Когда и зачем нужно менять масло в МКПП, АКПП и агрегатах

Многие автолюбители даже не догадываются о том, что любые автомобильные масла как и все продукты имеют свой срок годности.
Производители масел устанавливают срок в пределах от 1,5 до 7лет при соблюдении условий хранения. Основные условия хранения масла — это соблюдение температурного режима, а именно температура хранения не должна быть ниже -20 гр Цельсия и выше +40 гр Цельсия, также упаковка должна быть герметично закрытой и обеспечивать отсутствие попадания внутрь ультрафиолетового излучения.

При эксплуатации автомобиля, даже в самом обычном режиме, масла, находящиеся в агрегатах автомобиля, не только в них «хранятся», но и ещё выполняют свои основные функции, а именно смазавающие и моющие. Каким бы ни было хорошим используемое масло, и как бы оно хорошо не смазывало и не мыло, —  все равно оно через определенное время теряет свои свойства и внутренние детали со временем изнашиваются, а  в масле появляются продукты износа, которые начинают работать как дополнительный абразив.

О замене масла в двигателе автолюбители вспоминают чаще, чем о замене масла в КПП, редукторах и мостах, но данные агрегаты тоже требуют ухода, а именно замены масла и фильтров.
В коробках автоматического типа (АКПП) и некоторых роботизированных КПП (типа DSG) в процессе эксплуатации в масле не только появляются продукты износа шестерён, но и продукты износа фрикционных дисков сцепления. В процессе эксплуатации данные продукты при помощи масла переносятся через масляные каналы в гидроблок, мехатроник и клапана, тем самым забивая их, что может приводить к проблемам в работе агрегата: роявляющимися толчками и рывками, ударами в переключении передач, вплоть до полного выхода из строя агрегата.

Для уменьшения количества изношенных продуктов в масле в немеханических КПП предусмотрен масляный фильтр, но в нем задерживаются только более крупные частицы износа. Замену масла в МКПП, мостах, редукторах, АКПП и различных  роботизированных КПП, а также коробок вариаторного типа следует производить не реже 1 раза от 30-60 тыс км. Либо не реже 1,5 — 7лет (зависит от срока годности масла). При наличии в системе масляного фильтра его замена тоже обязательна. Единственными исключениями могут быть КПП, в которых замена фильтра возможна только при снятии и разборке КПП, такие коробки часто устанавливаются на корейские авто и фильтр меняется уже только при полном ремонте, но замену масла в данных КПП никто не отменяет.

Методы замена масла для коробок передач могут быть различны: к примеру, замена масла в МКПП, раздатках, мостах, редукторах подразумевает под собой слив старого масла и заправка нового, а вот замена масла в АКПП и роботизированных может заключаться даже в частичной разборке КПП (например, снятие масляного картера для замены масляного фильтра). Сама замена масла в таких КПП может быть сделана как в один этап (слив старого масла, замена масляного фильтра и залив нового масла), так и в несколько этапов (слив старого масла, залив нового, 1000 км пробега, слив масла (использовалось как промывка) и залив масла с последующей заменой фильтра), так же может использоваться способ более дорогостоящей замены масла чем два первых, требует специального аппарата и большее почти в два раза кол-во масла.
К предпочтительным методам относим замену масла первыми двумя способами так, как данные способы являются эффективными и промывка КПП происходит в более щадящем рабочем режиме.

Уважаемые автолюбители! Не забывайте регулярно менять масло в агрегатах. Обращайтесь в наши сервисы и мы подберём способ замены масла более подходящий для вашего агрегата, а так же грамотно и профессионально выполним данные процедуры.

Зачем менять трансмиссионное масло?

Универсальная рекомендация — меняем по состоянию. Чтобы разобраться в нюансах и продлить жизнь своему железному коню — придется дочитать статью до конца.

Если вы покупаете новую машину, в инструкции к которой нет рекомендаций по замене масла в трансмиссии, обслуживаете у дилера и продаете автомобиль по окончании гарантийного срока — менять масло в КПП, редукторе и мостах не нужно (за исключением случаев утопления авто).

Рекомендуется менять трансмиссионное масло при покупке б/у авто с большим пробегом либо неизвестной историей. При этом стоит понимать риск, что вся отмытая со стенок грязь может вывести из строя агрегаты. Поэтому через некоторое время после замены нужно проконтролировать прозрачность залитых жидкостей, и при необходимости поменять повторно.

Как работает масло в МКПП, раздаточной коробке и мостах

Оно смазывает и охлаждает валы, подшипники, шестерни и синхронизаторы механической коробки передач. При интенсивных нагрузках в пятне контакта зубьев (бездорожье, буксировка прицепа, высокая скорость, недовключение передачи) температура масла повышается свыше 100 градусов. Это приводит к его окислению и ухудшению смазывающих свойств. Именно во избежание перегрева на мощных авто устанавливают указатель температуры, а иногда и радиатор охлаждения масла МКПП.

Металлическую стружку улавливает магнит (как правило, в сливной пробке). Специальные приливы внутри картера КПП направляют поток на подшипники, а шестерни смазываются разбрызгиванием и масляным туманом. Поэтому необходимо следить за уровнем — не допускать снижения и перелива сверх нормы.

Зачем менять масло в трансмиссии

Срок хранения нового в запечатанной канистре — 5 лет. Считается, что через этот промежуток времени оно может окислиться (хотя поступления кислорода нет). В работающем же агрегате присутствует и циркуляция воздуха через сапун, и переменные температуры, и нагрузки. Эти факторы ускоряют окислительные процессы и ухудшение свойств присадок. К тому же, за время эксплуатации набирается некоторое количество металлической стружки — продуктов приработки и износа.

В МКПП масло меняют преимущественно для продления срока службы синхронизаторов и втулок — шестерни способны работать достаточно долго и на грязном (особенно если передача не гипоидная, то сеть скольжение зубьевминимально), а подшипники качения больше чувствительны к уровню, нежели качеству смазки.

В инструкциях часто пишут, что масло залито на весь срок службы авто. Но тот же мануал сообщает, что этот срок — не более 10 лет. Что в современных реалиях автовладельцев категорически не устраивает. И в любом случае, при переборке придется залить свежие расходники.

Рекомендации по контролю трансмиссионного масла

1. При каждом ТО контролируйте уровень (особенно при наличии потеков или запотевания на картере).
2. Регулярно проверяйте сапун. Если вентиляция забьется грязью — велика вероятность выдавливания сальника.
3. После преодоления брода или глубоких луж обязательно слегка отвернуть сливную пробку и убедиться в отсутствии воды либо эмульсии.
4. Не реже, чем каждые 50 000 км проверяйте масло на присутствие металлической стружки, потемнение и появление горелого запаха.

Как показывает практика, в большинстве случаев замена масла в агрегатах трансмиссии актуальна к пробегу около 100 тыс. километров. Однако нередки случаи, когда у аккуратных водителей и через 300-400 ткм отсутствовали признаки износа.

Какое трансмиссионное масло использовать?

Естественно, соответствующего класса и вязкости — то, которое рекомендует инструкция. Если есть сомнения в подлинности продукта — лучше оставить заводское (при необходимости профильтровать и дать ему неделю отстояться), чем залить подделку и «попасть» на ремонт агрегата.

«Синтетика» более стабильна при изменениях температуры, «минералка» дешевле.

Для некоторых автомобилей производители дают нестандартные рекомендации. Так, в КПП первых переднеприводных ВАЗов рекомендовалось моторное (в связи с отсутствием ТМ-4), а часть мерседесовских мех. коробок требует ATF.

При отсутствии инструкции можно воспользоваться каталогом автомасел, выбрав нужные параметры в левой колонке, а также ориентироваться на общие рекомендации:

• GL-4 SAE 75w80 или 75w85 — для синхронизированных механических коробок передач (нейтрально к цветмету).
• GL-5 80w90 и 85w90 (аналог ТАД-17и) — для нагруженных передач (гипоидные редукторы мостов, раздатки). Высокие смазывающие и противозадирные свойства сочетаются с негативным влиянием присадок на бронзовые и латунные синхронизаторы.
• GL-5 85w140 — в мосты и червячные рулевые редукторы при повышенных нагрузках в жарком климате, а также при попытках продлить жизнь помирающему агрегату или в качестве альтернативы устаревшему «нигролу» ТАП-15В.
• GL-4/5 — в качестве компромисса, в т.ч. для переднеприводных авто с КПП и главной парой в одном корпусе, раздаточных коробок.

Со стационарными механическими лебедками вопрос сложнее — несмотря на высокие нагрузки, в конструкции могут применяться элементы из цветных металлов. Поэтому экспериментровать не стоит.

Единого мнения о необходимости замены масла в механической коробке передач, ведущих мостах и раздаточных коробках не существует. Поэтому единственная рекомендация — это следить за состоянием технических жидкостей в автомобиле и менять их при необходимости.

© Илья Илмарин, 2022

Требуется ли замена масла в МКПП?

Acasă Расходные материалы Требуется ли замена масла в механической коробке передач?

Довольно частый вопрос водителей, который часто вызывает недоумение: «Нужно ли менять масло в механической коробке передач? Также ведутся споры о продолжительности времени или километрах, на которых происходит этот обмен. В связи с тем, что для автоматических коробок передач указан регулярный интервал обслуживания, который включает в себя замену масла и специальных фильтров, сомнения возникают особенно в случае с механическими коробками передач.

Чтобы ответить на эти вопросы, да, нужно заменить масло в коробке передач . Даже ручной.

Почему? Несмотря на то, что уровень износа коробки передач намного ниже, чем у двигателя, все же существует риск растрескивания металла или схода мелких осколков со звездочек. Эти остатки загрязняют масло, делая его абразивным. Более того, по прошествии длительного времени масло естественным образом теряет свои смазывающие свойства. Эти вещи приводят к ускоренному износу компонентов коробки передач без нашего ведома — пока не стало слишком поздно.

Даже обычный осмотр не испортит. Почему? Даже если масло в коробке передач пока не нуждается в замене, уровень масла может быть низким из-за скрытых утечек (например, возле планетарных передач). Частичное или полное отсутствие масла в двигателе может быть более вредным, чем вовремя не замененное масло. Поскольку трансмиссионное масло не может быть проверено так же просто, как моторное масло, рекомендуется, чтобы специалист проверял его при каждом капитальном ремонте или не чаще одного раза в два капитальных ремонта.

Когда меняется масло в коробке передач? Если коробка передач работает нормально и нет посторонних шумов, самый быстрый способ — проверить руководство по эксплуатации автомобиля. Если в руководстве не указан определенный интервал замены, лучше проводить периодическую проверку и замену масла между 50 000 – 80 000 км пробега или не реже одного раза в 2-3 года. Конечно, следует учитывать и то, как используется автомобиль, и соответственно корректировать интервал замены. Есть и такие модели автомобилей, где коробки передач не требуют обслуживания, но все сходятся во мнении, что «свежая» замена масла пойдет только на пользу, если вы планируете сохранить машину как можно дольше. больше времени.

Какой тип масла используется? Очень важным аспектом замены масла в коробке передач является использование правильного типа масла, указанного производителем автомобиля. Использование другого типа масла может привести к повреждению или аннулированию гарантии. Если тип масла не указан в руководстве по эксплуатации машины, вы можете вызвать онлайн-подборщика масла или специалиста по коду двигателя или VIN-коду машины.

В заключение, по принципу профилактики, если вы хотите сохранить автомобиль в идеальном состоянии как можно дольше, следует помнить, что масло в механической коробке передач необходимо менять в определенный интервал даже если кто-то говорит, что его не стоит менять или вы слышите отзывы типа «проехал 200 000 км без замены масла в коробке и работает хорошо».

См. также:
Почему двигатель потребляет масло?
Как мы выбираем моторное масло?

Комментарии

ЕЩЕ БОЛЬШЕ НОВОСТЕЙ

Нужна ли замена трансмиссионной жидкости в автомобилях с механической коробкой передач?

Да, автомобили с механической коробкой передач нуждаются в регулярной замене трансмиссионной жидкости, как и автомобили с автоматической коробкой передач. Частота этих изменений может варьироваться в зависимости от марки и модели вашего автомобиля и типа используемой трансмиссионной жидкости.

Мякоть манго Долгоносик побег из манго…

Пожалуйста, включите JavaScript

Долгоносик из мякоти манго Побег из мякоти манго

Вообще говоря, рекомендуется менять трансмиссионную жидкость каждые 30 000–60 000 миль, в зависимости от режима вождения автомобиля и частоты включения сцепления. В дополнение к регулярным заменам вам может потребоваться промывка трансмиссии каждые 30 000–60 000 миль пробега, в зависимости от возраста автомобиля.

При замене трансмиссионной жидкости важно использовать правильный тип масла и строго следовать инструкциям производителя для оптимальной работы.

Содержание

Нужно ли менять масло в механической коробке передач?

Да, необходимо заменить жидкость МКПП. Жидкость для механической коробки передач — это необходимая жидкая смазка, которая используется для обеспечения бесперебойной работы механической коробки передач вашего автомобиля. Со временем на шестернях и других внутренних компонентах механической коробки передач скапливаются мельчайшие частицы грязи, металла и других загрязнений, что может привести к трению, снижению производительности и другим проблемам.

При регулярной замене жидкости для механической коробки передач эти загрязнения могут быть удалены, и коробка передач сможет функционировать должным образом. Важно отметить, что тип и частота замены жидкости в механической коробке передач зависит от марки и модели вашего автомобиля.

Лучше всего проконсультироваться с производителем вашего автомобиля или квалифицированным механиком, чтобы узнать правильный тип и частоту замены жидкости для вашего конкретного автомобиля.

Как часто следует обслуживать механическую коробку передач?

Важно следовать рекомендациям производителя относительно частоты обслуживания механической коробки передач. Вообще говоря, механическую коробку передач следует обслуживать не реже чем каждые 30 000–60 000 миль.

Этот срок может варьироваться в зависимости от марки, модели и возраста вашего автомобиля, поэтому вам всегда следует обращаться к руководству по эксплуатации для получения самой последней информации о графике обслуживания.

Во время обслуживания механической коробки передач техник проверит уровень трансмиссионной жидкости, осмотрит коробку передач на предмет износа и потертостей, а также выявит любые другие повреждения или проблемы. Технический специалист также может очистить коробку передач, заменить жидкость и фильтр, отрегулировать тяги и тросы, осмотреть коробку передач и многое другое, в зависимости от конкретных потребностей вашего автомобиля.

Регулярное техническое обслуживание способствует долговечности и производительности механической коробки передач, поэтому важно придерживаться графика, рекомендованного производителем.

Как узнать, что в механической коробке передач требуется замена масла?

Для поддержания максимальной производительности необходимо регулярно менять масло в механической коробке передач. В зависимости от конкретной марки и модели автомобиля руководство производителя может предлагать замену масла каждые 30 000–60 000 миль.

Если руководство недоступно или с ним невозможно ознакомиться, хорошей общей рекомендацией будет замена трансмиссионного масла каждые два года или 24 000 миль.

Однако важно обращать внимание на само масло и определять, когда его пора менять. Ищите признаки темного, зернистого масла, что указывает на необходимость замены масла как можно скорее. Также следите за утечкой масла из коробки передач.

Если вы заметили какой-либо из этих признаков, скорее всего, пришло время заменить масло. Также важно обращать внимание на любой необычный звук при переключении передач и на любой необычный скрежет, который может указывать на проблему с коробкой передач.

Неспособность решить проблему может привести к дальнейшему повреждению автомобиля, поэтому важно как можно скорее отремонтировать его.

Поможет ли замена трансмиссионного масла улучшить работу ручного переключения передач?

Замена трансмиссионного масла не обязательно улучшит работу ручного переключателя передач. Состояние вашего ручного переключателя зависит от нескольких факторов, включая регулярное техническое обслуживание, долговечность и степень износа, который он испытывает с течением времени.

Замена трансмиссионного масла может помочь сохранить плавность работы ручного переключателя, но это не гарантирует, что он улучшит работу ручного переключателя. Если ваш ручной переключатель передач сложен в использовании, это может быть связано с изношенным сцеплением, изношенными компонентами, загрязнением жидкости или какой-либо другой механической проблемой.

В этом случае замена трансмиссионного масла может не улучшить ситуацию, и вам следует обратиться к специалисту для диагностики и устранения проблемы.

Как узнать, что уровень жидкости в механической коробке передач низкий?

Чтобы узнать, низкий ли уровень жидкости в вашей механической коробке передач, вам необходимо проверить уровень жидкости с помощью щупа, расположенного сбоку вашей коробки передач. Во-первых, убедитесь, что ваш автомобиль стоит на ровной поверхности, а двигатель работает.

После запуска двигателя найдите щуп. Обратитесь к руководству пользователя, если вы не уверены в его точном местонахождении. Вытащите щуп и вытрите лишнюю жидкость, которая может быть на конце. После того, как он протерт, снова вставьте щуп и снова извлеките его, чтобы проверить уровень трансмиссионной жидкости.

В руководстве по эксплуатации должны быть указаны отметки минимального и максимального уровня на щупе. Если уровень жидкости ниже минимума, уровень жидкости в вашей механической коробке передач считается низким, и ее следует долить.

Каков срок годности механического трансмиссионного масла?

Это зависит от множества факторов, в том числе от того, как часто кто-то водит машину, какой тип масла используется и насколько хорошо обслуживается автомобиль. Вообще говоря, рекомендуется менять масло для механической коробки передач каждые 30 000–50 000 миль или примерно от двух до четырех лет.

Кроме того, автомобили, используемые для буксировки или поездок по бездорожью, должны менять масло чаще, так как эти действия могут увеличить нагрузку на шестерни. В нормальных условиях вождения масло для механической коробки передач может прослужить до 75 000 миль или шесть лет, но важно обратить внимание на рекомендуемый производителем интервал обслуживания в руководстве по эксплуатации автомобиля.

Визуальный осмотр также может выявить загрязнение масла, его густоту и износ. Также важно использовать правильный тип масла и придерживаться продуктов основных брендов, поскольку они обеспечивают большую защиту и могут предотвратить максимально возможный износ шестерен.

Как узнать, что трансмиссионное масло плохое?

Важно регулярно проверять трансмиссионное масло, чтобы убедиться, что оно в хорошем состоянии. Чтобы определить, плохо ли трансмиссионное масло, есть несколько признаков, на которые следует обратить внимание. Во-первых, вы должны проверить наличие каких-либо физических загрязнений, таких как грязь, вода или частицы в масле.

Если вы видите что-либо из этого, вероятно, масло плохое и его следует заменить. Во-вторых, вы должны проверить, не изменился ли цвет масла. Если цвет трансмиссионного масла изменился с золотистого на темный, черноватый, это может быть признаком того, что масло разрушается и его следует заменить.

Масло также может иметь неприятный запах, что указывает на то, что оно, вероятно, плохое. Наконец, вы можете проверить, не стало ли масло жидким или комковатым. Если масло стало жидким, то это означает, что присадки вышли из строя и масло следует заменить.

Если масло стало комковатым, это может быть признаком окисления, и масло также следует заменить. Пока трансмиссионное масло проходит все эти тесты, оно должно быть в порядке.

Как проверить трансмиссионную жидкость механической коробки передач?

Чтобы проверить трансмиссионную жидкость механической коробки передач, выполните следующие действия:

1. Припаркуйте автомобиль на ровной поверхности и выключите двигатель.

2. Найдите щуп. Обычно он располагается ближе к задней части двигателя и располагается параллельно стороне трансмиссии.

3. Держите щуп в руке, вытащите его и протрите тряпкой или тканью.

4. Снова вставьте щуп и проверьте уровень жидкости. Жидкость должна доходить до отметки «FULL» на щупе.

5. Если жидкость не достигла этого уровня, медленно добавляйте трансмиссионную жидкость, одобренную производителем, понемногу, пока не достигнете этого уровня.

6. Замените щуп и повторно проверьте уровень жидкости.

7. Наконец, запустите двигатель и совершите пятиминутную поездку вокруг квартала, чтобы проверить наличие утечек.

Почему на механической коробке передач нет щупа?

Механическая коробка передач не имеет щупа, потому что она не требует масла, как двигатель. Это автономный компонент механической коробки передач, то есть ему не требуется масло для смазки его частей.

Благодаря этому щуп не требуется. Количество жидкости в механической коробке передач обычно минимально, и обычно нет необходимости ее проверять или менять. Вместо этого он зависит от качества используемой жидкости, которое обычно достаточно высокое, чтобы его не нужно было менять.

В случае чрезмерного загрязнения жидкости или появления признаков неисправности трансмиссии следует заменить жидкость, но щуп все равно не понадобится. Важно, чтобы при замене жидкости использовалась только заводская трансмиссионная жидкость, иначе это может привести к дальнейшему повреждению.

Может ли VIN сказать вам, является ли автомобиль механической коробкой передач?

Да, идентификационный номер автомобиля (VIN) может сказать вам, с механической коробкой передач или с автоматической коробкой передач. У каждого автомобиля есть уникальный VIN, который можно расшифровать, чтобы узнать его год выпуска, марку, модель и тип двигателя, а также другую информацию.

С помощью VIN-декодера можно узнать тип трансмиссии любого автомобиля. Тип трансмиссии указывается как «М» (для механической) или «А» (для автоматической). Если у автомобиля в поле типа трансмиссии стоит буква «М», значит, у него механическая коробка передач.

Можно ли доливать жидкость в механическую коробку передач?

Да, вы можете доливать жидкость в механическую коробку передач.

Можно ли смешивать синтетическое и полусинтетическое моторное масло?

Автомобилисты давно спорят о том, можно ли смешивать синтетику и полусинтетику. Одни считают, что это может привести к негативным последствиям из-за радикального отличия в химических формулах.

Другие утверждают, что запрет на смешивание – всего лишь маркетинговый ход, ведь база у синтетических и полусинтетических масел одна и та же. В реакцию могут вступить только присадки, вследствие чего изменятся характеристики смеси, но на состоянии двигателя это никак не скажется.

Прежде, чем принимать решение смешать одно масло с другим, важно оценить риски и последствия, не забывая придерживаться рекомендаций специалистов.

В любом моторном масле присутствует базовая основа и присадки, призванные защитить двигатель от загрязнения и коррозии. От компонентов в составе масла зависит его вязкость и устойчивость к широкому спектру температур.

Различают следующие виды смазочных жидкостей:

• Минеральные: производятся на основе нефти селективной очистки
• Синтетические: изготавливаются методом химического синтеза легких углеводородов
• Полусинтетические: получают в результате смеси минеральных и синтетических веществ

В отдельную группу выделяют масла, полученные методом гидрокрекинга, когда нефть максимально очищают от серы, азота и прочих соединений.

Задача любого масла – препятствовать перегреву и износу двигателя. В процессе работы силового агрегата оно постоянно циркулирует и проникает во все узлы, выполняя несколько задач одновременно. Смазочная жидкость снижает силы трения между контактирующими поверхностями, уменьшает вероятность прорыва газов, поступающих из камеры сгорания, и отводит лишнее тепло. Кроме того, моторное масло защищает металлические компоненты от коррозийных процессов, удаляет нагар и сажу.

Такие функции выполняют все масла, независимо от типа и основы. Именно поэтому многие делают вывод, что в смешивании синтетики и полусинтетики как наиболее популярных продуктов нет ничего плохого. Однако все сложнее, чем кажется.

Чтобы разобраться в этом вопросе, нужно изучить преимущества и недостатки каждого типа масла, выделить их общие и отличительные черты.

По мнению многих автопроизводителей и автовладельцев наилучший вариант автомобильной смазки – синтетические масла. Они устойчивы к окислительным процессам, которые являются одной из основных причин ухудшения показателей моторных жидкостей.

Синтетика не вступает в прямое взаимодействие с деталями двигателя, повышает объем компрессии силового агрегата. Благодаря этому обеспечивается снижение расхода топлива, упрощается запуск двигателя при низких температурах.

Однако синтетические нефтепродукты имеют и определенные недостатки. В первую очередь, это высокая цена, которая обусловлена затратной технологией изготовления. Кроме того, рабочий угар синтетики выше, чем у других смазочных жидкостей. Именно из-за этого ее нельзя использовать для обслуживания старых, изношенных двигателей.

Полусинтетические масла, которые обычно имеют равные пропорции синтетических и минеральных компонентов, обладают меньшей концентрацией присадок. Они не слишком устойчивы к окислению, поэтому менять такие масла необходимо в два-три раза чаще синтетических.

Несомненным преимуществом полусинтетики является ее доступная цена. Множество автовладельцев готовы терпеть определенные неудобства, чтобы значительно сэкономить. Кроме того, полусинтетические масла не слишком угарны, поэтому популярны у владельцев подержанных автомобилей.

Между синтетическими и полусинтетическими маслами не так много общего. И те, и другие включают синтетические вещества и выполняют аналогичную задачу – обеспечивают смазку двигателя.

Отличий у данных масел намного больше. Синтетику создают путем сложных химических реакций и процессов синтеза, что обеспечивает их оптимальную молекулярную формулу. Это искусственный продукт, который рекомендуется заливать в новые современные двигатели.

Полусинтетические масла более натуральные по составу, так как содержат нефтяной компонент.

Официально установленных запретов или разрешений на смешивание масел нет, существуют лишь определенные рекомендации.

Специалисты считают, что часто смешивать смазочные жидкости разных видов нежелательно. Лучше использовать одни и те же бренды и масла, близкие по вязкости.

Доливать полусинтетические составы в синтетические можно, придерживаясь ряда правил:

• Допускается смешивать масла одного бренда и/или одного класса вязкости: вы получите безопасный состав, однако более низкого качества
• Можно смешивать смазочные материалы разных производителей, если на них указаны одинаковые стандарты API и ACEA
• Необходимо увеличивать качество нефтепродукта, т. е. в полусинтетическое масло добавлять синтетическое, а не наоборот
• Масло для дизельного двигателя можно заливать в бензиновый, поступать наоборот нежелательно
• Класс автомасел должен быть одинаковым: в легковой автомобиль нельзя заливать масло, предназначенное для грузовой техники
• Перед тем как доливать новую жидкость, необходимо провести тест: небольшие порции масел смешать между собой и довести до температуры испарения; если масло начнет пениться или образовывать осадок, это плохой сигнал

При наличии сомнений в том, стоит ли смешивать синтетику и полусинтетику, самое верное решение – прочитать рекомендации автопроизводителя или обратиться в автосервис.

Наиболее опасными последствиями смешивания являются шлаковые отложения и угар. Из-за них двигатель может выйти из строя или потерять значительную часть ресурса. Если силовой агрегат негативно отреагировал на смесь масел, от нее лучше избавиться, после чего промыть двигатель.

Была ли полезна статья?

Рейтинг: 5 (9 оценок)

Можно ли смешивать синтетику с полусинтетикой, последствия

Главная » Статьи

Автор Admin Просмотров 602 Опубликовано 31.08.2020

Вопрос о возможности смешивать различные моторные масла не всегда вызван обычным любопытством. Довольно часто возникают ситуации, когда у автовладельца нет другого выбора. Поэтому понимание возможных последствий смешивания моторных масел различной природы, может уберечь от ненужных финансовых затрат на дорогостоящий ремонт двигателя.

Вкратце напомним, что представляют из себя по природе происхождения синтетическое и полусинтетическое масло.

Синтетическими называют масла, произведённые путём химического синтеза. То есть оно уже в процессе создания формируется из молекул с заданными свойствами. Такое масло имеет более стабильные показатели и характеристики, позволяющие добиваться оптимальных показателей по вязкости, коэффициенту трения и работе при низких температурах. Соответственно и стоимость таких продуктов более высокая. Такое масло преимущественно используется в высокотехнологичных современных двигателях.

Полусинтетическим называют масло, представляющее смесь минерального и синтетического масла. Это более дешевый продукт, уступающий по основным показателям синтетическому маслу. Такое масло целесообразнее использовать в двигателях не соответствующих самым современным требованиям. Соотношение синтетической и минеральной составляющей в таких маслах неодинаково, поскольку жестко не регламентировано нормативами.

Кроме основы, в этих продуктах содержится пакет присадок – веществ, улучшающих определённые показатели конкретного моторного масла. Состав этих присадок, как правило, является уникальным для каждого бренда.

Главной проблемой при смешивании различных моторных масел на синтетической и полусинтетической основе, являются возможные последствия этого действия. Предсказать их со 100% -й вероятностью не представляется возможным. Считается, что добавление синтетики к полусинтетике, менее опасно, чем обратное действие. При определённом соотношении минерального масла, содержащегося в полусинтетике и синтетического масла, может произойти расслоение продукта и вспенивание. Эти процессы способствуют очень быстрому ухудшению главных качеств масла и могут привести к непоправимым последствиям для двигателя. В такой же степени это относится и к взаимодействию различных присадок в разных маслах.

Кроме этого, не стоит забывать о возможности приобретения контрафактного продукта под известным брендом. В этом случае последствия вообще непредсказуемы. Эта проблема, к сожалению, не утратила актуальности. Стоит ли говорить о стоимости восстановления современного двигателя.

В критической ситуации, когда нет другой возможности восполнить необходимое количество масла в двигателе, кроме как смешать две этих смазки, сделать это можно. Однако при первой же возможности необходимо произвести полную замену масла в двигателе. Это именно тот случай, когда скупой платит дважды.

Вернуться на главную.

Можно ли смешивать синтетическое масло с синтетической смесью: Обновлено 2023 г.

Эта статья содержит партнерские ссылки. С вас не взимается дополнительная плата, и я могу получить небольшую компенсацию, если вы совершите покупку после перехода по одной из моих ссылок. Можно ли смешивать синтетическое и несинтетическое масло? Да, в определенной степени, но бывает по-разному. Обычно не рекомендуется смешивать моторные масла, но в некоторых случаях у вас может не быть другого выбора, кроме как смешивать моторные масла. Синтетическое масло рекомендуется для автомобилей, так как оно дает больше преимуществ, чем любая другая форма моторного масла.

Обычные масла, с другой стороны, полезны для автомобильных двигателей и обладают некоторыми преимуществами по сравнению с синтетическими (хотя и не столь значительными преимуществами). Теперь доступны полусинтетические масла, которые часто представляют собой смесь минерального масла и обычного масла. Владельцы автомобилей хотят знать, могут ли они смешивать полусинтетическое масло с полностью/чистым синтетическим маслом, потому что это масло считается почти таким же хорошим, как синтетическое масло.

Зачем смешивать полностью синтетическое и полусинтетическое масло?

Чтобы лучше понять, можно ли смешивать синтетические и полусинтетические масла, мы должны сначала различать два типа масел, чем они отличаются и что происходит при их смешивании. Много нагара, сажи и другой грязи образуется в двигателях автомобилей в результате сгорания; эти частицы грязи неизбежны. Однако эту грязь можно удалить приличным моторным маслом, которое циркулирует в двигателе и удаляет ее.

Тем не менее, важным вопросом является: Какое автомобильное моторное масло может очистить двигатель в достаточной степени, чтобы обеспечить эффективную работу и длительный срок службы?

Полностью синтетические масла

Масла, полученные из очищенного природного газа, такие как полностью синтетические, как правило, лучше всего подходят для большинства современных автомобилей, работающих при более высоких температурах. Полностью синтетические моторные масла обычно считаются лучшими в отрасли для всех типов автомобилей (старых или новых). Кроме того, полностью синтетические моторные масла не содержат обычного масла, поэтому они совершенно нетрадиционны. Вы можете быть уверены, что высокоэффективные жидкости устранят все следы продуктов сгорания и поддержат работу вашего двигателя с максимальной производительностью. В большинстве случаев единственной проблемой синтетических масел является стоимость. Синтетическое масло в четыре раза дороже обычного масла. Из-за этого они стоят своих денег (учитывая многочисленные преимущества).

Полусинтетические масла

Что вы думаете? Что такое полусинтетическое масло? Смешанное минеральное масло и синтетическое масло составляют этот тип масла. Был ли ваш прогноз точным?

Синтетические смеси и полусинтетические масла — термины, используемые для описания одного и того же. В то время как минеральное масло и полностью синтетическое масло включены в этот тип масла, объем первого (минерального масла) довольно невелик. Полусинтетические масла могут превзойти минеральные масла, но вряд ли они превзойдут полностью синтетические. Кроме того, полусинтетика дешевле полной синтетики, но она так же полезна для вашего двигателя и может гарантировать более экономичный автомобиль. Вязкость значительно увеличивается за счет сочетания минерального масла и полностью синтетического масла.

Можно ли смешивать полностью синтетическое масло с полусинтетическим?

Если вы когда-нибудь задумывались, можно ли смешивать синтетические и обычные масла, вы не одиноки. Поскольку оно было смешано с другим моторным маслом, полусинтетическое масло на самом деле не является на 100% чистым. Если вы решите смешать его с полностью синтетическим маслом, это не очень хорошая идея. Однако смешанное масло не повредит вашему двигателю; скорее, присадки в маслах могут быть несовместимы, поэтому оно не будет обеспечивать все преимущества полностью синтетического масла.

Пока вы не смешиваете синтетические масла с полусинтетическими маслами или синтетические масла с минеральными маслами, все будет в порядке. Мы настоятельно рекомендуем вам придерживаться рекомендаций производителя вашего автомобиля. Ваш двигатель всегда будет работать на пике мощности, и вам не придется менять масло так часто.

Резюме

Несмотря на то, что многие люди считают смешивание масел опасным, на самом деле это не вредно — скорее, это просто не рекомендуется. Итак, в следующий раз, когда кто-то спросит: «Можете ли вы смешивать полностью синтетическое и частично синтетическое масло?» ты узнаешь ответ. Скажите им, что это нормально, но это не то, что вы предлагаете. Для максимальной производительности и длительного срока службы двигателя не забывайте время от времени чистить моторный отсек автомобиля.

Можно ли смешивать полностью синтетическое масло с полусинтетическим?

19 сентября 2021 г.

Я могу получать комиссию от партнерской ссылки. Подробности см. на странице Раскрытие информации о партнерских программах .

Можно ли смешивать полностью синтетическое масло с полусинтетическим? При быстром поиске в Google вы можете обнаружить, что многие говорят, что да, вы можете смешивать синтетические и полусинтетические масла. Однако большинство людей рекомендуют использовать полностью синтетическое масло, если оно будет использоваться для двигателей с большим пробегом.

Можно ли смешивать 5w30 и 10w30?

Пожалуйста, включите JavaScript

Можно ли смешивать 5w30 и 10w30?

В этом посте будут рассмотрены различия между синтетикой и полуфабрикатом, а также их плюсы и минусы для вашего двигателя.

Содержание

Полностью синтетическое масло и полусинтетическое масло: плюсы и минусы

	Плюсы	Минусы
Полностью синтетическое масло	Superior lubrication capabilities for your engine\n\n2. Stay cooler at higher temperatures\n\n3. Higher resistance to wear on critical engine parts\n\n4. Can be used in high-temperature diesel engines, including diesel on airplanes, trains, and trucks\n\n5. Consistency of performance\n\n6. Longer lifespan "}»> 1. Превосходные возможности смазки для вашего двигателя 2. Сохраняйте прохладу при более высоких температурах 3. Повышенная износостойкость критических деталей двигателя 4. Может использоваться в высокотемпературных дизельных двигателях, в том числе дизельных на самолетах, поездах и грузовиках 5. Постоянство характеристик 6. Увеличенный срок службы	1. Чуть дороже полуфабрикатов 2. Нельзя использовать в гибридных двигателях 3. Возможна несовместимость с некоторыми современными антифризами и присадками
Полусинтетическое масло	1. Масло для большого пробега 2. Может использоваться в более старых двигателях, рассчитанных на масло на минеральной основе (например, старые модели Ford, Chevy и т. д.) 3. Дешевле полностью синтетического масла 4. Износостойкость компонентов, не подверженных износу	Not compatible with all engine types, such as hybrid engines and diesels\r\n\r\n4. Some added friction and heat that is not found in fully synthetic oils \r\n"}»> 1. Работает хуже, чем полностью синтетическое масло 2. Не так холодно при высоких температурах3. Не совместим со всеми типами двигателей, такими как гибридные двигатели и дизельные двигатели. 4. Некоторое дополнительное трение и нагрев, которых нет в полностью синтетических маслах

 

Полностью синтетическое масло в сравнении с полусинтетическим

Основное различие между синтетическими и полусинтетическими маслами заключается в моющих свойствах. Полусинтетика, как правило, содержит гораздо меньше моющего средства, чем синтетика, поэтому ее можно использовать только при очистке двигателя. Если вы используете полусинтетическое масло в своем двигателе, его нужно будет менять гораздо чаще, чем если бы вы использовали полностью синтетическое.

Если вы смотрите на цену, разница тоже может быть большой. Полная синтетика обычно довольно дорогая, тогда как многие полусинтетические масла намного дешевле.

Полностью синтетическое масло или полусинтетическое масло для вашего двигателя

Полностью синтетические масла рекомендуются при большом пробеге вашего автомобиля. Поскольку в них больше моющих средств, чем в полусинтетике, они смогут лучше очищать. Если вы использовали полусинтетику для своего автомобиля и сейчас у нее большой пробег, вам следует перейти на полностью синтетическую.

Однако, если вы ищете более дешевое масло, лучше всего подойдет полусинтетика. Но помните, что он не будет так хорошо очищать, как полностью синтетический. В целом можно с уверенностью сказать, что для двигателей с большим пробегом следует использовать полную синтетику, а для двигателей с меньшим пробегом — полусинтетические масла. Конечно, есть много других факторов, которые вы должны учитывать при выборе масла, поэтому читайте подробнее ниже.

Можно ли смешивать полностью синтетическое масло с полусинтетическим?

Абсолютно! Нет никакой проблемы смешать их вместе.

Статьи SINTEC Lubricants — список статей от специалистов и экспертов в области автомобильных спецжидкостей

Статьи SINTEC Lubricants — список статей от специалистов и экспертов в области автомобильных спецжидкостей

Устранение неисправностей

Советы от специалистов

Обзоры моторных масел

Подбор масла по марке авто

Подбор антифриза по марке авто

Обзоры антифризов

28.03.2023 00:00

Что делать, если уходит антифриз из расширительного бачка?

Читать

24.03.2023 00:00

Масла и антифризы SINTEC для Lada Vesta

Читать

09.02.2023 00:00

Кристаллы в системе охлаждения

Читать

09.02.2023 00:00

Масла и антифризы Sintec для Haval Jolion

Читать

01.02.2023 00:00

Уровень антифриза в расширительном бачке: как правильно посмотреть

Читать

01.02.2023 00:00

Качественный антифриз – гарантия безопасной работы вашего автомобиля

Читать

01.02.2023 00:00

Антифриз G12: разница между цветами, свойства и назначение

Читать

20. 12.2022 00:00

Причины повышенного расхода масла

Читать

01.12.2022 00:00

Замена масла в двигателе — порядок действий

Читать

23.11.2022 00:00

Масла для зимы

Читать

22.11.2022 00:00

Присадки для моторных масел

Читать

14.09.2022 00:00

Температурный режим двигателя

Читать

14.09.2022 00:00

Какое масло залить в моторы Renault Duster?

Читать

14.09.2022 00:00

Как правильно промывать систему охлаждения

Читать

24.08.2022 00:00

Что такое антифриз?

Читать

24.08.2022 00:00

Подбираем отечественный аналог импортному моторному маслу

Читать

24.08.2022 00:00

Охлаждающая жидкость – от воды до антифриза

Читать

06.07.2022 00:00

Сколько масла необходимо заливать в двигатель?

Читать

11.05.2022 00:00

Как найти утечку антифриза

Читать

05.05.2022 00:00

SINTEC Group – теперь в дрифте!

Читать

05.05.2022 00:00

SINTEC Group – теперь в дрифте!

Читать

21. 04.2022 00:00

Цвета антифриза

Читать

21.04.2022 00:00

Зеленый антифриз: свойства, состав, чем отличается

Читать

21.04.2022 00:00

Цвет антифриза

Читать

21.04.2022 00:00

Смешивание антифризов разных цветов

Читать

21.04.2022 00:00

Температура охлаждающей жидкости

Читать

21.04.2022 00:00

Почему выкидывает антифриз из расширительного бачка или радиатора

Читать

21.04.2022 00:00

Виды антифризов и их совместимость

Читать

21.04.2022 00:00

Сколько антифриза заливать в систему охлаждения

Читать

21.04.2022 00:00

Почему замерзает антифриз

Читать

← ctrl предыдущая следующая ctrl →

Страницы: 1 2 3 … 5 6

Статьи SINTEC Lubricants — список статей от специалистов и экспертов в области автомобильных спецжидкостей

Статьи SINTEC Lubricants — список статей от специалистов и экспертов в области автомобильных спецжидкостей

Устранение неисправностей

Советы от специалистов

Обзоры моторных масел

Подбор масла по марке авто

Подбор антифриза по марке авто

Обзоры антифризов

28. 03.2023 00:00

Что делать, если уходит антифриз из расширительного бачка?

Читать

24.03.2023 00:00

Масла и антифризы SINTEC для Lada Vesta

Читать

09.02.2023 00:00

Кристаллы в системе охлаждения

Читать

09.02.2023 00:00

Масла и антифризы Sintec для Haval Jolion

Читать

01.02.2023 00:00

Уровень антифриза в расширительном бачке: как правильно посмотреть

Читать

01.02.2023 00:00

Качественный антифриз – гарантия безопасной работы вашего автомобиля

Читать

01.02.2023 00:00

Антифриз G12: разница между цветами, свойства и назначение

Читать

20.12.2022 00:00

Причины повышенного расхода масла

Читать

01.12.2022 00:00

Замена масла в двигателе — порядок действий

Читать

23.11.2022 00:00

Масла для зимы

Читать

22.11.2022 00:00

Присадки для моторных масел

Читать

14.09.2022 00:00

Температурный режим двигателя

Читать

14.09.2022 00:00

Какое масло залить в моторы Renault Duster?

Читать

14. 09.2022 00:00

Как правильно промывать систему охлаждения

Читать

24.08.2022 00:00

Что такое антифриз?

Читать

24.08.2022 00:00

Подбираем отечественный аналог импортному моторному маслу

Читать

24.08.2022 00:00

Охлаждающая жидкость – от воды до антифриза

Читать

06.07.2022 00:00

Сколько масла необходимо заливать в двигатель?

Читать

11.05.2022 00:00

Как найти утечку антифриза

Читать

05.05.2022 00:00

SINTEC Group – теперь в дрифте!

Читать

05.05.2022 00:00

SINTEC Group – теперь в дрифте!

Читать

21.04.2022 00:00

Цвета антифриза

Читать

21.04.2022 00:00

Зеленый антифриз: свойства, состав, чем отличается

Читать

21.04.2022 00:00

Цвет антифриза

Читать

21.04.2022 00:00

Смешивание антифризов разных цветов

Читать

21.04.2022 00:00

Температура охлаждающей жидкости

Читать

21.04.2022 00:00

Почему выкидывает антифриз из расширительного бачка или радиатора

Читать

21. 04.2022 00:00

Виды антифризов и их совместимость

Читать

21.04.2022 00:00

Сколько антифриза заливать в систему охлаждения

Читать

21.04.2022 00:00

Почему замерзает антифриз

Читать

← ctrl предыдущая следующая ctrl →

Страницы: 1 2 3 … 5 6

Топ-11 самых полезных кулинарных масел

Масла играют важную роль как в нашей повседневной кулинарии, так и в составе здорового сбалансированного питания, но когда дело доходит до нагревания, не все масла созданы равными. Зарегистрированный диетолог Керри Торренс исследует варианты и объясняет, почему некоторые масла не выдерживают жары на кухне.

Что такое кулинарные масла?

Основной продукт на всех наших кухнях, масло играет центральную роль во многих наших любимых рецептах, от заправки салата до тушения, запекания или жарки продуктов. Каждое масло получило свое название от ореха, семени, фрукта, растения или зерна, из которого оно извлечено, и обычно упоминается в соответствии с его наиболее распространенным жиром — насыщенным, полиненасыщенным (ПНЖК) или мононенасыщенным (МНЖК). .

Жиры и масла играют важную роль в приготовлении пищи, потому что они эффективно проводят тепло, предотвращают прилипание пищи к сковороде и улучшают вкус и ощущение во рту пищи, которую мы готовим.

Ознакомьтесь с нашим полным набором руководств по пользе для здоровья, включая информацию о том, сколько жиров я должен есть каждый день, и наше полезное руководство по насыщенным жирам.

Немного науки

Масла и жиры состоят из цепочек более мелких жирных кислот, когда эти цепочки удерживаются вместе одинарными связями, они известны как «насыщенные» жиры; когда существуют двойные связи, они называются «ненасыщенными».

Существует три типа цепей жирных кислот: короткие, средние и длинные. Именно длина этих цепочек определяет, как наш организм усваивает их и насколько эффективно они обеспечивают нас энергией.

В чем проблема с мазутом?

Некоторые масла лучше подходят для приготовления пищи при высокой температуре, чем другие, потому что масла изменяют свою структуру при нагревании. Когда рецепт требует от нас жарить пищу, мы подвергаем масло воздействию повышения температуры, дополнительной влаги из пищи, а также кислорода в воздухе — все эти три фактора запускают химические реакции, вызывающие изменения, которые могут повлиять на масла, включая его вкус.

Больше похоже на это

Степень изменения масла зависит от используемой температуры, продолжительности приготовления на нем, выбранного вами масла и наличия или отсутствия защитных антиоксидантов, это могут быть питательные вещества, такие как витамин E или натуральные соединения, называемые полифенолами, которые содержатся в нерафинированных маслах, таких как оливковое масло первого отжима.

Что такое «точка дыма»?

«Точка дымообразования» масла — это температура, при которой оно начинает гореть, и, как следует из названия, вы увидите, как дым поднимается из кастрюли и заполняет вашу кухню. Когда это происходит, масло начинает разлагаться и может образовывать вредные соединения, такие как альдегиды. Если вы регулярно потребляете масло, с которым обращались таким образом, это может способствовать риску таких заболеваний, как рак и болезни сердца.

Знание точки дымления масла может помочь вам выбрать масло, наиболее подходящее для поставленной задачи. Однако стоит иметь в виду, что на температуру дымообразования влияют различные факторы – более свежее масло имеет более высокую температуру дымообразования, и как только вы соедините масло с едой, которую готовите, вы снизите его температуру дымообразования, потому что оно начнет реагировать. с влагой от пищи.

Как правило, чем плотнее упакованы жирные кислоты в масле, тем стабильнее масло для приготовления пищи. Это означает, что насыщенные жиры и МНЖК с большей вероятностью справятся с высокими температурами и, как следствие, с меньшей вероятностью изменятся.

*Обратите внимание, что указанные точки дыма являются ориентировочными. Значения варьируются в зависимости от свежести масла, степени его очистки и состава жирных кислот. Другие факторы, влияющие на температуру дымления, включают объем используемого масла, площадь поверхности вашей сковороды, контактирует ли масло с пищевыми продуктами (поскольку это добавляет влаги), степень воздействия воздуха и света и скорость, с которой температура повышается.

Выбор масла

Первое, на что следует обратить внимание, это то, как масло было обработано, потому что это влияет на его свойства во время приготовления и, в конечном счете, на его полезность. Этикетки с пометкой «virgin» или «extra virgin» указывают на то, что масло подвергалось минимальной обработке без использования химикатов. «Холодный отжим» говорит нам о том, что масло было экстрагировано без использования тепла, в результате чего в готовом продукте останутся питательные вещества и ферменты. Масла, имеющие эти описания, часто называют нерафинированными маслами.

Рафинированные масла, напротив, обрабатываются с использованием химикатов. Они могут иметь более высокую устойчивость к теплу, потому что в процессе очистки удаляются питательные вещества, ферменты и другие чувствительные соединения, которые с большей вероятностью сгорают. Тем не менее, они могут содержать химические остатки и не сохранят свои естественные питательные вещества или ферменты, хотя они выиграют от более длительного срока хранения.

Какое растительное масло самое полезное?

1. Оливковое масло

Оливковое масло, ключевой компонент средиземноморской диеты, производится из сока плодов оливы и известно многими полезными для здоровья свойствами, от защиты от сердечных заболеваний до снижения риска диабета 2 типа.

Оливковое масло является МНЖК, что означает, что оно имеет только одну двойную связь, что делает его более устойчивым к изменениям, происходящим при приготовлении пищи. На самом деле считается, что олеиновая кислота, преобладающая МНЖК, содержащаяся в оливковом масле, в 50 раз менее склонна к окислению (сочетанию с кислородом), чем линолевая кислота, которая является преобладающей ПНЖК, содержащейся в растительных маслах, таких как подсолнечное и кукурузное масло. Если вы выберете оливковое масло первого отжима, вы также получите пользу от защитных антиоксидантных свойств многочисленных полифенолов и питательных веществ, таких как витамин Е.

Точка дымления:

• Рафинированное – 200-240С (465F)
• Нерафинированное – 160-190С (375F)

Вердикт: Для температур до 180-190°C оливковое масло первого отжима — отличный выбор . Более того, сообщается, что оливковое масло первого холодного отжима (EVOO), которое производится из чистых оливок холодного отжима, имеет самую низкую скорость окисления среди растительных масел. Это делает EVOO идеальным выбором для приготовления пищи дома, если вы не перегреваете ее. Если вы много жарите и у вас ограниченный бюджет, вы можете выбрать рафинированное оливковое масло и регулярно пополнять его при использовании длительных методов приготовления.

2. Масло авокадо

Это масло, полученное из плодов дерева авокадо, часто сравнивают с оливковым маслом. Оно богато МНЖК, особенно олеиновой кислотой, которая повышает стабильность масла при высоких температурах. Существует множество исследований, подтверждающих его пользу для здоровья, в том числе для сердечно-сосудистой системы. Одним из аспектов, в котором авокадо превосходит оливковое масло, является температура дымления, которая выше как у рафинированного, так и у нерафинированного масла.

Точка дымления:

• Рафинированное – 270C (520F)
• Нерафинированное – 190-205C (400F)

Вердикт: Хотя масло авокадо имеет множество применений, включая жарку, тушение, подрумянивание и запекание ing, это сравнительно дорогое масло, которое может ограничить его использование в повседневной кулинарии. Будучи маслом с тонким ароматом, оно позволяет другим ингредиентам в вашем рецепте сиять.

3. Рапсовое масло

Это универсальное масло имеет половину содержания насыщенных жиров по сравнению с оливковым маслом, высокое содержание МНЖК, включая олеиновую кислоту, и содержит ПНЖК с благоприятным соотношением омега-6 и омега-3 жирных кислот (2: 1). Рапсовое масло также имеет самое высокое содержание полифенолов среди растительных масел, хотя стоит отметить, что на качество масла влияет ряд факторов, включая сбор урожая, хранение и процесс экстракции.

В некоторых странах термин рапсовое масло используется для обозначения типа масла, используемого для промышленного использования, при этом масло канолы используется в качестве пищевого кулинарного масла. Однако в Великобритании «рапсовое масло» используется как синонимы обоих, а термин «канола» используется редко.

Точка дымления:

• Рафинированное – 204-246C (475F)
• Нерафинированное – 204-230C (450F)

Вердикт : Полезный выбор, когда требуется масло с нейтральным вкусом и хорошей температурой дымления. таких как тушение, приготовление на гриле и выпечка. При выборе рапсового масла выбирайте масло холодного отжима, потому что оно имеет превосходный профиль жирных кислот и более высокий уровень защитных полифенолов, каротиноидов и витамина Е.

4. Топленое масло (очищенное масло)

Топленое масло производится путем кипячения сливочного масла – влага испаряется, твердые частицы молока удаляются, и остается прозрачное масло золотистого цвета. Низкий уровень влажности в сочетании с более высоким содержанием насыщенных жиров обеспечивает топленому маслу высокую температуру дымления и длительный срок хранения. Он также не содержит лактозы и казеина молочного белка, что делает его подходящим вариантом для людей с непереносимостью лактозы или аллергией на молоко.

Исследования, сравнивающие использование топленого масла с растительными маслами при температуре 180°C, показывают, что топленое масло создает меньше вредных акриламидов, чем растительные масла.

Точка дымления:

• Рафинированное – 250C (485F)
• Нерафинированное – 232C (450F)

Вердикт: Высокая Точка дымления делает топленое масло пригодным для приготовления при высокой температуре, включая жарку и жарку. Тем не менее, для выпечки масло с его более сладким и мягким вкусом является лучшим выбором, если у вас нет непереносимости лактозы или аллергии на молочные продукты.

5.

Кокосовое масло

Хотя кокосовое масло называют маслом, на самом деле это жир, который плавится из твердого состояния в жидкое при температуре чуть выше комнатной. Он имеет характерный вкус и текстуру, которые создают уникальное ощущение во рту и могут подходить не ко всем блюдам. Состоит преимущественно из насыщенных жиров (92%), кокосовое масло привлекло большое внимание из-за его относительно высокого уровня жирных кислот со средней длиной цепи.

Кокосовое масло благодаря высокому содержанию насыщенных и низкому содержанию ненасыщенных жиров более устойчиво к окислению, чем ненасыщенные масла, такие как подсолнечное и оливковое масло. Однако, несмотря на это, он имеет относительно низкую температуру дымления, из-за чего его использование во фритюре или длительное жарение может привести к образованию вредных веществ, в том числе полициклических ароматических углеводородов.

Точка дымления:

• Рафинированный — 232C (450F)
• Нерафинированный 171C — 175C (350F)

Вердикт: Выбрать кокос первого отжима масло, потому что используемые методы экстракции обеспечивают более высокий уровень антиоксидантов, включая витамин Е и защитные фитонутриенты. Это масло лучше всего использовать в рационе с осторожностью из-за высокого содержания насыщенных жиров, отсутствия незаменимых жирных кислот, включая линолевую и линоленовую жирные кислоты, и его относительно низкой температуры дымления. Оставить для тушения и запекания.

6. Красное пальмовое масло

Красное пальмовое масло получают из плодов пальмового масла, но его не следует путать с косточковым пальмовым маслом, которое получают из семян того же растения. Последний широко используется в обработанных пищевых продуктах, лишен антиоксидантных свойств и имеет желтовато-белый цвет. Красное пальмовое масло, с другой стороны, подвергается мягкой обработке и сохраняет содержание каротиноидов и витамина Е, отсюда и его красный цвет — считается, что эти питательные вещества объясняют, почему красное пальмовое масло может снизить риск атеросклероза и высокого кровяного давления. Тем не менее, красное пальмовое масло содержит большое количество насыщенных жиров, хотя большинство из них являются сортами со средней длиной цепи и не содержат трансжиров.

Точка дымления:

• Рафинированное – 232C (450F)
• Нерафинированное – 232C (450F)

Вердикт: Красная пальма масло менее очищено, чем пальмовое масло, и сохраняет больше своих защитных питательных веществ, что делает его более здоровый вариант. Красное пальмовое масло с высоким содержанием насыщенных жиров (хотя и ниже, чем у сливочного масла) стабильно при высоких температурах, что делает его удобным выбором для жарки и запекания

7. Подсолнечное масло

выбрать может быть с высоким содержанием ПНЖК, линолевой кислоты или с высоким содержанием МНЖК, олеиновой кислоты. Подсолнечное масло с высоким содержанием олеиновой кислоты считается более стабильным для приготовления пищи.

Одним из основных недостатков этого масла из семян является то, что оно производит более вредные альдегиды, чем оливковое, рапсовое или кокосовое масла, независимо от используемого метода приготовления. По этой причине его рекомендуется использовать только для приготовления при низкой температуре.

Точка дымления:

• Рафинированное – 225-230C (440F)
• Нерафинированное – 107-160C (320F)

Вердикт : Выберите подсолнечное масло с высоким содержанием олеиновой кислоты и используйте для приготовления пищи при низкой температуре. например, выпечка.

8. Кунжутное масло

Обычно используемое в азиатской кухне кунжутное масло производится из сырых прессованных семян кунжута. Он имеет нейтральный вкус и относительно высокую температуру дымления. Кунжутное масло богато активными соединениями, обладающими противовоспалительными и антиоксидантными свойствами.

Точка дымления:

• Рафинированное – 210C (410F)
• Нерафинированное – 177C (350F)

Вердикт: Se одно и то же масло хорошо подходит для тушения, запекания и приготовления пищи общего назначения. Однако из-за его интенсивного орехового вкуса оставьте поджаренное кунжутное масло для сбрызгивания или заправки.

9. Арахисовое (арахисовое) масло

Также известное как арахисовое или арахисовое масло, арахисовое масло имеет мягкий вкус. В нем высокое содержание МНЖК (50%), включая олеиновую кислоту, и в неочищенном виде он является хорошим источником витамина Е. Арахисовое масло на 30% состоит из ПНЖК, что означает, что арахисовое масло склонно к окислению, хотя оно может похвастаться относительно высокой температурой дымления. .

Точка дымления:

• Рафинированное – 225-230C (450F)
• Нерафинированное – 160C (320F)

Вердикт: Мягкий, ореховый вкус арахиса и высокая температура дымообразования делают его хорошо подходящим для жарки с перемешиванием, однако высокое содержание ПНЖК предполагает, что время приготовления должно быть коротким.

10. Масло из виноградных косточек

Произведенное из косточек винограда, это масло богато полиненасыщенными жирами, включая линолевую кислоту и витамин Е. Было проведено несколько исследований для оценки влияния масла из виноградных косточек на здоровье, хотя оно может быть полезным для здоровья сердечно-сосудистой системы и управления инсулином.

Если на продукте конкретно не указано, как он был обработан, следует предполагать, что он был экстрагирован с использованием химических растворителей.

Точка дымления:

• Рафинированное – 215C (420F)
• Нерафинированное – 176C (350F)

Вердикт: С масло из виноградных косточек с умеренно высокой температурой дымления и нейтральным вкусом можно использовать для тушения и выпечки .

11. «Растительное» масло

Одно из наиболее распространенных масел, используемых для приготовления пищи. Как правило, это смесь рафинированных масел с нейтральным вкусом. Обычно используются рапсовое, кукурузное и соевое масла. Это масло широко используется в пищевой промышленности, в точках продаж на вынос, а также в домашней кухне.

Воздействие этих масел на здоровье зависит от того, из каких растений они были извлечены, как они были обработаны и какие жирные кислоты они содержат. Многие из этих масел извлекаются с использованием химических растворителей и могут содержать другие добавки, такие как E900, антипенный агент, который предотвращает появление пузырей в горячем масле при добавлении замороженных продуктов.

Будучи растительным по происхождению, это масло богато полиненасыщенными жирами и, в первую очередь, омега-6. Этот тип жира подвержен окислению, поэтому он плохо хранится, легко повреждается при высоких температурах и многократном использовании.

Точка дымления:

• Рафинированное – 204-260C (400-500F)
• Нерафинированное – 176C (350F)

Вердикт: Рафинированные растительные масла могут быть пригодны для одноразового использования для жарки, тушения, а также для выпечка.

Итак, какое масло самое полезное?

Выбор масла зависит от времени жарки, температуры и от того, хотите ли вы нейтральное или ароматное масло. Масла, богатые ПНЖК, такие как подсолнечное и другие растительные масла, генерируют более высокие уровни продуктов окисления, называемых альдегидами, чем масла, богатые насыщенными жирами, такие как кокосовое масло, или МНЖК, такие как оливковое масло.

Из всех вышеперечисленных вариантов лучше всего подходит оливковое масло, которое считается лучшим по сравнению с большинством растительных масел, хотя вы все равно должны стремиться к тому, чтобы время нагревания было минимальным. Использование оливкового масла также улучшает качество жиров в рационе, потому что оно более полезно для здоровья, богато МНЖК и содержит мало насыщенных жиров.

Для тех, кто придерживается веганской или растительной диеты, рапсовое масло холодного отжима является хорошим выбором из-за высокого содержания незаменимого жира, называемого альфа-линоленовой кислотой (АЛК), которая является важной жирной кислотой омега-3.

Помимо использования подходящего масла для работы, обязательно храните масло в прохладном, сухом месте, защищенном от прямых солнечных лучей, и желательно в темной стеклянной, а не в пластиковой бутылке. Покупайте в небольших количествах, чтобы регулярно пополнять запасы и никогда не использовать их повторно.
Эта статья была проверена 13 февраля 2023 г. Керри Торренс, зарегистрированным диетологом.

Нравится? А теперь попробуйте…

10 самых полезных видов хлеба
10 самых полезных орехов
5 полезных свойств масла печени трески
Почему средиземноморская диета так полезна?

---

Это руководство представлено вам совместно с Nutracheck, надежным приложением для отслеживания калорий и питательных веществ, которое поможет вам в достижении ваших целей в области здоровья и снижения веса. Nutracheck позволяет вам следить за едой и напитками, которые вы потребляете, регистрируя их на смартфоне или планшете. Чтобы узнать больше, посетите bbcgoodfood.com/introduction-nutracheck

Весь контент о здоровье на bbcgoodfood.com предоставляется только для общей информации и не должен рассматриваться как замена медицинской консультации вашего врача или любого другого лица. медицинский работник. Если у вас есть какие-либо опасения по поводу вашего общего состояния здоровья, вам следует обратиться к местному поставщику медицинских услуг. Ознакомьтесь с условиями и положениями нашего веб-сайта для получения дополнительной информации.

5 самых полезных масел для жарки при высокой температуре (и 5, которые нужно пропустить)

Оливковое масло

Мария Каллин//Getty Images

Средиземноморская диета связана со снижением риска хронических заболеваний. Оливковое масло, известное своей ролью в средиземноморской диете, богато полезными мононенасыщенными жирными кислотами и мощными антиоксидантами, такими как жирорастворимый витамин Е, который помогает поддерживать здоровье кожи, волос и ногтей. Мало того, оливковое масло обычно классифицируется как самое полезное растительное масло из-за его многочисленных преимуществ для здоровья, от предотвращения или лечения диабета до защиты от некоторых видов рака, а также увеличения продолжительности жизни в целом. Фактически, в регионах, где оливковое масло является основным продуктом питания, люди, как правило, живут дольше. Одно исследование в Journal of American College of Cardiology обнаружил, что люди, потреблявшие более половины столовой ложки оливкового масла в день, имели более низкий риск смертности по сравнению с теми, кто этого не делал.

Чтобы оливковое масло получило сертификат первого холодного отжима, оно должно быть сначала холодного отжима. Холодный отжим означает, что оливки никогда не превышают определенную температуру в процессе прессования, что обеспечивает максимальное качество. Сбор урожая также важен, когда речь идет об оливковом масле. Катина Мунтанос, основательница греческого оливкового масла Kosterina, сказала, что ее бренд собирает незрелые оливки, что «делает масло более богатым полезными полифенолами и очень высоким содержанием антиоксидантов». Оливковое масло первого холодного отжима имеет относительно низкую температуру дымления, поэтому оно равно 9. 0011 лучше всего подходит для тушения на среднем огне или запекания при температуре ниже этой. Это также отличное дополнение к заправкам из-за его насыщенного перечного вкуса. Кроме того, приготовление овощей на оливковом масле первого отжима может увеличить количество фитонутриентов (типов антиоксидантов) в овощах.

• Подходит для: Салатные заправки и обжаривание
• Точка дымления: Extra virgin 325-375°F, рафинированное 465°F
• Выбор диетолога: 900 12 Костерина Оливковое масло
  

Масло авокадо

lacaosa//Getty Images

Это масло, полученное из мякоти прессованного авокадо, имеет мягкий вкус и высокую температуру дымления, поэтому оно идеально подходит практически для любых кулинарных целей. Масло авокадо имеет один из самых высоких уровней полезных мононенасыщенных жиров среди всех масел , а также низкое содержание полиненасыщенных жиров. Эти комбинированные жиры делают масло авокадо полезным для сердца. Он также содержит полезные антиоксиданты, такие как лютеин, который естественным образом содержится в глазах. Режим питания с высоким содержанием лютеина может снизить риск катаракты и дегенерации желтого пятна, распространенного заболевания глаз у людей старше 50 лет. Ваше тело не вырабатывает лютеин самостоятельно, поэтому важно получать его из своего рациона и добавлять в блюда масло авокадо. это отличный способ поддержать здоровье ваших глаз. Кроме того, хотя масло авокадо не должно заменять солнцезащитный крем, исследования показали, что как местно, так и при употреблении масло авокадо может защищать от ультрафиолетовых лучей, поскольку оно помогает питать и защищать кожу.

Мягкий вкус очень универсален, поэтому масло авокадо прекрасно заменяет любую выпечку. Он, как правило, немного дороже, но многие бренды предлагают его в контейнере с распылителем без пропеллентов, чтобы вы могли контролировать, сколько вы используете за раз.

• Подходит для: Жарка, запекание, выпечка
• Точка дымления: Натуральное 375°F, рафинированное 520°F
• Выбор диетолога: Chosen Foods Avocado Oil Spray
  

Арахисовое масло

ALLEKO//Getty Images

Высокотемпературное кулинарное масло, арахисовое масло производится из семян растения арахиса. Большинство из них рафинированное, что является распространенным типом арахисового масла. Он бюджетный и имеет нейтральный вкус, что делает его универсальным вариантом для многих блюд. Нерафинированные варианты существуют и производятся путем сушки арахиса при низкой температуре и извлечения масла, что помогает сохранить большую часть его питательных веществ. Нерафинированное или холодного отжима арахисовое масло имеет сильный ореховый вкус и аромат, который прекрасно дополняет салаты и хорошо намазывается.

По словам диетолога Джады Линтон, RDN, LD, существует несколько различных видов арахисового масла, каждый из которых производится с использованием различных технологий и предлагает диапазон вкусов от мягкого и сладкого до сильного и орехового. Почти половину арахисового масла составляют мононенасыщенные жиры. Традиционно используемое в азиатских блюдах, арахисовое масло имеет относительно высокую точку дымления и идеально подходит для обжаривания мяса, приготовления на гриле, запекания овощей и жарки. «Помимо восхитительного вкуса, арахисовое масло является отличным источником витамина Е, содержащего 11% рекомендуемой суточной дозы, и имеет одно из самых высоких значений содержания мононенасыщенных жиров среди растительных масел», — добавляет Линтон.0273

• Подходит для: Жаркое и обжаривание
• Точка дымления: 450°F
• Выбор диетологов: Нерафинированное арахисовое масло Spectrum 9 0273

Реклама — Продолжить чтение ниже

Масло семян чиа

Гетти Images

Семена чиа, известные своей красотой и полезными свойствами для ухода за волосами, также можно использовать в виде растительного масла. Полученный из растения Salvia hispanica L . Семена прессуют для получения этого масла золотистого цвета. Масло семян чиа имеет высокую температуру дымления и нейтральный вкус, его можно использовать для легкого обжаривания, пасты и салатов. Он содержит омега-3 жирные кислоты, известные как альфа-линоленовая кислота, которые используются для производства других форм омега-3, особенно ЭПК и ДГК, содержащихся в жирной рыбе, такой как лосось. Он полезен для сердца, но вам все равно нужно включить в свой рацион больше омега-3 ЭПК (эйкозапентаеновой кислоты) и ДГК (докозагексаеновой кислоты), чтобы максимизировать эти преимущества. Когда дело доходит до различных форм омега-3, включая ALA, EPA и DHA, они могут принести пользу мозгу благодаря своим нейропротекторным эффектам.

Семена чиа сами по себе содержат большое количество клетчатки, но в результате процесса экстракции растительного масла ее не хватает. Диета, богатая клетчаткой, может снизить риск сердечных заболеваний, контролировать уровень сахара в крови и поддерживать здоровье кишечника. Если вы хотите добавить в свой рацион больше клетчатки, не полагайтесь на масло семян чиа, которое поможет вам удовлетворить ваши ежедневные потребности.

• Подходит для: Обжаривания и выпечки
• Точка дымления: 400°F
• Выбор диетолога: Сырое масло семян чиа холодного отжима экстра-класса

Масло канолы

ChamilleWhite//Getty Images

Известно, что масло канолы полезно для сердца из-за низкого содержания насыщенных жиров, около 7%. Фактически, основные организации здравоохранения рекомендуют использовать масло канолы, в том числе Американская кардиологическая ассоциация.

Отлично заменяет растительное масло, рапсовое масло производится из семян рапса и имеет высокую температуру дымления, поэтому его можно использовать на кухне различными способами, что делает его основным продуктом во многих домах. Это также бюджетно. Большая часть масла канолы на рынке рафинируется, так как оно проходит несколько этапов производственного процесса, поэтому многие его естественные питательные вещества теряются. Одна столовая ложка масла канолы содержит 16% дневной нормы (DV) витамина Е, питательного вещества, которое поддерживает иммунную функцию и способствует здоровью глаз.

Правда в том, что масло канолы, как правило, проходит глубокую переработку, поэтому ключом к выбору бренда хорошего качества является холодный отжим, если вы хотите воспользоваться всеми его преимуществами для здоровья. Необходимы дополнительные исследования о пользе масла канолы для здоровья из-за противоречивых данных.

• Подходит для: Тушение, жарение, выпечка
• Точка дымообразования: 400°F
• Выбор диетолога: Органическое масло канолы La Tourangelle

Масла, наихудшие для использования при сильном нагревании

Как упоминалось ранее, все растительные масла не созданы одинаковыми. Ключевым моментом здесь является то, что масла никогда не должны нагреваться выше точки дымления. При этом есть много масел, которые не идеальны для приготовления пищи при высокой температуре, но идеально подходят для улучшения низкотемпературных или более холодных блюд.

Кулинарные масла с низкой температурой дымления обычно требуют охлаждения и очень чувствительны к теплу, так как могут прогоркать и быстро окисляться. Хорошая новость заключается в том, что они чрезвычайно питательны, обладают отчетливым вкусом и ароматом и идеально подходят для заправки салатов, легкой заправки и добавления в ваши любимые рецепты.

Вот пять растительных масел, которые вы не должны использовать для приготовления пищи на сильном огне:

• Льняное масло
• Масло грецкого ореха
• Фисташковое масло
• Конопля масло семян
• Масло семян тыквы

Реклама — Продолжить чтение ниже

Полезно ли кокосовое масло?

Кокосовое масло стало очень популярным среди последователей кето-диеты и палео-диеты, но полезно ли оно для здоровья? В зависимости от типа кокосовое масло производится путем прессования свежей мякоти кокоса или сушеной мякоти кокоса.

Кокосовое масло является твердым при комнатной температуре, поскольку оно на 90% состоит из насыщенных жиров, а также является богатым природным источником триглицеридов со средней длиной цепи. Исследования кокосового масла были непоследовательными; некоторые исследования показывают, что он может повышать уровень хорошего холестерина ЛПВП, в то время как другие исследования показывают, что он также может повышать уровень плохого холестерина ЛПНП и триглицеридов. Лучше всего подходит для быстрого обжаривания или в выпечке, но плохо работает при очень высоких температурах.

Если вы заменяете сливочное масло кокосовым маслом в хлебобулочных изделиях, вам нужно использовать примерно на 25% меньше кокосового масла, чем требуемое количество масла, поскольку кокосовое масло имеет более высокий процент сухих веществ жира. Тем не менее, кокосовое масло не является чудодейственным продуктом, и лучше использовать его в умеренных количествах.

• Подходит для: Запекания и тушения
• Температура дымления: Extra Virgin или Unrefined 350°F, Refined 450°F
• Выбор диетолога: Nutiva Cold -Отжатое кокосовое масло
  

Как хранить масло для жарки

Когда дело доходит до хранения масла для жарки, никогда не стоит хранить масло рядом с плитой или над ней. Некоторые масла могут стать прогорклыми под воздействием света, тепла и кислорода. Вместо этого храните масло в прохладное, темное место . Для лучшего качества и вкуса старайтесь использовать масло в течение одного года с момента покупки (некоторые масла, возможно, придется использовать даже раньше). В то время как вино становится лучше с возрастом, масло — нет, и его качество и вкус ослабевают по мере старения масла.

Почему стоит доверять Good Housekeeping?

Стефани Сасос — зарегистрированный диетолог и персональный тренер, сертифицированный NASM. Имея степень бакалавра наук в области диетологии Университета штата Пенсильвания и степень магистра наук в области клинического питания Нью-Йоркского университета, Стефани стремится предоставлять научно обоснованный контент для поощрения осознанного выбора продуктов питания и здорового образа жизни. Выросшая в семье ресторанного бизнеса, она смогла совместить свой опыт в области питания с кулинарными навыками, которым ее научили мать и бабушка. Будучи занятой работающей матерью, Стефани нуждается в быстрой подаче еды на стол и полагается на высокотемпературное растительное масло, чтобы сократить время приготовления жареных овощей и белков.

Валери Агьеман — диетолог, занимающийся вопросами женского здоровья, и ведущая подкаста Flourish Heights, в котором она создает научно обоснованный контент, посвященный малоизвестным темам питания, хорошего самочувствия и женского здоровья. У нее более 10 лет опыта работы в сфере коммуникаций, корпоративного велнеса и клинического питания. Валери является надежным экспертом и регулярно появляется в сетях, в том числе в программе ABC Good Morning Washington , а также является экспертом в таких публикациях, как Women’s Health 9.0040 , Тридцать и Форма .

Стефани Сасос, MS, RDN, CSO, CDN, NASM-CPT

Директор лаборатории питания

Стефани (она/она) является зарегистрированным диетологом, персональным тренером, сертифицированным NASM, и директором лаборатории питания Института хорошего домашнего хозяйства , где она занимается всем содержанием, тестированием и оценкой, связанными с питанием. Она имеет степень бакалавра наук о питании Университета штата Пенсильвания и степень магистра клинического питания Нью-Йоркского университета.