Можно ли алкоголь при грудном вскармливании

Алкоголь при грудном вскармливании – влияние на организм женщины и малыша

В любом алкоголе присутствует этиловый спирт и большое количество добавок, вредных для матери и ребенка. Стоит женщине выпить глоток спиртного, и этанол начинает активно проникать в кровь и все ткани ее организма. Быстро и беспрепятственно попадает алкоголь и в грудное молоко. Наивысшим его содержание станет приблизительно через 30-60 минут после выпивки натощак или 60-90 минут – при употреблении спиртного с пищей.

Затем алкоголь начинает покидать организм кормящей матери. Время его вывода составляет от 2 до 13 часов и более. Это зависит от веса женщины, крепости и количества напитка. Как только кровь очистится от этанола, освободится от него и молоко. Поэтому сцеживания после выпивки бессмысленны. Нельзя пить, сцеживаться и тут же кормить ребенка. Пока спирт не выветрится из всего организма, он не уйдет и из молока.

Кроме того, алкоголь препятствует производству окситоцина – гормона, ответственного за выработку молока.

При частых выпивках у некоторых женщин молока вырабатывается на 20-30% меньше, у других оно полностью исчезает. Сосание становится неэффективным, ребенок не насыщается, возникают закупорки млечных протоков и маститы.

Вопреки широко распространенному мнению, пиво, как и другие спиртные напитки, не стимулирует, а подавляет выработку молока.

Как спиртное влияет на грудничка

Ребенок на грудном вскармливании получает все необходимые для его роста и развития вещества из молока матери. Если женщина в этот период выпивает, то влияние алкоголя на организм малыша зависит от количества употребляемых спиртных напитков.

1. Однократное употребление алкоголя в количестве больше одной порции в день вызывает раздражительность, слабость и вялость у ребенка, он беспокойно или долго и глубоко спит.
2. Частое злоупотребление спиртным снижает выработку молока и ухудшает аппетит и сосательный рефлекс у малыша, а со временем приводит к недостаточному набору веса и задержке психомоторного развития у грудничка.
3. При систематическом употреблении алкоголя матерью малыш становится нервным, у него возникают сбои в работе сердечно-сосудистой системы и снижается давление, появляются колики и патологии желудочно-кишечного тракта, нарушается обмен веществ и замедляется общее развитие. 

Самым страшным становится формирование у грудничка алкогольной зависимости, ведь неокрепший детский организм значительно сильнее страдает от пагубного воздействия алкоголя, чем взрослый. И чем чаще и больше выпивает кормящая мать, тем быстрее возникнут перечисленные последствия. 

Сколько выходит алкоголь из грудного молока

Алкоголь перерабатывается в организме человека очень быстро. В среднем у взрослых содержание алкоголя в крови каждый час снижается на 15-20 мг. То же происходит с грудным молоком – со временем оно очищается от этанола. Скорость, с которой это происходит, зависит от крепости напитка, его количества и массы тела женщины.

Существуют специальные таблицы с указанием времени выведения алкоголя из организма – отдельно для мужчин и женщин. Их легко можно найти в интернете. Так, из крови женщины с весом 60 кг 300 мл пива или 100 мл вина выветрится через 2 часа, а рюмка водки – спустя 7 часов. При грудном вскармливании алкоголь проникает в кровь быстрее и задерживается там дольше, поэтому во время лактации цифры из таблиц нужно умножать на 1,5. Это позволит определить время, сколько выводится алкоголь из грудного молока. 

От чего зависит скорость выветривания алкоголя

Концентрация этанола в крови и молоке разных женщин, употребивших одинаковое количество спиртного, может отличаться. На это влияют следующие показатели.

1. Вес и телосложение кормящих матерей. Чем меньше масса тела и жировая прослойка у женщин, тем быстрее они пьянеют, а алкоголь задерживается в их организме дольше. 
2. Общее состояние здоровья женщин. В ослабленном организме, особенно при заболеваниях печени, почек и ЖКТ алкоголь проникает в кровь быстрее, а обезвреживается дольше.
3. Крепость выпитого. Слабоалкогольные напитки нейтрализуются быстрее.
4. Наличие закуски. Не стоит пить крепкие напитки натощак – так они моментально проникают в кровь и дольше выветриваются.

Скорость обезвреживания алкоголя, проникшего в грудное молоко, прежде всего зависит от веса женщины и крепости напитка. На это не влияют сцеживания, физические нагрузки или употребление большого количества воды. Кормить ребенка грудью безопасно только после полного выведения алкоголя из организма. Малышу можно предлагать только «чистое» молоко, поэтому перед употреблением спиртного желательно сцедиться и сделать запас для 1-2 кормлений.

Допустимые виды и дозы алкоголя при лактации

Этанол быстро проникает в кровь женщины и грудное молоко, но довольно быстро и уходит, если не употребляется следующая доза. Ребенок получает около 16% алкоголя, выпитого матерью. Поэтому крайне нежелательно пить при грудном вскармливании крепкие напитки (коньяк, водку и т.п) – они дольше выводятся из организма женщины и остаются в составе молока.

При условии, что кормящая мать пьет спиртное изредка и не больше одной порции в сутки, то употребление алкоголя в период лактации считается относительно безопасным для ребенка. Допустимой нормой считаются 330-340 мл пива, 140-150 мл вина или 40-45 мл коньяка в день. Превышение указанной дозы негативно сказывается на поведении и здоровье малыша.

Кому нельзя и когда можно алкоголь при грудном вскармливании

Большинство специалистов по грудному вскармливанию не настаивают на полном отказе от спиртного в период лактации. У этого есть 3 причины.

1. При редком употреблении алкоголя в безопасной дозе в молоко его попадает немного. Если до следующего кормления подождать 2-4 часа, то он выветрится и не повредит ребенку.
2. Жесткие ограничения, навязываемые кормящим матерям, расстраивают их и вызывают раздражение. Женщины становятся нервными и могут срываться на близких.
3. Полный запрет на алкоголь чаще приводит к раннему завершению кормления, а не отказу от спиртного. В такой ситуации ребенок досрочно лишается лучшего питания, предназначенного для него природой.

Принципиально важно полностью отказаться от алкоголя лишь в первые 3 месяца жизни крохи. В это время ребенок проходит период адаптации, у него происходит становление работы кишечника, печени и других органов. Поэтому нельзя подвергать малыша риску попадания в его организм токсичных веществ. Не следует употреблять алкоголь весь период грудного вскармливания, если ребенок недоношенный, маловесный или у него есть особенности развития.

Правила употребления алкоголя при лактации

Когда здоровому доношенному ребенку исполнится 3 месяца и интервалы между кормлениями увеличатся, можно раз в 2-3 недели употреблять стакан пива или 100 мл вина. После достижения малышом 5-6 месяцев и введения прикорма допускается выпить 300 мл пива или 150 мл вина раз в неделю.

Чтобы не повредить здоровью крохи, рекомендуется:

• выпивать алкоголь редко и в безопасных дозах;
• покормить малыша перед застольем;
• перед употреблением спиртного сцедить «чистое» молоко в количестве, достаточном на 1-2 кормления, и убрать его в холодильник;
• запланировать момент употребления алкоголя так, чтобы 2-3 часа не возникала необходимость в кормлении – например, после укладывания малыша на ночь;
• обязательно закусывать – так всасывание алкоголя в кишечнике снижается.

Пить или не пить во время грудного вскармливания, каждая женщина решает самостоятельно. И все же кормящим мамам важно помнить, что алкоголь быстро проникает в грудное молоко и его концентрация там примерно такая же, как и в крови. Можно изредка пить некрепкие спиртные напитки, но после этого необходимо воздержаться от кормления грудью на 3-4 часа. Грудничку до 6-8 месяцев в это время рекомендуется предложить сцеженное заранее молоко, а ребенку постарше – прикорм.

Особые меры предосторожности

Опьянение матери опасно для ребенка не только из-за попадания алкоголя в молоко. У нетрезвого человека снижается концентрация внимания, нарушается координация движений, теряется способность адекватно реагировать на происходящее. 100 мл вина не приведут к серьезным последствиям, но после приема большой дозы спиртного мать не способна полноценно заниматься ребенком, может случайно поранить его или уснуть, а кроха останется без присмотра.

В период грудного вскармливания женщине не следует употреблять алкоголь, если в это время заботу о малыше не может взять на себя трезвый человек. Нельзя практиковать совместный сон с ребенком после употребления спиртного.

Частый прием алкоголя, пусть и в небольших дозах, нарушает работу нервной системы женщины, делает ее рассеянной и раздражительной. Не следует выпивать ежедневно. И особенно не рекомендуется сильно напиваться, даже очень редко. Это грозит тем, что кроха получит опасную дозу алкоголя, у него возникнут судороги и кома.

Мнение педиатров о сочетании алкоголя и грудного вскармливания

Детские врачи, в частности, известный педиатр Е.О.Комаровский считают, что алкоголь вреден как для кормящей матери, так и для грудничка. Но если женщине сложно удержаться и не выпить изредка бокал пива, то лучше позволить ей эту маленькую слабость. Ведь полный категорический запрет на спиртное, как и другие жесткие ограничения, вызывает неприятие и даже протест.

Лучше позволить себе иногда 300-400 мл качественного светлого пива, чем расстраиваться от того, что «ничего нельзя». Конечно, не стоит выпивать ежедневно и тем более не стоит употреблять крепкие горячительные напитки. Коньяк, водка или виски быстро опьяняют, а очищается организм от них больше 12 часов, даже при стандартной дозе в 40-50 мл. Если очень выпить в хорошей компании, рекомендуется ограничиться 150 мл легкого домашнего вина или бокалом хорошего пива – не чаще одного раза в неделю.

Время грудного вскармливания – очень важный этап в развитии крохи. Хорошее самочувствие и крепкий иммунитет малыша во многом зависят от качества и количества молока матери. Если женщина будет изредка употреблять небольшое количество спиртного при лактации, это не нанесет большого урона здоровью ребенка, но полезнее прожить этот период без алкоголя. Тем более, что проходит он очень быстро.

Что такое 0,3 промилле и чем их закусывать | Статьи

С первого июля российским водителям разрешат садиться за руль слегка подшофе. Точнее, с содержанием алкоголя в крови до 0,3 промилле. «Известия» решили провести эксперимент и выяснить, после какого количества спиртного и через какое время можно будет вести машину. По заданию редакции выпивал корреспондент Александр Андрюхин.

От такого задания я отпираться не стал. Не прошло и получаса, как, громыхая бутылками, я вернулся из магазина со всем необходимым. Купил даже специальную мерную емкость в аптеке. Сразу оговорюсь: мне 50 лет, вес 75 килограммов при росте 176 сантиметров. Это чтобы каждый в результатах поправку делал — чем больше вес, тем больше можно выпить. Кроме того, пить решили без закуски. «Поляна»-то бывает накрыта по-разному, а мы решили провести эксперимент в экстремальных условиях.

И еще: для снятия показаний мы взяли обычный бытовой алкотестер. Тот, что продается в магазинах. Возможно, его точность далека от ювелирной. Но плюс в том, что он доступен народу и дает общее представление о том, сколько можно пить.

50 граммов водки — и весь день свободен

Когда я откупорил бутылку водки, коллеги возмущенно загалдели.

— Пьянство на рабочем месте. Среди бела дня! — посмотреть на это сбежалось полредакции. Я невозмутимо нацедил традиционную стопочку и на чистой странице блокнота записал: 16:00. Водка. 100 граммов.

Я лихо опрокинул стакан — в полной тишине. Все сморщились и тут же завопили.

— Смотри-ка, пьет как пишет. И пишет как пьет…

— Дайте ему хоть соленый огурец!

— Никаких огурцов! Пьем без закуски!

Я достал из стола мандарин, но его тут же отняли. Потом, после некоторых пререканий, вернули несколько долек. Съешь, дескать, позже.

Первый замер мы решили производить сразу после процедуры принятия внутрь. Так что вместо закуски я поднес ко рту алкотестер. Дыхнул. 1,02 промилле. Через две минуты дыхнул снова. 0,82 промилле. Мама родная! Но позже смекнул, что просто дышу в прибор водкой, оставшейся во рту. Когда все уткнулись в мониторы, я втайне слопал дольки мандарина. И снова дыхнул. Промилле снизились — 0,47. За руль еще нельзя. Но, прикинув динамику, решил, что часа через два — будет в самый раз. Однако уровень алкоголя в крови начал почему-то расти, а падать начал значительно позже (см. таблицу).

В общем, первый этап эксперимента показал: после 100 граммов водки за руль мне можно сесть не раньше чем через 3 часа 15 минут. А полностью алкоголь выветривается из организма только через 5 часов.

На следующий день в то же время я продолжил экспериментировать с водкой. Нужно было прояснить, после какого количества оного напитка можно безбоязненно сесть за руль. Ровно в 16:00 привычным взмахом я отправил в желудок 50 граммов. Алкотестер показал 0,67 промилле.

— Это сколько же нужно выпить, чтобы уложиться? 30 капель, что ли? Нет, не русский размер, — уныло подумал я.

Однако дальше все пошло более чем оптимистично. Уже через пятнадцать минут показатели упали вдвое, а через полчаса прибор радостно показал 0,25 промилле. Ура! В дорогу! А еще через полчаса алкоголь выветрился полностью. Я удивился и не поверил своим глазам. Позже я повторил этот этап. Результаты оказались практически идентичными.

Вывод: после употребления 50 граммов водки за руль мне можно сесть через полчаса. А через час вообще можно ни о чем не беспокоиться.

В вине не только истина

Не каждый день мне случается пить хорошее красное урожая 2004 года, а потому третьего этапа я ждал с нетерпением. Неожиданно добровольно участвовать в эксперименте вызвался коллега. Он сообщил, что весит 83,5 кг и что у него два бутерброда с сыром. Это навело на мысль, что его порыв носил далеко не спонтанный характер.

Ровно в 16:00 мы синхронно выпили по 200 граммов вина. Я, как уж повелось, без закуски. Коллега — с упомянутыми бутербродами. Мы по очереди дыхнули в алкотестер. Результат превзошел ожидания. У меня — 1,19 промилле, у коллеги — 0,93. Через две минуты наши показатели снизились на треть, а еще через пять минут выровнялись. По всей видимости, у коллеги градус поначалу «украла» закуска. Но электронику этим не проведешь — в кровь количество алкоголя поступило одинаковое. Больше часа показатели держались стабильно в районе 0,35. До необходимого уровня промилле упали к половине шестого.

— Нам можно за руль! — объявил я.

— Я сегодня без машины! — ответил коллега и снова потянулся к бутылке.

Но продолжить эксперимент ему не дали. К семи вечера, когда доброе вино, как мне казалось, еще вовсю бурлило в крови, алкоголь нас покинул.

Вывод: 200 граммов красного сухого вина крепостью 12,5 градуса держится в организме 3 часа. За руль после употребления можно сесть не раньше чем через 1,5 часа.

Любопытно, что разница в весе и употребление алкоголя на сытый либо голодный желудок большой роли не сыграли. Через день я повторил эксперимент с белым вином. Но неожиданностей не было — динамика ухода алкогольных паров из организма была практически идентичной (см. таблицу).

Коварней пива напитка нет

Пивной этап эксперимента меня интересовал, наверное, больше всего. Я знал, точнее, почему-то был уверен, что пивное опьянение проходит быстро и что выпив пива можно вскоре ехать куда вздумается. Ровно в 16:00 я опустошил две бутылки и дыхнул. Алкотестер показал 1,23 промилле. Я поминутно прикладывался к прибору, дабы не пропустить момент. Да, первая цифра моментально уполовинилась, но потом… С каждым выдохом я убеждался, что опьянение только набирает силу. Судя по прибору, два часа в голове у меня «шумел камыш, деревья гнулись», хотя ощущение опьянения прошло довольно быстро. Уровень алкоголя в крови снизился до водительской отметки только через три с лишним часа.

На другой день я экспериментировал с одной бутылкой пива. И снова результат меня удивил. Оказалось, что после бутылки пива за руль можно сесть не раньше чем через 1 час 45 минут (подробнее — см. в таблице).

Вывод: пить пиво, как любят многие, а потом садиться за руль нужно с большой осторожностью. Помните, даже после одной кружки (если пиво, конечно, не разбавлено) за руль можно сесть не раньше чем через 1,5-2 часа.

Но лично я задумался. А стоит ли вообще соблазняться стопкой водки, рюмкой вина или кружкой пива? Какое удовольствие во всем этом? Не лучше ли и дальше садиться за руль абсолютно трезвым? Ведь только в этом случае можешь быть уверен, что в экстремальной ситуации сделаешь все, на что ты способен.

Женщины пьянеют больше, чем мужчины

Мы попросили прокомментировать наш эксперимент известного нарколога Владимира Нужного. По его словам, от пива и шампанского пьянеешь быстрее, но зато быстрее и трезвеешь.

— Потому что у пива и шипучих алкогольных напитков скорость всасывания в кровь значительно выше, чем у водки, — сказал Владимир Нужный, — водочное опьянение дольше развивается, но и дольше длится. Пивное опьянение развивается молниеносно, достигает больших величин и быстро сходит на нет. Что касается вина, то оно имеет развитие приблизительно такое же, как у водки.

Казалось бы, слова нарколога не подтверждаются данными эксперимента. Ведь алкоголь 50 граммов водки улетучился быстрее, чем бутылки пива. Мы рассчитали содержание чистого алкоголя в этих напитках. Выяснилось, что 50 граммов водки соответствуют 0,44 литра пива (кстати, столько же алкоголя в 160 граммах вина). По всей видимости, эти 60 граммов пива (бутылка пива — 0,5 литра) и продлили его действие.

Какие еще факторы могут снизить содержание алкоголя в крови? Помогают ли закуска, кофе, баня, бег трусцой или холодный душ?

— Прежде всего концентрация зависит от веса человека, — говорит Владимир Нужный, — зависимость прямая. Если один человек весит 50 килограммов, а другой 100, то после 100 граммов у них концентрация будет отличаться вдвое. Закуска тоже здорово помогает. Ведь алкоголь окисляется в двух органах — в желудке и в печени. Если пить на голодный желудок, то спирт сразу попадает в кишечник и в кровь. А чем дольше он задерживается в желудке, тем меньше потом будет видно на алкотестере. Еще один факт: мужской организм расщепляет алкоголь быстрее, чем женский. В желудке мужчины больше ферментов, способствующих этому. И воды в организме тоже больше. Коэффициент здесь — 0,8. То есть если мужчина и женщина одного веса выпьют одинаковую дозу, то у мужчины степень опьянения будет 0,8, а у женщины — единица. А насчет кофе, бега или холодного душа — это все бесполезно. Пьяного человека можно только внешне привести в чувство. Но при этом содержание алкоголя в его крови останется прежним.

Сколько хранится водка и портится ли она? (2023)

14 марта 2023 г. 7:44 29 октября 2021 г. 6:55 Лидия Мартин

Последнее обновление 14 марта 2023 г. Лидия Мартин

Иногда, стоит перепроверить смертность каждой бутылки водки, чтобы избежать каких-либо катастрофических, непредвиденных событий. Никто не хочет открывать бутылку хорошего ликера с неприятным вкусом и ароматом, верно? Итак, сколько хранится водка? У нас есть ответ прямо здесь.

Не ждите, пока ваша водка испортится. Пейте и наслаждайтесь!

Содержание

Водка: срок годности?

Водка действительно не имеет срока годности. Однако различные условия могут повлиять на его цвет, запах и вкус, если бутылка остается неоткрытой в течение длительного времени. Следовательно, может испортиться.

Каждая водочная бутылка может быть плотно закупорена, чтобы оставаться максимально прочной в течение нескольких десятков лет.

Однако хранение водки в течение 40–50 лет в закрытом виде на полке с водкой может привести к потере вкуса и содержания алкоголя из-за медленного последовательного окисления.

Некоторые люди могут считать это окисление выдохом. Итак, водка имеет срок годности? Ответ — нет; это не так. Он окисляется.

Почему портится водка?

С содержанием алкоголя от 40 до 55 процентов [1] бутылки с водкой портятся, если их оставить открытыми в течение длительного времени.

Ни одна водочная бутылка не была идеально закупорена, чтобы храниться вечно, поэтому медленное и последовательное окисление все еще происходит.

Процесс окисления ускоряется при открытой бутылке водки, поэтому оставшийся спирт начинает быстрее терять свой вкус, и пить его становится почти неприятно.

Однако это не означает, что открытая бутылка водки испортится только через день или два.

Хорошая новость заключается в том, что он может прослужить от 10 до 20 лет или даже еще несколько лет. Но сколько времени нужно, чтобы водка подействовала?

Срок годности

Неизменная привлекательность

С технической точки зрения водочные спирты могут храниться до ста лет в закрытом виде.

Несмотря на то, что запечатанную бутылку водки можно хранить неограниченное время, наша команда рекомендует хранить ее вдали от прямых солнечных лучей или любого прямого света. Это делается для того, чтобы этикетка не выцвела и не испортилась.

Условия

Хотя водка и является очень стойким напитком, экстремальные условия могут каким-то образом повлиять на длительный срок хранения вашей водки и привести к ее порче, какой бы крошечной она ни была.

Вы можете хранить водку в морозильной камере при температуре от 41 до 44 градусов по Фаренгейту перед подачей на стол, но она никогда не должна оставаться в экстремально холодных условиях в течение длительного времени, так как она может испортиться.

Такие случаи могут повлиять на естественный аромат вашей водки. Но замерзает ли водка?

Открыто

Срок годности водки несколько сокращается после ее открытия. Процесс окисления становится более быстрым, из-за чего водка быстрее теряет свой вкус и аромат.

Помните, что такая жидкость, как спирт, испаряется быстрее, чем вода, поэтому она становится слабее и может испортиться, если оставить ее открытой на долгое время.

Неоткрытая

Неоткрытая бутылка водки хранится дольше. Тем не менее, рекомендуется время от времени проверять каждую бутылку, чтобы убедиться в ее долговечности.

Мы рекомендуем проверить пробку вашей бутылки, чтобы убедиться в герметичности и отсутствии избыточного испарения. Храните водку в месте, избегающем прямых источников тепла.

Читайте также :

• Количество пива, равное рюмке водки
• Сравнение водки Grey Goose и Belvedere
• Лучшие бренды картофельной водки, которые стоит попробовать

90 016 Рекомендации по правильному хранению

Водку обычно хранят при комнатной температуре. и редко хранятся в морозильных камерах, поэтому они не испортятся.

Хотя водка действительно хранится долго, все же лучше правильно хранить целую бутылку водки, чтобы предотвратить испарение.

Вот некоторые условия хранения, которые следует учитывать:  

• Выберите удобное, прохладное, сухое место для хранения водки, например, винный шкаф, хранилище для продуктов или полку.
• Храните флаконы в вертикальном положении во избежание протекания.
• Храните их в месте с постоянной температурой от 60 до 65°F.
• Во избежание окисления храните их под прямыми солнечными лучами/нагревом. Относительно прохладное темное место всегда лучший выбор.
• Не используйте сменные колпачки.

Признаки, указывающие на то, что водка испортилась 

Вот признаки, по которым можно узнать, испортилась ли бутылка водки.

• Его вкус становится ужасным, почти слишком отличным от того, каким он должен быть на вкус. Для любителя крепких спиртных напитков самым важным является вкус напитка. Никто не хочет пить водку с ужасным, разбавленным вкусом вместо ароматного и характерного.
• Содержание алкоголя в нем стало меньше. Если бутылка хранилась неправильно в течение нескольких десятилетий, крепость водки может упасть ниже 25% от прежней. Этот случай может даже увеличить вероятность развития дрожжей, бактерий и загрязняющих веществ внутри бутылки, что может вызвать пищевое отравление, в худшем случае, хотя это может показаться слишком маловероятным.
• Его цвет, неприятный запах и внешний вид также могут меняться. Если после употребления вдруг появился странный вкус, скорее всего, он испортился. Откажитесь от него из соображений качества. Но чувствуете ли вы запах водки в своем дыхании?

Часто задаваемые вопросы

Как хранить открытую водку?

Чтобы хранить открытую бутылку из-под водки, вы должны использовать ее оригинальную крышку, чтобы правильно закрыть ее. Затем поставьте полупустую бутылку водки в прохладное, сухое и темное место и расположите ее вертикально, чтобы избежать утечки.

Как долго можно пить водку после вскрытия?

Некоторые эксперты утверждают, что вы должны пить открытую бутылку водки в течение примерно шести-восьми месяцев после ее открытия, потому что алкоголь испаряется быстрее, чем вода. Некоторые говорят, что при правильном хранении он может храниться от 10 до 20 лет. Водка — это очень стойкий, стабильный дистиллированный спирт, который может управлять многими факторами и условиями.

Нужно ли охлаждать водку?

Водку не нужно хранить в холодильнике, так как всегда лучше хранить ее при комнатной температуре. Однако, если ваша единственная цель положить водку в морозильную камеру — подать ее охлажденной, как пиво, то вы можете это сделать.

Есть ли у водки срок годности?  

Нет, у водки нет срока годности, так как она не имеет срока годности, потому что у нее неограниченный срок годности. В отличие от вина, других спиртных напитков, таких как джин, текила, ром и виски, водка перестает стареть после того, как ее разливают по бутылкам. Кроме того, любой спирт с крепостью выше 40% или крепостью 80 не имеет срока годности.

Может ли от старой водки тошнить?   

Нет, от старой водки не тошнит. Это только позволит вам испытать приемлемую вкусовую катастрофу, потому что водка, которая испортилась, скорее всего, будет более скучной и странной на вкус. Но загорится ли водка?

Итак, сколько хранится водка?

Водка хранится пару десятков лет при правильном хранении. У него бесконечный срок годности, особенно в закрытом виде. Вы также можете максимально увеличить срок годности, храня его при комнатной температуре, вдали от прямых солнечных лучей/тепла и с оригинальной крышкой, а не с бутылкой.

Наилучшим образом храня водку, вы поможете ей сохранить свой характер, аромат и вкус.

Ссылка:

1) https://www.britannica.com/topic/vodka

Лидия Мартин

Лидия Мартин родом из Редмонда, штат Вашингтон, где вы найдете одни из лучших коктейль-баров и ликеро-водочных заводов. которые предлагают отличное сочетание местных напитков. Раньше она работала менеджером бара в Париже и является миксологом-самоучкой, чья страсть к созданию уникальных коктейлей привела ее к созданию Liquor Laboratory. Лидия может за считанные секунды состряпать подлую Маргариту! Свяжитесь с нами по адресу [email protected] или узнайте больше о нас здесь.

Срок действия алкоголя истекает? Когда ликер портится и истечет?

Иногда чем старше алкоголь, тем лучше он на вкус. Но не всякий алкоголь так бросает вызов времени. Очевидно, что существует множество видов алкоголя, и у каждого из них есть своя продолжительность жизни, о которой нужно знать.

И часы смертности каждой бутылки обычно начинают тикать, когда ее открывают. Открытый алкоголь может испортиться. И когда это происходит, наиболее распространенным эффектом является потеря цвета, вкуса или того и другого.

Отслеживание срока годности каждого алкоголя является важной частью инвентаризации вашего бара. Таким образом, вы не подаете напитки на койках и не теряете деньги, пока ваши бутылки умирают без удовольствия. Еще до того, как вы узнаете, как получить лицензию на спиртные напитки, вы должны научиться ухаживать за инвентарем в баре.

Срок годности ликера истек?

Неоткрытый ликер имеет неограниченный срок годности. Открытый ликер хранится около года или двух, прежде чем он испортится, то есть начнет терять свой цвет и вкус. Не используйте ликер для колодезных напитков, если вы не будете использовать всю бутылку в течение двух лет. Однако обычно он не становится токсичным.

Как всегда, руководствуйтесь здравым смыслом: если вы видите что-то подозрительное в своем старом спиртном (например, плесень или что-то еще плавающее), выбросьте его. Проверка того, не истек ли срок годности вашего ликера, является важной частью обязанностей бармена.

При работе в закусочной рекомендуется, чтобы бармен ресторана регулярно проверял уже имеющиеся у вас бутылки. Наличие хорошей системы организации инвентаризации поможет вам быстрее найти просроченный алкоголь. Как владелец бизнеса или менеджер ресторана, вы должны регулярно проводить проверки, чтобы спиртное можно было израсходовать до того, как оно испортится. В таких ситуациях очень поможет систематизация бутылок по типам и размещение этикеток на полках.

Почему алкоголь портится?

Итак, что портит ликер? Есть три основных фактора, которые могут повлиять на качество спиртного с течением времени: свет, температура и воздух.

Почему свет вреден для алкоголя? Когда ликер подвергается воздействию дневного света в течение длительного периода времени, он может потерять цвет. Для ликера изменение цвета свидетельствует об изменении вкуса. Точно так же изменения температуры могут разрушить органическую молекулу, называемую «терпеном», которая изменяет вкус ликера. Наконец, воздействие воздуха может привести к окислению ликера, что влияет на его вкус.

Тем не менее, если вы храните крепкие напитки при умеренной температуре вдали от прямого света, они могут храниться бесконечно долго. При концентрации от 30% до 40% ликер не является благоприятной средой для бактерий. А если его не открыть, вы практически не окислитесь.

Но как только вы открываете бутылку ликера, начинается окисление. Вот почему большинство крепких напитков «испортятся» в течение года или двух. Но когда мы говорим «плохие», мы не имеем в виду, что они покрываются плесенью, становятся токсичными или коагулируют. Мы имеем в виду, что количество окисления ухудшает вкус и качество до такой степени, что вы можете не пить его. Но вы можете, если хотите.

Мы рекомендуем вам допить бутылку (что, по общему признанию, нелегко сделать с некоторыми размерами бутылок с ликером) как можно скорее после того, как вы ее откроете. Потому что, как только вы открываете бутылку, время не на вашей стороне. Соблюдение надлежащих стандартных заливок и отслеживание количества заливок — хороший способ избежать потерь.

Когда истекает срок годности алкоголя?

Испортится ли нераспечатанный ликер?

Большинство первичных (также называемых «базовыми») спиртных напитков, таких как виски, бренди, ром, джин, текила и водка, имеют почти бесконечный срок годности, если их не открывать.

Это потому, что в них не так много сахара и, если они не вскрыты, нет риска окисления. Высокое содержание алкоголя также делает их особенно негостеприимными для жизни бактерий.

Испортятся ли открытые бутылки с ликером?

После того, как вы откроете бутылку с ликером (основные ликеры, такие как водка, джин, ром, виски, текила и т. д.), они, как правило, теряют определенные вкусовые качества в течение нескольких лет. Но они не испортятся. Если открытая бутылка ликера подходит к концу, вы всегда можете использовать ее в счастливый час и получить скидку. Вы также должны попытаться увеличить продажи напитков и не тратить впустую более дорогие спиртные напитки.

Важно отметить, что чем меньше спиртного в открытой бутылке спиртного, тем быстрее истечет спирт. Это потому, что в бутылке больше воздуха, богатого кислородом, что ускоряет окисление и разложение. Старайтесь следить за остатком алкоголя и убедитесь, что знаете, сколько порций в ручке.

Теперь давайте рассмотрим каждый вид духа.

Водка портится?

Нет, водка действительно не портится. Если бутылка остается неоткрытой, водка хранится десятилетиями. Таким образом, фактически водка не имеет срока годности.

Водка — простой крепкий спирт. Просто в нем не так много. Таким образом, не так много химических веществ, которые могут начать разлагаться и выходить из-под контроля. Но не любая бутылка водки идеально, герметично закупорена. Будет какой-то контакт с наружным воздухом.

Примерно через 40 или 50 лет неоткрытая бутылка водки может потерять достаточно вкуса и содержания алкоголя из-за медленного последовательного окисления, чтобы ее можно было считать просроченной. Но это может занять и 100 лет. Дело в том, что для наших целей водка не имеет срока годности, но в буквальном смысле она не вечна.

После открытия изменений немного. Водка – крепкий спирт. Срок годности открытой водки составляет от 10 до 20 лет. Открыв бутылку, герметичность будет слабее, а окисление, условно говоря, быстрее. Мы все еще говорим о десятилетиях до истечения срока годности водки, поэтому мы говорим, что мало что изменится.

Виски портится?

Неоткрытый виски не портится. Виски, который не был открыт, хранится бесконечно, но виски может истечь. Вам остается только открыть бутылку.

Большинство специалистов по виски считают, что открытой бутылки виски хватает на 1-2 года, если она заполнена наполовину. Срок годности виски составляет около 6 месяцев, если он заполнен на четверть или меньше. Это потому, что чем меньше виски в бутылке, тем больше в ней кислорода. А чем больше кислорода, тем быстрее происходит окисление и тем быстрее виски может испортиться.

Бурбон портится?

Срок годности бурбона не сильно отличается от срока годности виски в целом.

Неоткрытая бутылка бурбона не испортится. Вы можете хранить его десятилетиями. Но после того, как бутылка бурбона открыта, у него есть примерно 1-2 года, прежде чем он испортится. Опять же, этот срок зависит от количества виски в бутылке.

Чтобы не тратить впустую отличный алкоголь, вы можете включить в свое меню больше коктейлей с бурбоном, когда заметите, что у вас есть бутылки, которые нужно израсходовать.

Ром портится?

Неоткрытая бутылка рома не портится. Неоткрытый ром может храниться десятилетиями. Но как только бутылка открыта, ром уходит довольно быстро. Ликеро-водочный завод Seaspirits, ведущие производители рома, рекомендуют выпивать бутылку рома в течение 6 месяцев после открытия.

Хорошая новость заключается в том, что есть много отличных ромовых напитков, которые можно приготовить. Если вы не знаете, что добавить в меню, чтобы оно соответствовало концепции вашего бара или ресторана, вам следует поработать с миксологом. Они помогут вам понять, что предложить, наилучшим образом используя то, что у вас уже есть.

Срок годности текилы истек?

Срок годности текилы не истекает, если ее не открывать, как и у других спиртных напитков длительного хранения. Но текила может испортиться.

Открытую текилу можно употреблять в течение года. Именно столько хранится текила.

Ознакомьтесь с нашим полным путеводителем по текиле, если вы хотите узнать, как ее использовать, какие бренды являются лучшими и многое другое!

Джин портится?

Джин может испортиться, если его не употребить в течение года после открытия бутылки. В закрытом виде бутылка джина может храниться неопределенно долго, если хранить ее вдали от прямых солнечных лучей при неэкстремальных температурах.

В отличие от водки, джин зависит от тонкого вкуса растений. Это означает, что джину есть что терять, когда дело доходит до ухудшения вкуса. Вот почему срок хранения джина в открытой бутылке составляет долю водки, но оба они являются чистыми спиртными напитками.

Всякий раз, когда вокруг лежат бутылки с джином, ожидающие использования, попробуйте один из лучших коктейлей с джином. Летом они также могут стать отличным дополнением вашего сезонного меню!

Бренди портится?

Бренди, если его не открывать, не портится, если хранить его вдали от тепла и света.

После открытия бутылки коньяка остается от 1 до 2 лет до заметного ухудшения вкуса и качества.

Ликеры и настойки портятся?

Ликеры и ликеры, такие как Grand Marnier, Drambuie и Midori, портятся намного быстрее. Это потому, что они содержат сахар и другие летучие ингредиенты.

Если вы когда-нибудь задавались вопросом, какая бутылка истечет быстрее, просто посмотрите на содержание сахара. Чем больше сахара в алкоголе, тем быстрее он истечет, особенно если его открыть.

Многие ликеры и ликеры, такие как крем-ликеры, могут испортиться и стать непригодными для питья через год или более. Даже если ваша бутылка не на грани порчи, лучше хранить ее строго в соответствии с правилами хранения. Если их открыть, они могут потерять свой вкус всего за несколько месяцев.

Проверьте бутылку на наличие консервантов. Это может помочь остановить волну порчи продуктов. На бутылке может быть даже срок годности, что всегда полезно.

Но если вы когда-нибудь увидите изменение цвета или осадок в бутылке, лучше ее выбросить. Вы можете быстро попробовать его на вкус, если хотите, но есть вероятность, что он не будет соответствовать вашим стандартам.

Может ли вино испортиться?

Да, вино может испортиться, но есть много факторов, влияющих на то, насколько оно испортится и когда оно испортится. Условия хранения вина, тип вина, если оно было открыто, и как долго оно хранится. Приведенное ниже время предполагает правильную температуру хранения вина и освещение винного погреба.

Как долго вино хранится неоткрытым?

Вообще говоря, красное вино, которое стоит около 10-30 долларов в магазине, может храниться неоткрытым около 2-3 лет. Точно так же неоткрытое белое вино аналогичного качества хранится около 1–2 лет.

Возможно, вы не захотите покупать полный ящик вина, если не будете быстро перебирать бутылки. Если это противоречит тому, что вы слышали о выдержке вина десятилетиями, то это сделано намеренно. Вина в этих ценовых категориях созданы для того, чтобы их можно было наслаждаться сразу после розлива в бутылки. Если вино предназначено для выдержки, это встроено в процесс виноделия.

Когда вы получаете изысканные вина, предназначенные для выдержки, они могут храниться неоткрытыми десятилетиями. И красные, и белые, хотя вина с большим телом и красные вина, как правило, лучше стареют. Лучшее, что нужно сделать, если вы серьезно относитесь к выдержке вина в течение многих лет, — это выяснить оптимальные условия и время хранения для этого конкретного вина.

Если вас интересует содержание сахара в вине, у нас есть подробная статья об этом. Это также может помочь вам выяснить, сколько хватит ваших открытых бутылок вина.

Безалкогольные смеси

Для безалкогольных напитков и других скоропортящихся продуктов мы рекомендуем соблюдать срок годности, указанный на бутылках. Вам часто придется охлаждать их после того, как вы их откроете, и это также будет на бутылке. В том числе и соки.

Самая короткая продолжительность жизни в вашем баре, скорее всего, у газированных напитков и газированной воды. Как любой знает из жизни потребления газированных напитков, это не длится долго. Используйте шипучий материал, как только сможете после его открытия.

Так как эти миксеры входят в состав большинства самых распространенных коктейлей, важно убедиться, что они не испортятся.

Часто задаваемые вопросы о сроке годности алкоголя

Пиво портится?

Большинство сортов пива хранится дольше, чем срок годности, указанный на упаковке. При хранении при комнатной температуре вы можете ожидать, что пиво будет храниться в течение 6-9 месяцев после истечения срока годности. Хранение в холодильнике увеличивает этот срок до 2 лет.

Как понять, что ликер испортился?

Вы узнаете, испортился ли ваш спиртной напиток, если обнаружите какие-либо изменения в цвете или запахе, хотя это необычно.

Можно ли пить просроченный алкоголь?

После истечения срока годности бутылка алкоголя можно пить, но содержание алкоголя будет уменьшено.

Сидр портится?

Срок годности большинства сидров истекает через два года. Не рекомендуется выдерживать их, так как в конечном итоге из них получится яблочный уксус.

Итак, срок годности алкоголя истекает?

Да, алкоголь имеет срок годности. Быстро тоже, если вы недостаточно аккуратны в процессе хранения. Вот почему так важно, чтобы ваш бар покупал спиртные напитки в нужном количестве и снабжал бар полным списком спиртных напитков в баре с учетом использования и номинальных уровней.

Вам также необходимо правильно хранить спиртные напитки, если вы собираетесь продавать их через интернет-магазины, особенно если вы отправляете алкоголь на большие расстояния.

Как и все остальное в вашем баре, ваша выпивка имеет свой срок годности, о котором вы должны знать. Всегда знайте, сколько пива в бочонке, чтобы вы знали, когда оно вот-вот закончится, и вы не перекачиваете перевернутое пиво.

Чтобы не тратить спиртное впустую, вы можете отслеживать срок годности каждой бутылки, используя шаблон инвентаризации бара.