые предложения по синтетическим маслам для использования в вашем старом автомобиле, то некоторые варианты: синтетическое моторное масло Castrol, Pennzoil 55004233-6PK Platinum Euro L Full Synthetic Silver 5W-30 Motor Oil Lubricant, Royal Purple ROY11748HMX SAE 5W-30 Синтетическое моторное масло с увеличенным пробегом и моторное масло Polaris 2877883 OEM VES являются одними из самых продаваемых типов моторных масел, доступных сегодня на рынке.

Вы должны сделать свой выбор, исходя из вашего бюджета, соответствующих плюсов, минусов и характеристик различных масел, чтобы найти и начать использовать масло, лучше всего подходящее для старых автомобилей.

Фото Витто Соммелла на Unsplash

Сравнение синтетического масла и обычного масла в старых автомобилях

Автомобили, которые называются старыми, — это автомобили, выпущенные до 1990 года или около того. Это значит, что прокладки, сальники и другие детали будут не такими плотными, как у новых моделей. Однако регулярное техническое обслуживание двигателя автомобиля с регулярной заменой масла может иметь большое значение для увеличения его прочности и производительности.

Несоблюдение этого правила приведет к тому, что все загрязнения в масле повредят детали двигателя.Регулярная замена масла позволяет смазывать стареющие детали, чтобы избежать возможного преждевременного выхода из строя. Возникает вопрос, следует ли вам использовать синтетические или базовые масла в старых автомобилях, из-за неоднозначных мнений и отзывов, которые вы получаете о них. Итак, вот сравнительная статья между ними, которую стоит прочитать.

Преимущества синтетических масел
  • Как упоминалось ранее, это распространенный миф о том, что синтетические масла небезопасны для старых автомобилей, главным образом потому, что они более скользкие или имеют меньшую вязкость по сравнению с обычными.Также считается, что этот тип несовместим с уплотнениями и может привести к утечкам в местах, где базовое масло не вызвало бы утечек. Все это неправда, потому что в конечном итоге они помогут улучшить и защитить старые двигатели, как и новые автомобили. Раньше это было более вероятно, потому что большинство из них содержало сложные эфиры, органические соединения, смешанные со спиртом. Именно эта комбинация плохо сказывалась на уплотнениях и приводила к потенциальной утечке.
  • Однако за последние годы в современной технологии производства масел произошли усовершенствования, и хотя старые автомобильные уплотнения могут не справляться с присадками в маслах, можно сделать переход, если это будет происходить постепенно и заранее.
  • На самом деле, лучше использовать синтетические материалы, потому что они очищают все загрязнения и шлам, образующиеся в процессе сгорания, такие как сажа, серная и азотная кислоты и углерод, образующиеся в двигателе. В результате получается чистый и защищенный двигатель, который может похвастаться высокими характеристиками и работает намного лучше, чем старые и новые грязные двигатели.
  • Поскольку им требуется больше времени для разрушения, они легко выдерживают высокие температуры и легче текут при низких температурах. Эта повышенная стабильность при низких температурах делает масло лучшим для автомобилей в очень холодных зимних регионах или очень жарких летних регионах.
  • Когда дело доходит до этого типа масла, 80% обычно составляет базовое масло, а остальные 20% составляют присадки. Синтетическое базовое масло имеет химически модифицированные молекулы с однородными свойствами. Это приводит к более чистому маслу.
  • Регулярное использование современных масел в старых двигателях приводит к более чистым поршням, улучшенной экономии топлива и защите мощности, экстремальным температурным характеристикам и оптимальной защите от износа.
Недостатки
  • Поскольку синтетическое масло тоньше обычного моторного масла, в случае утечки из двигателя может произойти кровотечение.Существует также вероятность того, что они оставят утечки при очистке от мусора, что, в свою очередь, приведет к сжиганию масла в автомобиле. Решением здесь было бы осмотреться и использовать масло с более высокой вязкостью. Вам также придется следить за уровнем масла и при необходимости заменять его, иначе детали могут быть повреждены.
  • Дорогое синтетическое масло — еще один недостаток. Однако не многие понимают, что в конечном итоге они экономят деньги. Они работают и служат дольше в двигателях, а это значит, что вам потребуется реже менять масло.Однако то, что оно долговечное, не означает, что вы можете быть небрежными при замене масла. Вам необходимо придерживаться регулярного графика замены масел.

Для любителей обычных масел

Преимущества обычных масел
  • Одна из основных причин, по которой базовые масла все еще используются в старых автомобилях, заключается в том, что это более экономичный вариант. Большинство синтетических масел стоят вдвое дороже обычных, даже если они принадлежат той же торговой марке. Вот почему некоторые люди не считают целесообразным использовать такое дорогое масло в автомобилях, которым оно особенно не требуется.
  • Современные масла в старых автомобилях, которые пробегают более 75 000 миль, имеют тенденцию течь намного более плавно, чем традиционные масла, что может привести к большему риску заедания шестерен в двигателях. Вот почему многие производители рекомендуют использовать базовое масло, потому что они обеспечивают лучшую смазку для старых двигателей. Это приводит к тому, что ваша машина прослужит дольше, гораздо дольше, прежде чем она должна уехать.
Недостатки обычных масел
    • Однако молекулы базового масла различаются по форме и уровню примесей.Они также имеют тенденцию быстро ломаться, поэтому этот тип не может хорошо работать при экстремальных температурах и легко течет при низких температурах.
  • Использование обычных масел не рекомендуется, если вам приходится совершать частые короткие поездки, потому что масло может быть недостаточно горячим, чтобы сжечь влагу и примеси, обнаруженные в масле. Это, в свою очередь, приводит к более быстрому разрушению базовых масел.

Что мы должны знать, прежде чем переходить с обычного масла на синтетическое моторное масло?

Синтетическое масло — это созданное в лаборатории масло на основе для смазки деталей двигателя, эксплуатационных присадок и масла-носителя для суспензии присадок в смеси.Добавки бывают в виде порошка. Однако более выгодна его молекулярная стабильность при изменении температуры и продолжительном обслуживании, которое он обеспечивает в интервалах между заменами масла.

Благодаря его преимуществам, владельцы транспортных средств предпочитают заменять обычное масло синтетическим для повышения производительности и улучшения обслуживания. Однако перед тем, как переходить с обычного масла на синтетическое моторное масло, мы должны развеять некоторые мифы и получить четкое представление о том, почему и как следует выполнять переход.

Безопасно ли переходить с обычного моторного масла на синтетическое?

Да, переход на синтетическое моторное масло с обычного масла очень безопасно.

Может ли переход на синтетическое масло вызвать утечку?

Это наиболее распространенный миф о том, что синтетическое масло может вызвать износ уплотнений, защищающих двигатель, и привести к утечкам, что не соответствует действительности. Однако этот миф возник из-за производства синтетических масел. Синтетика создается из сложных эфиров, которые могут плохо повредить уплотнения.

Неопрен и сложный эфир, особенно плохо воздействуют на уплотнения. Они уменьшат печать. Но нынешнее производство синтетических масел требует особого внимания с этими уплотнениями двигателя. Синтетическое масло не протечет, но в случае утечки поможет найти его.

Эти масла очищают двигатель от отложений. Если есть трещина уплотнения, его обтекаемая структура протекает через трещину. Эти масла очищают отложения на уплотнении и обнаруживают трещины внутри уплотнения. Таким образом, трещины раскрываются.

Когда мне следует менять машину на синтетическое масло?

Идеальное время для перевода вашего нового автомобиля на синтетическое масло — после предварительной замены масла.Синтетические масла хорошо смазывают, поэтому новый двигатель не обкатывается. Синтетические масла очень скользкие, поэтому коэффициент износа минимален.

Первоначальная заливка масла способствует небольшому износу нового кольца, после чего износ кольца достаточен для обкатки двигателя. Это когда необходимо переключиться на синтетическое масло, чтобы получить максимальное преимущество замена масла.

Когда следует переходить с обычного масла на синтетическое?

Интервалы замены масла у разных производителей различаются.Несмотря на то, что производитель транспортного средства рекомендует замену масла, для переключателя следует соблюдать практическое правило. Обычное моторное масло следует менять каждые 3-5 км миль. Для замены синтетического масла рекомендуется интервал 7500 миль.

Для замены считается более длительный интервал, так как синтетические масла имеют меньше примесей и лучше подходят для двигателя по сравнению с обычным моторным маслом. Таким образом, синтетическое масло может служить дольше обычных масел.

Если вы хотите переключить автомобиль с обычного масла на синтетическое, это лучше всего сделать после предварительной заливки масла.Когда вы впервые меняете масло, это лучшее время для переключения, как упоминалось выше.

Синтетическое масло лучше обычного?

Мы знаем, что синтетические масла созданы человеком. Основное различие между обычным и синтетическим моторным маслом заключается в их молекулярной структуре и стабильном каркасе. Обычные масла содержат натуральные элементы, которые не соответствуют изменениям температуры. Синтетические масла обеспечивают надежную и надежную защиту вашего двигателя.

По сравнению с обычными моторными маслами синтетические масла лучше подходят для использования в автомобиле и более ориентированы на рабочие характеристики.Индекс вязкости синтетических масел высокий. Масло обладает высокой устойчивостью к погодным изменениям. Это означает, что ни жара, ни холод не оказывают сильного воздействия на масло, что дает хорошую возможность защитить двигатель

.
Ниже перечислены некоторые преимущества синтетических масел:
Технологические преимущества
  • Размер молекул одинаков, что снижает трение в автомобиле.
  • Присадки с улучшенными эксплуатационными характеристиками, улучшающие защиту и очистку двигателя.
  • Проектирование и усовершенствование для минимизации отложений.
  • Меньшее количество примесей и более чистое масло.
  • Лучшая работа в экстремальных погодных и холодных условиях.
Преимущества синтетического масла по сравнению с обычным маслом
  • Меньшие выбросы.
  • Лучшая экономия масла и топлива.
  • Увеличенные интервалы замены масла без ущерба для производительности.
  • Усиленная защита двигателя.
  • Повышенная защита от износа за счет меньшего трения.
  • Повышенная стойкость к загустеванию масла и, как следствие, снижение сопротивления двигателя.
  • Единое качество и эффективность масла.
  • Всепогодные кожухи двигателя.
  • Более быстрое время запуска двигателей.
  • Очищает масляные отложения и шлам внутри двигателя.
Реальное преимущество традиционного масла перед синтетическим
  • Экономичность за счет дополнительной защиты двигателя.
  • Хороший расход бензина.
  • Синтетические масла в шесть-десять раз дороже традиционных масел.
  • Замена синтетического масла на обычное масло может устранить пробки утечек, удалив на них отложения. Засоренные утечки опасны.
  • Переход на другие масла с синтетического масла не является проблемой.
  • Присадки к синтетическому маслу полезны.
Можно ли вернуться к обычному маслу после использования синтетического?

Это миф, что нельзя вернуться к обычному маслу, если вы начнете использовать синтетическое масло для своего автомобиля. Это неправда, и да, вы можете вернуться к обычному использованию масла.Синтетические масла представляют собой смесь обычных и синтетических компонентов.

При переходе с синтетического обратно на обычное масло особо нечего делать. Это связано с тем, что масло хорошо смешивается с обычным маслом того же веса без какой-либо промывки двигателя. Они совместимы и не причиняют никакого вреда двигателю или автомобилю.

Как перейти с обычного масла на синтетическое?
Если вы делаете переключение впервые, то есть два способа:
  1. Получите синтетическое масло.Удалите пыль со сливного поддона и залейте синтетическое масло. Это не вызовет никаких проблем.
  2. Перед заменой можно произвести промывку двигателя. Это не обязательно. Преимущество заключается в том, что он удаляет мусор и шлам, которые накапливаются до замены масла. Скорость наращивания уменьшится.

Заключение

Не существует твердого правила относительно того, какое масло лучше для вашего старого автомобиля. Все зависит от вашего автомобиля, условий его использования, места проживания и условий окружающей среды.В то время как синтетические масла раньше были труднодоступными, сегодня вы можете легко купить оба типа в Интернете.

Переход на синтетическое масло с обычного масла является правильным выбором из-за преимуществ, которые дает переход, как упоминалось выше. Переключение может быть выполнено как сразу, так и после промывки двигателя. Переключатель стоит того и не причиняет вреда двигателю или автомобилю.

Для большей безопасности всегда лучше переключаться после разговора со своим профессиональным техническим специалистом и постепенно переключаться.Это защищает ваш автомобиль и гарантирует, что он будет работать дольше.

Изображение Free-Photos с сайта Pixabay

После немного дополнительной информации о наших выборах?

Моторное масло Valvoline с высоким пробегом и технологией MaxLife SAE 5W-20 Synthetic Blend Motor Oil 5 QT

Плюсы
  • Он содержит присадки, которые кондиционируют уплотнения двигателя, омолаживают его и предотвращают утечки.
  • Это масло также устойчиво к окислению, что предотвращает его разрушение.
  • Синтетическое масло
  • Valvoline HM также предотвращает образование отложений и загрязнений в вашем двигателе. Это помогает поддерживать ваш автомобиль в чистоте и обеспечивает максимальную производительность.
  • Масло HM не разрушается при высоких температурах, а также смазывает ваш двигатель в холодном состоянии.
  • Он также поставляется с дополнительными моющими средствами, которые сделают ваш старый мотор очистителем.
  • Масло
  • Valvoline HM также обладает свойствами, повышающими защиту от износа, что продлевает срок службы вашего двигателя.
Минусы
  • Стоит дорого.
  • У вас могут возникнуть трудности с заливкой масла в двигатель.
  • У вас также могут возникнуть трудности с определением количества масла, которое вы в него залили.
Что нам нравится

Масло Valvoline HM легко разливается в бутылки. Бутылка имеет высокоточный носик для заливки, который гарантирует, что масло льется в двигатель и не будет проливаться. Кроме того, он оснащен трубкой, предотвращающей слипание, и простым язычком, поэтому вам не составит труда открыть ее.

По мере взросления он становится слабее. Следовательно, для продления срока службы требуется более качественная смазка. Синтетическое масло Valvoline HM густое и обеспечивает дополнительную противоизносную пленку, которая лучше защищает от износа и предотвращает поломку.

Масло Valvoline разработано для двигателей с большим пробегом. Это комбинация синтетического масла и обычных базовых масел и других присадок. Например, он содержит средства для улучшения герметичности. Эти агенты позволяют маслу кондиционировать уплотнения вашего старого двигателя и предотвращать утечки.