6 видов меда, о которых важно знать каждому

Пожалуйста, подождите

Все продукты

Косметика

Пищевые добавки

Мамам и детям

Для полости рта

Гигиена

Медицинские товары

Лекарства

Бренды

1. Azeta.lv
2. org/ListItem»> Болезни, симптомы и лечение
3. Укрепление организма и профилактика болезней
4. 6 видов меда, о которых важно знать каждому 6 видов меда, о которых важно знать каждому

Знали ли вы, что самые ранние упоминания о меде как о лечебном средстве уходят во времена шумеров? А то, что древние египтяне, римляне, греки и другие народы регулярно его использовали при лечении кожных и глазных заболеваний? Спустя столько веков мед не утратил своих уникальных свойств, и практически у каждого в доме имеется баночка со сладким нектаром. Но вряд ли шумеры могли догадываться, что спустя тысячелетия разнообразие видов меда достигнет таких масштабов.

На сегодняшний момент известно более 300 сортов меда. Каждый из них отличается по вкусу, цвету, аромату и, конечно, по полезным компонентам. Хотите узнать, какой мед помогает бороться с головными болями, а какой отлично справляется с простудными заболеваниями?

1. ГРЕЧИШНЫЙ МЕД ТОНИЗИРУЕТ ОРГАНИЗМ

·       Гречишный мед получается из нектара гречихи. Ему свойственны темный цвет и своеобразный крепкий терпкий вкус. В состав данного меда, как и остальных, входят три главных компонента: фруктоза, глюкоза и вода. Именно поэтому многие стали заменять сахар медом.

·       Гречишный мед следует употреблять при простудных заболеваниях и проблемах с желудочно-кишечным трактом, язве желудка, авитаминозе. Мед богат и железом, что играет большую роль для правильной работы крови.

2. ЛИПОВЫЙ МЕД НОРМАЛИЗУЕТ ОБМЕН ВЕЩЕСТВ

·       Липа – драгоценное дерево. Из ее листьев можно делать чудесный чай, из соцветий – лечебный отвар. Но также из желтых цветов липы мы получаем по-настоящему целебный мед. Он обладает приятным ароматом, очень сладкий на вкус и гораздо светлее гречишного меда (может быть и совсем белым).

·       Липовый мед – один из самых популярных. И не зря. О его ценности знал еще древний ученый, философ и врач Авиценна. В свое время он утверждал, что с помощью липового меда можно избавиться от эпилепсии, головных болей, ревматизма, заболеваний почек и других проблем и болезней. Кроме того, липовый мед включает в себя бесчисленное количество различных микро- и макроэлементов: калий, сера, кальций, медь, цинк, йод, фосфор и другие. Несмотря на то что содержание витаминов в таком меде минимально, их взаимосвязь с элементами дает уникальный эффект.

·       Данный мед лучше всех своих собратьев справляется с простудой, кашлем, насморком и даже ангиной. Может применяться как прекрасное профилактическое средство. Регулярное потребление меда из липы поможет нормализовать обмен веществ и улучшить пищеварение. А пыльца, входящая в состав медового продукта, является источником нужных аминокислот и белков.

3. КАШТАНОВЫЙ МЕД УБИВАЕТ МИКРОБЫ

·       Не каждый может полюбить каштановый мед за его горьковатый привкус. Но полюбить за его лечебные свойства стоит. Еще один мед в нашей коллекции обладает большим содержанием необходимых элементов, таких как кальций, калий и марганец.

·       Мед славится своим антибактериальными и противогрибковыми свойствами. Испанские ученые обнаружили, что каштановый мед обладает высокой антимикробной активностью в отношении золотистого стафилококка и кишечной палочки. Каштановый мед положительно влияет на сосуды, что делает его отличным средством при терапии варикозного расширения вен.

4. АКАЦИЕВЫЙ МЕД РЕГУЛИРУЕТ УРОВЕНЬ САХАРА В КРОВИ

·       Акациевый мед можно по праву назвать рекордсменом по количеству благотворных свойств среди всех медовых представителей. Его спектр положительного воздействия на организм небывало широк. Его можно использовать для лечения множества болезней: респираторные заболевания, головные боли, болезни почек, а также он поможет избавиться от бессонницы.

·       Многие врачи рекомендуют такой мед и детям, так как он не вызывает аллергии. Кроме того, этот нектар может найти свое применение и в борьбе с кожными и глазными заболеваниями. Акациевый мед обладает в основном желтоватым цветом и приятным сладким вкусом.

5. ДОННИКОВЫЙ МЕД БОРЕТСЯ С ПРОБЛЕМАМИ ПЕЧЕНИ

·       Данный вид меда пчелы вырабатывают из растения донник. Многие могли его встречать в лесах или у себя на дачах, так как садоводы его относят больше к сорняку, нежели к культурному растению. Но от этого ценность донникового меда не уменьшается.

·       Мед из донника на протяжении многих лет хорошо себя зарекомендовал в лечении гнойно-воспалительных процессов, а также сердечно-сосудистых заболеваний и заболеваний щитовидной железы.

·       Входящие в его состав компоненты, а именно железо, калий, медь, витамин С, способны ускорить процесс заживления различных ран. Донниковый мед эффективен даже против устойчивых к антибиотикам бактерий. Вместе с тем, прием хотя бы 1-2 ч. л. такого меда позволит лучше и легче справляться с проблемами печени.

6. МЕД ЧАЙНОГО ДЕРЕВА (МАНУКА) ЗАЖИВЛЯЕТ РАНЫ И ЛЕЧИТ ЯЗВЫ

·       К сожалению, манука пока еще не получила широкого распространения. Мед производится исключительно в Новой Зеландии. Имеет темно-коричневый цвет, кремовую консистенцию и умеренно сладкий вкус, отдающий ментолом и лечебными травами.

·       О полезных свойствах меда чайного дерева уже чуть ли не слагаются легенды. И простые покупатели, и ученые в один голос подтверждают, что мед из чайного дерева – настоящее чудо природы. Манука обладает сильнейшими антисептическими, антимикробными, противовирусными и противовоспалительными свойствами.

Но самое главное, почему мы должны обратить внимание на этот мед, это входящий в его состав компонент «метилглиоксаль». Такой компонент имеется почти во всех видах меда, но в ничтожно малых количествах. В меде чайного дерева концентрация метилглиоксаля невероятно высока. Именно этот компонент и способствует вымиранию бактерий в теле человека.

·       Помимо этого, мед чайного дерева имеет и ранозаживляющее свойство. Такая способность меда распространяется не только на простые и мелкие раны, но и на довольно серьезные инфекционно-воспалительные заболевания кожи.

7. ГОРНЫЙ МЕД ИЗБАВЛЯЕТ ОТ СТРЕССА

·       Существуют и такие виды меда, названия которых происходят не от растения, из которого пчелы производят мед, а от места, где эти растения росли. Дело в том, что пчелы иногда собирают нектар с разных видов растений.

·       Горный мед считается по-настоящему ценным и приносит большую пользу нашему организму.

Все потому, что в горах воздух свежий и чистый, растения не подвергаются вредному воздействию ни со стороны автомобилей, ни со стороны фабрик, даже обычная грязь и пыль на них не попадают. Получаемый мед состоит из более 40 видов трав и лекарственных растений.

·       Выгода, которую мы можем извлечь из такого меда, очевидна! Горный мед быстро поднимает иммунитет, борется с усталостью, избавляет от депрессий, оказывает спазмолитическое действие, а также выручает при появлении простуды и других заболеваний. Вкус, цвет и запах зависят от конкретного места сбора меда (например, Алтай, Кавказ, Башкирия и т. д.).

·       Безусловно, добавление меда в свой рацион пойдет на пользу вашему организму. Но чрезмерное его потребление может принести обратный эффект.

Во-первых, мед – высококалорийный продукт (304 ккал на 100 грамм), поэтому намазывая его на тост, добавляя в кашу и чай по три ложки каждый день, вы запросто сможете увидеть лишние килограммы на весах.

Во-вторых, мед может вызвать кариес, если после его употребления не прополоскать ротовую полость.

И в-третьих, самое опасное, что может вызвать мед – это аллергия. Существуют люди, организм которых отвергает этот продукт, тем самым вызывая аллергические реакции. Особенно осторожно нужно давать мед детям (до 3-х лет добавлять мед в пищу строго не рекомендуется).

Стоит сказать и о суточной норме потребления: для взрослых — не более 10 ч. л. в день, для детей (старше 3-х лет) – не более 4 ч. л.

Хорошая цена

NATĒJA ромашковый чай, 24 пакетики

0

Товар на складе

1,89 €

1,13 €

-40%

DR. TEREŠKO чай для укрепления иммунитета, 64 г

1

Товар на складе

4,19 €

Хорошая цена

ŠVF чай СОСНОВЫЕ ПОЧКИ, 50 г

1

Товар на складе

2,35 €

1,41 €

-40%

Для хорошего самочувствия

Красота

Болезни, симптомы и лечение

Подготовка к празднику

Бесплатные консультации

Новости AZETA

Войти

Продолжить покупки

Vai esat pārliecināti, ka vēlaties veikt šo darbību?

Описание видов и сортов меда

Мёд – это один из самых полезных натуральных продуктов, которые вы можете встретить в любом магазине и на рынке. Важность мёда никогда не оспаривалась с давних времен. Его состав: фруктоза, глюкоза, сахароза, витамины и минералы, что делает этот продукт более ценным и важным, ведь он имеет целительные свойства. Мёд всегда играл большую роль в жизни человека, потому что он помогал вылечить многие такие болезни, как простуда, гастрит, язвы желудка, панкреатит, катаракта. Многие рекомендуют заменять сахар мёдом из-за его свойств.

По данным исследования, только в России 60-80% людей часто употребляют мёд. А 32% используют примерно один килограмм в повседневной жизни. В этой статье мы  рассмотрим популярные сорта мёда и описание каждого вида.

Всего выделяют два сорта: тёмный, к которому относят гречишные, рябиновые и вересковые виды мёда, также есть светлые сорта, к ним причисляют липовые и малиновые виды. Все виды отличаются по своим свойствам и вкусу. Какие-то имеют жидкую основу, другие – более вязкую. Некоторые виды светло-желтых оттенков, но есть и темнее или более рыжие. Бывает мёд с ягодными или ореховыми добавками, из-за чего его цвет может быть розовым, белым или вообще синим. Чтобы понять какой мёд хороший и не является подделкой, нужно уметь различать виды и примерно понимать, какие свойства они имеют. 

Липовый 

Царица медоносов – так называют липу, потому что из одного дерева липы пчелы могут выработать около пятнадцати килограмм мёда. Липовый мёд имеет янтарный прозрачный цвет, если же в нем есть добавки, то цвет становится ярким. Многие различают данный сорт мёда по его манящему запаху и такому же вкусу. Также он очень сладкий и занимает одно из первых мест по вкусу. Состав такого мёда богат, поэтому он благотворно влияет на организм. Мёд имеет антибактериальное и лечебное свойство, которое спасает от гриппа, болей в горле, голове и лечит нарушения в желудочно-кишечном тракте. Также он улучшает иммунитет и умственную деятельность. Хранить такой мёд  необходимо в помещении с низкой влажностью и температурой до 20 градусов. При правильном хранении мёд можно сохранить целым на долгие годы.

Гречишный 

 Маленькие цветы гречихи представляют огромный интерес для пчел, потому что благодаря этому растению он получают вкусный и питательный гречневый (гречишный) мед. Практически черный либо же темно-коричневый цвет меда является показателем качества. А аромат деревьев дает знать ,что это именно гречишный вид. Также следует отметить, что мёд гречихи – это один из самых целебных и восстанавливающих медов, потому что он содержит большое количество полифеноламов, витаминов: железа, калия, магния, фосфрора, цинка, а также микроэлементов. Если у вас или ваших родственников и знакомых анемия и авитаминоз, то мы рекомендуем принимать гречишный мёд. При каждодневном употреблении этого вида меда уровень антиоксидантов увеличивается, то есть он помогает справиться со старением, сердечными заболеваниями, раком, также он улучшает качество крови и укрепляет капилляры.

Каштановый 

Данный вид мёда редко встретишь на рынках и поэтому он является наиболее ценным продуктом. Вкус мёда необычный: терпкий с небольшой сладостью и нотками пряности. Достаточно жидкий мёд имеет более прозрачный цвет или же, наоборот, темно-коричневый. А вот запах резкий, даже можно почувствовать древесный аромат.  

В мёде содержится более чем 30 минералов, а также витаминов. Это представляет огромную ценность среди всех видов мёда. Если вы решили сесть на диету, то этот мёд точно не подойдет вам: 300 килокалорий находится в 100 граммах продукта. Мёд станет спасателем от болезней, нарушений с желудочно-кишечным трактом, органами дыхания и отлично повлияет на ваше давление.

Подсолнечный 

Многие врачи ценят мёд из подсолнечника, потому что он действительно имеет целительные свойства и может вылечить недуги при долгом употреблении. Но этот мёд сложно хранить, поэтому нужно подобрать правильные условия для сохранения всех свойств. Данный вид мёда имеет ярко-желтый цвет, некоторые говорят, что он как золото, что позволяет быстро и эффективно отличать продукт от подделки. Также это очень сладкий мёд, который быстро сахариться (всего за 21 день). 

Подсолнечный мёд отлично и без проблем усваивается организмом и приносит ему только пользу. Так, данный вид может помочь сердечно-сосудистой системе (также при инсультах или инфарктах), он хорошо очищает организм и выводит все токсины, еще мёд укрепляет иммунитет и предотвращает от гриппов. Советуем давать детям по ложке подсолнечного мёда в день, либо же заменять им сахар. Это только улучшит здоровье.

Падевый 

Некоторые люди не знают из чего делают падевый мёд, но ответ прост. Падь – это выделение на листьях кустарников или деревьев, которое появляется осенью в засушливые времена. Пчелы собирают данный органический продукт, потому что это единственный способ сделать мёд. Из-за этого у такого мёда отсутствует медовый аромат. 

Чаще всего мёд темных оттенков коричневого цвета, но встречаются и прозрачные золотистые цвета. Этот мёд очень быстро портится, поэтому мы не советуем его закупать в больших количествах. Падевый мёд отличается и составом: довольно большое количество олигосахаридов, минеральных веществ  и мало сахарозы. Такой продукт полезен тем, что он помогает при бессоннице, проблем с эндокринной системой или желудочно-кишечным трактом. Также мёд хорошо очищает организм. Хоть падевый мёд и относят к второсортным продуктам, мы можем увидеть, что он не менее полезен.

Кипрейный 

Пыльца иван-чая является «основанием» кипрейного мёда. Часто белый цвет мёда отпугивает покупателей, но этого не стоит бояться. Поэтому что это просто засахарившейся продукт, который не потерял своих свойств. Мёд из кипрея (иван-чая в народе) содержит большое количество углеводов, витаминов и минеральных веществ, что делает продукт еще более элитным. Он обладает целебными средствами и может помочь при проблемах с нервной системой: депрессия, стресс, бессонница, а также с сердечно-сосудистой системой или при воспалительных реакциях. 

Цветочный (из разнотравья) 

Пожалуй, это один из самых известных и распространенных сортов мёда. Но при этом он не становится менее полезным, ведь мёд из разнотравья имеет большое количество полезных свойств. Сам мёд золотистого или жёлтого цвета, но иногда вы можете встретить и зеленоватые оттенки, что тоже является нормальным. Вкус у такого вязкого по консистенции продукта нежный и цветочный, а засахаривание может быть разным, как длинным, так и быстрым по времени.

Если посмотреть на состав, то можно увидеть большое количество витамина С, а также фолиевой кислоты и витаминов В, что позволяет мёду улучшать иммунитет, укреплять нервную систему, а также благотворно действовать на состояние волос и кожи.

Донниковый 

Существует два вида лекарственного растения донника: жёлтый и белый, и из всех духа видов можно сделать вкусный и полезный мёд. Донниковый мёд является одним из самых полезных видов медовой продукции, а также он является и популярной сладостью. 

Вы сможете отличить этот вид мёда в магазине по соломенному, порой белому цвету и по приятному аромату с нотками ванили. Также мёд имеет слегка сладкий и приятный вкус с долгим послевкусием. Хоть донниковый мёд в содержит восемьдесят процентов углеводов, он не является тяжелым продуктом для организма, при этом в составе много витаминов группы В, а также микроэлементов. Благодаря этому ежедневное употребление мёда будет успокаивать и избавлять от депрессии и переутомления.

Акациевый 

Мёд из акации любят все взрослые и дети, ведь он имеет превосходный приятный вкус и запах. Этот вид мёда ценится не только лекарственными способностями, но и как кулинарный ингредиент. Мы можем встретить акациевый мёд в тортах и конфетах. Мёд состоит из фруктозы и глюкозы, а также он содержит в себе большое количество витаминов из группы А,С и В. Минералы так же присутствуют: хром, медь, железо, цинк, йод. 

Мёд из акации полезен для нашего организма, поэтому мы советуем часто его есть. Так, благодаря ему, вы сможете вылечить желудочно-кишечный тракт, стабилизировать артериальное давление, улучшить зрение и даже вылечить конъюктивит.

Горный 

Горный мёд так назвали, потому что он собирается из различных растений, которые живут в горной местности: боярышник, мелиса, душица и т.д. В горах природа чиста и практически не загрязнена как в больших городах, поэтому данный вид мёда считает максимально полезным и чистым. В составе горного мёда можно рассмотреть важные микроэлементы, витамины групп В,С, К, Е и углеводы.

Витамины играют большую роль именно в этом виде мёда, его можно применять при авитаминозе. Также мёд является «спасательным кругом» для тех, у кого проблемы с работой нервной системы, метаболизма, сердечно-сосудистой системой и у кого воспалительные процессы.

Дикий 

Этот вид мёда очень редкий и поэтому так ценится среди всех пчелиных продуктов. Название мёда пошло от названия диких пчёл, которые обитают на территории Уральских гор и Башкирии. Сами пчёлы очень агрессивны и могут выживать в суровых климатических условиях. Данный мёд считается очень вкусным и даже многие животные разрушают гнезда диких пчел, чтобы насладиться этим вкусом.

Дикий мёд имеет сильный сладкий запах, который вы почувствуете сразу, а также насыщенный вкус. Сам по себе густой мёд темно-коричневого цвета. Этот продукт включает в себя огромное разнообразие биологически активных веществ: фтора, цинка, йода, железа, кальция, марганца и т.д Также в составе есть витамины. Все это делает дикий мёд максимально полезным. Он не только повышает иммунитет, но и восстанавливает организм от длительных болезней, а также физических нагрузок. Еще мёд улучшает метаболизм и работу желудочно-кишечного тракта.

Сосновый 

Сосновые шишки так же могут стать основой для вкусного и полезного мёда. Этот мёд больше похож на сироп по своей консистенции: он тягучий и имеет прозрачный коричневый цвет. Чаще всего шишки оставляют в таком мёде, но стоит отметить, что в сосновом мёде содержится большое количество сахара, поэтому будьте осторожны. 

Этот пчелиный продукт насыщен эфирными маслами, антиоксидантами и, естественно, витаминами и минералами. Можем с уверенность сказать, что мёд из сосновых шишек укрепляет иммунитет и улучшает работу желудочно-кишечного тракта, также его можно использовать в профилактике анемии, так как в составе есть железо и другие минералы. Применение мёда поможет улучшить ситуацию с кожей и укрепит костный скелет.

Майский

Майский мёд пользуется большим спросом и чаще всего покупатели выбирают именного его. Этот мёд отличается от других периодом собора – июнь. Запах майского мёда смогут отличить все любители пчелиной продукции: он мягкий и нежный, но при этом чувствуются ментоловые ноты. Обычно, такой мёд отстаивается пять месяцев и только потом становится настоящим, полезным и вкусным. 

Состав майского мёда разнообразен и зависит от количества, качества и видов собранных растений. Чаще всего такие растения попадают под сбор: яблоня, вишня, слива, малина, смородина, одуванчик, клен или ива.  Именно поэтому мёд имеет сложный состав, который включает в себя более 300 химических компонентов. Но при этом он благотворно влияет на организм человека: укрепляет весь организм и улучшает иммунитет, также советуют использовать этот мёд во время беременности. 

Кедровый 

Такое растение как кедр выделяет очень мало нектара, поэтому пчелам не удается собрать много мёда за один сезон. Несмотря на это специалисты добавляют в чистый кедровый мёд кедровую смолу, чтобы повысить не только количество мёда, но и его качество. Такой мёд пахнет хвойными деревьями и на вкус может слегка горчить.

Зато химический состав пчелиного продукта очень ценится: сахароза, терпентин, кислоты, витамины группы С и D, а также азотистые вещества. Благодаря этому мёд придает силы, а также восстанавливает организм после физических и умственных нагрузок. Можно отметить такие лечебные свойства как: улучшение работы сердечно-сосудистой системы, центральной нервной системы и снимает мышечные боли.

Сотовый 

Чистый мёд сам по себе очень полезный, но медовые соты могут принести в несколько раз больше пользы, потому что органический продукт, который не поддавался воздействиям человека. Соты – это «постройки» пчёл, в которых содержится мёд. 

Во-первых, сотовый мёд имеет богатый и разнообразный состав: углеводы и антиоксиданты, но следует отметить, что витаминов и минералов в таких сотах не много. Такой мёд улучшает работу сердца и сосудов, а также имеет антибактериальные действия. 

Во-вторых, данный вид пчелиной продукции может навредить человеческому организму, особенному детскому. Не стоит употреблять мёд детям до года, а также людям, предрасположенным к аллергиям. Стоит отметить, что употребление такого меда сможет повысить уровень сахара в крови.

Черный 

«Чёрный мед» звучит странно, да и кажется, что такое просто невозможно, либо это различные красители. Но на самом деле иногда самые обычные пчелы приносят мёд выразительного черного цвета, проблемы в этом нет, и мёд не отличается по своим свойствам. 

Выделяют такие сорта черного меда: египетский, тростниковый, тминовый, падевый, рахык. Каждый из этих видов интересен по-своему и несет за собой индивидуальные преимущества. Следует принимать такой мёд, если у вас проблемы с пищеварением и суставами, атеросклероз или восстановление после операции.

Сахарный 

Данный вид мёда тоже интересен и необычен для людей, которые привыкли брать только «классические» виды мёда. Основой для пчелиной продукции становится сахарный сироп, который специально дают пчелам. Используют его как заменитель сахара в кондитерской сфере. Целебных свойств он не имеет и не может помочь при каких-либо заболеваниях.

Ореховый 

Мёд из орехов – это излюбленный продукт греков в Древнем мире, раньше считали, что это пища для ума, и она способна улучшить работу мозга. Но правда ли это? На самом деле такой мёд можно сравнить с волшебным продуктом, ведь он обладает лечебными свойствами, в том числе и противоспалительными качествами. Многие специалисты рекомендуют данный пчелиный продукт школьникам и студентам, а также людям, которые занимаются умственной работой. 

Этот мёд является первосортным, потому что помимо красивого внешнего вида и потрясающего вкуса, он довольно питательный и с высоким содержанием углеводов. Сладкий вкус точно понравится всем сладкоежкам. Тем более, этот мёд сможет благотворно повлиять на здоровье человека.

Яблочный 

Натуральный яблочный мёд – это замечательный душистый и приятный пчелиный нектар, который пчеловоды получают первыми в году. На самом деле мёд из яблок является редким, потому что яблони не могут выделять достаточное количество нектара. По данным, с одного дерева яблока получается около ста грамм мёда, что в сравнении является очень маленькой суммой. 

Сам яблочный мёд имеет прозрачный жёлтый цвет и совсем иногда – золотистый оттенок. Свежий продукт имеет горечь, но послевкусие такого мёда приятное и очень нежное. Так же как и другие виды, яблочный обладает целебными свойствами, потому что содержит в себе: витамины и минералы, полезные кислоты и соли, а также рутину. Всё это помогает человеку избавиться от вирусных инфекций, дерматита, малокровия и недостатка витаминов. Чаще всего рекомендуют принимать такой мёд зимой, когда иммунитет особенно слабый.

Тыквенный 

Мёд из тыквы тоже возможен, хоть и является редким видом. Несмотря на то, что пыльцы у тыквы достаточно, пчелы не могут собрать большое количество мёда, поэтому естественным путем невозможно собрать у пчел тыквенный мёд. Пасечники специально ставят ульи на территорию бахчи.

Вкус и аромат у такого вида пчелиного продукта интересны: мёд совсем не сладкий и не отдает горечью, зато послевкусие нежное и напоминает вкус дыни, а запах не резкий и еле слышимый.  

Если у вас проблемы с почками или желчным пузырем, то советуем обратиться именно к этому мёду. Тыквенный мёд можно назвать настоящим целителем в этой сфере.

Зеленый

Зеленый мёд тоже существует, и его оттенок является таким, потому что пчелы питаются хвойными и лиственными растениями, если в округе не находится обычных растений с нектаром. Данный мёд не имеет в составе цветочной пыльцы, а также в нём содержится не много витаминов, но такой мёд обладает большим количеством железа, калия и марганца. Такой зеленый мёд может защитить организм от заболевания, появления новообразований, а также он активирует работу мозга.

Хмельной 

Хмельной мёд всем известен под названием «Медовуха»-это алкогольный напиток из мёда. Если принимать этот напиток в умеренных количествах, то можно получить пользу: улучшает работу ЖКТ, тонизирует и очищает организм, а также действует как антибактериальное средство.

Красный 

Красный мёд является по-настоящему экзотикой для многих людей, такой мёд дикий и производят его специальные пчелы. На самом деле этот пчелиный продукт лечит простуду, болезни сердца и очищает организм от токсинов. Но также красный мёд может и навредить человеку своим галлюциногенным воздействием.

Сухой 

Чаще всего сухой мёд используют для получения средств уходовой косметики или для бальзамов и антисептиков. 

Чайный 

Также чайный мёд называют манукой. Данный вид мёда является первосортным и эксклюзивным, на полках обычных магазинов, к сожалению, вы не сможете его увидеть, но всегда можно заказать. Манука –это кустарник чая, который растет только в Зеландии. 

Мёд манука обладает невероятными лечебными качествами и содержит в себе большое количество витаминов и минералов, а также метилглиоксаль и дигидроацетон. Именно поэтому этот вид пчелиного продукта обладает такими свойствами: улучшает иммунитет, заживляет и восстанавливает истощенный организм, а также обеззараживает его.

Лимонный 

Лимонный мёд –это не новый сорт продукта, а обычная смесь мёда и лимона, который изначально был порезан на ломтики. Чаще всего он используется при похудении, либо для улучшения работу желудочно-кишечного тракта.

Лесной 

Это мёд, в состав которого пошли многие растения лесной зоны. Темно-коричневый лесной мёд имеет приятный и чарующий аромат и необычный вкус, который, к сожалению, не всем приходится по вкусу. Получается, что это падевый мёд из медовой росы. Такой вид мёда довольно редок и встретить его можно не везде.

Хоть вкус у этого пчелиного продукта не самый приятный, целебные свойства у него довольно сильные: он улучшает пищеварительную систему, может прекращать боли в горле или голове, а также укрепляет иммунитет и заряжает энергией.

Полевой 

Полевой мёд это сбор различных медоносов: цикорий, ромашка, чабрец, тимьян, одуванчик, шалфей и так далее. Такой мёд популярен и имеет множество покупателей. Чаще всего полевой мёд имеет светло-желтые цвета, иногда –более прозрачные, а вкус легкий и сладкий.

Состав мёда зависит от вида растений, которые были собраны. Но можно встретить примерно такое содержание: витамины группы В, К, эфиры, множество углеводов и минералов. Такой вид пчелиного продукта довольно полезен для организма человека особенно во время гриппа или авитаминоза.

Боярышниковый 

Это один из самых редких сортов мёда, но при этом этот пчелиный нектар особенный и уникальный. Еще с древних времен его использовали как лекарство для восстановления сердечно-сосудистой системы. Этот мёд нельзя принимать в больших количествах, его действие может и навредить человеку, поэтому стоит придерживаться суточной нормы и относится к боярышниковому мёду как к лекарству. 

Степной 

Этот сор мёда считается экологически чистым, помимо того, что он собран из разных трав, он также имеет ярко-выраженный запах и сильный вкус, который нельзя ни с чем перепутать. Степной мёд содержит в себе множество витаминов и минералов, а также белки и ферменты. Так как используются разные растения, то вылечить можно многие заболевания, а особенно проблемы с нервной системой, пищеварением и метаболизмом.

С маточным молочком 

Такой мёд встречается очень редко, но отличается он ценными полезными свойствами. Если принимать данный вид мёда, то можно усилить аппетит, улучшить самочувствие, устранить нервные заболевания, и даже лечить бесплодие. Маточное молочко еще называют «Королевским желе», которое обладает волшебными свойствами.

Прочие сорта меда 

Хоть мы и перечислили множество разных сортов мёда, это не всё. Всего насчитывают более ста видов и все расписать точно не удастся. Скорее всего, с каждым годом число видов пчелиных изделий будет увеличиваться, потому что количество растений и их комбинаций не ограничено. Сейчас мы перечислим некоторые дополнительные сорта мёда:

Вересковый, васильковый, чернокленовой, одуванчиковый, забрусный, синяковый, царский бархат, серпуховый, дягилевый, кориандровый, кленовый, лавандовый, северный. Все они являются интересными и имеют индивидуальный вкус. Единственное, что объединяет все эти виды: их универсальные лечебные свойства.  

Редкие сорта 

Также существуют и виды мёда, которые очень сложно найти на обычных рынках или в магазинах. Такими сборами занимаются специально пчеловоды. Например, мёд из таких ягод, как: брусника, земляника, черника и малина практически невозможно найти. 

Яблоневый, дягилевый, одуванчиковый и тыквенный сорта мёда тоже сложно отыскать. Возможно, сейчас и есть «копии»-подделки настоящего мёда такого вида, но стоит знать, что некачественный мёд не принесет никакой пользы здоровью, а может сделать даже хуже. 

Элитные сорта 

Если в составе мёда больше восьмидесяти процентов глюкозы и фруктозы, то такой мёд можно назвать первосортным и элитным. К таким можно отнести: клеверный, гречишный, вересковый и эспарцетовый.

Лечебные сорта 

Каждый мёд обладает своими целительными качествами, но дело в том, что все сорта отличаются и каждый пчелиный продукт может решить определенную проблему с здоровьем. Но и есть такие виды, которые практически не имеют лечебных возможностей, поэтому стоит быть внимательным и изучать свойства мёда перед покупкой. Сейчас мы представим список наиболее лечебных сортов: липовый, каштановый, гречишный, акациевый, донниковый и эспарцетовый.

Виды меда 

Как мы уже заметили, сортов мёда огромное количество и знать все практически невозможно. Но мёд также подразделяется и по видам, и сейчас мы рассмотрим каждую классификацию пчелиных изделий, чтобы в дальнейшем вам было легче выбирать товар. Итак какие виды меда можно выделить.

По происхождению 

Специалисты могут различать мёд по происхождению:

— Цветочный вид мёда. Пчелы собирает нектар непосредственно с цветков различных растений.

— Падевый вид мёда. Мы уже писали выше о таких сортах мёда, то есть это пчелиный продукт, основой которого стала либо медвяная роса, либо падь.

Виды меда по медоносам 

Существует две весомые группы и по медоносам:

— Полифлерные: те, которые пчелы собирали с одного растения. Например, тыквенный, липовый, гречишный и так далее.

— Монофлерные –это «микс» нектара с разных растений. Например, майский, горный, полевой и так далее.  

В зависимости от местности

Данный вид всем может стать понятным по самому названию. Мёд различают по месту его сбора: лесной, горный, полевой, луговой. Это более обобщенные название, также есть и региональное различие: Сибирский, Алтайский или, например, Дальневосточный мёд.

По консистенции

Тут все тоже просто:

— Жидкий вид мёда –клеверный, акациевый

— Засахаренный вид мёда –хвойный или же вересковый. 

Консистенция мёда зависит от того, в какую погоду собран нектар.

По цвету 

Как мы могли заметить мёд может быть даже черного цвета, но в классификации мёд бывает двух видов:

— Светлый мёд: липовый, акациевый, донниковый и так далее.

— Тёмный мёд: гречишный, каштановый, вересковый. 

Заключение

Итак, сортов мёда огромное количество и нужно понимать, что всегда следует опираться на свое состояние и индивидуальную переносимость. Мёд – это ценный продукт, который поможет наладить отношения со своим здоровьем, главное – подобрать его для себя. А выбрать более подходящий сорт мёда возможно всегда. 

 

11 сортов меда, применение и многое другое

Хотя весь мёд производится пчелами, не весь мёд одинаков. То, откуда пчелы берут нектар, влияет на вкус, уровень сладости и цвет. Различайте различные виды меда, такие как манука, органический и сырой мед, и узнайте несколько полезных советов о том, как сохранить ваш мед красивым и вкусным!

Воспользуйтесь следующими ссылками, чтобы перейти к этому руководству и узнать больше о меде:

1. Распространенные виды меда
2. Таблица медовых цветов
3. Что такое соты?
4. Что такое сырой мед?
5. Что такое органический мед?
6. Как долго хранится мед?

Распространенные виды меда

По данным Национального совета по меду, в мире производится более 300 различных сортов меда. Весь мед имеет сладкий вкус, но есть несколько ключевых факторов, которые делают каждый вид меда уникальным, например цвет и вкусовой профиль. Ниже мы разберем 10 самых популярных видов меда и их различные вкусы.

1. Клеверный мед

Насыщенный ароматным, мягким вкусом цветков клевера, клеверный мед является самым известным сортом меда с самым большим годовым производством. Этот популярный мед, выращенный в Канаде, США, Швеции и Новой Зеландии, имеет сладкий мягкий вкус с оттенком корицы и светло-золотистый цвет.

Хотя клеверный мёд не содержит столько антиоксидантов, как более тёмные сорта (например, гречиха и манука), это идеальный универсальный мёд, который можно всегда иметь под рукой в ​​вашем заведении для всех ваших потребностей за столом.

• Рекомендуется для сервировки стола, приготовления пищи и выпечки
• Обычно используется в десертах, соусах, мясе, сладком хлебе, йогурте и кашах

2. Мед из полевых цветов

Мед из полевых цветов содержит отборную смесь диких цветов и цветов. Поскольку мёд из полевых цветов собирают с любого сорта полевых цветов в зависимости от сезона и региона, в котором они цветут, он может происходить из любой страны, где выращивают мёд.

Его вкус зависит от цветов, из которых он создан. Однако, как правило, он немного темнее, чем другие сорта меда, что придает рецептам выпечки более насыщенный вкус.

• Рекомендуется для приготовления пищи и выпечки
• Обычно используется в кексах, мясе и хлебе

3. Акациевый мед

Акациевый мед создан из нектара черной акации, также известной как ложная акация. По этой причине в США его иногда продают как «мёд акации». Мед имеет сладкий, нежный вкус с оттенком ванили и светлый, почти прозрачный цвет.

Вероятно, из-за более высокого содержания фруктозы акациевый мед кристаллизуется дольше. В результате мед из акации является отличным выбором для небольших заведений, которым может потребоваться много времени, чтобы закончить банку меда.

• Рекомендуется для сервировки стола, приготовления пищи и выпечки
• Обычно используется в йогуртах, хлопьях, чаях, напитках и десертах

4.

Люцерновый мед

Сорт люцернового меда в основном производится в США и Канаде с использованием нектара ярко-фиолетовых цветков люцерны. Конечный продукт представляет собой легкий мед с травяным вкусом и нежным, слегка сладким оттенком.

Гладкая текстура и мягкий вкус люцерны сродни клеверному меду. Однако, поскольку люцерна немного менее сладкая, ее лучше использовать для приготовления пищи. Добавляйте его в выпечку и хлеб в качестве здоровой альтернативы сахару.

• Рекомендуется для использования за столом, приготовления пищи и выпечки 
• Обычно используется в чаях, заправках и соусах 

5. Гречишный мёд

Темный и жирный, гречишный мёд  собран свежим с маленьких белых соцветий гречишного зерна. Его выращивают в США, Франции, Канаде, Японии и Нидерландах.

Этот сорт меда, обычно отличающийся от черной патоки, отличается землистым ароматом и насыщенным янтарным цветом. Он имеет более сильный и насыщенный вкус, чем более легкие сорта меда, а также содержит больше антиоксидантов.

Из-за яркого вкуса гречишный мед лучше всего подходит для выпечки и приготовления пищи. Изделия, выпеченные с этим золотым медом, высыхают медленнее и с меньшей вероятностью треснут, чем те, что выпекаются с традиционным сахаром.

• Рекомендуется для приготовления пищи и выпечки
• Обычно используется в медовых пирогах, хлебе и соусах

6. Взбитый мед

Хотя технически это не тип меда, сливочный мед обозначает особый способ приготовления меда. Также известный как прядильный мед, он производится путем хранения меда при температуре около 55 градусов по Фаренгейту и его кристаллизации. Сливочный мед имеет более насыщенную кремовую текстуру, чем традиционный мед. Он также обычно имеет гораздо более светлый цвет, чем жидкий мед из того же цветка.

Кристаллы взбитого меда создают гладкий и легко намазываемый продукт. Это отличное дополнение к предложениям на завтрак и добавляет интереса к любому меню.

• Рекомендуется для использования на столе, приготовления пищи и выпечки 
• Обычно используется в качестве намазки на рогалики, тосты и печенье

7.

Мед манука

Мед манука производится в Австралии и Новой Зеландии пчелами, опыляющими местный куст манука. Этот мед обладает слегка сладким вкусом с тонким ореховым привкусом. Легкое горьковатое послевкусие компенсирует начальную сладость.

В то время как большая часть меда обладает естественными антибактериальными свойствами, мед манука содержит большее количество антибактериальных ингредиентов, чем большинство других видов меда. Этот австралийский мед защищает от повреждения бактериями, повышает выработку специальных клеток, которые восстанавливают поврежденные ткани, а также облегчает боль и воспаление.

• Рекомендуется для сервировки стола, приготовления пищи и выпечки
• Обычно используется в качестве намазки на тосты, рогалики и печенье, а также в йогурт и хлопья

8. Эвкалиптовый мёд

Собранный с цветущих эвкалиптовых деревьев Австралии, этот отличительный мёд имеет сладкий вкус, оттенённый прохладными оттенками свежего эвкалипта.

Эвкалиптовый мед имеет легкий целебный запах. Благодаря своим ментоловым свойствам этот мед отлично подходит для успокоения кашля, простуды и инфекций верхних дыхательных путей. Эвкалиптовый мёд обладает мягким вкусом, что делает его приятным на вкус.

• Рекомендуется для сервировки стола, приготовления пищи и выпечки
• Обычно используется для тостов, чая и выпечки

9. Мед из цветков апельсина

Свежий мед из цветов апельсиновых рощ Флориды с легкими цитрусовыми оттенками. Он имеет золотистый цвет и полезный, сладкий вкус и аромат.

Цитрусовые ноты меда из цветков апельсина придают захватывающий вид выпечке. Попробуйте смешать его с размягченным маслом, цедрой апельсина и цедрой лимона, чтобы приготовить масло с медом из цветков апельсина, которое обязательно станет популярным пунктом меню.

• Рекомендуется для сервировки стола, приготовления пищи и выпечки
• Обычно используется в напитках, печенье, блинах и выпечке

10.

Специальный мед Бейкера

Специальный мед Бейкера представляет собой смесь классических сортов меда. Обладая глубоким янтарным цветом и насыщенным вкусом, этот мёд имеет более насыщенный вкус, чем более светлый столовый мёд.

Как следует из названия, специальный мёд для пекарей является идеальной альтернативой стандартному сахару в рецептах выпечки. Этот сорт меда также используется для приготовления партий медовухи, модного ферментированного напитка из дрожжей и меда.

• Рекомендуется для приготовления пищи и выпечки
• Обычно используется в цельнозерновом хлебе, выпечке и соусах для барбекю

Таблица цветов меда

Цвет может многое рассказать о вкусе меда. Вообще говоря, чем светлее цвет меда, тем нежнее и мягче его вкус. И наоборот, мед темного цвета имеет более сильный вкус. Обратитесь к цветовой диаграмме ниже для быстрого сравнения цветов!

Что такое соты?

Пчелы создают соты для размещения их личинок, меда и пыльцы. Шестиугольные ячейки, из которых состоят соты, сделаны из пчелиного воска и содержат мед в самой чистой и сырой форме.

Можно ли есть соты?

Да! На самом деле, люди ели соты на протяжении тысячелетий. Медовые соты — это не только вкусная, полностью натуральная закуска, но и богатая витаминами и минералами.

Как есть соты

Сырой мед и восковые соты съедобны. Как и мед, соты различаются по вкусу в зависимости от типа нектара, собранного пчелами.

Соты вкусны сами по себе. Или попробуйте есть соты разными способами, в том числе: 

• Тонко нарежьте на тосты
• Использование для салатов
• Использование для украшения коктейлей
• Добавление на колбасную доску

Мед незаменим в мясных закусках. Попробуйте сочетать свой мед или соты с выдержанными сырами с ореховыми оттенками, такими как пармезан-реджано и острый чеддер. Мед также хорошо сочетается с острыми, кислыми сырами, такими как фета и козий сыр, так как он подавляет эти смелые ароматы.

Что такое сырой мед?

Мед-сырец поступает прямо из улья и не нагревается до точки пастеризации. После извлечения из улья его процеживают, чтобы удалить пчелиный воск и части тела пчелы, а затем разливают по бутылкам. Сырой мед доступен как в нефильтрованном, так и в фильтрованном вариантах.

Поскольку сырой мед не подвергался термической обработке, он имеет более густую и непрозрачную консистенцию по сравнению с обработанным медом. Сырой мед не содержит пестицидов, гербицидов, химикатов или загрязняющих веществ. Из-за этого он чище, чем обработанные альтернативы.

Обработанный мед подвергается коммерческим методам обработки, таким как пастеризация (термическая обработка) и фильтрация. Эти методы обработки отфильтровывают антиоксиданты, витамины, минералы и другие питательные вещества, а также всю пыльцу. В результате обработанный мед может содержать нежелательные добавки и подсластители.

Что такое органический мед?

Органический мед собирается из сертифицированных органических ульев и цветов, которые не подвергались воздействию гербицидов или пестицидов. В результате органический мед не содержит добавок, консервантов и химикатов. Важно отметить, что если мёд органический, это не означает автоматически, что он также сырой.

Сколько хранится мед?

Мед может храниться вечно, если его правильно хранить в герметичном контейнере и защищать от влаги. Влага загрязняет мед и приводит к его порче, придавая ему кислый вкус. Однако пока он хранится при комнатной температуре, он будет в безопасности. В результате вы можете использовать свой мед еще долго после того, как истек срок его годности.

Кристаллизация меда

Со временем вы можете заметить, что мед потерял свою жидкую консистенцию и образовал мелкие кристаллы. Это совершенно нормально! На самом деле мед со временем кристаллизуется.

Почему мед кристаллизуется?

Поскольку мед состоит из воды и смеси сахаров (в основном глюкозы и фруктозы), со временем сахар может выпасть из меда в осадок. При этом вода отделяется от сахара, создавая вид маленьких кристаллов.

Чтобы предотвратить кристаллизацию меда, храните его в герметичном контейнере в прохладном, сухом месте. Также лучше избегать охлаждения меда, так как это ускоряет процесс кристаллизации.

Можно ли есть кристаллизованный мед?

Мед все еще можно употреблять в кристаллизованном виде. Некоторые люди даже считают, что засахаренный мед имеет более насыщенный вкус и его легче намазывать.

Как декристаллизовать мед

Узнайте, как размягчить мед двумя простыми способами.

1. Вскипятить воду в чайнике.
2. Поместите закрытый контейнер с медом в большой стеклянный контейнер и залейте контейнер горячей водой.
3. Оставьте контейнер с медом на несколько минут, пока он не станет мягким и жидким.
4. Используйте больше горячей воды, если мед не размягчился через несколько минут.

Другой способ — размягчить мед в микроволновой печи.

1. Поместите мед в контейнер, пригодный для использования в микроволновой печи.
2. Разогревайте в микроволновой печи на средней мощности в течение 30 секунд, каждый раз помешивая.
3. Повторяйте до полного размягчения меда.

Наверх

Типы растительного масла

Готовите ли вы идеальное жаркое или готовите маринад, растительное масло является необходимым продуктом на любой кухне. Здесь вы можете найти жидкие кулинарные масла и масла для фритюра различных размеров и типов, чтобы вы могли испечь хлеб и обжарить любое блюдо до совершенства.

Руководство по покупке сахара и подсластителей

Сахар отвечает за гораздо большее, чем просто за сладкий вкус, которым мы его знаем. Он облегчает процесс карамелизации, уравновешивает кислотность пищевых продуктов и влияет на внешний вид, вкус и вязкость глазури, соусов и маринадов. Кроме того, в хлебопекарных изделиях сахар соединяет хорошее кондитерское изделие с незабываемым, добавляя сладости, сохраняя влагу, продлевая свежесть/срок хранения, помогая в процессе взбивания, а также придавая цвет и аромат корочкам.

Различные типы ароматизирующих сиропов

Придайте аромат кофе и латте, приправьте булочки и печенье и добавьте фруктовые ароматизаторы в коктейли с нашим широким выбором ароматизированных сиропов. Предоставление уникальных вкусовых сиропов в вашем ресторане, баре или кофейне позволяет вашим клиентам создавать напитки и кофе по индивидуальному заказу, которые им понравятся. Покупайте все ароматизирующие сиропы Воспользуйтесь следующими ссылками, чтобы узнать о брендах и лучших вкусах кофейных сиропов для вашего бизнеса, чтобы вы могли начать запасаться! Типы сиропов Самые популярные ароматизаторы сиропов Бренды ароматизирующих сиропов Специальные ароматизирующие сиропы Как использовать ароматизирующие сиропы Рецепт белой сангрии

• Темы 1184
• Индустриальный 44
• Ресторанный менеджмент 117
• Бар Менеджмент 52
• Советы по организации питания 31
• Пекарня Менеджмент 39
• Food Trucks & Concessions 51
• Реклама и маркетинг 36
• Экологичные советы 9
• Планировка и дизайн объекта 33
• Советы по кафе 26
• Установка и обслуживание 52
• Уборка и борьба с вредителями 29
• Безопасность и санитария 80
• Советы по запуску 100
• Дизайн меню 9
• Советы по кухне и кулинарии 63
• Гостиничный менеджмент 21
• Советы по магазинам пиццы и сэндвичей 34
• Мелкие изделия 33
• Приготовление пищи 74
• Предметы для столешницы 15
• Расходные материалы 21
• Калькуляторы и инструменты 6
• Расходные материалы 37
• Мойка посуды и прачечная 19
• Кухонное оборудование 80
• Хранение и охлаждение пищевых продуктов 39
• Оборудование для производства напитков 28
• Товары для офиса 6
• Подробнее

• Тип ресурса 650
• Подробные статьи 229
• Руководство по покупке 261
• Инструкции 94
• Обзоры продуктов 66

8 видов мёда (и где их взять)

В вашем рецепте используется «мёд», но существует много видов мёда, и каждый из них имеет уникальный вкус, текстуру и аромат.

Каждый редакционный продукт выбирается независимо, хотя мы можем получить компенсацию или партнерскую комиссию, если вы купите что-то по нашим ссылкам. Рейтинги и цены точны, а товары есть в наличии на момент публикации.

1 / 9

D-Ozen/gettyimages

Если вы проводили время, просматривая прилавки на фермерском рынке, вы, возможно, уже знаете, что существует несколько видов меда. На самом деле существует более 300 разновидностей! Многие факторы влияют на вкус и цвет меда, но основное различие между каждым типом заключается в цветке. Вот почему мед обычно называют в честь этого источника нектара.

Большинство пастеризованных сортов мёда имеют одинаковый вкус, поэтому ищите сырой, нефильтрованный мёд. Это лучший способ ощутить его настоящий вкус и пользу для здоровья, а также уберечь вас от случайной покупки поддельного меда. Помните, что качественный мед со временем кристаллизуется. Но это не значит, что он испортился, вы можете раскристаллизовать мед, чтобы использовать его снова.

2 / 9

Almaje/gettyimages

Акация

Подходит для : Чай, выпечка или намазывание на печенье

Где купить : Bee Harmony

Акациевый мед — универсальный мед с очень мягким, но сладким вкусом. На самом деле он сделан не из цветка акации. Вместо этого нектар поступает из «ложной акации», также известной как черная акация. Это один из самых чистых и светлых видов меда, и он вряд ли кристаллизуется в банке из-за высокого содержания фруктозы.

3 / 9

Брент Хофакер / 500px/gettyimages

Гречиха

Подходит для : Выпечка или маринады

Где купить : Asheville Bee Charmer

Гречишный мед крепкий и темный, с патокоподобным цветом и текстурой. Его смелый вкус делает его лучше всего подходящим для запекания, а не для использования в сыром виде, но он также достаточно силен, чтобы выдерживать ароматное мясо в маринадах. Он содержит больше антиоксидантов, чем мед более светлого цвета, поэтому это отличный выбор для лечения болей в горле.

4 / 9

TanyaLovus/gettyimages

Клевер

Подходит для : Выпечка, маринады, заправки для салатов или посыпание овсянки

Где купить : Мед одного из самых популярных сортов меда Clover

3 90 Соединенные Штаты. Он имеет очень цветочный аромат с легким сладким вкусом, что делает его хорошим универсальным медом. Некоторый клеверный мед помечен как сливочный клевер, который кристаллизуется в кремообразную смесь с пастообразной консистенцией.

5 / 9

belchonock/gettyimages

Эвкалипт

Подходит для : Чай или лекарственные средства

Где купить : Honeycube

Этот мед также производится в Австралии, хотя сегодня он также производится в Австралии. Цветы эвкалипта придают отчетливо лечебную атмосферу с травяным ароматом и вкусом ментола. Это хороший сорт, который можно использовать, когда вы пользуетесь преимуществами меда для здоровья.

6 / 9

rozmarina/gettyimages

Кипрей

Подходит для : Рецепты выпечки, маринадов и гриля

трава, которая родом из этих областей. Полученный мед светлого цвета со сложным маслянистым вкусом. Он идеально подходит для противостояния смелым ароматам гриля.

7 / 9

Chepko/gettyimages

Цветы апельсина

Подходит для : Чай, намазанный на блины, намазанный на печенье

. Он возник в Испании и Мексике, но сегодня его часто производят в цитрусовых странах — Флориде, Техасе и Калифорнии. Это отличный финишный мёд для хлеба и выпечки, но обязательно ищите сырой, нефильтрованный мёд при покупке апельсинового цвета. Многие бренды добавляют искусственные ароматизаторы, которые легко распознать по запаху меда.

8 / 9

kerdkanno/gettyimages

Шалфей

Подходит для : Чай, выпечка или подача с хлебом и выпечкой

Где купить : Honey Pacifica

Мед имеет более тяжелый цвет, мед имеет светлую консистенцию чем другие сорта светлого меда. Он мягкий, но сладкий, что делает его хорошим универсальным медом. Мед из шалфея медленно кристаллизуется, поэтому его часто смешивают с другими видами меда, чтобы замедлить процесс.

9 / 9

Claudia Totir/gettyimages

Tupelo

Подходит для : Чай, подаваемый с печеньем или посыпанный мороженым

приятный маслянистый вкус, гладкая текстура и слабое зеленоватое свечение. Это редкий сорт, так как его собирают в болотах юго-востока США только один раз в год. Он, как правило, дороже, чем любой другой мед, поэтому наслаждайтесь им в приложениях, где его вкус действительно можно оценить.