Я успешно установил Wine 5.0 в Ubuntu 19.10 , выполнив следующие шаги без каких-либо проблем с зависимостями.

Ubuntu 18.04 , однако, сталкивается с проблемой неудовлетворенных зависимостей даже после очистки графических драйверов PPA, kisak-mesa PPA и т. Д. А команда sudo aptitude install wine-stable выводит сотни конфликтов пакетов без обходного пути.

СПАСИБО lutris, я наконец выбрался из ада Wine Dependency в Ubuntu 18.04 , запустив команду:

 sudo apt-get install libgnutls30: i386 libldap-2.4-2: i386 libgpg-error0: i386 libxml2: i386 libasound2-plugins: i386 libsdl2-2.0-0: i386 libfreetype6: i386 libdbus-1-3: i386 libsqlite3-0: i386 

Откройте терминал , нажав Ctrl + Alt + T на клавиатуре или выполнив поиск «терминал» в меню приложения. Когда он откроется, выполните следующие команды одну за другой.

1.) Выполните команду для включения 32-битной архитектуры:

 sudo dpkg --add-architecture i386 

Введите пароль пользователя (без звездочки) при появлении запроса и нажмите Enter, чтобы продолжить.

2.) Загрузите и установите ключ репозитория с помощью команды:

 wget -nc https://dl.winehq.org/wine-builds/winehq.key; sudo apt-key добавить winehq.key 

3.) Добавить репозиторий вин с помощью команды (для Ubuntu 19.10 ):

 sudo apt-add-repository 'deb https://dl.winehq.org/wine-builds/ubuntu/  eoan  main' 

ПРИМЕЧАНИЕ. Вы можете заменить eoan в коде на:

• bionic для Ubuntu 18.04 и Linux Mint 19.x
• xenial для Ubuntu 16.04 и Linux Mint 18.x

4.) Добавьте PPA для требуемой библиотеки libfaudio0 :

Для Ubuntu 18.04, Linux Mint 19.x и Ubuntu 19.04 только , так как более поздние версии Ubuntu уже содержат libfaudio0 в основных репозиториях.

 sudo add-apt-repository ppa: cybermax-dexter / sdl2-backport 

5.) Наконец, установите Wine 5.0 стабильный через команду:

 sudo apt update && sudo apt install --install-рекомендует winehq-stable 

( Дополнительно ) После успешной установки Wine 5.0 вы можете удалить PPA, запустив утилиту Software & Updates и перейдя на вкладку Other Software .

Как купить вино: полное руководство

Я не знаю, что многие двадцатилетние готовы платить больше 20 долларов за бутылку вина — по крайней мере, регулярно.Большинство моих друзей и я заходим в винный магазин и покупаем что-то стоимостью в 15 долларов, возможно, исходя из того, какие бутылки заполняют стойки продаж, находятся на пути к кассовому аппарату и не выглядят совсем дрянными.

Может быть, мы нашли марку, которая имеет приличный вкус по хорошей цене (какое-то время для меня это были красные Gnarly Head за 12 долларов из Калифорнии), которая достаточно плавно идет вниз и производит холодный шум, который мы ищем. Я предположил, что такие термины, как «фрукты вперед», «выдержка в бочке» и «пробковый привкус» были зарезервированы для наглых снобов и персонажей из «Бочком».”

Так было до тех пор, пока я не получил просветление во время недавней поездки во Франчакорту, Италия, красивый холмистый регион к востоку от Милана, где находится более сотни семейных виноградников. Расположенный между историческим городом Брешиа и озером Изео, Franciacorta отличается уникальным умеренным климатом и почвой, которые идеально подходят для выращивания винограда, из которого производят игристое вино высшего качества. (Некоторые называют Franciacorta «шампанским Италии».)

Там меня пригласили на экскурсии и дегустации как минимум дюжины сортов Франчакорта, каждый из которых был суше, вкуснее и шипучее, чем другой.И когда я пришел домой в свои скромные бруклинские раскопки и потягивал ту же бутылку Gnarly Head, давайте просто скажем, что то, что изначально считалось хорошим, теперь было понижено до простого «а». Но мой бюджет ничуть не изменился. Так что же делать этому снобу-любителю вина? Должны были быть какие-то уловки, которые позволили бы мне пить хорошее вино при ограниченных средствах.

Оказывается, пока у вас есть время и интерес к поиску качественного вина, вам не всегда нужно платить тонну. «Зайти в винный магазин — все равно что попасть в библиотеку, поэтому не стоит торопиться», — говорит Марина Тонси , владелица винодельни Corte Bianca Franciacorta.«Бутылки необходимо изучать и просматривать, и удовольствие от открытия нового вина — часть опыта».

Это также помогает узнать немного о том, что вы ищете, даже если просто спросить владельца магазина, какой сорт белого он рекомендует к рыбе, которую вы готовите на ужин. «Подумайте о ситуации, когда вы будете пить это вино», — говорит Паоло Пицциол , , директор винодельни Villa Franciacorta. «Идеально выбрать эклектичное вино, которое можно пить в разных обстоятельствах и, что еще лучше, сочетать с разнообразным выбором блюд.”

Впереди еще 10 полезных советов, как выбрать бутылку вина лучшего качества, не тратя при этом кучу денег.

Избегайте вин в солнечных местах.

Хотя эти бутылки, выставленные на видном месте у окна, могут выглядеть соблазнительно в магазине, будьте осторожны при выборе вина, которое, как вы знаете, подвергалось воздействию прямых солнечных лучей, — говорит Дилетта Каваллери , менеджер по маркетингу и коммуникациям винодельни Cavalleri во Франчакорте. Сильное регулярное воздействие может вызвать реакцию соединений, нарушающую целостность и вкус винограда.Большинство владельцев винных магазинов знают об этом и, вероятно, вращают бутылки при свете, но все же хорошо знать, если вы не хотите рисковать.

Не позволяйте внешнему виду обмануть вас.

«Помните, что этикетки предназначены для того, чтобы привлекать ваше внимание, поэтому, если вы не являетесь винным экспертом, не выбирайте просто красивый дизайн этикетки», — говорит Джулия Бальзарини , владелица винодельни Энрико Гатти. «По крайней мере, прочтите информацию, написанную на бутылке, и попросите о помощи — или погуглите, если что-то неясно.«Ой, я определенно виноват в том, что схватил бутылку просто потому, что она была в моем ценовом диапазоне и выглядела хорошо — потому что не на всех этикетках есть полезные описания! Об этом…

Обратите внимание на то, откуда оно.

Самое важное на этикетке — это не красивые слова, которые сообщают, что в вине есть нотки шоколада и ежевики, а расположение. «Хорошее вино и надежный производитель четко укажет географический регион, в котором выращивается виноград, даже если на этикетке не так много подробностей», — говорит Эмили Молинари , директор по напиткам Eataly Downtown в Нью-Йорке.«Это должно дать вам название, такое как Прованс для розового, Willamette Valley для красных из Орегона или Franciacorta для пузырей из Италии. Если место не указано, иногда виноград может быть доставлен со всей страны или даже из нескольких стран — и это признак винодельни, которая больше привержена количеству, чем качеству ».

Будьте изобретательны.

Даже если метка нечеткая, знайте, как интерпретировать, какие небольшие фрагменты информации вы можете получить из нее. «Вы должны найти там хоть какую-то информацию; Если это виноград, найдите другую бутылку того же сорта и посмотрите, есть ли еще описание », — говорит Молинари.«Если там есть страна, подумайте, где она. Если это место с обычно холодным климатом — подумайте, Франция, Германия, север Италии — вино будет хрустящим и кислым. Если оно из теплого климата — Австралии, Калифорнии, Южной Африки — вино будет более фруктовым, с более мягкими танинами и, как правило, с более высоким содержанием алкоголя ». И если вы действительно не можете найти что-то на этикетке, не покупайте это. «Лучше быть в курсе, чем оставаться в темноте; Если сотрудник не может пролить свет на вино, пропустите его », — говорит она.

Выйди из зоны комфорта.

Хорошо, вы знаете, как я сказал вам, что мне нравятся красные Gnarly Head, поэтому я просто покупал их каждый раз? Не делай этого. «Самое главное — попробовать разные сорта», — говорит Каваллери. «Чем больше вина вы пробуете, тем лучше понимаете свои вкусы, и выбор становится проще». Молинари секунданты. «Новички, покупающие вино, могут иметь тенденцию выбирать одно вино и придерживаться его, но когда вы найдете вино, которое вам нравится, вместо этого попробуйте вино того же производителя или другого производителя из того же региона, чтобы немного расширить свой кругозор.Еще лучше, переверните бутылку вина и посмотрите, кто импортер. Если вам удастся найти другую бутылку от того же импортера, вы можете быть уверены, что стандарты качества соответствуют друг другу ».

Перейти в винный магазин.

Полезно иметь возможность проконсультироваться с персоналом, который знает, о чем они говорят, что вы, скорее всего, найдете в винном магазине с отделом спиртных напитков, чем в магазине спиртных напитков с винным отделом, — говорит Молинари. «Найдите место со знающими сотрудниками, которые увлечены продаваемыми винами.Это люди, которые пробуют вино еще до того, как оно попадет на прилавки, и они смогут найти вам подходящее », — говорит она. «Просто не начинайте разговор со своего бюджета — вместо этого говорите о вине, которое у вас есть, и когда они начнут предлагать вина, предложите им цену в 20 долларов или ниже».

Ищите продажи стеллажа по выгодным ценам.

Я подумал, что обнаружил, что покупать бутылки со стеллажей — плохая идея, но оказалось, что это не так! «Не бойтесь распродаж, — говорит Молинари.«Дистрибьюторам вина, которые продают вино в винные магазины и рестораны, приходится опережать время на недели и месяцы с движущимися запасами, так что велика вероятность того, что вино, которое они обесценивают, по-прежнему хорошо пьется, просто следующий урожай уже не за горами». Так что смело берите бутылку со скидкой 10 долларов Каберне за 17 долларов.

Учитесь на том, что вам не нравится.

Термин «плохое вино» субъективен, поэтому вам решать, какие сорта вина вам не нравятся, чтобы не тратить на них деньги в будущем.«Если вино вам не по вкусу, отдайте его другу или готовьте с ним», — говорит Молинари. «Но запишите в уме, что вам в нем не нравится: он слишком дубовый? Сухой? Фруктовый? Используйте свои симпатии и антипатии, чтобы рассказать сотрудникам винного магазина, какой у вас стиль. Приравнивайте это к своим симпатиям и антипатиям с едой — просто потому, что вы не любите свеклу, не значит, что она плохая или что кто-то ее не полюбит ». Хорошая точка зрения.

Купите свое любимое вино оптом.

Как и большинство продуктов, вино дешевле, когда вы покупаете много.«Разделите дело с другом!» — говорит Молинари. «Винные магазины обычно предлагают скидки на смешанные вина. Кроме того, если вы человек привычки и можете буквально пить одно и то же розовое вино каждый день летом, возьмите коробку. Поначалу это инвестиции, но вы все равно потратите деньги, так что с таким же успехом можете потратить меньше сразу «.

Время от времени, разориться.

Даже если вина, которые вы покупаете каждый день, меньше 15 долларов, время от времени побалуйте себя более дорогой (и более красивой) бутылкой.«Я призываю всех добавить бутылку от 20 до 40 долларов в свои списки напитков», — говорит Молинари. «Многие из нас потратят 12 долларов на порцию зеленого сока, верно? Бутылка вина за 40 долларов превращается в 10 долларов за бокал. Думайте об этом как о своем гардеробе. У вас есть куча свитеров, и они хорошо согревают вас, но у вас есть тот 100-процентный кашемировый, на который вы потратили деньги, и да, это просто еще один свитер, который согревает вас, но, черт возьми, вы чувствуете себя на миллион долларов, нося Это. Это ваша бутылка вина за 30 долларов.”

Первоначально опубликовано в сентябре 2016 г. Обновлено в сентябре 2017 г.

Правила хранения вина

Независимо от того, есть ли у вас 5 или 500 бутылок вина, вы, вероятно, не хотите, чтобы ваше вино испортилось или ухудшился вкус, прежде чем вы получите возможность его выпить. К сожалению, не все из нас, любители вина, могут позволить себе роскошь личного погреба (если да, пришлите нам фотографию!), Поэтому важно знать, как сохранить свежесть вина, пока вы не будете готовы откупорить его и насладиться.

Самый простой способ убедиться, что вы не оказываете медвежью услугу своему хранилищу, — это соблюдать следующие 5 правил хранения вина:

DO: Держите вино охлажденным.

Да, средняя температура в помещении слишком теплая для подачи и хранения вина. Чем выше температура окружающей среды, тем быстрее вино постареет и испортится. Если вы когда-нибудь оставляли бутылку вина в машине летом и затем задавались вопросом, почему она на вкус как чистый алкоголь или, может быть, даже немного уксусная, вы знаете, что тепло может сделать с бутылкой.Это, конечно, крайний случай, но вина комнатной температуры не имеют возможности полностью проявить себя, и на вкус они тусклее, чем в охлажденном виде.

НЕЛЬЗЯ: хранить вино в холодильнике на кухне надолго.

Многие люди думают, что способ решить температурную головоломку — хранить вино в холодильнике, но если вы не используете винный холодильник, это может быть не менее вредным. Обычный кухонный холодильник не только слишком холоден для вина, что замедляет его развитие, но и сушит винную пробку.Вы когда-нибудь оставляли в холодильнике непокрытый помидор? Обратите внимание, как помидор сморщивается всего за день или около того? Это потому, что, в отличие от винного холодильника, ваш кухонный холодильник удаляет влажность при охлаждении. Пробки должны оставаться влажными, чтобы выполнять свою работу должным образом. Засохшая пробка приводит к затхлому запаху «закупоренного» вина.

DO: Храните вино в удобном месте.

Хотя это может быть полезно для вина, хранить вино в туалете наверху, вдали от вредных элементов, непрактично или удобно.Вне зависимости от того, открыто оно или закрыто, вино должно стать началом разговора и способом сблизить людей. Важно хранить его в удобном и легкодоступном месте, всегда готовым к извлечению и открытию.

НЕЛЬЗЯ: Храните вино на холодильнике.

Хотя удобство и важно, вы также должны думать о сохранении целостности вина. Наверх вашего холодильника может показаться наиболее логичным местом для хранения ваших бутылок (я не могу сказать вам, сколько домов я ходил и видел именно это), но это одно из худших мест в вашем доме для 3 причины.Прежде всего, подумайте обо всех вибрациях, которые ваш холодильник издает, когда компрессор включается, когда он выключается, когда льдогенератор выплевывает лед, когда вы используете диспенсер для воды и т. Д. И т. Д., Не заходя слишком глубоко. Что касается химии, то вибрации изменяют процессы, происходящие в вашем вине, влияя на вкус и процесс старения. Во-вторых, ваш холодильник излучает тепло. Когда компрессор и другие внутренние компоненты прилагают все усилия, чтобы поддерживать прохладу в салоне, выделяется значительное количество тепла.Вы когда-нибудь ощущали верхнюю часть холодильника? Тепло. Наконец, верхняя часть холодильника, вероятно, находится очень близко к осветительным приборам. Это может быть не для всех, но если это правда, это определенно не лучшее место для вашего вина. Лампочки излучают много тепла и могут преждевременно состарить вино.

DO: Храните вино на боку.

Два слова: пробковая влажность. Держа бутылки на боку и постоянно соприкасаясь с пробкой, вы не рискуете получить «закупоренное» вино.

НЕЛЬЗЯ: Храните вино в вертикальном положении долгое время.

По той же причине, по которой вино рекомендуется хранить на боку, так и не рекомендуется хранить его в вертикальном положении. Когда ваша бутылка находится в вертикальном положении, вино не попадает в пробку. После этого пробка начнет высыхать, и в результате получится плесневое вино с неприятным запахом. С учетом сказанного, это нормально — хранить вино в вертикальном положении в течение короткого периода времени, поэтому многие удобные магазины или магазины спиртных напитков могут это сделать; они делают ставку на своевременную продажу бутылок.Я бы не рекомендовал держать бутылки в вертикальном положении дольше нескольких недель.

DO: Держите вино при постоянной температуре.

Как и вибрации, колебания температуры могут отрицательно повлиять на старение и химические процессы, происходящие в вашем вине. Вот почему в погребах и холодильниках для вина тщательно контролируется температура. Лучше всего поддерживать умеренную постоянную температуру.

НЕЛЬЗЯ: долго хранить вино при комнатной температуре.

Как мы заявляли ранее, комнатная температура обычно слишком теплая для подачи вина и слишком теплая для длительного хранения вина.Тёплое вино получается тусклым и тусклым, а в крайних случаях имеет чрезмерно алкогольный или уксусный вкус.

НЕОБХОДИМО: Храните вино в таком месте, где будет легко просмотреть и выбрать бутылку.

Важно знать, что в вашей коллекции и где это найти. Хотя документирование вашей коллекции полезно, трудно превзойти четкое визуальное отображение всех ваших бутылок.

НЕЛЬЗЯ: Храните вино в местах с резким внутренним освещением или прямыми солнечными лучами.

Один из способов облегчить выбор и просмотр вашей коллекции — это освещение.Тип используемого освещения очень важен. Обычное домашнее освещение излучает тепло, что, как мы теперь знаем, нехорошо. Солнечный свет и ультрафиолетовые лучи еще хуже для вина. Держите вино подальше от окон или других источников естественного света. Лучшим источником света для вас будет светодиод. Светодиодное освещение создает мягкое свечение, не выделяя тепла.

Следуйте этим простым шагам, и ваше вино будет вам благодарно. Мы это гарантируем.

Рекомендуемая литература:

Информация о вине для начинающих — Путеводитель по винам для начинающих

Хотите начать свое постоянное исследование вина? Мы вас прикрыли.Эти простые и умные рекомендации помогут вам открыть для себя свой вкус и начать долгий и вкусный путь к пониманию вина.

Начало работы с дегустацией вин

Научиться вкушать вино ничем не отличается от того, чтобы научиться по-настоящему ценить музыку или искусство, в том смысле, что получаемое вами удовольствие пропорционально прилагаемым усилиям. Чем точнее вы настраиваете свои сенсорные способности, тем лучше вы способны понимать и наслаждаться нюансами и деталями, которые выражают великие вина.Время и усилия, вложенные в тренировку вкуса, приносят удовольствие — и очень, очень весело.

Как попробовать вино

Способность нюхать и распутывать тонкие нити, которые вплетаются в сложные винные ароматы, необходима для дегустации. Попробуйте зажать нос, пока глотаете вино; вы обнаружите, что большая часть аромата приглушена. Ваш нос — ключ к вашему вкусу. Как только вы научитесь, как дать вину хорошо понюхать , вы начнете развивать способность выделять ароматы — замечать, как они раскрываются и взаимодействуют, — и, в некоторой степени, задавать язык для их описания.

Это именно то, что могут делать винные профессионалы — те, кто производит, продает, покупает и пишет о вине. Для любого винного энтузиаста это награда за все усилия.

Хотя не существует единственного правильного или неправильного способа научиться пробовать на вкус, некоторые «правила» все же применяются.

Прежде всего, вам нужно быть методичным и сосредоточенным. Найдите свой подход и последовательно следуйте ему. Конечно, не каждый бокал или бутылку вина нужно анализировать таким образом. Но если вы действительно хотите узнать о вине, требуется определенная самоотдача.Каждый раз, когда вы держите в руке бокал вина, возьмите за привычку на минуту прекратить все разговоры, не отвлекаться и сосредоточить свое внимание на внешнем виде вина, его запахах, вкусах и послевкусии.

Вы можете просмотреть этот мысленный контрольный список за минуту или меньше, и он поможет вам быстро определить точки компаса на вашем нёбе. Конечно, потягивание охлажденного розового вина из бумажного стаканчика на вечеринке в саду не требует таких же усилий, как погружение в хорошо выдержанное бордо, подаваемое из бокала Riedel Sommelier Series.Но это крайние пределы спектра. Практически все, с чем вы можете столкнуться, находится где-то посередине.

«Хорошее вино» для начинающих

Вы, наверное, много раз слышали и от друзей, и от экспертов, что любое вино, которое вам нравится, — хорошее вино. Это верно, если ваша цель — просто насладиться вином. Вам не нужно ничего делать, кроме как сделать глоток, сделать глоток и позволить своему внутреннему выродку решить «да» или «нет». Конец.

Это правда, что определение того, что вам нравится, является важным компонентом дегустации вин, но это не единственный компонент.Быстро вынести суждение о вине — это не то же самое, что по-настоящему понять и оценить его. Если вы правильно дегустируете , вы сможете определить основные компоненты вкуса и аромата в каждом вине, которое вы попробуете; вы узнаете основные характеристики всех наиболее важных сортов винограда, а также купажированных вин из лучших винодельческих регионов мира. Вы также сможете быстро указать на конкретные недостатки плохих вин.

Поиск дефектов вина

Будьте уверены, есть действительно плохие вина, и не все из них дешевые.Некоторые недостатки являются результатом плохого виноделия, а другие — плохими пробками или плохим хранением. Если вы заказываете бутылку вина в ресторане, вы хотите быть уверены, что полученное вами вино имеет такой же вкус, как и задумано. Вы не всегда можете полагаться на официантов в ресторанах, чтобы заметить и заменить закупоренное вино. В конечном итоге именно вас попросят одобрить бутылку. Возможность унюхать распространенные неисправности, такие как влажный, затхлый запах от испорченной пробки, называемой TCA, безусловно, облегчит вам отправку вина обратно.

Знакомство с различными типами вин

Новичок в виноделии может знать основные различия между красным и белым, но также важно выучить все типы и сорта вин. Вы можете изучить все, от Шардоне до Вионье и Каберне Совиньон до Зинфандель в нашем путеводителе по наиболее важным сортам красного вина и белого винограда .

Изучение винных регионов

Вино производят практически во всех странах мира.Эти страны часто называют «Старым светом» или «Новым светом». «Старый Свет» состоит из регионов с долгой историей производства вина, таких как Европа и части Средиземноморья. Некоторые из самых известных винодельческих регионов «Старого Света» включают Франция , Италия и Германия , и эти регионы в значительной степени сосредоточены на терруаре — уникальных характеристиках почвы и климата, которые придают их вину ощущение комфорта. место. «Новый Свет» (как предполагает название) используется для описания новых винодельческих регионов, таких как U.S. , Австралия и Чили . Эти регионы, как правило, имеют более жаркий климат и обычно используют разные методы маркировки ; они, как правило, используют на этикетках виноград, а не регион для распознавания.

Изучая, как выбирать вино, полезно знать некоторые из основных винодельческих регионов и сорта винограда, которыми они наиболее известны:

Самые популярные регионы и виноград

Дополнительную информацию об этих популярных регионах и сортах можно найти в Справочнике по покупкам Wine Enthusiast’s Buying Guide .

Чтение этикетки вина

На первый взгляд этикетка для вина может сбить с толку тех, кто только начинает.К счастью, производители вин Нового Света упростили задачу новичков, указав виноград (ы) прямо на этикетке. Регионы Старого Света обычно полагались на потребителя вина, чтобы он был достаточно знаком с регионом, чтобы знать, например, что Red Burgundy — это Pinot Noir .

Вина Старого Света можно читать так:
Château Moulin de Grenet 2009 Lussac Saint-Émilion

Вина Нового Света можно прочитать так:
Пирожное 2006 Мерло, Долина Напа

Во французских винных картах « Saint-Émilion » предполагается, что покупатель понимает, что вина из Saint-Émilion — это в основном вина Merlot .С другой стороны, вино из Napa , California, включает в себя как регион, так и сорт винограда. По мере того, как вы будете больше изучать вино, вы все больше и больше привыкните ко всем сортам вин и регионам Старого Света, которые их производят.

Производители вин Старого Света постепенно осознают, что для того, чтобы конкурировать на мировом рынке, им необходимо облегчить жизнь потребителю . Но сколько бы времен не изменилось, глубокое понимание того, как читать этикетку вина, всегда будет полезным навыком.

Винная этикетка состоит из нескольких важных компонентов. Их расположение может незначительно отличаться, но если вы знаете, что ищете, их будет легче обнаружить:

[contextly_sidebar id = ”XEIaBtgZqFGuvmS0mbrwsBrDT6kJIY8C”] Varietal
Регион
Производитель
Процент спирта