Сколько выветривается пиво из человека. Сколько выводится вино из организма? Выход алкоголя из легких человека

Зададимся вопросом: За сколько выветрится 200 грамм вина, 50 водки и 100 мартини? Составим таблицу времени выведения алкоголя из организма. Определим концентрацию промилле для каждой приведенной дозы. Для замеров будет использоваться организм женщины весом в 60 килограмм. Физиология женщины не позволяет потреблять алкоголь в мужских объёмах.

Из женского организма алкоголь выветривается по времени на 20% дольше мужского, но процент женщин алкоголиков значительно меньше ввиду социальных закономерностей. Рюмка водки из мужского организма выводится по времени равноценно выветривания 200 грамм вина из женского.

Зависимость времени вывода алкоголя из крови от количества алкоголя

Влияние пьянки на организм разрушительно, но об этом мало кто задумывается. Всех любителей выпить больше интересует вопрос об остаточных явлениях алкоголя наутро. Так сколько выветривается рюмка коньяка или бокал шампанского, чтобы сесть за руль автомобиля не опасаясь лишения прав или пойти на работу не имея претензий со стороны работодателя.

В крови спиртное держится определенное время независимо от способа распития и закуски. Принятая пища незначительно изменит время вывода и погасит неприятный запах продуктов распада.

Сколько часов выходит из крови этанол?

При среднем весе в 60 килограмм 50 грамм коньяка или водки крепостью 40 градусов алкоголь выводится из организма женщины за 4 часа. При поездке на шашлыки в 12 часов можно выпить 100 грамм коньяка, чтобы вечером в 21 ча с уверенно сесть за руль не боясь последствий. Равноценно за это время выходит 2 бокала пива или 1 бокал+0,5 шампанского равный 200 грамм.

Не стоит забывать про остаточные явления спиртного, головокружение и сонливость может сохраняться до следующего утра. Поэтому, выпивая бокал пива, помните об опасности для окружающих, если решите повести машину. Оптимальным вариантом поездки является утро через день после распития, но не всегда так получается.

Таблица расчета выхода алкоголя из крови

Чередование закуски и алкоголя влияет только на самочувствие, время выхода останется прежним. В среднем за вечер выпивается 200 грамм водки и время вывода для женщины закончится через 12 часов. Поэтому начиная застолье с 18 вечера не стоит превышать четырех рюмок водки, если в 7 часов утра вы собираетесь ехать на работу.

При случайном распитии спиртного следует иметь скриншот таблицы: «Сколько выходит алкоголь?» в телефоне, чтобы всегда можно было быстро подсчитать разрешенные бокалы по виду аперитива. Если вы сомневаетесь в объеме посуды с аперитивом, то сравните его переливая в соседнюю посуду. Под компот и другие безалкогольные напитки ставят бокалы 200 грамм, если это кружка керамическая — стандартный размер 250 грамм. Половина пивного бокала составляет 250 грамм, полный бокал пива равен стеклянной бутылке — 0,5 литра.

Употребление ликера и различных коктейлей не позволяет судить о крепости напитков. Бокал 2×100 грамм содержит до 30% алкоголя, поэтому расчет делаем для этого среднего значения. Коктейли наливают в бокалы, которые содержат 2×100 грамм. Скорость выветривания такого объема из женского организма равна 8 часам. Заехать в бар на бокал коктейля не получится — даже если выпить 100 грамм, напиток выветрится через 4 часа. Проблематично провести в баре 4 часа с одним бокалом коктейля. Причем выпить его нужно весь и дождаться выхода до поездки.

Алкогольный напиток называемый джин-тоник содержит 9% алкоголя в заводском исполнении. В ресторанах рассчитать процентовку проблематично. Для расчета примем по 2×100 грамм и ск орость вывода равна 2,5 часа. Такой напиток может успеть выйти за время посещения заведения. Коктейли могут содержать и другие ингредиенты, которые дадут побочные эффекты на длительность выведения, это нужно учитывать при выборе аперитива.

Отчего зависит время выхода?

Женский организм не отличается от мужского по вреду, наносимому алкоголем. Одно отличие принято во внимание — женщинам важна красота внешнего вида. Ввиду физиологии женского организма к расчету времени вывода алкоголя прибавляется время 20% от мужского. Таблица расчетов составлена для людей с отличным здоровьем. Длительность приема алкоголя и частота повтора пьянок влияют на скорость вывода алкоголя из крови человека. Зависимые люди страдают заболеваниями органов, а от их работы зависит цвет и здоровье кожных покровов лица.

Вред спиртного на женский организм

Рассчитать через сколько наступит очистка крови не получиться, последствия распития спиртного больным организмом непредсказуемы и может привести к летальному исходу. Все любители выпить страдают от заболеваний печени и сердца. Популярность пива среди населения помогает приобретать слабоумие и вырождение целых поколений.

Возраст человека становится дополнительным фактором, влияющим на длительность переваривания продуктов распада. В дополнение к возрасту в расчет принимается сколько весит человек. Подсчитано практическим путем что в 3 бутылках водки содержится смертельная доза алкоголя. Вряд ли человек в состоянии осилить такое количество, но находятся люди способные на спор выпить 0,5 литра.

Такие эксперименты могут привести к потере зрения или другим видам инвалидности. Действие алкоголя наступает через 20 минут после приема и представьте какой объем алкоголя попадет в кровь единовременно. Пострадает в первую очередь печень, она не справится с огромным количеством этанола. Глубокое отравление будет гарантированно.

Выход алкоголя из легких человека

Таблица — сколько алкоголь выветривается из легких

Освидетельствование водителей на опьянение проводится прибором, называемым алкотестер. Прибор замеряет пары этанола в выдохе человека. Пары выходят из легких намного быстрее, чем из организма. Поэтому воспользуемся таблицей выветривания алкоголя из легких.

Если из организма водка выходит в течение 5 часов, то паров не останется через 3,5 часа. Не забывайте про запах продуктов распада. Алкотестер покажет незначительное количество опьянения, а вот запах заставит сотрудника полиции отправить на медицинское освидетельствование. Врач-нарколог возьмет анализ крови и мочи. В моче алкоголь сохраняется в течение 2 суток после употребления.

Факторы опьянения, которыми руководствуются полицейские, чтобы отправить водителя на освидетельствование:

• запах, присущий последствиям приема спиртного;
• покраснение кожи лица;
• поведение не соответствует действительности;
• невнятная речь;
• нарушенная моторика движений.

Методы определения опьянения:

• алкометром определяют концентрацию этанола в парах человека;
• взятие проб крови;
• анализ биоматериалов — мочи;
• внешние признаки, которые четко прописаны законодательством.

Известные народные способы помогают скрыть последствия употребления спиртного. Заглушить запах помогает известное средство « Антиполицай ». Запах забьет чеснок, семечки или грецкие орехи. Прием пищи сразу после сна помогает снизить пары этанола, попадающие в дыхание из желудка. Выпитый рассол ускоряет процесс отрезвления. Молоко и кефир снижает уровень отравления организма, но не сокращают время выхода из крови.

Активный отдых ускоряет скорость движения продуктов распада и отрезвление наступает намного раньше.

Эффективный способ уменьшения времени выведения алкоголя является отказ от приема спиртного ранее. Последний совет благоприятно отразится на следующем дне после праздника.

Алкоголь сопровождает многие знаменательные события, выходные, праздники. Информация о времени выведения этилового спирта из организма поможет правильно спланировать дела, исключить нежелательные накладки.

Собираясь провести вечер в приятном обществе с приемом увеселительных напитков, важно не забывать о длительности воздействия алкоголя на организм. Редко кто отправляется на вечеринку, имея при себе алкотестер. Поэтому, оценка степени опьянения проводится по характерным признакам поведения и общего состояния человека.

(Видео : “Через сколько выветривается алкоголь из организма?”)

В статье:

Факторы, влияющие на длительность выветривания алкоголя

Не существует единого стандарта для скорости выведения этилового спирта из организма. Причиной тому служат индивидуальные особенности здоровья, состояния внутренних органов. На скорость выведения алкоголя влияет даже гендерное разделение.

Женский организм способен трансформировать около 0,1 ‰ в час. Мужчины нейтрализуют около 0,15‰ в час.

Большое влияние на скорость выведения алкоголя из организма имеют следующие факторы:

• Качество и состав закусок;
• Заболевания печени, почек, ЖКТ;
• Прием абсорбентов до и в ходе застолья.

Стоит отметить, что женский организм справляется с выведением алкоголя намного хуже мужского.

Большое значение имеет качество и вид употребляемого алкогольного напитка.

Расчетное время выветривания пива определялось опытным путем. В качестве добровольца эксперимента выступил 35-летний мужчина, вес и рост которого составляли 80 кг и 180 см соответственно. Вторым добровольцем стала 35-летняя женщина с параметрами: рост 165см и вес 60 кг. Замеры проводились через каждый час после приема полуторалитровой бутылки пятипроцентного пива.

Таблица выветривания пива

Организм мужчин полностью освободился от алкоголя после приема 1,5-литровой бутылки пива за шесть с половиной часов. Женщина полностью протрезвела за семь с половиной часов.

Считается, что вино является чуть ли не единственным спиртным напитком, полезным для организма. На самом деле терапевтический эффект наблюдается только при приеме малой дозы вина. Подобный способ употребления вина крайне непопулярен на постсоветском пространстве. Обычно благородный напиток распивают бутылками, даже не подозревая о длительности его выветривания.

В среднем, полное выведение белого или красного вина из организма наблюдается только через десять часов.

Вино и шампанское намного дольше выводится из организма, поскольку медленнее впитывается в кровь и требует больших затрат для усвоения. Следует учитывать, что алкотестер фиксирует повышенное промилле (0,48‰ ) уже после первого бокала вина.

Сколько времени выветривается крепкий алкоголь водка, коньяк, виски

Вино и пиво относят к спиртным напиткам слабой и средней крепости. В качестве крепких алкогольных напитков выступают водка, коньяк, виски и др. Доля этилового спирта в крепко алкогольных напитках составляет не менее 40%. Крепкий алкоголь особо популярен среди мужской части населения.

Замер уровня алкоголя в крови проводился после приема внутрь 350 мл водки. Уровень промилле составил 2,80 ‰ с разу после употребления спиртного напитка. Этот показатель продержался почти без изменений целый час. Спустя три часа количество алкоголя в крови снизилось вдвое. Организму потребовалось 13 (!) часов, чтобы полностью избавиться от этилового спирта.

Скорость выветривания коньяка, водки или виски почти идентичны, поскольку имеет значение процентное содержание этилового спирта, а не вкус или технология производства напитка.

Дубильные вещества, содержащиеся в коньяке и виски, увеличивают скорость выветривания на 10%.

В заключении

Данные, полученные опытным путем, ни в коем случае не могут считаться неким стандартом или непреложной истиной. Следует учитывать все факторы, которые сопутствовали приему алкоголя. Так же важны состояние здоровья, половая принадлежность, вес, возраст, рост выпивающего человека. Время выветривания алкоголя может существенно варьироваться в большую сторону.

Употребление алкогольных напитков зачастую сопровождается ухудшением внимания, нарушением координации движений, торможением мыслительных процессов и мучительным похмельем наутро. Естественно, садиться за руль в таком состоянии крайне опасно. А этиловый спирт, содержащийся в любом алкогольном нектаре, вне зависимости от процентного соотношения, устраняется из организма в течение конкретного промежутка времени, длительность которого определяется разновидностью напитка. Сегодня мы рассмотрим, за сколько времени выветривается вино и как ускорить метаболизм спирта.

Особенности выветривания алкоголя из организма

Любая спиртная жидкость, будь то легкое шампанское или выдержанный виски, включает в себя этанол. Выветривание алкоголя означает выведение данного вещества из организма. Это может происходить по-разному: посредством кишечника, почек, печени или легких. При этом кто-то трезвеет быстро, а кто-то медленнее. Это зависит от пола человека, его веса, особенностей организма и вида выпитого спиртного. Более подробные сведения о том, сколько времени выветривается вино, представлены в нижеследующей таблице. Данные рассчитаны на один бокал, объемом 200 мл.

Вес (кг) человека	Мужчина	Женщина
45-60	2 ч. 50 мин.	3,5 ч
60-70	2 ч. 35 мин.	3 ч. 10 мин.
70-80	2 ч. 15 мин.	2 ч. 55 мин.
80-90	2 ч. 05 мин.	2 ч. 40 мин.
от 90 и выше	1 ч. 45 мин.	2 ч. 25 мин.

Как протекает метаболизм алкоголя в организме

Даже небольшое количество вина, попадая в организм, подвергается ряду трансформаций. Спирт, содержащийся в вине, устраняется из организма 2-мя путями: в цельном или распавшемся виде (в виде уксусной кислоты). В чистом виде он выводится через легкие, когда человек дышит, а также через поры кожи. Именно поэтому от нетрезвого человека так пахнет спиртным. В устранении алкоголя участвуют также почки и печень. В последней этанол превращается в ацетальдегид, обладающий отравляющим действием.

Спирт в чистом виде выветривается в малых количествах – всего 20% от общего объема. Значительная же часть работы по его выведению достается печени и желудочно-кишечному тракту. И то, за сколько и как быстро организм очистится от алкоголя, зависит в первую очередь от печени, ее состояния и здоровья. В целом, за час выводится около 0,1-0,15 промилле спирта. При этом у женщин процесс выветривания протекает гораздо медленнее.

Сколько времени выветривается вино?

По скорости выветривания вино занимает второе место. Первое же принадлежит пиву – оно выводится из организма быстрее других напитков. Бокал вина, объемом 100 мл будет выветриваться около 90 минут. И чем больше бокалов вы выпьете, тем дольше будет затягиваться этот процесс. На скорость выведения спирта во многом влияет и масса тела. К примеру, тучный человек, весом от 90 кг трезвеет значительно быстрее худеньких людей, масса тела которых колеблется в пределах 45-60 кг.

Факторы, ускоряющие метаболизм спирта

На скорость выведения алкоголя из организма влияют следующие факторы:

• Количество выпитого спиртного. Как уже упоминалось выше, чем больше объем потребляемых спиртных напитков, тем дольше будет выводиться этанол. Так, один бокал вина выветривается за 1,5-3,5 часа, тогда как целая бутылка, объемом 0,5 литра, увеличит этот процесс до 8-18 часов.
• Вид спиртного напитка. В крепких алкогольных напитках, таких как водка, виски, коньяк, содержится больше этанола, нежели в вине и пиве, поэтому процесс выведения в этом случае может затянуться на двое, а то и на трое суток.
• Индивидуальные особенности организма и состояние внутренних органов. На скорость выведения алкоголя влияют не только возраст, вес и пол человека, но и здоровье его внутренних органов. Так, из организма здорового человека этанол устраняется гораздо быстрее, нежели в случае с больным или ярым алкоголиком. Все дело в том, что нездоровая печень (гепатит, цирроз) не в состоянии в полной мере справляться со своими функциями. А это значительно тормозит процесс выведения алкоголя.

Как быстрее выветрить вино?

В ситуации, когда вы не можете «ждать у моря погоды», а именно выжидать положенное время, пока организм и кровь очистятся, можно ускорить процесс выветривания спирта. На помощь здесь придут разнообразные средства и приемы:

• Самая распространенная хитрость, к которой прибегают люди – это заблаговременный прием таблеток активированного угля в соотношении 1:10 (одна таблетка на каждые 10 кг массы тела). Спасительное средство можно принимать и во время застолья – по 2 таблетки один раз в час.
• Пейте как можно больше жидкости. Причем это не должна быть газировка, желательно пить витаминизированные напитки или чай. Витамин В, как известно, является разрушителем этанола.
• Похожих результатов помогут добиться и такие приемы, как контрастный душ, механический вызов рвоты, прогулка на свежем воздухе.
• Быстрому отрезвлению способствуют физические упражнения и мочегонные средства (отвары и настои трав).

Внимание! Не следует пить в целях отрезвления черный кофе или крепкий чай. Эти напитки не снимают алкогольное опьянение, как ошибочно предполагают многие, а только возбуждают нервную систему, что чревато резким ухудшением самочувствия.

Узнать через какое время алкотестер не покажет в выдыхаемом воздухе алкоголь, будет полезно всем автовладельцам, особенно, если работа связана с управлением общественного транспорта.

Также эти знания пригодятся всем, чей род деятельности связан с большой ответственностью, особенно за жизни людей, ведь организм после отрезвления восстанавливается не сразу, а, соответственно, и все психические процессы и реакции на происходящее остаются заторможенными.

Как самостоятельно вычислить через сколько выйдет алкоголь из организма?

На один килограмм веса за час выходит примерно 100-130 мг спиртного.

50 граммов водки приравнивается к 0,5 литров пива. Ответить на вопрос, сколько выветривается водка, можно рассчитав примерно на каждые 50 грамм нужно 2-3 часа.

Если было выпито стакан водки 200 гр, значит, время вывода спирта будет примерно 12 часов. Например, у мужчины среднего веса (от 80 до 90 кг.) 5 бутылок пива будет выводиться столько же, сколько 250 гр. водки — 12 часов.

А у девушки даже один бокал шампанского выводится примерно два с половиной часа. В бутылке красного вина 750 гр, и выводиться она будет примерно 18 часов.

Скорость, с которой испаряется спирт, зависит от нескольких факторов:

• объем принятой ранее еды;
• особенности обмена веществ.

Если употреблять спиртное на голодный желудок, то он будет выветриваться быстрее, чем после приема пищи. В пустом желудке этиловый спирт долго не задерживается. В этом случае и опьянение наступает быстро, и быстро проходит процесс отрезвления.

Женский пол менее стойкий к выпитому, и у них выветривание происходит на 20 процентов медленнее, чем у мужчин.

Когда в желудке находится пища, хмель остается до тех пор, пока вся еда не будет переварена. В этом случае, человек входит в состояние опьянения гораздо дольше, и остается в нетрезвом виде тоже более длительное время.

У одного и того же индивида, в разные периоды одно и то же количество выпитого расщепляется по-разному. Это зависит от состояния организма на момент застолья, от индивидуальных особенностей метаболизма.

Поэтому самостоятельно рассчитать через сколько времени алкотестер точно покажет отсутствие следов выпитого в организме невозможно. Даже опираясь на данные таблицы соотношения веса, выпитого горячительного и примерного времени его выведения.

Поскольку в РФ действует закон, что управлять автотранспортом может только водитель с полным отсутствием спиртного в организме, надежнее всего будет пользоваться личным алкометром. И перед поездкой, после предшествующего мероприятия, обязательно на нем проверится.

Как измерить концентрацию спирта в организме?

1. Определение количества спирта в выдыхаемом воздухе. При этом способе, автолюбитель дышит в трубочку измерительного аппарата. Максимальный показатель 0,16 промилле на литр выдыхаемого воздуха.
2. Определение количества спирта в крови. Используют такой метод диагностики в медицинских учреждениях, куда доставляется водитель, в отношении которого есть подозрения на употребление запрещенных спиртосодержащих жидкостей. Производится забор крови на проверку. Максимальным значением является 0,35 мл/л.

Более объективным показателем считается второй метод. Этиловый спирт выводится из человека очень долго, поэтому даже при допустимых показаниях алкотестера, при клиническом исследовании, тест все-таки может показать наличие опьянения.

В зависимости от содержания алкоголя, рассчитывается такой показатель, который и называется промилле, то есть степень опьянения.

0,1 промилле равно 0,045 мг алкоголя на один литр крови. Это количественный показатель.

Алкотестеры используются инспекторами ГИБДД для проверки водителя на состояние алкогольного опьянения.

Важно знать, что при прохождении алкотестора на приборах ГИБДД, показатели будут рассчитываться из выделяемых паров выпитого в выдыхаемом воздухе, а не его содержание в крови.

Есть случаи, когда в крови уже нет остатков спиртного, а в воздухе он будет определяться. Это ситуации, когда автомобилист принял такие лекарства, как корвалол, валокордин, валерьянку.

В составе этих лекарственных препаратов содержится спирт. Хотя и максимально допустимая доза приема медикаментов очень низкая, показатели прибора укажут на содержание в выдыхаемом воздухе паров алкоголя. В крови спирта не будет, так как он не успеет туда попасть, сразу окислившись в желудке.

Сколько промилле покажет алкотестер, зависит от прошедшего с момента употребления спиртного времени и дозы.

До 2013 года по законодательству Российской Федерации допустимое количество алкоголя должно было быть равно 0 промилле.

На сегодняшний день допустимый показатель в 0,2 – 0,3 промилле в крови, разрешен только потому, что у измерительных приборов допускается заводская погрешность в итоговых данных.

Что связано с различным обменом веществ, людей с высоким уровнем эндогенного, то есть, природного алкоголя. Также этот диапазон необходим, чтобы водитель, принявший лекарственное средство с содержанием спирта, мог сесть за руль.

Продукты, которые нужно употреблять с осторожностью

Ниже перечислены продукты, при приеме которых проверка на алкотестере может дать положительный результат. Их нужно применять с осторожностью, перед тем как сесть за руль автомобиля.

К таким продуктам относятся:

• перележавшие бананы,
• кисломолочные,
• шоколад,
• цитрусовые,
• теплый сок,
• черный хлеб с колбасой.

После приема такой пищи обнаруживается небольшое количество промилле. До 2013 года, когда действовал закон, устанавливающий содержание алкоголя 0 промилле, много людей после подобного завтрака были оштрафованы и лишились водительских прав.

Алгоритм расчета

Существует удобная формула Вермака, которая позволяет рассчитать через какое время показатель промилле будет оптимальным для управления автомобилем.

Для расчета учитываются следующие данные:

1. Содержание спирта в бутылке принимаемого напитка. Информация о дозировке находится на всех этикетках.
2. Вес человека употребляющего крепкие напитки. В зависимости от объема крови в теле человека зависит итоговая концентрация этилового спирта. Объем, в свою очередь, взаимосвязан с массой тела.

Поскольку воздействие алкоголя на мужчину и на женщину отличается, введен поправочный коэффициент. Для женщин 0,6, а для мужчин — 0,7.

Формула выглядит следующим образом:

Масса спирта в граммах (см. на этикетке) + вес (кг) + поправочный коэффициент = количество промилле.

Несмотря на все разнообразие алкотестеров, точность их показаний, а также множества методов расчета, указывающих выветрилось ли содержание спирта, самым надежным способом избежать неприятностей остается просто не выпивать как минимум за сутки до любой поездки.

Традиционно принято употреблять алкоголь на праздники. Но если на следующий день придется садиться за руль либо намечается важное мероприятие, нужно быть полностью трезвым. В таком случае появляется вопрос: через сколько выветривается алкоголь из организма? Ответить на него точно достаточно тяжело, поскольку на выведение этанола из крови человека воздействуют различные факторы.

Таблица выветривания алкоголя из организма

Данные таблицы позволяют определить, за сколько алкоголь выветривается из организма, в зависимости от крепости напитка и веса человека. Однако это не единственные факторы, воздействующие на скорость выведения этанола из крови. Тем не менее, данные таблицы указывают на то, что чем больше масса тела человека, тем быстрее алкоголь выветривается из организма.

Приблизительное время выведение алкоголя из организма человека
Масса тела, кг	60	70	80	90	100
Пиво (4%)	35 мин.	30 мин.	26 мин.	23 мин.	21 мин.
Пиво (6%)	52 мин.	45 мин.	39 мин.	35 мин.	31 мин.
Джин-тоник (7%)	1 ч. 18 мин.	1ч. 07 мин.	59 мин.	52 мин.	47 мин.
Шампанское, вино (11%)	1 ч. 36 мин.	1 ч. 22 мин.	1 ч. 12 мин.	1 ч. 04 мин.	57 мин.
Портвейн (18%)	2 ч. 37 мин.	2 ч. 14 мин.	1 ч. 57 мин.	1 ч. 44 мин.	1 ч. 34 мин.
Настойка (24%)	3 ч. 29 мин.	2 ч. 59 мин.	2 ч. 37 мин.	2 ч. 19 мин.	2 ч. 05 мин.
Ликер (30%)	4 ч. 21 мин.	3 ч. 44 мин.	3 ч. 16 мин.	2 ч. 54 мин.	2 ч. 37 мин.
Водка (40%)	5 ч. 48 мин.	4 ч. 58 мин.	4 ч. 21 мин.	3 ч. 52 мин.	3 ч. 29 мин.
Коньяк (42%)	6 ч. 05 мин.	5 ч. 13 мин.	4 ч. 34 мин.	4 ч. 04 мин.	3 ч. 39 мин.

Важно обратить внимание, что данные таблицы взяты из расчета на 100 г спиртного напитка. Если алкоголя будет выпито большее количество, соответственно, время выветривания его из организма увеличится.

Факторы, влияющие на время выведения алкоголя из крови

Через сколько алкоголь выветривается от организма? Время выведения зависит от концентрации спирта в крови. Этот показатель измеряется в промилле, расчет ведется из соотношения 1 г этанола на 1 л жидкости в организме.

На заметку! Поскольку у мужчин содержится 70% воды, а у женщины 60%, время выведения алкоголя из организма у представительниц слабого пола больше.

Также скорость выветривания алкоголя зависит от работы печени, так как именно она отвечает за расщепления спирта. Нужно заметить, что это достаточно длительный процесс. Даже в случае правильного функционирования печени алкоголь расщепляется относительно долго, не говоря уже о скорости расщепления в случае проблем с данным органом.

Для справки! Приблизительно за час в мужском организме перерабатывается около 0,15 промилле. Что касается женщин, у них данный показатель составляет 0,1 промилле.

Таким образом, основными факторами, влияющими на время выведения алкоголя из крови, являются следующие:

• Количество выпитого спиртного напитка – чем больше алкоголя выпито, тем дольше он будет выводиться из организма.
• Содержание спирта в напитке – крепкого спиртного напитка нужно небольшое количество, чтобы опьянеть.
• Физические данные человека, употребляемого алкоголь – чем больше масса тела, тем быстрее алкоголь покидает организм.
• Количество еды, съеденной во время застолья, а также ее калорийность – жирная пища способствует более медленному всасыванию алкоголя.
• Возраст – организм детей и подростков более восприимчив к алкоголю.
• Частота употребления алкоголя – если остатки спирта остались в крови, при очередном распитии напитков этанол усваивается быстрее и выводится медленнее.

Через сколько полностью выветривается алкоголь из организма?

Через сколько полностью выветривается алкоголь из организма человека? Каждый вид спиртного напитка имеет разное содержание спирта, поэтому имеет определенное время выведения, что стало понятно еще при рассмотрении таблицы.

Пиво

Пиво пользуется высоким спросом, особенно среди молодежи. Некоторые даже употребляют его в качестве средства для утоления жажды, не считая спиртным напитком. Несмотря на это, в нем содержится спирт, поэтому употребление пива приводит к опьянению.

Поскольку в пиве есть пузырьки газа, спирт, содержащийся в нем, впитывается быстрее. Через сколько он полностью выветривается из организма? В зависимости от веса человека, на выведение 100 г пива требуется 20−35 минут. Если выпить стандартную бутылку напитка емкостью 500 литров, спирт из организма выветривается за 1,5−3 часа.

Джин-тоник

Джин-тоник – еще один слабоалкогольный напиток, в котором содержится около 7% спирта. Несмотря на это, для выведения 100 г алкоголя из организма человека с большим весом потребуется практически час. Что касается людей с весом около 60 кг, джин-тоник полностью выйдет только спустя 1 час 18 минут. За сколько выветрится этот алкоголь их организма, если выпить его 500 г? На это понадобится 4−6,5 часов.

Шампанское

При попадании шампанского в органы пищеварения оно активно начинает всасываться в кровь. Ускоряет данный процесс наличие пузырьков газа.

Для многих людей бокал шампанского считается нормой, при употреблении которой они позволяют себе сесть за руль, не беспокоясь о последствиях. На самом деле, это не совсем правильно, поскольку человек с весом около 60 кг способен почувствовать опьянение даже после 100 г игристого напитка, а на выветривание алкоголя потребуется более полутора часов. А 500 г шампанского полностью выветрится из организма за 8 часов.

Вино

Вино является алкогольным напитком, но, несмотря на это, оно еще и полезно для организма человека, если употреблять его в пределах нормы. Существует несколько разновидностей вина: красное и белое, сухое, полусухое и полусладкое. Скорость выведения этого алкоголя из организма у каждого вида примерно одинакова, но сухое вино выветривается немного быстрее.

Таким образом, 100 г вина могут выйти без остатка уже через полчаса у человека со средним телосложением, при учете плотного приема еды.

Портвейн

В портвейне содержание спирта приближено к 18%. Считается, что это алкогольный напиток средней крепости. При употреблении 100 г портвейна из организма полного человека он выветривается только через полтора часа, а на выведение 500 г напитка необходимо почти 8 часов. За сколько выветрится пол литра портвейна из организма худого человека? Время выведения составляет от 13 часов и более, что видно по таблице.

Ликер

Ликер – сладкий алкогольный напиток, который содержит около 30% спирта. Достаточно небольшой объем этого напитка, чтобы быстро наступило опьянение.

На выведение 100 г ликера из организма человека весом 100 кг необходимо 2 часа 37 минут. У людей с массой тела 60 кг этот показатель больше почти в 2 раза. Если принять 500 г ликера, он полностью выветрится за 13−22 часа, в зависимости от веса.

Водка

Водка часто используется во время застолья, быстро и на долгое время дарит «эффект опьянения». Однако она долго выводится из крови. В среднем 100 г водки полностью выветривается за 3−4 часа, а 500 г выводится только через сутки.

Если планируется серьезное застолье, нужно позаботиться о том, чтобы не садиться за руль, как минимум, в течение полутора суток после торжества.

Коньяк

Коньяк – напиток, который предпочитают пить мужчины. Как и водка, он быстро приводит к опьянению и оставляет после себя неприятные последствия, если употреблять его больше нормы. Из организма худого человека 100 г коньяка полностью выветривается только через 6 часов, а 500 г напитка покидает кровь без остатка лишь спустя 30 часов.

На заметку! Запрещается садиться за руль даже после одной рюмки коньяка, поскольку даже это количество напитка влияет на зрение и координацию.

Виски

Виски является крепким алкогольным напитком с содержанием спирта 40−60%. Организму человека достаточно тяжело правиться с таким количеством этанола, поэтому он выводится за долгое время.

Человеку средней комплекции удается полностью избавиться от виски примерно через сутки, но многое зависит от количества выпитого.

Текила

Текила содержит 35−55% спирта, поэтому ее также можно отнести к крепким спиртным напиткам. Среднее время выведения 100 г для человека весом 100 кг составляет более 3 часов. Если принять 500 г текилы, для полного избавления от нее человеку понадобится почти сутки. Для людей худощавого телосложения на полное выведение напитка нужно более 6 и полутора суток соответственно.

Если необходимо садиться за руль после недавнего застолья, водителю важно знать, через сколько полностью выветривается алкоголь из организма. Для этого можно руководствоваться данными таблицы.

Читайте также…

• Маринад для свинины самый вкусный Водой ингредиенты маринад готов мясо
• Вкусные дрожжевые оладьи по госту «как в школе
• Увлекательные опыты для детей в домашних условиях
• Picodi: Все скидки в одном месте!

В течение какого времени выветривается вино из организма? – Сайт о винограде и вине

Содержание

• 1 Процесс выветривания спиртного
• 2 Что влияет на скорость выветривания этанола?
• 3 Способы быстрого вывода алкоголя из организма
• 4 Допустимые промилле
• 5 Когда можно водить машину?
• 6 Советуем прочесть

Иногда, так хочется расслабиться, отбросив тяготы тяжелого рабочего дня, выпить бокал вина. Конечно, позволительно выпить немного алкоголя, особенно если есть повод. Но не стоит забывать о последствиях, а именно об опьянении. Прежде, чем употреблять спиртное, подумайте о своих планах на ближайшее время, чтобы не нарушить их превышающими норму промиллями в организме.

Процесс выветривания спиртного

Прежде, чем выяснять, сколько времени выветривается алкоголь, следует узнать, как именно это происходит. Человеческий организм испаряет этиловый спирт двумя способами:

• Процесс дыхания. В данном процессе главную роль играют легкие. Выдохом выталкивается 100% пары алкоголя, освобождая организм от опьянения.
• Печень и почки. 90% переработки потребляемого алкоголя приходится принимать печени. Она занимается переработкой алкогольных напитков, превращая их в воду и углекислый газ. Этот процесс довольно долгий, требует от печени 100% работы.

Важно!!! Большое количество сухого вина и других спиртных напитков могут навредить состоянию здоровья вашей печени и почкам. Помните, что лучше выпить бокал, насладившись процессом, чем губить свое здоровье большим количеством некачественного алкоголя.

Что влияет на скорость выветривания этанола?

Существует несколько факторов влияющих на скорость выветривания из организма этилового спирта, поступающего вместе с белым и красным вином:

• Объем выпитого.
• Крепость. Быстрее выветривается пиво нежели, чем игристое вино, поскольку градус напитка значительно меньше.
• Качество.
• Разница в половой принадлежности. Одинаковая доза этанола испаряется у женщин в четверть медленнее, чем у мужчин.
• Вес человека. Каждой весовой категории нужно разное время для выветривания одинакового количества этанола из организма. При большой массе тела выведение этилового спирта происходит быстрее.
• Здоровье жизненно важных органов, отсутствие хронических заболеваний. Особенно это касается почек, печени и желудка. Именно они в большей мере задействованы в процессе переработки, выветривании вина из организма.
• Принятие медикаментозных препаратов, влияющих на систему работы почек и печени.
• Свежий воздух. Учеными доказано, что, спирт выветривается из организма быстрее в условиях улицы, особенно при низкой температуре воздуха.

Способы быстрого вывода алкоголя из организма

Если вы понимаете, что перебрали, а нужно восстановить свой внешний вид и чистоту ума в экстренно сжатые сроки, то можете помочь своему организму справиться с выведением алкоголя.

Для того, чтобы быстро протрезветь, следует предпринять следующие меры:

• Пейте активированный уголь. Дозу рассчитать очень просто: на каждые 10 кг веса приходится по одной таблетке. Активированный уголь, как известно, является природным сорбентом. Он способен поглощать, нейтрализовать вредные вещества.
• Свежий воздух. Прогуляйтесь по улице или же откройте окно. Особенно действенным такой метод будет в холодную погоду.
• Контрастный душ.
• Больше движения. Постарайтесь двигаться настолько много, чтобы у вас проступил пот. Займитесь зарядкой, бегом на месте, прыгайте, танцуйте, вместе с потом будет выходить намного больше этанола.

• Плотно поешьте, но старайтесь не употреблять жирных продуктов. Лучше обойтись вареной пищей, а также кисломолочными продуктами.
• Пейте как можно больше воды, цитрусовых соков, а также мочегонных отваров. Не стоит употреблять кофе и крепкий чай, поскольку они обладают тонизирующим эффектом.
• Принятие специальной таблетки от похмелья поможет почувствовать себя намного лучше.
• Также советуем почистить зубы, убрав перегар и освежившись.

Допустимые промилле

Этанол вместе с вином и другими спиртными напитками, поступая в ваш организм, измеряется в промилле. В экстренных ситуациях выпивших людей интересует не только, за сколько выветривается алкоголь, но и когда можно садиться за руль.

Большая часть всех дорожно-транспортных происшествий случается из-за алкогольного опьянения, поэтому застолье с вождением никак несовместимы. Депутаты вводят строгие законы, запрещающие водить автомобиль, если вино не выветрилось из организма.  За данное нарушение следуют большие денежные штрафы, арест.

Но существует ли процент алкоголя, допустимого при поездках за рулем? Представим, что человек выпил поздно вечером пару бокалов пиво и ранним утром нужно ехать за рулем. Считается ли оставшаяся на утро доза этанола в организме серьезным нарушением?

Согласно последнему законодательству, действующему на данный момент, водитель может сесть за руль, если концентрация спирта в его организме не более, чем 0,3 промилле. Именно этот показатель считается допустимым, соответствуя норме.

Когда можно водить машину?

Чтобы не попасть в аварию и не лишиться прав после выпитого вина или шампанского, следует обязательно знать через сколько выветривается данный алкоголь из организма. На это, как уже было сказано выше, влияет множество факторов: вес, возраст, пол, объем выпитого.

Для вас мы подготовили две таблицы, примерно информирующие о том, за сколько выветривается вино из организма.

 

Через сколько выветривается вино у женщин (2 бокала)
Масса тела в кг	Время в ч/мин
От 50 до 60-ти	Чуть больше 2-х часов
От 60 до 70-ти	1,50- 2
От 70-80-ти	1,40-1,50
От 80-90-та	1,30
Более 90-та	От 1,10 до 1,20

 

За сколько выветривается вино у мужчин (2 бокала)
Масса тела в кг	Время в ч/мин
От 50 до 60-ти	1,40-1,50
От 60 до 70-ти	1,30
От 70-80-ти	1,15-1,20
От 80-90-та	1,05-1,10
Более 90-та	1 час и менее

Если у вас есть личные действенные советы о том, как быстрее протрезветь, то поделитесь с нами и другими читателями. Помните, во всем следует знать меру. Употребляя алкоголь, не злоупотребляйте им.

народные и аптечные средства, лайфхаки

Иногда здравый смысл проигрывает и тогда с утра одолевает жуткое похмелье. Впрочем, оно может мучить и даже после умеренной дозы спиртного. Сейчас задача заключается в том, чтобы запустить метаболизм и ускорить вывод токсинов. Предлагаем разговор на актуальную тему для любителей вечеринок и спонтанных встреч за бокалом просекко. Делимся лайфхаками, как можно быстро вывести алкоголь из организма и нормализовать самочувствие.

Редакция сайта

Теги:

Лайфхаки

Ароматы

Крем

Массаж

как вывести алкоголь из организма

Shutterstock

Вооружись полезными лайфхаками на случай, если возлияния вышли из-под контроля, и утром стало совсем худо.

Содержание статьи

Вырваться из плена Диониса не так-то просто: очень часто последствия застолья оказываются весьма плачевными даже для молодого и выносливого организма. Тошнота, рвота, пронзительная головная боль, потеря аппетита и тремор конечностей – и это ещё не полный список похмельных симптомов. Увы, даже самые низкокалорийные алкогольные напитки, употребленные без меры, могут вызвать сильное ухудшение самочувствия наутро.

Алкоголь, употреблённый в небольших дозах, выводится из организма естественным путём через 6-8 часов после попадания в пищеварительную систему. Однако в случае передозировки или алкогольного отравления из-за некачественных напитков или индивидуальной непереносимости, похмелье может затянуться. Поэтому необходимо принять дополнительные меры, чтобы улучшить состояние. В этой статье мы быстро выводим алкоголь из организма в домашних условиях.

Как быстро вывести алкоголь из организма дома и отрезветь  

В первую очередь важно понимать, что уровень опьянения и болезненные симптомы похмелья не всегда связаны с количеством выпитого. На состояние могут влиять такие факторы, как качество напитков, общее самочувствие пьющего, индивидуальные показатели, степень сытости, количество часов сна после принятия алкоголя, работа внутренних органов.

Нездоровая печень плохо справляется с фильтрацией токсинов, что становится причиной задержки отравляющих веществ в организме. Вопреки расхожему мнению, тяжёлая пища – не решение проблемы: фастфуд и другие жирные продукты нагружают печень ещё больше, замедляя тем самым процесс распада. Если знать, что быстро выводит алкоголь из организма, можно постараться помочь ему освободиться от похмелья. Приемы лечения интоксикации довольно просты. Они позволяют убрать неприятные ощущения и восстановиться.

Сон

Нет ничего лучше, как выспаться и таким образом быстро вывести токсины алкоголя из организма. Желательно лечь спать вовремя и дать себе достаточно времени для отдыха. Долгий сон в тёмном и хорошо проветриваемом помещении – залог бодрости даже после тяжёлой ночи.

Душ

Что еще поможет вывести алкоголь из организма как можно быстрее, так это контрастный душ. Он подходит тем, кто уверен в исправности своей сердечно-сосудистой системы и не боится прохладной воды. В противном случае, можно здорово навредить и без того ослабленному организму. Если совсем тяжко, но здоровье не позволяет принять контрастный душ, попробуй хотя бы умыться холодной водой. Это освежит лицо и шею, приведёт кожу в тонус и ускорит процесс вывода алкогольных частиц через поры.

Сауна

Ответ на вопрос, как быстро вывести остатки алкоголя из организма, может дать древнейший метод. Если похмелье легкой или средней тяжести, примени его для возвращения трезвости. Отправляйся в баню или сауну. Хорошенько попарься, чтобы началось активное потоотделение и с ним естественное выведение части алкоголя наружу. Только ты должна быть уверена, что сердце и сосуды выдержат нагрузку. Высокие температуры ускорят процесс распада токсичных веществ, а раскрытые поры быстрее «выкинут» вредные частицы. Если страшно париться одной, возьми с собой непьющую подругу, чтобы она проследила за твоим состоянием.

Свежий воздух

Если ты отдыхала в компании в заведении или побывала в гостях, но пока не добралась до дома, прибегни к простому методу. Так как быстрее вывести из организма алкоголь полностью сейчас не представляется возможным, пройдись на свежем воздухе. Конечно, убедившись в безопасности своего променада. Кожа и лёгкие – активные каналы для вывода токсинов, именно поэтому после распития алкогольных напитков нередко появляется бескомпромиссный «перегар», а тело продолжает источать лёгкий (или не очень) запах спирта. Дома можешь уделить внимание кожным покровам: массаж или обтирания жёстким полотенцем пойдут на пользу.

Если почувствуешь, что тебе становится плохо, покинь душное помещение, а лучше всего устрой небольшую оздоровительную прогулку. Когда нужно вернуться домой с вечеринки, поездка в такси может ухудшить самочувствие. По возможности лучше пройтись пешком. Здесь роль играет все: как сочетание легко физической нагрузки, чтобы максимально быстро вывести алкоголь из организма, так и свежего воздуха.

Данное сочетание поможет привести в норму кровообращение, особенно если вспомнить про прием учащенного дыхания. Его еще называют гипервентиляцией легких, когда ты дышишь чаще и глубже. Так выведение алкоголя из организма ускоряется, потому что при форсировании вдоха человек теряет много углекислого газа, с которым спиртное покидает тело.

Какие продукты быстрее выводят алкоголь из организма

Есть небольшой список продуктов, которые помогут тебе быстрее отрезветь. Их легко заказать в заведении, купить в любом супермаркете или положить на всякий случай в холодильник. Антипохмельная диета облегчит неприятные симптомы похмелья.

Питьевая вода

Лучшие способы вывести алкоголь из организма быстро связаны с употреблением жидкости. Начнем с чистой воды. Обильное питьё после употребления спиртного жизненно необходимо. Сейчас важно не только промыть пищеварительную систему, но и катализировать мочегонный процесс, чтобы вывести остатки этанола естественным путём.

Крепкий чай

С помощью чая ты можешь как избавиться от похмелья, так и нейтрализовать химические реакции, вызванные избытком спиртного в крови. Содержащийся в нем кофеин бросит на помощь антиоксиданты, позволяющие поскорее восстановиться. Кстати, в зеленом чае примерно в десять раз больше антиоксидантов, чем в черном.

Молоко

Если у человека нет аллергии, можно устроить вывод алкоголя из организма молоком. Точнее, продукт даст возможность уменьшить его пагубное влияние до употребления горячительных напитков. Молоко образует защитную плёнку на слизистой желудка, замедляя всасывание этанола. Так что его рекомендуется употреблять до возлияния, если нет непереносимости лактозы.

Фрукты

Цитрусовые, кислые ягоды и зелёные яблоки – продукты, быстро выводящие алкоголь из организма. Они облегчат работу печени и помогут восстановить работу пищеварительной системы. Ягоды и фрукты можно добавить в кашу или есть в необработанном виде.

Продукты, богатые калием

Для того, чтобы наладить работу почек и сердца, необходимо подкормить организм калием. Финики, петрушка, бананы и картофель пойдут на пользу.

Рассол

Как полезны иногда народные средства, позволяющие быстро вывезти из организма алкоголь – будь то пиво или что покрепче! Стакан капустного или огуречного рассола поможет восстановить водно-солевой баланс организма. Хотя наиболее распространённым является огуречный рассол, именно капустный на самом деле эффективнее избавляет от последствий злоупотребления алкоголем. Он содержит ту самую янтарную кислоту, входящую в состав аптечных препаратов от похмелья.

Кисломолочные напитки

Кефир, тан, айран, кумыс и другие кисломолочные напитки нормализуют работу желудочно-кишечного тракта, снабжают организм витаминами и белком, выводят вредные продукты распада алкоголя. Чтобы быстро отойти от похмелья, лучше всего выпить кисломолочный напиток натощак в объёме не более 600 миллилитров.

Мёд

В нашем перечне ароматный и вкусный продукт, быстро выводящий алкоголь из организма. И попал в него натуральный мёд совершенно заслуженно. Он содержит ценный коктейль минералов, среди которых магний и калий, способствующие укреплению сердечной мышцы и приводящие в равновесие нервную систему. Кроме того, мёд ускоряет выведение токсинов. Чашка зелёного или травяного чая с ложечкой мёда – отличный напиток при похмелье. А тосты с мёдом станут прекрасным завтраком наутро после вечеринки. Однако помни, что за один присест лучше съедать не больше двух столовых ложек.

Помидоры

Томаты и сок из них содержат калий, нормализующий учащённое сердцебиение – один из симптомов похмелья. А антиоксидант ликопин и витамин С положительно сказываются на обмене веществ и работе печени. Устрой выведение алкоголя из организма перекусом из свежих томатов и, к примеру, куриной грудки. Это еще и отличный вариант для соблюдения стройности!

Яйца

Цистеин в составе куриного яйца способствует быстрому выведению продуктов метаболизма этанола. Также яйца снабжают организм белком, который восстановит уровень энергии и замедлит всасывание алкоголя в кровь.

Бананы

Этот питательный продукт является источников быстрых углеводов, а, значит, снабжает энергией, которой так не хватает наутро после застолья. Калий в составе плодов восстанавливает работу сердечной мышцы и устраняет аритмию. Как только съешь пару бананов, шансы отойти от похмелья быстро повышаются в разы.

Шпинат

Эта полезная зелень содержит витамин В9, крайне полезный для нервной системы – он снимает напряжение и раздражительность. 100 граммов шпината восполняют дневную потребность организма в этом веществе.

Бульон

С помощью куриного бульона мы не только быстро восстанавливаем силы после болезни, но и выводим из организма алкоголь в домашних условиях. Он помогает исправить ситуацию после злоупотребления спиртным, поскольку содержит цистеин, полезный для функции печени и уменьшающий головную боль.

Миндаль

Рекордсмен среди орехов по содержанию магния – минерала, который вымывается из организма в результате приёма спиртных напитков. Повышение уровня магния помогает избавиться от вегетативных проявлений похмелья, нормализует сердцебиение, устраняет чувство слабости и апатии. В 100 граммах миндальных орехов содержится 67% суточной нормы магния. Если похмелье не слишком тяжелое, с ними тебе даже могут не понадобиться таблетки, быстро выводящие алкоголь из организма.

Два способа быстрей вывести алкоголь из организма женщины

Иногда девочки так хотят повеселиться или, наоборот, расстроены, что не рассчитывают силы и выпивают слишком много. Коварство ситуации кроется в том, что на женский организм алкоголь оказывает более разрушительное воздействие, а, значит, похмелье сильнее. Чтобы начать выведение алкоголя из организма, нужны порой радикальные меры.

Рвота + активированный уголь

В случае сильнейшего похмелья можно попробовать вызывать рвоту при помощи обильного количества воды и щепотки марганцовки. После того, как рвотная сессия будет завершена, выпей лекарство, которое поможет вывести алкоголь из организма быстро – 5-6 таблеток активированного угля. Он быстро абсорбирует шлаки и токсины. Кстати, белый аптечный уголь действует эффективнее, чем классический чёрный и не пачкает зубы.

Секс

Забавно, но факт. Как только перебрала накануне, попытайся восстановить организм после алкоголя с помощью секса. Он играет не последнюю ролю в процессе отрезвления и налаживания обменных процессов. Не секрет, что очень часто именно в похмелье повышается либидо, чем непременно стоит воспользоваться в оздоровительных целях.

Как быстро вывести запах алкоголя из организма

Запах перегара возникает через 60−90 минут после попадания в организм спиртных напитков. Не только ротовая полость, но и поры на человеческом туловище источают запах алкоголя. На заметку: перегар может держаться от нескольких часов до суток, если вовремя не принять необходимые меры. Так что выведение алкоголя из организма должно идти вперемешку с устранением стойкого амбре.

• Почисти зубы мятной пастой и воспользуйся ополаскивателем для полости рта.
• Чай с лимоном, каша с корицей и другими пряностями помогут убрать запах перегара. А вот кофе, напротив, в отдельных случаях может усугубить ситуацию!
• Свежие фрукты, цитрусовые корки и пища, богатая белком, способствуют устранению запаха алкоголя.
• Обволакивающая пища вернёт дыханию свежесть: крем-супы, отварные крупы и картофельное пюре – оптимальная еда для тех, кого одолело похмелье в придачу с перегаром.
• Используй ароматический гель для душа и натуральные масла для тела после мытья: роза, лаванда, кокосовое масло не только напитают обезвоженную кожу, но и придадут телу лёгкий аромат.
• Быстро вывести запах алкоголя из организма помогут специальные антипохмельные препараты. Такие пилюли содержат унитиол и янтарную кислоту, которые влияют на обмен веществ и избавляют от продуктов алкогольного распада.

Помогает ли кофе при похмелье

Если ты ищешь средство, быстро выводящее из организма алкоголь, кофе тебе в этом точно не помощник. Многие прибегают к ароматной чашечке, как источнику бодрости после возлияний. Да, на короткое время кофеин помогает почувствовать себя в тонусе. Но он не влияет на процесс выведения этанола. Кроме того, напиток усугубляет обезвоживание, которым и без того сопровождается похмелье, что может отрицательно сказаться на твоем состоянии. Ещё один аргумент против потребления кофе при похмелье заключается в том, что в таком состоянии напиток вызывает учащенное сердцебиение. Вместо кофе лучше выпить чай с лимоном, который частично компенсирует потерю жидкости и витаминов.

Как быстро вывести алкоголь из организма при помощи янтарной кислоты

Лекарства с янтарной кислотой облегчают проявления похмельного синдрома. Разберёмся, как правильно их принимать.

Принцип действия янтарной кислоты против похмелья

Плохое самочувствие после употребления спиртного вызвано наличием в организме ацетальдегида – продукта распада этанола. Переработкой этого вещества занимается печень, а янтарная кислота позволяет ускорить этот процесс и выведение алкоголя из организма.

Препараты янтарной кислоты обладают рядом следующих полезных свойств:

• стимулируют обмен веществ
• выводят токсины
• служат отличным антиоксидантом
• улучшают снабжение клеток кислородом, в том числе, клеток мозга и печени
• стимулируют выработку серотонина, бодрят и улучшают настроение
• укрепляют иммунитет

Но не забывай, что препараты, быстро выводящие алкоголь из организма, в состав которых входит янтарная кислота, имеют также и побочные эффекты. Они могут проявиться в виде боли в желудке или повышения артериального давления. Поэтому обязательно изучи список противопоказаний к приёму препарата и продолжай следить за самочувствием.

Как правильно принимать янтарную кислоту от похмелья

Таблетки, помогающие быстро вывести алкоголь из организма, лучше всего работают на опережение. Средство на основе янтарной кислоты особенно хорошо действует, если принять его до возлияний. Оптимальная дозировка: 1-2 таблетки примерно за 40 минут до застолья. Облегчить уже наступившее похмелье помогут около 6 таблеток лекарства (600 мг), принятых наутро.

Отрезвляющее действие будет наступать планомерно, если после пробуждения нужно рассосать 1 таблетку (100 мг) и затем принимать по одной таблетке каждый час – всего не больше шести пилюль в день. Поскольку лекарство может раздражать стенки желудка, лучше не глотать таблетки целиком, а класть их под язык за 10-15 минут до приёма пищи или через 2 часа после.

Препараты, быстро выводящие алкоголь из организма

Быстро избавиться от алкоголя в организме можно с помощью препаратов-энтеросорбентов. Они помогают убрать часть токсических веществ, впитывая их в кишечнике. Дозировку рассчитывают согласно инструкции – по своему возрасту и весу. Среди них есть старый добрый активированный уголь и такие популярные средства как «Энтеросгель» и «Полисорб». Они оказывают положительное действие на состояние организма после употребления спиртного и интоксикации. В некоторых случаях «Полисорб» выводит алкоголь из организма быстрее, чем его конкуренты за счет комплексного состава. Зато новый «Энтеросгель» со сладкой формулой приятнее на вкус и действует мягче.

Некоторые считают, что принимать сорбент нужно перед распитием горячительных напитков, но это малоэффективно. Дело в том, что препарат способен абсорбировать лишь определённое количество алкоголя, поэтому какое-то время человек будет чувствовать себя трезвым и может потерять бдительность. При превышении безопасной дозы алкоголя сорбент перестаёт действовать и высвобождает выпитое ранее, подобно губке, которую пропитали водой слишком обильно. И тогда негативных последствий приёма алкоголя избежать становится сложнее.

Еще нашли для тебя классное видео на тему как быстро вывести алкоголь из организма

rutube

Нажми и смотри

За какое время алкоголь выветривается.

Время выветривания алкоголя из организма человека

Алкоголь сильно влияет на координацию движения, внимание и мышление. Поэтому в состоянии опьянения категорически воспрещается садиться за руль.

Интересно, что на выведения этанола из организма требуется время, зависящее от количества и крепости выпитого. Поэтому всем водителям будет не лишним знать, через сколько выветривается пиво, вино и другие, более крепкие, напитки.

Как выводится алкоголь?

Печень преобразует этанол в ацетальдегид, который окисляется до уксусной кислоты. Продукты распада алкоголя постепенно выводятся почками.

Степень опьянения традиционно определяют в промилле (1 г алкоголя на 1 литр жидкости организма). В среднем, у мужчин в час выводится до 0,15 промилле, у женщин — до 0,1. Поэтому у сильного пола алкоголь выветривается быстрее. Также на скорость выведения влияют:

• состояние здоровья, в т.ч. печени;
• вес человека;
• крепость напитка;
• количество выпитого;
• качество закуски.

Примечательно, что алкотестер показывает только количество выдыхаемого алкоголя. Например, можно просто прополоскать рот водкой или настойкой, не проглатывая. Прибор покажет наличие спиртовых паров в выдыхаемом воздухе, в то время как в крови этанола нет.

Поэтому, когда планируется сеть за руль, не рекомендуется непосредственно перед этим принимать спиртосодержащие лекарства.

Водителю отнюдь не сложно узнать, через сколько выветривается алкоголь из организма – таблица, информирующая о продолжительности опьянения от разных горячительных напитков, является общедоступной в интернете. В России наказание за управление автомобилем в состоянии алкогольного опьянения за последние годы стало более суровым. Автомобилист может и за решётку угодить, если, будучи «под мухой», спровоцирует ДТП – крупный штраф же точно обеспечен.

В таких условиях водителю лучше вообще перейти на трезвый образ жизни – однако если ситуация всё же располагает к выпитой рюмке, следует отказаться от риска и выждать необходимое время, прежде чем садиться за «баранку».

Какие факторы влияют на скорость выхода алкоголя

Общей информации, сколько держится алкоголь в организме, нет – один человек может протрезветь гораздо быстрее второго при равной дозировке. На то, как быстро выводится алкоголь из организма, влияют следующие факторы.

• Вес. У полных людей этанол быстрее уходит из организма, чем у худых.
• Крепость напитка. Очевидно, что от водки придётся трезветь дольше, нежели от шампанского.
• Закуска. Употреблять алкоголь рекомендуется в «комплексе» с плотной пищей – тогда протрезвеешь быстрее, чем после выпивки натощак.
• Возраст. Чем старше человек, тем сложнее его печени выводить этанол.
• Состояние здоровья. Если человек принимает медицинские препараты, это может как сократить, так и продлить срок его опьянения – зависит от лекарства. Пить во время лечения в любом случае не рекомендуется – алкоголь может вступить с таблетками в химическую реакцию, последствия которой будут самыми печальными.
• Пол человека. Женщине нужно больше времени, чтобы протрезветь, чем мужчине.
• Частота употребления алкоголя. Выпивающему на регулярной основе требуется меньше времени для выхода этанола из организма, нежели человеку, который употребляет лишь «по праздникам».
• Окружающая среда. Во время жары опьянение наступает быстрее, но продолжается меньше.

Выпил водки — и как минимум на сутки забудь о руле!

Учесть все перечисленные факторы крайне сложно, поэтому сроки вывода алкоголя из организма, представленные в медицинских статьях, являются весьма приблизительными.

Сколько можно выпить водителю?

Ст. 12 Административного Кодекса РФ указывает, что допустимое содержание алкоголя в воздухе, выдыхаемом водителем – 0.35 промилле (0.16 мг). Это не значит, что выпить немного, прежде чем сесть за руль, автомобилисту разрешено. Приборы, при помощи которых инспекторы ДПС замеряют содержание алкоголя, пока не способны похвастать отменной точностью – по информации ГИБДД их погрешность составляет 0. 05 промилле. Следовательно, допустимую норму можно снизить до 0.3 промилле. Среди алкогольных напитков ни один не способен похвастать столь минимальным эффектом.

Для чего же законодательство сделало допустимым значение, отличное от нуля? Потому что некоторые неалкогольные напитки тоже включают в себя спирт – пусть и в незначительных количествах. Речь идёт о безалкогольном пиве, квасе, кефире и прочих кисломолочных продуктах. В воздухе, который выдохнет водитель после употребления этих напитков, будет содержаться алкоголь – и алкотестер на это отреагирует. Наличие спирта в организме может наблюдаться, даже если человек вообще не пил – при заболеваниях органов пищеварения и диабете.

0.35 промилле – своеобразная «буферная зона», которая позволяет невиновным автомобилистам уходить от незаслуженного наказания.

Пиво

Пиво выводится из организма гораздо быстрее, чем другие алкогольные напитки – однако садиться за руль сразу после выпитой бутылки всё равно нельзя. Пол-литра пива крепостью в 4% выходят из организма мужчины за 1.5 – 3 часа – в зависимости от его массы. При весе в 80 кг (средней планке) понадобится чуть более 2 часов. Женщинам следует прибавлять ко всем временным значениям ещё 1 час сверху.

Быстрее всего из организма выветривается пиво

Стоит сказать, что пик количества промилле достигается через 1 час после употребления бутылки пива (0.51 при объёме 0.5), а не сразу же (0.42 при такой же дозе). Поэтому водитель, считающий, что через небольшой промежуток времени содержание алкоголя в выдыхаемом им воздухе войдёт в «безопасную зону», может грубо ошибаться.

Полтора литра выпитого пива приведут к 1 промилле. Чтобы вывести такое количество алкоголя из организма, рекомендуется «проспаться» в течение 8 часов.

Вино

У вина слишком большой разброс по градусам, поэтому дать точные рекомендации водителю по употреблению этого напитка практически невозможно. После употребления бутылки 18%-ного вина объёмом в 500 миллилитров человеку средней массы нужно выждать не менее 10 часов – и только затем садиться за руль. Если водитель решил выпить бутылочку вина на ночь, он должен быть готов к тому, что на следующий день на работу придётся ехать на общественном транспорте.

Даже после одного выпитого бокала вина количество промилле алкоголя в крови человека подскакивает до отметки 0.48. Следовательно, вино – недопустимая роскошь для автомобилиста, которому вот-вот за руль.

Во Франции выпить бокал вина перед поездкой разрешено законом, потому как планка промилле установлена выше (0.5). Автомобильное законодательство этой страны примечательно и тем, что предписывает водителям самим покупать алкотестеры и всегда возить приборы с собой.

Шампанское

Примерная крепость шампанского – 11 градусов. Этот любимый женщинами алкогольный напиток отличается тем, что быстро опьяняет, но так же быстро и «отпускает».

Пик содержания спирта в крови при употреблении шампанского наступает через 30 минут после выпитого бокала. 100 мл напитка полностью выходят из организма здорового мужчины среднего веса за 50 минут. Женскому организму понадобится более 2 часов на полное расщепление этанола, содержащегося в 100 мл шампанского. Можно посчитать, что после выпитой бутылки придётся ждать не менее 8 часов и лишь потом садиться за баранку.

Предстоит вечеринка с шампанским? Домой нужно будет добираться на такси

Водка

40-градусный горячительный напиток выводится из организма значительно дольше, чем прочие. Если автомобилист средней комплекции выпьет пол-литра водки, ему придётся обходиться без баранки в течение целых суток. Человек худощавого телосложения и вовсе окажется вынужден выжидать 30 часов. Только после употребления коньяка и виски люди трезвеют дольше – нужно в среднем на 10% больше времени.

Необходимо упомянуть и о меньших дозировках. 100 граммов водки выходят из организма через 3-4 часа (в зависимости от веса человека), 50 граммов – через 1.5 часа. Все приведённые значения актуальны только в том случае, если человек водку крепко закусывал.

Выход алкоголя из организма: таблица

Для простоты восприятия стоит собрать информацию, через сколько выветривается алкоголь из организма, в таблицу.

Как быстро вывести алкоголь?

При необходимости быстро избавиться от этанола в организме рекомендуется обратиться за медицинской помощью. Капельница с глюкозой и соляной раствор поспособствуют тому, что алкоголь будет «выходить» гораздо стремительнее. Однако если желания идти в наркологию нет, можно обойтись и «домашними» средствами. Вот меры, как очистить организм от алкоголя самостоятельно.

• Приём активированного угля. Таблетки нужно выпить до завтрака — по 1 таблетке на 10 кг веса (например, 7 таблеток при массе в 70 кг).
• Контрастный душ. Такой метод позволит устранить основные симптомы похмелья. Вкупе с последующей прогулкой на свежем воздухе эта мера ещё более действенная.
• Чашка чая. Чашка крепкого чая утром даёт отличный мочегонный эффект. Чай можно заменить ромашковым отваром.
• Употребление каши. Наутро после вечеринки с алкоголем стоит заставить себя съесть рисовую кашу без каких-либо добавок (соли или специй). Рис сыграет роль абсорбента.
• Посещение бани. Цель этого мероприятия – заставить токсины выходить через пот. Однако нужно быть осторожным: такое пассивное очищение создаёт нагрузку на сердечно-сосудистую систему, которая после обильного принятия алкоголя и так находится в плачевном состоянии.

Чем решать проблему избытка алкоголя в крови, лучше предупредить её. Автомобилисту не придётся искать информацию, сколько выходит алкоголь из организма, если он своевременно вспомнит, что ему за руль, и откажется принимать «на грудь».

Так или иначе, но нам не раз приходится сталкиваться с процедурой приёма алкоголя внутрь организма. Это связано и с исторически сложившимися традициями, а также кучей праздников и дней рождения. Люди пьют иногда и без повода: чтобы расслабиться, снять стресс и т. д. Но если завтра на работу или ехать на автомобиле, то нелишним будет узнать, за сколько выветривается алкоголь из нашего организма.

Отрицательное влияние алкоголя на наш организм доказано уже давно и равнодушно нельзя к этому относиться. Алкоголь, а особенно вредные его составляющие наносят неповторимый вред, в первую очередь, органам пищеварения. Одним из самых уязвимых органов считается печень. Алкоголь просто убивает её клетки и тем самым нарушается обмен веществ. Цирроз печени — самая популярная болезнь алкоголиков, приводящая к летальному исходу. А также страдает сердечно-сосудистая система человека и его мозг.

Факторы, влияющие на выход алкоголя из организма

На выведение алкоголя из нашего организма влияют многие факторы, которые всегда надо учитывать. У каждого организм устроен по-своему , поэтому через какое время выветривается алкоголь из организма надо рассматривать, как среднестатистические показатели.

1. Во-первых, влияет возраст человека принявшего спиртное и его габариты (рост, вес).
2. Во-вторых, общее состояние здоровья, а именно печени, почек, сердца и т. д.
3. В-третьих, доза выпитого алкоголя, его крепость и количество съеденной закуски.

Немаловажный фактор — как долго человек принимал алкоголь и какие дозы. В настоящее время особенную роль стал играть такой фактор, как качество алкоголя. В наши дни очень часто можно встретить на полках магазинов контрафакт, вместо качественной заводской продукции и понятно, что такое пойло на больший срок останется в нашем организме.

Через сколько выветривается алкоголь из организма

Обычно, чтобы это узнать проводят эксперименты с человеком среднего роста и весом 70-75 килограммов . Он выпивает разные спиртные напитки и с помощью алкотестера (прибора показывающего концентрацию алкоголя в воздухе на выдохе, в промилле) снимают показания. Тесты проводят через определённые промежутки времени, пока прибор не покажет 0 промилле, то есть организм полностью очистился от алкоголя.

Сначала проанализируем результаты после выпитых крепких напитков. Так, тесты показали, что 100 мл водки выветриваются через 4,5 часа, коньяк через 5 часов, дольше всего выводятся виски. Так как эти напитки одинаковой крепости, то тут играют роль технология производства и наличие побочных составляющих. Дольше всего выводится самогон домашнего производства, потому, что крепость его очень сложно определить, да и наличие примесей и сивушных масел играет немаловажную роль.

Женщин, наверно, больше будет интересовать вопрос: как быстро выветриваются слабоалкогольные напитки (шампанское, сухое вино). Надо заметить, что женский организм немного дольше борется с алкоголем, чем мужской . Например, при одинаково выпитых 200 граммах вина у женского пола алкотестер в среднем показывает немного выше промилле, чем у сильного пола. А также 100 грамм выпитого шампанского у сильного пола выходит минут за 50, а у женщин минимум за 2 часа. Это доказывает, что у женского и мужского пола разная степень борьбы организма с алкоголем. Ниже, узнаем из таблицы, как долго выходит вино из организма у женщин и мужчин. Результаты приведены после принятия вовнутрь 200 мл этого напитка.

Таблица 1 .

Вес (в кг.)	Время (в часах) Мужчины	Время (в часах) Женщины
	2,5	3,3
60-70	2,35	3,1
70-80	2,15	2,55
80-90	2,05	2,4
>90	1,45	2,25

За сколько выветривается пиво из организма

Очень многих интересует, а через сколько выветривается 1 или 2 литра пива из нашего организма и сколько промилле в бутылке пива. Почему-то считается, что пиво — это безобидный, слабоалкогольный напиток и его можно выпить сколько хочешь потому, что в бутылке с пивом находится только 0,3 промилле алкоголя. Поэтому часто пивные застолья не ограничиваются 1 или 2 литрами выпитого пива. Если учесть, что 0,5 литра пива выветриваются за 3,5 часа, то можно посчитать количество времени в зависимости от количества выпитого.

Эта точка зрения ошибочна. Естественно, если выпить бутылку светлого пива 4-5% крепости, то больших проблем не будет, оно быстро выветрится из организма. Есть уникумы, которые могут сразу выпить 4-5 литров пива, что может привести к длительному выходу алкоголя и для организма это будет очень вредно. Такое большое количество жидкости приводит к тому, что увеличиваются нагрузки на почки, сердечные мышцы. Ниже мы приведём таблицу: через сколько выветривается пиво: 0,5 литра, 1 литр, 1,5 литра, 2 литра, 2,5 литра, в зависимости от веса человека. А также узнаем, через сколько выходит пиво из организма.

Таблица 2 .

Как ускорить очищение организма от алкоголя

Первым делом, если вас ожидает большое застолье, с многочисленной алкогольной продукцией, надо к нему подготовиться , тогда и отрезвление пройдёт гораздо быстрее. Обязательно перед застольем надо чего-нибудь перекусить, подойдёт небольшой бутерброд, чтобы желудок не был пустым. Некоторые советуют выпить глоток подсолнечного масла или съесть кусочек сливочного масла. А также, неплохо будет выпить сырое яйцо.

Можно принимать некоторые лекарственные средства. Часа за три до празднества надо выпить 5-6 таблеток активированного угля, а как только сели за стол ещё принять одну или две. Уголь окажет абсорбирующее действие и вы не так сильно захмелеете. Существует ряд специальных таблеток, но ими лучше не увлекаться, а то можно нанести вред организму. Перед их приёмом лучше посоветоваться с медицинским работником.

Если, всё-таки, на следующий день вы почувствуете, что перебрали, то существует ряд мероприятий которые помогут вам побыстрее расстаться с алкоголем в организме:

Но чтобы не выполнять весь этот перечень, лучше накануне вечером держать себя в руках , не злоупотреблять, чтобы не допустить отравления организма.

Итак, мы рассмотрели в этой статье, за сколько выходит алкоголь из организма и какие факторы на это влияют. Уделили немало внимания нашему любимому напитку-пиву. Узнали, за сколько выветривается 1 литр пива из организма, за сколько выветривается 2 литра пива.

Внимание, только СЕГОДНЯ!

Следом за распитием спиртных напитков приходит похмелье. Степень его тяжести зависит от количества и вида выпитого алкоголя, индивидуальных особенностей организма человека. Кроме того, влияет скорость выведения спирта из организма. Она тоже зависит от нескольких нюансов.

Вид напитка

Натуральные виноградные вина подразделяются на розовые, белые и красные. Эти вина отличаются химическим составом и крепостью. Регулируют крепость в напитках с помощью сахара, который добавляют в них в процессе производства. Меньше всего спирта содержится в сухих винах – 7-9%. В креплёных напитках этот показатель составляет 16-19%.

Важно! Скорость выветривания вина из организма человека напрямую зависит от крепости напитка.

Считается, что 100 мл или бокал сухого красного или белого выводится из человека массой 60 кг за 1 час 18 минут, а креплёного – через 2 часа 37 минут. Бутылка красного или литр такого алкоголя выветрится через 12-18 часов. Эти показатели условные.

Напитки, имеющие более высокую калорийность, выходят значительно дольше низкокалорийных вин. Скорость выветривания игристого вина аналогична белым сортам. Дольше всего организм очищается от креплёных вин. Считается, что 200 мл напитков этого вида сравнимо по своему действию со 100 мл водки.

При смешивании различных сортов алкоголя определить скорость выветривания напитка крайне сложно. Для этого нужно делать расчёт количества чистого спирта, попавшего в организм. Полученные результаты будут неточными. В них нельзя учесть состояние здоровья. Например, у человека с больной печенью или почками выветривание вина происходит значительно медленнее, чем у здоровых людей.

Как долго выводится

Неприятный запах изо рта появляется у человека через 15-20 минут после попадания вина в организм. Под действием вырабатываемых печенью ферментов алкоголь расщепляется на:

• этанол;
• углекислый газ;
• воду.

Выдыхаемые при похмелье человеком пары называют перегаром. Источником неприятного запаха является уксусный альдегид, который образуется в печени при попадании в неё этанола. Чем выше крепость напитка, тем сильнее неприятный запах выдыхаемого человеком воздуха. У редко пьющих людей он может не ощущаться посторонними людьми. С дыханием лёгкие выводят около 10% перегара.

Неприятный запах от выпившего человека объясняется тем, что алкоголь частично выходит через поры кожи и выводится во время дыхания. Доля такого способа выветривания чистого спирта составляет 20-30% от общего объёма. С помощью анализаторов воздуха проводится замер дыхания у выпивших водителей.

Важно! Мнение о том, что элитные сорта алкоголя не вызывают неприятного запаха, не имеет ничего общего с действительностью.

Особенности влияния

Процесс проникновения вина в кровь начинается с первого глотка. Всасывание алкоголя происходит через слизистую оболочку ротовой полости. Таким образом в кровь человека поступает около 10% вина. Этот показатель может быть значительно выше у любителей смаковать вино. Больше 75% алкоголя попадет в кровь через желудок.

Выветривание спирта начинается сразу же после его попадания в организм. Натуральные вина выветриваются быстрее, чем порошковые. Как быстро выводится спиртное, волнует людей, которым необходимо после выпитого бокала или бутылки:

• сесть за руль транспортного средства;
• приступить к работе, требующей повышенного внимания и осторожности.

Каждый вид вин имеет свою скорость выветривания, которая зависит от химического состава напитков и их крепости. Скорость выветривания вина во многом зависит от того, насколько у человека здорова печень. Этот орган является главным в процессе вывода продуктов распада алкоголя.

У мужчин скорость вывода алкоголя из организма составляет 0,10-0,15 промилле за 1 час, у женщин – 0,08-0,10. Точных данных о том, сколько времени держится вино в организме человека, нет.

Существующие показатели применимы только к здоровому среднестатистическому человеку. Учёными составлены таблицы выветривания алкоголя из организма, которые могут служить только в качестве ориентира. В них учитывается зависимость скорости выветривания вина из организма от веса и пола человека.

Таблица скорости выхода 200 мл вина у женщин:

Вес, кг	Время, минут Откровенное письмо читательницы! Вытащила семью из ямы! Я была на грани. Мой муж начал пить практически сразу после нашей свадьбы. Сначала по чуть-чуть, в бар заглянуть после работы, в гараж сходить с соседом. Опомнилась я, когда он начал ежедневно возвращаться сильно пьяным, грубил, пропивал зарплату. По-настоящему стало страшно, когда первый раз толкнул. Меня, потом дочь. Наутро извинился. И так по кругу: безденежье, долги, ругань, слезы и. .. побои. А по утрам извинения.Чего только мы не пробовали, даже кодировали. Не говорю уже о заговорах (есть у нас бабка, которая вроде всех вытаскивала, только не мужа моего). После кодирования полгода не пил, все вроде стало лучше, стали жить как нормальная семья. А в какой-то день — опять, задержался на работе (как он сказал) и притащился вечером на бровях. До сих пор помню свои слезы в тот вечер. Я поняла, что надежды нет. И где-то через два или два с половиной месяца я наткнулась в интернете на алкотоксик. На тот момент я уже совсем опустила руки, дочь вообще уехала от нас, стала жить у подруги. Почитала про препарат, отзывы и описание. И, особо не надеясь, купила — терять нечего вообще. И что думаете?!! Стала добавлять капли мужу с утра в чай, он не замечал. Через три дня пришел вовремя домой. ТРезвый!!! Через неделю стал выглядеть приличнее, самочувствие улучшилось. Ну тут я ему и призналась, что капли подсовываю. На трезвую голову отреагировал адекватно. В итоге пропил курс алкотоксика , и уже полгода к алкоголю ни-ни, на работе повысили, дочь домой вернулась. Я боюсь сглазить, но жизни стала новой! Я каждый вечер мысленно благодарю тот день, когда узнала про это чудо-средство! Всем рекомендую! Спасет семьи и даже жизни! Читать про средство от алкоголизма .
60	210
60-70	190
70-80	175
80-90	160
Свыше 90	145

Таблица скорости выветривания 200 мл напитка у мужчин:

Вес, кг	Время, минут
60	170
60-70	155
70-80	135
80-90	125
свыше 90	105

Таблица скорости выветривания алкоголя в зависимости от его вида и крепости:

Наименование напитка	Кол-во выпитого, л	Вес 60 кг	Вес 70 кг	Вес 80 кг	Вес 90 кг
Шампанское, 11%	бокал, 0,1	95 минут	80 минут	70 минут	60 минут
Шампанское, 11%	бутылка, 0,75	480 минут	410 минут	360 минут	310 минут
Шампанское, 11%	1,0	708 минут	612 минут	540 минут	486 минут
Портвейн, 18%	бокал, 0,1	155 минут	135 минут	120 минут	105 минут
Портвейн, 18%	бутылка, 0,75	695 минут	675 минут	590 минут	525 минут
Портвейн, 18%	1,0	1128 минут	972 минут	852 минут	768 минут
Вермут, 16%	бокал, 0,1	139 минут	119 минут	104 минут	99 минут
Вермут, 16%	бутылка, 0,75	819 минут	597 минут	552 минут	464 минут
Вермут, 16%	1,0	1008 минут	870 минут	768 минут	690 минут
	бокал, 0,1	96 минут	87 минут	72 минут	64 минут
Столовое вино (белое, красное, розовое), 12%	бутылка, 0,75	479 минут	410 минут	360 минут	319 минут
Столовое вино (белое, красное, розовое), 12%	1,0	768 минут	666 минут	588 минут	528 минут

Как ускорить процесс

Существуют различные способы устранения неприятного запаха и выветривания алкоголя. Только освежение дыхания не выведет вино из организма человека. Естественным путём полная очистка происходит за 2-3 дня. Время выведения спиртного можно ускорить с помощью стимулирования детоксикации. Для этого необходимо:

• промыть желудок;
• увеличить количество питья;
• принять горячую ванну, контрастный душ или попариться в бане;
• заняться спортом;
• совершить прогулки на свежем воздухе.

Освежит дыхание чистка зубов и полоскание гортани. Отлично стимулирует очистку организма от алкоголя крепкий чай с лимоном или апельсиновый сок. При физических нагрузках алкоголь, некоторое время, выходит из человека вместе с потом. Также может оказаться эффективным приём активированного угля. Тем, кто хочет ускорить процесс выветривания вина, стоит принять горячую содовую ванну.

Полезное видео: меряем промилле

О том, сколько содержится алкоголя в крови после бокала вина, смотрите в видео ниже.

Заключение

Скорость выветривания вина зависит от различных факторов. Рассчитанные учёными показатели являются условными. Алкоголь не выходит из организма точно в указанное время. Каждый человек может ускорить процесс выветривания простыми и доступными средствами.

Прежде чем садиться за руль после употребления даже небольшой дозы спиртного, человек должен себе хорошо представлять все последствия езды в нетрезвом виде. Пьяное вождение – это наказуемое преступление. Такая езда опасна для самого водителя и, что самое страшное, для людей, которые могут оказаться на пути. Через сколько выветривается алкоголь из организма? Сколько времени должно пройти после застолья, чтобы человек мог уверенно чувствовать себя за рулем автомобиля? Количество часов, в течение которых необходимо воздержаться от приема спиртного, дать ему полностью выветриться, для каждого водителя индивидуально. Каждый человек должен знать свою норму, и в соответствии с этим, уметь спланировать, сколько алкоголя он может выпить на вечеринке или на свадьбе, если ему предстоит после этого управлять автомобилем.

От чего зависит быстрота всасывания алкоголя

Спиртное отлично растворяется в воде, поэтому легко всасывается тканями организма. Потребуется совсем немного времени, а алкоголь уже можно будет обнаружить в крови, в выдыхаемом воздухе, в моче. Часть спирта нейтрализуется печенью, остальной алкоголь выветривается из организма через несколько часов. Если выпито очень много, то может нужно даже несколько дней для его выведения.

Быстрота всасывания зависит от типа спиртного, массы тела пьющего, качества закуски. У женщин всасывание происходит быстрее, чем у мужчин, а значит, они пьянеют быстрее. Эмоциональному, возбужденному или, наоборот, подавленному человеку понадобится выпить совсем немного, и вот уже количество алкоголя превышает норму. Причем, в таком состоянии духа он может даже этого не заметить.

Федеральным законом “О безопасности дорожного движения” установлены нормы содержания спирта в крови, которые допустимы для водителя автотранспорта: 0.35 промилле. При этом в воздухе, который он выдыхает, должно содержаться не больше 0.16 промилле.

1 промилле- это количество граммов спирта в 1 литре напитка.

Через сколько выветривается алкоголь из выдыхаемого воздуха, выходит с мочой и потом?

Пройдите небольшой опрос получите бесплатно брошюру «Культура приема спиртных напитков».

Какие спиртные напитки Вы чаще всего употребляете?

Как часто Вы употребляете алкоголь?

Возникает ли у Вас на следующий день после приема спиртных напитков желание «опохмелиться»?

Как Вы думаете на какую из систем алкоголь оказывает наибольшее негативное влияние?

Как Вы считаете, достаточны ли меры, принимаемые правительством, по ограничению продажи алкоголя?

В выдыхаемом воздухе должно содержаться не более 0.16 промилле

Факторы, влияющие на скорость выветривания алкоголя

Дольше всего спирт задерживается в крови, поэтому когда у сотрудников ГИБДД возникают разногласия с водителями по поводу наличия спиртного и , делается медицинское освидетельствование с помощью анализа крови, который показывает наиболее точно, сколько промилле спирта в организме. При определении его в воздухе, выдыхаемом в трубку алкометра, еще можно поспорить о том, пил человек спиртное или нет. Возможно, он надышался паров алкоголя, исходящих от пассажира. В моче содержание алкоголя тоже точно определить трудно. Выпил полведра воды, анализ через некоторое время покажет, что человек почти трезв, хотя соображает все еще с трудом. С анализом крови все гораздо сложнее. Он может в течение многих часов и даже нескольких дней показывать наличие алкоголя.

Скорость выветривания алкоголя зависит от следующих факторов:

• Какое спиртное пил человек. Бокал вина выветрится гораздо скорее, чем такое же количество водки. Крепкие напитки дольше задерживаются в желудке. Причем, из-за особенностей состава коньяк выветривается в течение более долгого времени, чем водка, хотя крепость у них одинаковая;
• Выпивает ли человек систематически, или делает это редко. Например, из организма алкоголика спиртное вряд ли когда-нибудь выветривается. А из организма здорового крепкого мужчины он выветривается быстро. Соответственно, если он выпьет с вечера 1.5 литра пива или бокал вина, то утром спокойно сможет сесть за руль, если хорошо поспит 8 часов;
• Состояние здоровья выпивающего. Если у человека больная печень, щитовидная железа или имеются какие-то другие серьезные проблемы со здоровьем, то нейтрализация и выведение спирта из организма затрудняется. Он накапливается, оказывает воздействие на мозг и центральную нервную систему в течение большего количества часов;
• Какое количество алкоголя он принял. Чем меньше выпил, тем быстрее выветривается спиртное. Бокал вина выветривается скорее, чем целая бутылка.

Через сколько выветривается алкоголь у женщин и у мужчин, есть ли какая-либо разница? В среднем, спиртное выветривается у мужчин за меньшее количество часов, чем у женщин. Это объясняется особенностями физиологии женского организма и протекания обмена веществ.

У человека с меньшей массой тела спиртное в организме перерабатывается дольше, чем у крепыша. Для того чтобы оно выветрилось, надо больше часов.

Как зависит время выветривания спиртного от различных факторов, можно увидеть на следующих примерах:

• После употребления 100 граммов водки содержание спирта в крови составляет 0.53 промилле у мужчин и 0.63 – у женщин. Время, за которое спиртное выветривается до допустимой нормы (0.16 промилле в воздухе и 0.35 – в крови) составляет для мужчин 1 час 10 минут, а для женщин – 1 час 51 минута;
• Для полного выветривания (0 промилле) понадобится время, составляющее для мужчин 3 часа 30 минут, а для женщин – 4 часа 11 минут.

Даже такой слабоалкогольный напиток, как пиво, может долго присутствовать в организме в таких количествах, которые вызывают ослабление внимания, сонливость, неспособность вовремя среагировать на опасную ситуацию при движении автомобиля. Практически, выпить 1 литр пива – это все равно, что выпить 100 граммов водки.

Некоторым беспечным людям кажется, что алкоголь выветрится раньше, чем что-либо плохое произойдет. На это надеяться нельзя. Лучше не рисковать, и воздержаться от спиртного, если предстоит управлять машиной.

Вино или пиво — что менее вредно?

• Дэвид Робсон
• BBC Future

30 октября 2015

Подпишитесь на нашу рассылку ”Контекст”: она поможет вам разобраться в событиях.

Автор фото, Thinkstock

Корреспондент BBC Future попытался разобраться в имеющихся фактах и развеять мифы, окружающие два самых популярных в мире алкогольных напитка – пиво и вино.

В мире мало напитков, которые столь же четко разделяют своих поклонников на два почти не пересекающихся лагеря, как пиво и вино (ну разве что еще чай и кофе).

Оставив в стороне вопрос вкусовых предпочтений, давайте попробуем разобраться в том, как каждый из них действует на человеческий организм и на состояние нашего здоровья.

(Другие статьи сайта BBC Future на русском языке)

От какого из них мы сильнее толстеем? Насколько тот или другой полезен или, наоборот, вреден? И, в конце концов, какой из них дает более сильное похмелье?

От чего мы быстрее пьянеем?

Пинта (568 мл) светлого пива и средний по размеру бокал вина содержат примерно одинаковое количество этилового спирта — две-три стандартные британские единицы (16-24 грамма).

Но чтобы ударить в голову, этот спирт должен для начала попасть в кровь — а скорость этого процесса может зависеть от напитка.

Мэк Митчелл из Юго-западного медицинского центра при Техасском университете в США недавно провел исследование, в ходе которого попросил группу из 15 добровольцев мужского пола в разные дни пить разное спиртное.

Он тщательно подобрал содержание спирта во всех напитках таким образом, чтобы оно пропорционально соответствовало массе тела испытуемых, и следил за тем, чтобы они выпивали экспериментальные жидкости в течение одного и того же периода времени — за 20 минут.

Как и следовало ожидать, быстрее всего в кровь попадал крепкий алкоголь (он же вызывал и максимальные пиковые значения концентрации спирта в крови), затем вино (пик наступал через 54 минуты после употребления) и, наконец, пиво (62 минуты после выпивания).

Другими словами, от бокала вина пьянеешь быстрее, чем от кружки пива.

Вывод: после пива меньше риск оказаться в дурацкой пьяной ситуации

От чего больше растет мужское пузо?

Казалось бы, распространенное мнение по поводу того, что пивные животики появляются от употребления соответствующего продукта, должно иметь под собой основания.

Калории есть и в самом этиловом спирте и в сахарах, которые делают напиток вкусным. В пинте пива содержится 180 калорий — на 50% больше, чем в маленьком бокале вина. Достаточно, чтобы растолстеть при неумеренных возлияниях.

Автор фото, iStock

Подпись к фото,

Пивное брюхо весом в 25 килограммов — это вес примерно восьми среднестатистических новорожденных младенцев

Но для тех, кто не излишествует, разница не столь уж велика. Недавно проведенный анализ имеющихся исследований показал, что ни любители пива, ни поклонники вина в краткосрочной перспективе вес не набирают.

Но самый продолжительный из проанализированных экспериментов длился всего 10 недель, и в ходе опыта ученые могли не заметить незначительные изменения в весе.

А ведь каждый лишний килограмм, набираемый за 10-недельный период, через пять лет превратился бы в пивное брюхо весом в 25 килограммов — примерно восемь среднестатистических новорожденных младенцев.

Кстати, нельзя не отметить вот что: распространенное мнение, что от пива у мужчин может отрасти грудь, практически стопроцентно является мифом.

Вывод: разница невелика, но вино, похоже, слегка предпочтительнее

От чего тяжелее похмелье?

Несмотря на все старания, ученые пока никак не могут победить привычное проклятье всех любителей спиртного: утреннее похмелье.

Нам даже не до конца известно, почему именно оно возникает. Похоже, что важную роль в этом процессе играет обезвоживание (под воздействием алкоголя организм начинает выводить больше жидкости, чем в него попадает).

Автор фото, iStock

Подпись к фото,

Хмель или виноградная лоза? О чем противнее вспоминать на следующее утро?

Но не исключено, что один из дополнительных факторов — это побочные продукты алкогольной ферментации. Эти органические соединения, образующиеся одновременно с этиловым спиртом, придают напитку уникальный букет и вкус, но могут быть токсичными для организма, заставляя нас наутро после бурной вечеринки жалеть о содеянном.

В целом принято считать, что чем темнее напиток, тем больше в нем этих неэтаноловых компонентов. Но имеющиеся факты пока что допускают разное толкование.

Некоторые крепкие темные спиртные напитки (скажем, бурбон) действительно могут давать более тяжелое похмелье, чем хорошо очищенная водка, но разные сорта пива и вина в этом смысле примерно равноценны.

Так что если не переходить на крепкое, то головная боль от вина и пива должна быть примерно сопоставимой.

Вывод: имеющихся данных для вывода недостаточно

Что полезнее (или хотя бы менее вредно) для здоровья?

Нередко можно услышать, что бокал вина в день способствует омоложению организма и снижению риска сердечно-сосудистых заболеваний, высокого кровяного давления и диабета.

Считается, что столь полезным эффектом обладают так называемые полифенолы (особенно их много в красном вине), которые снимают воспаления и помогают выводить из организма вредные химические соединения.

Автор фото, iStock

Подпись к фото,

Говорят, что красное вино может быть даже полезно

Пропустить Подкаст и продолжить чтение.

Подкаст

Что это было?

Мы быстро, просто и понятно объясняем, что случилось, почему это важно и что будет дальше.

эпизоды

Конец истории Подкаст

Пиво обычно не изучается в ходе подобных исследований, но в нем есть какое-то количество полифенолов — то есть, оно должно давать примерно такой же эффект, как белое вино (меньший, чем красное).

Понятно, что такой вывод — не оправдание бесконтрольного пьянства, но бокал в день действительно может быть для кого-то полезен ( а может и нет).

Вывод: красное вино вне конкуренции, но, может быть, все-таки лучше выпить пива, чем сидеть совсем трезвым?

Общий вывод: в том, что касается пользы (точнее, меньшей степени вредности) для здоровья, первое место остается за вином.

Любители пива могут утешать себя давней историей этого напитка. Некоторые антропологи даже считают, что любовь человечества к пиву могла лежать в основе появления сельского хозяйства, а значит, и современной цивилизации.

Что? В основе нашей цивилизации лежало… точнее, плескалось… пиво? Есть о чем задуматься, делая выбор у стойки бара.

Прочитать оригинал этой статьи на английском языке можно на сайте BBC Future.

Сколько выветривается шампанское из организма что бы была возможность сесть за руль

Шампанское – коварный напиток. Если пришлось выпить хотя бы бокал, за руль садиться не стоит.

Пузырьки газа ускоряют наступление опьянения. Не лишним в таком случае будет знать, сколько выветривается шампанское из организма, чтобы обезопасить себя от происшествий на дороге.

Особенности игристых напитков

Не стоит недооценивать данный алкогольный напиток. Похмелье после него бывает намного тяжелее, нежели после водки, несмотря на небольшую крепость. Содержание алкоголя в игристом вине — 9-18˚. Это немного, но достаточно, чтобы значительно улучшить настроение.

Примечание: если предстоит торжество с игристыми винами, не стоит садиться за руль. Если без авто никак, тогда можно просто пригубить напиток или сделать всего один глоток.

Опьянение после выпитого шампанского наступает быстрее, нежели после водки. Уже через 10-15 мин. будет ощущаться легкое одурманивание, а через 30 мин. концентрация этанола в крови достигнет максимальной отметки.

Шампанское следует пить осторожно , Углекислый газ ускоряет наступление опьянения

Все дело в углекислом газе, который представлен «пузырьками». Он раздражает стенки пищеварительного тракта и ускоряет доставку этанола в кровь, делая напиток опасным для водителей. Человек может сесть за руль, не ощущая, что он пьян, а через короткий промежуток времени наступит сильное опьянение.

Сколько выветривается шампанское? Даже после одного фужера отрезвление наступит не скоро. Скорость снижения концентрации этанола зависит от многих факторов.

От чего зависит выведение спирта?

После употребления игристого вина этанол из организма выводится в том же порядке и с той же скоростью, что и после другого алкогольного напитка.

Но на то, за сколько выветривается шампанское из организма, чтобы сесть за руль, будут влиять некоторые факторы:

• пол человека,
• его вес,
• возраст,
• крепость напитка,
• объем выпитого алкоголя,
• количество и качество закуски,
• место проведения застолья (душное помещение или застолье на природе),
• общее состояние здоровья человека, наличие тяжелых заболеваний.

Если пить и не закусывать, а еще и курить, то пузырьки быстро ударят в голову. Идя на мероприятие, следует перекусить. На голодный желудок этанол быстрее всасывается в кровь.

Примечание: игристые вина лучше закусывать фруктами и ягодами (они сдержат витамин С), но не жирными блюдами.

На свежем воздухе опьянение наступает медленнее, а вот протрезвление — быстрее. Алкоголь также быстрее выводится, если не сидеть на месте, а двигаться. Стоит потанцевать или прогуляться.

К прочтению: Сенсибилизирующее действие: основные виды и причины появления аномальной реакции организма

Если у человека есть заболевания внутренних органов, то организму тяжелее избавиться от продуктов распада этанола, соответственно, алкогольное опьянение будет продолжительнее.

Время выветривания шампанского зависит от физиологических особенностей организма и количества выпитого

Чем меньше весит человек и чем больше он употребил алкоголя, тем быстрее он опьянеет. При большом жировом запасе организму легче справиться с этанолом. Возрастные изменения также влияют на скорость утилизации шампанского. Слишком молодые особи и люди преклонного возраста менее устойчивы к алкоголю.

Время выветривания

Чем меньше выпито алкоголя, тем быстрее он выйдет из организма. За сколько часов выветривается шампанское? Если было употреблено около 100 г, то отрезвление наступит через 1,5 ч. Доза в 2 раза больше, соответственно, утилизируется через 3 ч. Но такое правило действует не всегда. Скорость распада этанола зависит от пола.

Сколько выветривается шампанское из организма женщины? Представительницам слабого пола потребуется на 25-30% больше времени. Более подробно о том, за сколько выветривается шампанское, в таблице.

Таблица

В среднем крепость Советского шампанского – 11˚. В таблице представлено время выветривания в зависимости от объема употребленного алкоголя и массы тела человека. Данные верны для мужчин, указаны в часах.

Вес, кг/Доза, мл	60	70	80	90	100	более 100
100	1,36	1,22	1,12	1,04	1	0,4
300	4,47	4,05	3,35	3,11	3	2
500	8	6,5	6	5,19	4,47	4

Спустя это время концентрация спирта в крови достигает отметки 0-0,2 промилле. Можно садиться за руль и возвращаться к нормальному образу жизни.

При наличии системных болезней или при употреблении более крепкого алкоголя время отрезвления увеличивается. Прежде чем управлять автомобилем, нужно воспользоваться алкотестером. Если он покажет нулевое значение, можно отправляться в путь.

Заключение

Следует запомнить, за сколько выветривается шампанское, чтобы сесть за руль и безопасно доехать до конечного пункта.

Содержание спирта в крови уменьшается быстрее, если употреблять большой объем жидкости, особенно зеленый чай, проявлять двигательную активность, дышать свежим воздухом или принять контрастный душ.

Как известно, шампанское является неотъемлемой составляющей любого торжества. Оно любимо как мужчинами, так и женщинами. Оно приятно на вкус и весьма быстро приводит к опьянению. Однако сколько времени потребуется, чтобы выйти из этого состояния? За сколько алкоголь, попавший в организм вследствие употребления напитка, выветривается из организма? Через сколько времени можно будет сесть за руль? Попробуем разобраться с этим вопросом.

Несколько слов о шампанском

Прежде всего, стоит отметить, что настоящее шампанское производится исключительно во французской провинции Шампань. И именно там можно попробовать этот изысканный напиток. Напитки, же представленные на полках отечественных магазинов – это всего-навсего игристые вина, ничем не похожие на оригинал. И это не удивительно.

Крепость предлагаемых отечественным потребителям игристых вин составляет 9-18 градусов, а потому легким этот напиток назвать достаточно сложно и садиться за руль сразу же после их употребления, естественно, не стоит. Кроме того, несмотря на невысокие градусы, бокал или бутылка шампанского вводят в состояние опьянения намного быстрее любых других вин – в этом плане ему уступают даже крепленые напитки. Да и похмелье от того же «Советского» в разы тяжелее и продолжительнее ввиду того, что оно содержит углекислый газ, создающий так любимые многими пузырьки.

И последнее. Газ, содержащийся в напитке, вызывает сильнейшее раздражение слизистой желудка, что приводит к тому, что алкоголь быстро и полностью всасывается в кровь, вне зависимости от того, сколько его было выпито.

Газ шампанского способствует большей усвояемости спиртного, а потому легкая степень опьянения наступает уже через 10-15 минут

Как алкоголь выводится из организма

Для того, чтобы понять, через сколько времени после употребления спиртного алкоголь выветривается из организма и когда именно можно сесть за руль, необходимо разобраться с тем, как именно он выходит.

Попав в организм, алкоголь сразу же начинает усваиваться, всасываясь через стенки желудка. В случае с шампанским, газ, содержащийся в напитке, способствует большей усвояемости спиртного, а потому легкая степень опьянения наступает уже через 10-15 минут после его попадания в желудок и брать руль в руки в подобном состоянии уже нельзя.

По достижении максимальной концентрации алкоголя в крови, он постепенно выводится из организма и, в конце концов, полностью выветривается. Причем скорость этого процесса будет зависеть от следующих факторов:

• пола, возраста и веса человека;
• крепости и объема употребленного напитка – вполне естественно, что бокал напитка приведет к менее серьезным последствиям, нежели бутылка, да и выветривается алкоголь в этом случае намного быстрее;
• качества и обилия закуски – у голодного человека всасывание алкоголя произойдет значительно быстрее, нежели у сытого, а потому, и протрезвление наступит существенно раньше, вне зависимости от того, один бокал он выпил или несколько;
• места проведения застолья – в проветриваем помещении человек дольше пьянеет и быстрее трезвеет, а в душном – все с точностью до наоборот (алкоголь в этом случае выветривается очень долго).
• подвижности человека во время мероприятия – активное движение приводит к ускорению вывода алкоголя;
• состояния внутренних органов и систем человека, участвующих в процессе переработки и нейтрализации алкоголя, а также общего состояния организма – у здорового человека алкоголь выветривается быстрее.

Когда наступит протрезвление

В подавляющем большинстве случаев 100 гр. шампанского выветривается из организма через полтора часа. Таким образом, опьянение после бокала напитка пройдет приблизительно через три часа, однако, это утверждение верно лишь для мужчин – у женщин время протрезвления будет на 25-30% больше.

Сколько потребуется времени для того, чтобы сесть за руль после 200 гр. или 300 гр.?

Более подробные сведения о том, за сколько алкоголь выветривается из организма, после употребления напитка приведены в следующей таблице.

Таблица времени выветривания алкоголя из организма после употребления игристых вин

Вес, кг /объем	60	70	80	90	100
100 гр.	1 час 36 минут	1 час 22 минуты	1 час 12 минут	1 час 4 минуты	58 минут
200 гр.	4 часа 47 минут	4 часа 06 минут	3 часа 35 минут	3 часа 11 минуты	2 часа 52 минуты
300 гр.	8 часов	6 часов 50 минут	6 часов	5 часов 20 минут	4 часа 45 минут

Внимание! Данные, приведенные в таблице действительны для мужчин. Для того, чтобы узнать сколько времени уйдет на протрезвление женщин, время, указанное в соответствующих графах, следует увеличить на треть.

Можно ли укорить процесс выветривания алкоголя? Естественно!

Вернуться к нормальной жизни, сесть за руль или выйти на ответственную работу помогут следующие советы.

Как ускорить протрезвление

Ускорить выветривание алкоголя и, соответственно, сократить время, требующееся для того, чтобы протрезветь и сесть за руль, могут следующие способы.

Употребление большого объема жидкости. Для того, чтобы ускорить время выведения алкоголя из организма, вне зависимости от того 100 гр. или 300 гр. было выпито, можно использовать жидкости, обладающие мочегонным воздействием. Так, например, с этой целью можно приготовить коктейль из яблочного и арбузного сока. Подобная смесь обладает отличным мочегонным действием и, соответственно, ускоряет вывод продуктов распада алкоголя через мочу. При отсутствии указанных соков, можно использовать сладкий чай и кофе, также усиливающие вывод мочи.

Баня и водные процедуры. Еще одним способом, позволяющим ускорить момент протрезвления, является поход в баню или принятие водных процедур. Тепловой эффект, равно как и чередование горячих и холодных потоков воды, ускоряют метаболизм и способствуют выведению токсинов. Именно поэтому через весьма непродолжительное время после проведения водных процедур наступает протрезвление.

Информация о том, сколько по времени выветривается шампанское из организма полезна при разных жизненных ситуациях. Время выведения алкоголя зависит от сочетания различных факторов: дозы, веса, пола человека, состояния здоровья.

Влияние на организм

Шаманское – преимущественно женский напиток. Многие представительницы прекрасного пола считают игристое вино полезным напитком, который благотворно сказывается на организме, но это мнение преувеличено. Наряду с наличием полезных свойств шампанское обладает интегративным влиянием на организм.

В среднем 100 гр игристого вина выветривается около полутора часов. У женщин процесс выведения длится на 25–30% дольше чем у мужчин.

Важно: шампанское содержит большое количество калорий и не способствует похудению.

Этот алкогольный напиток содержит от 9 до 15% этанола, а также углекислый газ. Шампанское способствует процессам брожения в желудке, что негативно сказывается на состоянии желудочно-кишечного тракта. Благодаря влиянию СО2 напиток раздражает стенки слизистых оболочек, делая их более хрупкими и уязвимыми для развития язвенных заболеваний. Процесс всасывания алкоголя в кровь усиливают пузырьки СО2 и в результате состояние опьянения может наступить стремительно, из-за быстрого повышения концентрации этанола.

Алкоголь, в виде шампанского, разрушает нейронные связи, вызывает нарушения памяти, слуха и зрения. Особенности организма представительниц прекрасного пола таковы, что употребление шампанского (особенно регулярное и в больших количествах) вызывает быструю психологическую и эмоциональную привязку.

Важно: женщины быстрее привыкают алкоголю, а процесс излечения происходит сложнее и дольше, чем у мужчин.

Нарушения в работе ЖКТ приводят к тому, что необходимые ферменты для расщепления алкоголя не вырабатываются в нужном объеме, что приводит к еще большему вреду от употребления шампанского и других алкогольных напитков.

Интересный факт: игристые вина могут благотворно повлиять на кожу, при приеме их снаружи. Умывания подарят коже гладкость, свежесть и лишат морщин.

Фазы воздействия

Распитие шампанских вин вызывает у человека подъем настроения, чувство радости и ощущение праздника. Организм в это время переживает совершенно иные ощущения.

Первый этап

При попадании первых порций алкоголя в организм органы ЖКТ начинают вырабатывать ферменты для его расщепления и справляются с этой задачей достаточно долго.

Интересный факт: 15–20 гр алкоголя при попадании в организм сразу перерабатываются печенью и не всасываются в кровь.

В процессе употребления шампанского концентрация спирта в крови увеличивается и по достижении максимальной отметки начинается выведение алкоголя естественным путем. От некоторого количества организм избавляется сразу, а остатки окисляются до воды и углекислого газа. Концентрация последнего сразу возрастает, так как шампанское этому способствует, из-за чего возможны нарушения в функциях пищеварительной системы. Процессы окисления остатков алкогольного напитка могут длиться до 10 часов.

Второй этап – выветривание

Игристое вино покидает организм человека быстрее чем крепкие алкогольные напитки — водка или коньяк, по причине невысокого процента спирта.

Шампанское содержится в крови в среднем от полутора до пяти часов. На этот срок влияет множество факторов: пол, вес, ферментативная активность ЖКТ, наличие или отсутствие закуски, хронических заболеваний.

Скорость выведения из организма

Концентрация алкоголя в крови – определяющий фактор для определения времени, необходимого организму для ликвидации последствий от распития. Сколько выветривается шампанское из организма можно определить, исходя из следующих показателей: при средней массе тела в 60 кг 100 г напитка выветривается за полтора часа. Выяснить сколько выходит шампанское получится только при учёте всех факторов, которые уже были перечислены выше. Время за сколько выветривается один бокал шампанского, выпитый здоровым человеком, будет значительно меньше, чем у тех, кто имеет проблемы с пищеварительной системой, так как при заболеваниях ЖКТ нарушаются ферментативные процессы.

Обычный бокал шампанского объемом 150 гр полностью выводится из организма через 5–10 часов после употребления. Для женщин эта цифра больше на 25–30%. Чем больше количество алкоголя было выпито, тем дольше будут протекать процессы по его выведению.

Скорость выветривания этанола зависит от веса, чем он больше тем быстрее будет происходить процесс выведения.

Как ускорить отрезвление

Потребность экстренного выхода из состояния опьянения может возникнуть по многим причинам: необходимостью сесть за руль, отправится на экстренную встречу или мероприятие.

Важно: прием гепатопротекторов перед употреблением алкоголя защитит печень от негативного влияния и быстрого опьянения.

Способы экстренного отрезвления существуют:

1. Медикаментозные способы – капельницы с витаминными комплексами, гепатопротекторами, средства для улучшения концентрации внимания.
2. В домашних условиях можно вызвать рвоту, выпивая по одному литру воды восьмикратно, сделать клизму (три раза).

Принятие специальных средств от похмелья – препараты содержат сорбенты, гепатопротекторы, витамины, аспирин. Лекарства на основе растительных компонентов проявляют высокую эффективность в лечении похмельного синдрома. К этим препаратам относятся

При необходимости ускоренного отрезвления поможет теплый сладкий чай, прием ударной дозы витаминов, контрастный душ и прогулка на свежем воздухе.

Важно: распитие алкогольных напитков может вызвать патологии репродуктивной функции.

Шампанское – это прежде всего алкоголь, поэтому важно употреблять его нормировано и осторожно, желательно с хорошей закуской и в хорошо проветриваемом помещении. Перед употреблением полезно будет выпить абсорбент и витамины, которые помогут предотвратить негативные последствия от распития шампанского.

Борьба с последствиями негативного влияния этанола на организм невозможна без знания особенностей его метаболизма и физиологии вывода алкоголя из организма. На вопросы о процессах обмена, утилизации, путях и скорости выведения алкоголя из крови отвечает Главный врач медицинского центра «Гармония здоровья» психиатр-нарколог Владислав Сипович.

Какие процессы происходят с этанолом в организме человеком?

Все, что происходит с этанолом после его поступления в организм. объединяют под названием фармакинетика алкоголя. Существуют 2 фазы фармакинетических изменений этанола:
• Всасывание, или абсорбция, когда идет его свободная диффузия через слизистую оболочку желудка и кишечника в кровь. По кровяному руслу алкоголь транспортируется по всему организму и депонируется в тканях-мишенях. Этот процесс идет с быстрым увеличением его концентрации.
• Элиминация (переработка и вывод алкоголя из организма), при которой происходит линейное уменьшение концентрации этанола с константной скоростью.

Следует сказать, что оба этих процесса нельзя разделить во времени. Элиминация начинается практически сразу же после всасывания этилового спирта. Определенное время они находятся в динамическом равновесии и лишь после прекращения поступления новых порций этанола, процессы метаболизма и удаления алкоголя становятся доминирующими в его фармакинетике.

В чем особенности абсорбции алкоголя?

Всасывание спирта идет через слизистую желудка, 12-перстной кишки и тонкого кишечника. Небольшая его часть перерабатывается пищеварительными ферментами и микрофлорой кишечника, превалирующее же количество попадает в кровь не переработанным. При этом в слизистой желудка абсорбируется 20%, а в кишечнике – 80% этилового спирта.

Скорость всасывания индивидуальна и зависит от следующих факторов:
• Возраста, пола. Например, у женщин всасывание идет быстрее, чем в мужском организме.
• Наличия заболеваний. Язвы и воспаления ЖКТ ускоряют абсорбцию.
• Количественного содержания спирта в выпитой дозе алкогольных напитков, а также их качественного состава. Например, СО2 в игристых напитках усиливает всасывание, а дубильные соединения в настойках – замедляют его. Что касается крепости, то слабоалкогольные напитки абсорбируются медленнее, а с большим содержанием спирта – быстрее. Однако, следует иметь в виду, что особенно крепкие напитки типа водки с 40% алкоголя могут вызывать спазм привратника желудка и замедление поступления его содержимого в кишечник.

Это естественно замедляет всасывание алкоголя.
• Вида и количества пищи в желудке. Белковая и жирная пища уменьшают скорость всасывание спирта, абсорбируя его на поверхности молекул липидов и аминокислот. Больше всего препятствуют процессам всасывания картофель, мясо и жиры. Если желудок насыщен, то отверстие привратника закрыто, эвакуация его содержимого происходит медленнее и максимальное содержание алкоголя в крови достигается спустя полтора-три часа. Натощак привратник желудка открыт, поэтому спирт быстро поступает в кишечник, а оттуда в кровь с достижением максимума уже спустя 30-80 мин.
По среднестатистическим данным максимальная концентрация алкоголя в крови достигается в течение 1 часа после его приема. Для расчета используется формула Видмарка С = A / (r × W), где:
• С — max содержание этанола в ‰;
• A — количество грамм поступившего чистого этилового спирта;
• W — масса человека в кг;
• r — редукционный фактор, представляющий константную величину, равную 0,7 у мужчин и 0,6 у женщин.
Пример: при употреблении 100 мл водки, содержащей 40 г чистого алкоголя мужчиной массой 80 кг максимальное количество алкоголя в крови рассчитывается по формуле: 40/0,7х80= 40/56=0,7(‰)

Как выводится алкоголь из организма и за какое время?

Только 5-10% этанола выводится в неизмененном виде вместе с мочой, потом, калом и выдыхаемым воздухом. Все остальное количество метаболизируется в клетках печени, превращаясь в ацетальдегид с помощью ферментов алкоголь- и ацетальдегидрогеназ с последующим расщеплением до углекислого газа и воды. При дальнейшем увеличении концентрации алкоголя к его переработке подключаются каталазы мышечной ткани. Метаболизм и выведение алкоголя происходят более медленно, чем абсорбция, причем с неизменной скоростью 0,1-0,2 ‰/ч (промилле в час).

Время выведения алкоголя из организма определяется рядом факторов:
• То, сколько алкоголь выводится из организма, определяется количеством выпитого. Например, если человек принял 100 мл 40% водки, то максимальная концентрация в крови составит приблизительно 0,7‰ и при скорости ее уменьшения на 0,1-0,2 ‰/ч алкоголь обнаруживается в биожидкостях (поте, слюне, моче) и выделяться при дыхании на протяжении 3,5-4,5 часов. При значительном увеличении содержания этилового спирта в организме активируется его элиминация и скорость выведения алкоголя увеличивается до 0,27‰/час. При поступлении особенно больших количеств этанола, его можно обнаружить в крови даже через сутки.
• Пол также влияет на то, сколько алкоголь выходит из организма. У женщин скорость выведения этилового спирта осуществляется варьирует от 0,085 до 0,1‰, а у мужчин – от 0,15 до 0,2‰. Т.е. мужской организм трезвеет быстрее.
• Тип обмена веществ. Ускоренный метаболизм будет способствовать и более быстрому выведению этанола.
Время вывода алкоголя особенно актуально для водителей. Естественно, что ни один сознательный и ответственный человек не сядет за руль автомобиля после застолья. Но как понять, через сколько можно садиться за руль после приема спиртного – тема особого разговора.

Как рассчитать, через какое время после приема алкоголя можно управлять авто?

Механизм расчета имеет среднестатистический характер. Для этого можно воспользоваться следующей таблицей вывода алкоголя из организма у мужчины массой 80 кг при употреблении им 100 мл спиртосодержащих напитков:
• 4% пива – 25 мин.
• 6% пива – 30-40 мин.
• 11% вина – 1,5 часа.
• 18% портвейна – 3-3,5 ч.
• 40% водки – 4,5 ч.
• 42% коньяка – 5 часов.

Для лиц женского пола весом 40-60 кг эти показатели следует умножить на 0,53, для мужчин массой 60-75 кг – на 0,77. Полная потеря способности управления транспортом наступает при концентрации алкоголя равной или превышающей 1,2‰.

Для упрощения расчетов можно воспользоваться средним показателем скорости вывода чистого алкоголя у мужчины весом 80 кг, равным 7-10 мл в час (именно столько этанола способна окислить печень здорового человека за час). Зная крепость спиртосодержащего напитка, легко рассчитать, когда будет выведено все поступившее количество чистого алкоголя. Например, если было принято 100 мл 40% водки, то это эквивалентно 40 г чистого алкоголя. Разделив 40 на 10 и 7 получаем время выведения, выраженное в часах. Оно будет соответственно колебаться от 4-х до 5,5 часов.

При расчетах необходимо учитывать и объем выпитого, который пропорционально увеличивает период вывода алкоголя. В нашем примере для выведения 300 мл водки потребуется уже 12-15 часов. А после невинной бутылочки пива время полного выведения алкоголя из организма достигает 4-5 часов, поэтому вечером после подобного расслабления лучше не садиться за руль.

При предрейсовых обследованиях водителей, важно знать, что у больных сахарным диабетом и некоторыми обменными нарушениях содержание эндогенного (вырабатываемого организмом) этанола в трезвом состоянии может составлять 0,15-0,2‰.

Как можно быстро вывести алкоголь из организма?

Проблема, как быстро протрезветь, волнует не только автомобилистов. Это бывает важно перед деловой встречей, приемом, неожиданными визитами, при решении проблем, требующих адекватного реагирования. Ускорить выведение этанола с помощью повышения температуры и усиленного тепла в бане реально, но не безопасно. Вместо желанного протрезвления можно получить инфаркт или инсульт, т.к. алкогольная нагрузка на сердце и сосуды усиливается при гипертермии.

Точно также к негативным последствиям может привести и усиленная физическая активность. Врачи рекомендуют побольше пить, можно сладкий чай и отвары ромашки, мяты, зверобоя, а также хорошо выспаться. Могут помочь сладкие фрукты, сырые яичные белки, кисломолочная продукция. В крайнем случае можно вызвать на дом нарколога. С помощью капельницы специального состава и диуретиков он сможет не только помочь вывести быстро алкоголь из организма, но и избавить переборщившего со спиртным человека от похмельного синдрома.

Чем дыхательные тесты отличаются от определения концентрации алкоголя в крови?

Использование дыхательных тестов основано на пропорциональной зависимости количества алкоголя в выдыхаемом воздухе от его содержания в крови. Соотношение содержания алкоголя в крови к алкоголю в выдыхаемом воздухе равняется 2100:1 с вариацией от 1300:1 до 3100:1. Принцип действия алкотестера или алкометра основан на электрохимическом окислении этанола на аноде до уксусной кислоты и восстановлении атмосферного кислорода на катоде. Возникающий при этом электрический ток измеряется микроконтроллером и выражается как приблизительный показатель содержания алкоголя в крови. Т.е. алкометрия является предварительным определением содержания этанола в крови, уточняющимся при биохимическом определении алкоголя непосредственно в образце крови.
В 2020 г. допустимый показатель содержания этанола при дыхании для водителей составил 0,16‰, а в крови – 0,35‰. При этом допустимая погрешность алкотестера не должна превышать 0,05‰.

Сколько выветривается алкоголь?

Для уточнения вопроса, сколько выветривается алкоголь, можно использовать более подробные данные, содержащиеся в алкогольной таблице.

Таблица выветривания алкоголя:

Представленная информация имеет ориентировочный характер, она не дает полной гарантии точного определения периода выветривания алкоголя, т. к. не учитывают особенности обмена конкретного лица, состояния его здоровья, наличие заболеваний и пол. О влиянии данных факторов на время вывода алкоголя из организма было рассказано выше.

Если вам понадобится помощь для оперативного и безопасного выведения алкоголя, лучше обращайтесь к специалистам. В нашем центре вас ждет недорогая компетентная помощь.

Алкоголь — сильный яд. При проникновении в организм человека он разрушает любые ткани и клетки. Самому сильному разрушению подлежит нервная система. После попадания спиртного в желудок происходит его распределение с кровотоком по всему организму. В некоторых тканях спирт задерживается дольше. Некоторые покидает гораздо быстрее. Чтобы понять, насколько долго задерживается алкоголь в организме, необходимо представлять механизм его воздействия.

Фазы влияния алкоголя на организм

Механизм того, сколько времени держится алкоголь в крови, можно разделить на три этапа:

• всасывание и попадание в кровяное русло,
• окисление молекул спирта,
• удаление из организма.

Первая фаза начинается после внесения спиртного в организм. Она завершается тогда, когда концентрация будет максимальной. Длительность первой фазы зависит от физических характеристик организма, состояния пищеварительной системы, возраста и пола человека, а также от его конституции.

Анализ крови на алкоголь показывает, что удаление спирта из организма и его нейтрализация начинаются сразу же, как только он попал в кровяное русло. Дыхание и выделительные процессы могут удалить из организма некоторое количество яда. Но это лишь малая часть. Основной объем принятого вещества окисляется в организме и покидает его в виде воды и углекислоты. В таком состоянии они задерживаются в теле человека гораздо дольше.

Время алкоголя в крови и период его выведения, зависит от скорости обмена веществ и работы некоторых внутренних органов. Наибольшую нагрузку несет печень. Она участвует в разложении спирта и выделяет в кровь альдегиды и продукты распада спиртного. От состояния печени зависит то, насколько долго этанол задержится в крови. Также в процессе выведения спиртного из организма участвуют легкие. Поэтому, от их здоровья зависит скорость освобождения от спирта. При приеме одной и той же дозы при одинаковом весе мужчины и женщины, женский организм дольше остается под влиянием спиртного.

Мужчины

Мужской организм иначе реагирует на спиртное, чем женский.

• Примерно 50мл крепкого спиртного, например коньяка, будет держаться около 4 часов.
• Пол литра спиртного будет оказывать воздействие на мужской организм сутки.
• Сто грамм водки нейтрализуется около 5-7 часов.
• Одна бутылка шампанского задержится в организме на 6 или 7 часов.

Женщины

1. В женском организме 100 грамм сорокаградусных напитков будет держаться около 7 — 11 часов.
2. 100 грамм шампанского продержится в организме через 2 часа.
3. Прием 50 мл коньяка будет заметен через 7 часов.
4. Стакан вина присутствует в крови 9 часов.
5. Бутылка пива будет нейтрализована и выведена из организма через 4 или 5 часов.

Сколько выводится алкоголь из крови, в зависимости от крепости напитка

Огромное влияние на то, сколько выходит алкоголь из крови, оказывает крепость напитка. Чем выше градус, тем больше времени необходимо на его нейтрализацию. Легкие напитки, такие как: пиво, вино, коктейли легче усваиваются. Они быстрее выводятся из организма. А такие крепкие напитки, как водка, текила или виски, задерживаются в организме дольше.

Например, при приеме ста граммов водки, ее пары при дыхании будут ощущаться примерно полтора-два часа. А прием полулитра пива будет ощущаться окружающими тридцать минут. Увеличение дозы приводит к прямо пропорциональному увеличению срока вывода. Стоит сказать о том, что время воздействия спиртного существенно изменяется от массы человека. Чем выше масса тела, тем легче переносится порция спиртного. Прием спиртного с жирной пищей увеличивает промежуток, во время которого спиртное удаляется из организма. Поэтому, ответ на вопрос, сколько держится алкоголь в крови, при приеме обильной и калорийной пищи зависит от количества съеденного.

Средняя скорость устранения альдегидов и этанола из крови составляет в час примерно 0,2 промилле.

Как ускорить вывод

Повлиять на скорость обработки этанола клетками печени сложно. Но можно принять некоторые составы или лекарственные препараты, которые ускорят процесс.

1. Диуретики, ускоряющие вывод альдегидов с мочой. В том, случае, если у человека имеются проблемы с сердцем или больные почки, пить диуретики не стоит. То же касается и следующего способа.
2. Обильное теплое питье. Не стоит пить огуречный рассол, так как соль задерживает жидкость в организме. Лучше воспользоваться минеральной водой. Она поможет восстановить калиево-магниевый баланс в крови и облегчит работу сердца. Больные почки могут стать препятствием к приему большого количества жидкости. В том случае, если у человека нестабильно артериальное давление, пить много не рекомендуется.
3. Прием лекарственных средств из группы сорбентов. Активированный уголь принимается из расчета одна таблетка на 10 кг веса. Подойдут Смекта или Энтеросгель.

Существует спор между фанатами и противниками русской бани о степени благотворности ее влияния и скорости, с которой из крови будет выводиться алкоголь. Горячая влажная атмосфера может не только ускорить вывод из организма токсинов, но и создать дополнительную критическую нагрузку на сердце и сосуды. Баня во хмелю или с похмелья может стать причиной инфаркта или инсульта.

Как определить степень трезвости

Начало похмельного синдрома не является фактором полной трезвости человека. При приеме большой дозы алкоголя у человека наряду с сильным похмельем может отмечаться высокая степень опьянения. Только после того, как все симптомы похмелья останутся позади, человек может считаться полностью трезвым.

Для того, чтобы пройти тест на алкоголь, не стоит пользоваться различными рекламируемыми средствами. Они не выводят из крови этанол, а лишь маскируют запах.

Алкотестер невозможно обмануть, приняв средства, широко рекламируемые по телевидению и в интернете.

Если вам необходимо быстро вывести алкоголь из организма обращайтесь к специалистам нашей клиники за помощью!

Варшавская

Краснопресненская

Аннино

Россия — не самая пьющая страна, вопреки распространенному среди наших соотечественников мнению. По данным ВОЗ она на месте рейтинга, а на первых строчках — Сейшелы и Чехия. Стоит сказать, что за последние годы количество употребляемого алкоголя снизилось, как и количество смертей вследствие алкогольных отравлений. Но вокруг алкоголя до сих пор много мифов. Давайте их развеем!

Реальность такова: алкоголь до сих пор является причиной огромного количества заболеваний, смертей и несчастных случаев. В первую очередь это связано с лояльным отношением к его употреблению: если в компании друзей заявить, что ты употребляешь наркотики, то получишь настоящую порцию осуждений, хотя те же слова о водке никого не удивят.

Лояльность эта развилась в обществе неверного представления об алкоголе. Безопасная доза, полезное вино и лечение вирусов водкой — эти и другие мифы давно пора отправить на помойку истории.

5 мифов про алкоголь

Миф 1: Красное сухое вино укрепляет здоровье и поддерживает тонус сосудов

Этот миф появился более сорока лет назад и связан был с исследованием, в котором были сделаны неверные выводы: якобы французы менее подвержены болезням сердца несмотря на насыщенную жирами кухню как раз потребления красного вина.

Правда: вино считается полезным наличия в его составе ресвератрола — антиоксиданта с уникальными свойствами. Но его количество на 1 л напитка настолько ничтожно, что для получения эффекта необходимо выпить за раз десятки литров красного сухого вина, что напрочь перечеркивает любой полезный эффект. Нет ни одного исследования, подтверждающего пользу «бокала вина» — все имеющиеся публикации содержат серьезные ошибки в методологии, поэтому не стоит верить громким заголовкам в СМИ.

Ту же дозу ресвератрола вы можете получить, съев гроздь винограда или несколько яблок.

Миф 2: Пиво — напиток для настоящих мужиков!

Пиво — самый популярный алкогольный напиток в России. Его редко считают алкогольным, воспринимая как «газировку» для расслабления в конце рабочего дня. Многие называют пиво «мужским» напитком, хотя совершенно не ясно, чем можно обосновать это убеждение. Более того, количество употребляющих пиво женщин только растет с годами.

Правда: пиво — самый вредный алкогольный напиток для мужчин. Это связано с входящим в его состав фитоэстрогеном, который активно подавляет выделение мужского гормона тестостерона. При дефиците тестостерона начинает вырабатываться излишний эстроген — женский гормон, который провоцирует развитие огромного количества заболеваний гормональной системы. Как следствие — повышение холестерина, ожирение, эректильная дисфункция, воспаление простаты, и самое неприятное из внешних проявлений — появление пивного животика и разрастание бюста по женскому типу. Все еще хотите выпить вечером пивка?

Миф 3: Коронавирус, грипп и простуду можно вылечить водкой

Есть такая традиция на постсоветском пространстве — лечиться путем принятия 50 грамм внутрь. Это типичный пример магического мышления: интуитивно кажется, что если обработанная спиртом поверхность обеззаражена, то и прием спирта внутрь окажет тот же эффект на организм.

Правда: алкоголь после приема оказывается в желудке, где тут же распадается и токсически воздействует на организм. Никакого обеззараживания не происходит. При этом остается отрицательное воздействие на иммунитет, и любому вирусу становится проще проникнуть в организм и вызвать тяжелую форму того или иного вирусного заболевания.

Миф 4: Надо выпивать, когда стоишь зимой на улице, чтобы не замерзнуть

Традиционные новогодние гуляния на улице часто проводят с алкоголем во фляге. Конечно, если вы выпьете, вам станет теплее. Но это самое обманчивое тепло на свете.

Правда: алкоголь не согревает. Он расширяет сосуды и увеличивает приток крови к коже, что создает ощущение тепла, но при этом организм охлаждается гораздо быстрее, что может привести к обморожению и еще большему удару по иммунитету. При этом вы не будете чувствовать холод объективно и не сможете вовремя заметить, что пора вернуться в помещение.

Миф 5: Алкоголь надо закусывать жирной пищей, чтобы не опьянеть

Конечно, пить на пустой желудок — ужасная затея, и лучше закусывать хоть . Без еды опьянение наступает моментально, а последствия для организма ужасны.

Правда: еда лишь откладывает опьянение, чего легко выпить лишнего. Жирная пища оказывает тяжелое воздействие на желудок, кишечник и печень, что превратит следующий день в настоящий ад с болями и попытками очистить организм всеми возможными методами. Разумнее просто сократить количество алкоголя и поесть перед приемом спиртного.

Безопасная доза алкоголя

Безопасная и полезная доза алкоголя равна 0 мг. В прошлом году алкоголь во всем мире был признан нейротоксическим ядом вне зависимости от количества.

Любое количество алкоголя оказывается токсическое действие на мозг, разрушающее воздействие на печень и повышает нагрузку на систему.

Существуют дозы, с которыми наш организм способен справиться без последствий. Разумеется, если мы полностью здоровы.

200–250 мл красного/белого сухого вина в неделю для женщин.

1 бутылка крепленого вина 18% спирта или 3 рюмки водки 50 мл в неделю для мужчин.

Конечно, полностью отказаться от алкоголя в существующей культуре тяжело. Но так кажется только на первый взгляд. Стоит попробовать заняться спортом, обрести интересные хобби, наладить отношения в семье и на работе — пить алкоголь не хочется, когда в жизни все хорошо. Начните с малого: не употребляйте спиртное на ближайших выходных, потом сократите количество до в месяц, и так постепенно вы научитесь веселиться и без алкоголя.

Мнение врачей об алкоголе

Если раньше среди врачей было популярно убеждение о пользе бокала вина и рюмки водки, то сейчас все активно открещиваются от этих убеждений. Последние научные исследования доказали 100% негативное воздействие алкоголя на организм. Сегодня самым безопасным и полезным для здоровья решением является отказ от спиртных напитков или их сокращения в рационе до минимума.

В мире нет ни одной медицинской рекомендации по употреблению алкоголя. Никакая болезнь не может быть вылечена или предотвращена этим опасным веществом. Сердце и сосуды надо лечить лекарствами и физическими нагрузками, а предупреждать грипп и коронавирус вакцинированием.

Алкоголизм — серьезное заболевание, уничтожающее человека и физически, и социально. Он всегда начинается с «безопасных» доз — бокала вина в пятницу вечером, банки пива после работы — и заканчивается тяжелейшими последствиями. Контролируйте себя и старайтесь ограничивать употребление алкоголя только праздниками и особыми событиями.

Вино против пива: Почему вы должны перейти от пива к вину

Вино против пива? Этот вековой спор стал невероятно скучным, поскольку ответ предельно ясен. Тот факт, что вино просто вкуснее пива, само собой разумеется, поэтому мы не включили это в число наших причин.

Однако, если вы на пороге перехода с пива на вино, но не знаете, почему вам следует пить вино вместо пива, у нас есть 5 отличных причин, чтобы соблазнить вас сделать рывок.

Пиво полнит больше, чем вино?

Этот спор о похудении между вином и пивом решить легко. Одна пинта лагера имеет то же содержание алкоголя (примерно), что и бокал вина среднего размера, что составляет примерно 2-3 британских единицы. Однако скорость, с которой вы опьянеете, зависит от скорости, с которой алкоголь попадает в вашу кровь.

Быстрее всего в кровь попадают спиртные напитки, за ними следует вино, а затем пиво. Это означает, что бокал вина ударит вам в голову быстрее, чем пинта пива. Чтобы ощутить действие алкоголя из лагера, вам нужно будет выпить в два раза больше пинты лагера, чем человек, выпивающий бокал вина.

Теперь, когда дело доходит до калорий в алкоголе, пиво опережает остальных своих собратьев – одна пинта пива содержит на 50% больше калорий, чем бокал вина. Если мы подсчитаем общее количество калорий в бутылке вина, результаты все равно будут в вашу пользу.

Сколько калорий в бутылке белого вина?

Итак, интересно узнать о калориях в бутылке белого вина? Обратите внимание, что на порцию в 5 жидких унций приходится 120 калорий. Ваш любимый Совиньон Блан содержит 120 калорий на порцию в 5 жидких унций, а Шардоне — 123 калории на порцию в 5 жидких унций. Если вы пьете шампанское, на порцию в 5 жидких унций приходится 114 калорий, а если вы пьете просекко, рассчитывайте только на 9.9 калорий на порцию в 5 жидких унций.

Хотите знать, сколько калорий вы потребляете в бокале красного вина? Рассчитывайте на 125 калорий и только 105 калорий на порцию в 5 жидких унций, если вы пьете розовое вино. Таким образом, если каждая пинта содержит на 50% больше калорий, и вы выпиваете две пинты по сравнению с каждым бокалом вина, который выпивает ваш приятель, ваш живот будет перерастать их с угрожающей скоростью.

В заключение скажу, что пивные животы не сексуальны.

Это еще не все, сухое красное вино, например, имеет наименьшее количество сахара в вине. Тем не менее, каждое сухое вино (как белое, так и красное) является вином с низким содержанием сахара и по-прежнему идеально подходит, если вы заботитесь о своем весе и тонусе.

Вино полезнее пива?

Диетологи сравнили 5 самых полезных алкогольных напитков, которые вы должны пить, и красное вино возглавляет список, за ним следуют шампанское и текила, и давайте будем честными, если вы не 18-летний житель Магалуфа, текила не будет чем-то, что вы впитываете регулярно.

Кажется, в нашей психике укоренилось, что алкоголь автоматически приравнивается к вредному для здоровья, но исследование за исследованием продолжает рассеивать этот миф. Употребление алкоголя не всегда вредно для здоровья (если употреблять его в умеренных количествах), и некоторые виды алкоголя на самом деле предлагают некоторые удивительные преимущества для здоровья. Польза вина для здоровья была изучена и широко задокументирована в исследованиях.

Мы также обсудили, как ресвератрол в вине может помочь предотвратить развитие диабета 2 типа, как он может улучшить здоровье сердечно-сосудистой системы, как он может замедлить процесс старения и как он может бороться с прыщами. Более того, красное вино с низким содержанием сахара — это больше, чем рекомендованное вино для диабетиков.

Итак, если вы собираетесь выпить алкоголь и беспокоитесь о своем здоровье, натуральные вина — одна из самых полезных форм алкоголя, которую вы можете выбрать.

Среди натуральных вин можно найти и слабоалкогольные вина. Это еще одна победа вина в споре о вине и пиве, согласны?

Есть ли лучшее сочетание, чем вино и сыр?

Есть поистине фантастические сочетания блюд: соль и уксус, суши и маринованный имбирь, говядина и хрен, ветчина и рассол, вино и сыр.

Кто-нибудь слышал о вечеринке с пивом и сыром? Никто, потому что это не работает.

Почему?

Теория состоит в том, что вяжущие и жирные продукты настолько хорошо противопоставляются друг другу, что фактически создают сбалансированное ощущение во рту. Сыр жирный и обволакивает рот, делая его маслянистым и скользким; вино, с другой стороны, терпкое, оно сушит рот.

Сочетайте этот сырный привкус с винным привкусом и вяжущими компонентами вина, танинами, которые естественным образом сушат рот, поскольку они связываются со смазочными белками в слюне, противодействуют ощущению маслянистости сыра, гармонично восстанавливая баланс ваш рот, и оставляя вас желать испытать больше. Если вы утренний тип, найдите свое лучшее вино для завтрака.

С пивом такого не бывает. От пива раздуваешься.

Мы знаем, какие блюда подходят к каждому вину. Обязательно ознакомьтесь с нашими списками сочетаний вин и блюд: 

• Сочетания с пищевыми продуктами и органическими винами
• Гардоне Шардоне
• Сочетания с едой Nero d’Avola

Бонусный совет: Если вы хотите сделать все это веганским, не волнуйтесь, потому что благодаря нашему предложению веганских вин вы также можете устроить потрясающий веганский праздник.

Переход от пива к вину на свиданиях 

Это чисто социальная мотивация, но подумайте об этом:

Вы бы пошли на первое свидание и выпили 10 пинт, как если бы вы были на вечеринке с парнями? Нет, ты закажешь бутылку вина и притворишься, что соблюдаешь приличия.

Вы бы заказали пиво после сытного обеда, чтобы дополнить его вкусным десертом? Нет, вы бы заказали бокал крепленого вина, чтобы насладиться им.

И не говорите нам, что вино фотогенично для всех тех, кто любит фотографировать свою еду и напитки. Мы не можем придумать ничего более приятного в Instagram, чем бокал игристого или апельсинового вина. Кто бы не нажимал кнопку «Нравится»?

А если этого недостаточно:

Вы пьете вино или пиво в церкви?

А тосты? Вы произносите тосты с шампанским или пивом?

Вы берете бутылку вина в дом на ужин или 6 банок пива?

Показательный пример.

Бесплатный совет : если вы переходите с пива на вино, полезно научиться открывать бутылку вина без открывалки. 🙂

Дебаты о красном вине и пиве: красное вино лучше пива?

Вино с годами становится только лучше, в отличие от большинства сортов пива. Конечно, вы можете выпить свое вино, как только ваша входная дверь захлопнется за вами, но в некоторых случаях, если вы отложите его, его вкус изменится как на дрожжах. Чего не скажешь о пиве. Дубильные вещества, химические вещества, содержащиеся в винограде, которые используются для производства вина, могут придать вину горький вкус, если вино слишком молодое, когда его пьют.

Однако, если вы позволите одному и тому же вину спокойно полежать в прохладной темной комнате в течение нескольких лет, эти танины усердно поработают, чтобы превратиться из пикантно-горького вкуса в шелковисто-гладкий вкус. Подумайте о панк-роке против Фрэнка Синатры. Полностью стоит ожидания.

Пиво? Пиво просто уходит.

Если вы, тем не менее, хотите сохранять нейтралитет и дорожить обоими этими прекрасными напитками, мы вас поддержим. Выберите повод, еду и соответствующим образом скорректируйте свой напиток. Прежде чем идти, ознакомьтесь с нашим богатым выбором крафтового пива и сидра.

Blanche de Cambrai 33cls

Дополнительный совет: сколько хранится красное вино после открытия? Выяснить.

 

Если вам нравится то, что вы видите, вы можете получить нашу ежемесячную подписку на вино и наслаждаться различными винами, пивом и сидром, каждый месяц доставляемыми к вашей двери. И если вы хотите немного больше узнать о мире вина, узнать, что такое крепленое вино, узнать больше о винных добавках и т. д., обязательно следите за нашим блогом. Вы не будете разочарованы количеством информации, которую вы обнаружите.

Алкоголь в самолете опьяняет быстрее?

Мир еды и питья — это полоса препятствий, завернутая в лабиринт, завернутый в логическую головоломку — он полон ловушек, серых зон и сбивающих с толку вопросов, которые на самом деле даже не должны быть вопросами (Как мне найти туалет? ) и все же, так или иначе, есть. К счастью, ваши друзья из Eater всегда готовы помочь: Life Coach — это серия простых руководств по тайным ритуалам современной кухни. Есть вопрос или проблема, которую вы хотели бы, чтобы мы решили? Линия Drop Life Coach .

---

В этом мире мало вещей менее приятных, чем полеты. Конечно, самолет — прекрасное изобретение; люди могут летать сквозь пространство и время на высоте 38 000 футов и пересекать целые континенты и океаны менее чем за день (!!!). Но каким-то образом это затмевается всем остальным, что неудобно и неудобно в авиаперелетах, и часто единственное, чего можно с нетерпением ждать, кроме бесплатных фильмов и повторов HGTV, — это ожидание остроугольной металлической тележки стюардессы.

Вопреки распространенному мнению, нет никаких доказательств того, что употребление алкоголя на больших высотах — особенно в самолетах — опьяняет быстрее. Однако есть несколько факторов, которые могут ухудшить ваше самочувствие после употребления алкогольных напитков в самолете. Авиакомпании обычно создают давление в своих салонах, чтобы гарантировать, что пассажиры получают достаточное количество кислорода, при этом давление падает в диапазоне от 6000 до 8000 футов над уровнем моря. В то время как большинство тел легко приспосабливаются к изменениям, по крайней мере, одно исследование предполагает, что самолет под давлением может привести к легкой гипоксии (снижению уровня кислорода в крови), что способствует тому, что летчики чувствуют себя высохшими и отстают от часовых поясов. Окружающая среда также меняет то, как люди воспринимают вкусы, а это означает, что ваш любимый смешанный напиток на земле может иметь немного «неприятный» вкус в небе.

Но если вам предстоит долгий перелет и бесплатный алкоголь доступен (привет, международные рейсы), вот несколько советов, как сделать выпивку в полете более терпимой.

1) В первую очередь пейте воду

Во время полета очень легко получить обезвоживание. Влажность внутри типичного дома колеблется от 30 до 60 процентов, но воздух в обычном салоне самолета часто сравнивают с пустыней Сахара, где уровень влажности составляет от 10 до 20 процентов. (Некоторые новые самолеты повышают влажность до приятных 25 процентов.) Такая низкая влажность помогает предотвратить ржавление металлических компонентов, но также отводит влагу от вашего тела. Некоторые исследования показывают, что обезвоживание может изменить настроение людей. Это также может сделать людей более склонными к заболеванию в кабине, заполненной микробами, потому что это высушивает слизистые оболочки в носу и во рту. И неудивительно, что уже обезвоженные люди, употребляющие алкогольные напитки, могут сильнее ощущать воздействие своего напитка — и после этого чувствовать себя хуже.

По всем этим причинам важно пить воду до и во время полета. Закажите стакан воды в дополнение к любимому напитку. Если вы беспокоитесь о качестве воды в самолете, возьмите с собой собственную многоразовую емкость (заполните ее после проверки безопасности) или купите бутылку с водой перед посадкой. Хотя нет необходимости потреблять больше воды, чем обычно, сбалансируйте мочегонные напитки, такие как коктейли (плюс чай и кофе), с относительно равным количеством h30. Это особенно важно при длительных перелетах и ​​может помочь предотвратить вялость и смену часовых поясов по прибытии в пункт назначения.

2) Планируйте ограничить употребление алкоголя — и берите закуски

Опять же, в самолете вы не напьетесь быстрее. Но нехватка еды и вышеупомянутое обезвоживание могут усилить воздействие высоты, в результате чего одна выпивка в полете может вызвать сильное опьянение. Если вы готовы платить надбавки за алкоголь в полете, распространите это и на еду, которую они подают: это может быть не великолепная , но вы можете предотвратить любую неприятную реконструкцию подружек невесты , съев и шагая по ней. себя с вином. (А некоторые бесплатные закуски, предлагаемые авиакомпанией, обычно расфасованное печенье или крекеры, на самом деле не страшны — возьмите закуски .) Если еда в самолете не кажется привлекательной, подумайте о том, чтобы купить что-нибудь поесть по дороге в аэропорт или в терминале.

3) Откажитесь от газированных напитков

Газированные алкогольные напитки, такие как игристое вино и пиво, пользуются большой популярностью среди путешественников. Пиво, в частности, часто кажется хорошим выбором, потому что оно, как правило, более доступно, чем крепкий алкоголь, а также немного менее обезвоживает при медленном глотке. Тем не менее, есть некоторые доказательства того, что газированные напитки, такие как этот праздничный брют, быстрее воздействуют на ваш организм и, следовательно, заставляют вас чувствовать себя пьяным быстрее.

Другие факторы также работают против игристого рома и кока-колы. Некоторые люди сообщают о том, что чувствуют себя более вздутыми и газообразными на больших высотах, например, во время крутых подъемов во время походов или, в некоторых случаях, во время полета на самолете. Этот опыт известен как выброс газов на большой высоте (HAFE) (или в просторечии «реактивное вздутие живота») и теоретически возникает из-за того, что газы расширяются в вашем кишечнике, когда вы перемещаетесь из области с более высоким давлением в область с более низким давлением. В то время как некоторые люди рекомендуют пищеварительные средства, самый простой способ бороться с этим чувством вздутия живота — это правильно питаться. По крайней мере, если вы собираетесь пить в полете, постарайтесь заранее избегать газированных напитков, таких как газировка и пиво.

4) Пейте фруктовые вина

Из-за изменений вашего вкуса и природы алкоголя на высоте 40 000 футов ваш любимый стиль вина может не выдержать на крейсерской высоте. Эмпирическое правило, по мнению большинства винных экспертов, заключается в том, чтобы искать что-то с низким содержанием танинов и кислот. Это означает, что нужно избегать таких вариантов, как шампанское и шабли, в пользу более фруктовых сортов. Некоторые эксперты также рекомендуют пить вино как можно раньше в полете, пока рот не пересох из-за низкой влажности.

5) Если вы сомневаетесь, выпейте кровавой мэри

Неестественная среда внутри самолета изменяет восприятие людьми определенных вкусов, делая то, что в противном случае было бы подходящей едой и напитками на земле, совершенно несъедобным в воздухе. Тем не менее, у некоторых напитков есть верные поклонники в полете. В 2018 году клиенты United Airlines были возмущены, когда авиакомпания ненадолго прекратила употребление томатного сока на некоторых рейсах, отметив, что это один из немногих напитков, которые действительно приятны на вкус в самолете.

В одном известном случае немецкая авиакомпания Lufthansa заметила, что пассажиры на ее рейсах потребляли почти столько же томатного сока, сколько пива. Исследователи авиакомпании использовали специализированную лабораторию, чтобы воссоздать условия внутри самолета, и обнаружили, что сладкий и соленый вкусы на борту самолета смягчаются, делая еду и напитки безвкусными. Напротив, томатный сок сопротивлялся этим эффектам. В то время как сладость и соленость помидоров были действительно более приглушенными, напиток все равно был вкусным, потому что помидоры богаты вкусом умами. Это наблюдение побудило некоторые авиакомпании включить в пищу больше ингредиентов, связанных с умами, таких как морские водоросли, грибы и соевый соус, а также более острые ингредиенты.

Усильте вкус своего напитка в полете, выбрав томатный сок или его аналог, острую смесь кровавой мэри (с алкоголем или без него). И что бы вы ни делали, просто старайтесь не плеснуть напитком прямо в лицо.

• Покрытие All Life Coach [E]

Пиво или вино полезнее?

Пиво или вино полезнее?

Медицинский обзор Джорджа Круцика, доктора медицинских наук, MBA — Адам Венгер — Обновлено 12 марта 2018 г.

Есть много плюсов и минусов, связанных с употреблением пива и вина. Но можете ли вы угадать, какой напиток полезнее?

Beer Pros

• Немецкая комиссия E — немецкий аналог нашего FDA — одобрила хмель для лечения беспокойства, беспокойства и нарушений сна.
• Пищевая ценность пива превышает пищевую ценность вина. Содержание белка, клетчатки, витаминов группы В, фолиевой кислоты и ниацина в пиве делает его более похожим на еду.
• Исследования на мышах показали, что хмель может препятствовать ожирению.
• Вы можете лучше общаться с хипстерами.
• Одно исследование в Американский журнал клинического питания обнаружил, что пиво, особенно охмелённое, может увеличить минеральную плотность костей, то есть сделать ваши кости сильнее.

Beer Cons

• Бутылка крафтового пива иногда может содержать более 300 калорий.
• Чрезмерное количество может привести к похмелью, зависимости и повреждению печени.
• Изжога (и громкая отрыжка)
• Пивные очки
• Обезвоживание
• Дороже, чем вино в Trader Joe’s
• Бесполезно, если вы пытаетесь сократить потребление углеводов.

Краткий обзор пива

Несмотря на то, что калории могут складываться, пиво обладает значительной питательной ценностью. Ряд многообещающих исследований показывают, что самый широко употребляемый алкогольный напиток в мире, употребляемый в умеренных количествах, полезен для вашего здоровья.

Винные профи

• Средний стакан красного вина на 5 унций содержит всего 125 калорий.
• В одном стакане красного вина содержится 187 мг калия, что составляет около 4% дневной нормы, и, согласно исследованию, вино также содержит значительное количество клетчатки.
• Одно исследование показало, что небольшие дозы ресвератрола, содержащегося в красном вине, могут смягчить последствия старения.
• Согласно испанскому исследованию, флавоноиды, содержащиеся в вине, могут защитить вашу кожу от вредных ультрафиолетовых лучей.

Минусы вина

• Белое вино имеет кислую реакцию, которая может деминерализовать зубную эмаль.
• Исследование Lancet показало, что красное вино может вызывать мигрень.
• Другое исследование показало, что ресвератрол на самом деле вреден для здоровья.
• Обезвоживание
• Вино может повысить уровень триглицеридов, а высокий уровень связан с проблемами со здоровьем, такими как болезни сердца, ожирение, диабет и заболевания почек.
• Чрезмерное количество может привести к похмелью, зависимости и повреждению печени.

Обзор вин

Меньше калорий и антиоксидантов не обязательно делает напиток более полезным. Несмотря на широко распространенное мнение, что красное вино полезно для сердца, исследование, опубликованное в JAMA Internal Medicine не обнаружил связи между потреблением ресвератрола и сердечно-сосудистыми заболеваниями. Кроме того, большинство потенциальных преимуществ можно найти только в красном вине.

И победителем становится… ПИВО!

Употребление алкоголя сопряжено с риском, но если вы решите выпить, возьмите пиво для прогулки. Только не в своей машине. Это опасно.

Последний медицинский осмотр 29 января 2015 г.

ОБРАТНАЯ СВЯЗЬ:

Медицинский осмотр Джорджа Кручика, доктора медицинских наук, MBA — Адам Венгер — Обновлено 12 марта 2018 г.

Читать далее

• Вино перед пивом? Пиво перед вином? У вас будет похмелье в любом случае

  Дело в количестве выпитого, а не в том порядке, в котором вы пьете, говорят исследователи.

  ПОДРОБНЕЕ

• Полнит ли вино?

  Медицинское заключение Kathy W. Warwick, R.D., CDE

  Обычно принято наслаждаться бокалом вина, когда вы встречаетесь с друзьями или расслабляетесь после долгого дня, но вы можете задаться вопросом, может ли употребление слишком большого количества вина привести к…

  ПОДРОБНЕЕ

• Красное вино или белое вино: что полезнее?

  Керри-Энн Дженнингс, MS, RD

  Говорят, что красное вино полезнее белого, но так ли они отличаются? Вот подробный обзор их профиля питания и здоровья…

  ПОДРОБНЕЕ

• Почему красное вино лучше белого вина для здоровья кишечника

  Эксперты говорят, что если вы решите пить алкоголь, красное вино, вероятно, лучший выбор.

  ПОДРОБНЕЕ

• Как пить, не напиваясь

  Медицинский обзор Дебры Салливан, доктора философии, MSN, RN, CNE, COI

  Хотите выпить, но не иметь дело с последствиями? Вот семь стратегий, которые помогут вам насладиться бэвви, не напиваясь.

  ПОДРОБНЕЕ

• Лучшие приложения для избавления от алкогольной зависимости

  Медицинская экспертиза Карин Гепп, PsyD

  Наркомания — тяжелое заболевание. Приложения могут помочь вам на пути к трезвости. Это лучшие приложения, которые помогут тем, кто борется с алкоголем…

  ПОДРОБНЕЕ

• Почему «совы» могут иметь более высокий риск диабета 2 типа, чем «ранние пташки»

  Исследователи говорят, что люди, чей хронотип должен быть более продуктивным в конце дня, имеют более высокий риск диабета 2 типа, потому что они сжигают меньше жира

  ПОДРОБНЕЕ

• Оплачиваемый отпуск по болезни снижает риск смерти

  Новое исследование показало, что оплачиваемый отпуск по болезни связан с более низким уровнем самоубийств, убийств и смертей, связанных с алкоголем. Когда рабочие…

  ПОДРОБНЕЕ

• Увеличивается потребление алкоголя во время беременности: почему эксперты встревожены Исследование показывает, что перфекционизм может повысить уязвимость человека к тяжелым расстройствам, связанным с употреблением алкоголя, может быть фактором риска тяжелого расстройства, связанного с употреблением алкоголя. А вот другие черты личности и психические…

  ПОДРОБНЕЕ

Страница поиска

Поиск рецептов

Расширенный поиск

Рецепты

Увидеть больше

Стейки из ракушек с маслом из красного вина

Medium

1) Растопить 15 г сливочного масла в небольшой кастрюле на среднем огне. Добавьте чеснок и лук-шалот и готовьте, помешивая, до золотисто-коричневого цвета, около 3 минут. Добавьте семена кориандра и перец горошком и готовьте до появления аромата, около 30 секунд. 2) Потяните

Время подготовки

25 минут

Время приготовления

35 минут

Количество порций

4

Соус из красного вина и лесных грибов

Easy

1) Поставьте чистую сковороду на средний огонь. Добавьте сливочное масло и каплю масла на 2 счета. Когда масло начнет пениться, добавьте лук-шалот и обжаривайте в течение 2 минут, чтобы он стал мягким. Добавьте грибы и тимьян; Приправить солью и перцем. Все перемешать

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

15 минут

Количество порций

6

Мидии в белом вине

Easy

1) Чтобы очистить мидии, положите их в большую миску с 2 л воды и мукой и замочите на 30 минут, или пока они не отделятся от песка. Слить воду, затем пальцами снять с каждой «бороду». Если они грязные, потрите их щеткой под струей воды

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

20 минут

9 порций0003

2

Бёрнс Найт хаггис с плесенью, лепёшками и соусом из виски

Easy

Дегустационные заметки Мясистый. Земляной. Гейм. Настоящий вкус Шотландии. Подается с восхитительно густым пикантным соусом из виски Laphroaig. ————————————————— ————————————————— —

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

25 минут

Порции

6

Баранья лопатка, приготовленная на медленном огне со специями

Средняя

1. Разогрейте духовку до 160°C. Нагрейте большую кастрюлю с крышкой (достаточно большую, чтобы вместить плечо). 2. Если у вас его нет, подойдет толстая, глубокая форма для запекания, и добавьте масло, а затем лопатку ягненка. 3. Обжарить с каждой стороны на среднем огне

Время подготовки

—

Время приготовления

320 минут

Количество порций

—

Быстрый цыпленок в вине с картофельным пюре бри

Easy

1) Поместите курицу в большую миску, залейте вином и оставьте мариноваться. 2) Картофель разрезать на четыре части, оставив кожицу. Поместите в большую кастрюлю, залейте водой и доведите до кипения на среднем огне. Когда картофель будет готов, слейте воду

Время подготовки

30 минут

Время приготовления

45 минут

Количество порций

4

Знаменитая куриная марсала Рокко

Средняя

1) Нагрейте оливковое масло в большом сотейнике на среднем огне. Слегка отбейте куриные грудки с каждой стороны, дважды перевернув. 2) Насыпьте панировочные сухари в неглубокую форму для запекания. Обваляйте каждую грудку в панировочных сухарях, а затем переверните

Время подготовки

25 минут

Время приготовления

20 минут

Количество порций

4

Липкий имбирный пирог с глинтвейном и грушей

Easy

1. Положите груши в кастрюлю и залейте вином. 2. Добавьте специи и сахар и медленно доведите до кипения. 3. Варите на медленном огне 1 минуту, затем выключите огонь и дайте остыть в вине. Снимите, а затем высушите на кухне

Время подготовки

—

Время приготовления

60 минут

Количество порций

—

Салат из инжира и стилетона на гриле с винегретом из портвейна

Easy

1) Поместите винегрет в большой сотейник и доведите до кипения на решетке гриля. Добавьте инжир и готовьте 1-2 минуты. 2) Смешайте зелень месклун в большой миске с оливковым маслом и приправьте солью и перцем. Передача а-ля

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

5 минут

Количество порций

4

Жареный лосось с соусом барбекю из красного вина, ореховым маслом и салатом из дробленой пшеницы с овощами-гриль

Средний

Для орехового масла: 1) Смешайте фундук, вишню и масло в чаше кухонного комбайна и перемешайте до однородности; Приправить солью и перцем. Переложите в небольшую миску, накройте и поставьте в холодильник на 30 минут. Вынуть из холодильника 15 мин

Время подготовки

50 минут

Время приготовления

60 минут

Количество порций

4

Жареные креветки, маринованные с паприкой, чесноком и тимьяном, с соусом из белого вина

Easy

Для соуса из белого вина: 1) Нагрейте масло в средней кастрюле на среднем огне. Добавьте лук-шалот и чеснок и готовьте до мягкости, около 1 минуты. Увеличьте огонь до сильного, добавьте вино, доведите до кипения и варите, пока оно не уменьшится наполовину.2) Добавьте cr

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

15 минут

Количество порций

4

Маринованный в красном вине стейк из пашины с прошутто, фонтиной и базиликом с соусом из каберне и лука-шалота

Easy

1) Смешайте лук-шалот, вино и оливковое масло в большой форме для запекания. Добавьте стейк и переверните, чтобы покрыть. Накройте и поставьте в холодильник минимум на 4 часа или на ночь. 2) Разогрейте гриль до высокой температуры. 3) Выньте стейк из маринада и промокните бумажными полотенцами.

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

30 минут

Количество порций

4

Филе говядины по-бургундски с красным вином

Easy

1) Острым ножом нарежьте филе поперек на ломтики толщиной 2 см. Солим и перчим филе с обеих сторон. В большой сковороде с толстым дном на среднем огне обжарьте ломтики говядины порциями с 2–3 ст.0003

Время приготовления

75 минут

Количество порций

6

Острые мидии с белым вином

Easy

Разогрейте гриль до высокой температуры. Разогрейте масло в тяжелой большой кастрюле на решетке гриля. Добавьте лук и готовьте до мягкости. Добавьте чеснок, семена фенхеля, молотый красный перец и соль и готовьте 1 минуту. Добавьте вино, ломтики лимона и 1/4 стакана петрушки; довести до b

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

10 минут

Подается

4

Классическая курица в красном вине

Easy

1) Приготовьте бекон на среднем огне в оливковом масле в большой жаровне до хрустящей корочки, около 8 минут. Выньте шумовкой и отложите в сторону.2) Обильно приправьте кусочки курицы солью и перцем и обжарьте кусочки в 2 приема на сковороде

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

60 минут

Порции

6

Итальянская рыба

Среда

Бальзамическая повязка с эффектом озера: 1) Взбейте первые 5 ингредиентов в блендере или кухонном комбайне до образования пены. 2) Пока блендер работает, вливайте масло струйкой, пока смесь не превратится в эмульсию. Добавьте соль и перец по вкусу. Начинка для брускетты:

Время подготовки

30 минут

Время приготовления

60 минут

Количество порций

4

Свиная отбивная без костей с клюквенной глазурью из красного вина

Easy

1) В средней кастрюле на среднем огне доведите до кипения соль, сахар и 500 мл воды и варите, пока соль и сахар не растворятся. 2) Снимите кастрюлю с огня и добавьте можжевельник, шалфей и перец чили. Дать настояться 5 минут

Время приготовления

15 минут

Время приготовления

20 минут

Количество порций

4

Жареная говяжья вырезка с розмарином, шоколадом и винным соусом

Средняя

Разогрейте духовку до 210°C. Приправить мясо солью и перцем. В большой сковороде разогрейте две чайные ложки масла на средне-сильном огне, пока оно не станет хорошим и горячим, затем добавьте мясо и обжарьте, пока оно не подрумянится со всех сторон, примерно от десяти до 9 минут. 0003

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

80 минут

Количество порций

6

Филе ростбифа с розмарином, шоколадом и винным соусом

Средняя

1) Разогрейте духовку до 220°С/газ 7. 2) Приправить мясо солью и перцем. В большой сковороде разогрейте половину масла на среднем огне, пока оно не станет хорошим и горячим, затем добавьте мясо и обжарьте, пока оно не подрумянится со всех сторон, всего около 10 минут. 3)

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

80 минут

Количество порций

6

Лазанья по-болонски

Средняя

Разогрейте духовку до 190°C. Хорошо смажьте маслом форму для лазаньи и добавьте очень тонкий слой мясного соуса. Положите первый слой листов лазаньи и по порядку, покройте мясным соусом, примерно 3 половниками бешиамеллы и щедро посыпьте сыром пармезан

Время подготовки

180 минут

Время приготовления

45 минут

Количество порций

8

Моллюски с имбирем и грибами

Easy

Сначала почистите моллюсков, удалив все загрязнения с раковин и выбросив все, что осталось открытым при постукивании о твердую поверхность. Нагрейте вок на сильном огне, пока он не начнет дымиться, а затем добавьте арахисовое масло. Добавьте имбирь, сушеные креветки (если

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

7 минут

Количество порций

2

Ризотто с красным вином и горошком

Easy

Доведите бульон до кипения на среднем огне. Накройте бульон и держите его теплым на очень слабом огне. Растопите масло в большой тяжелой кастрюле на среднем огне. Добавьте лук и пассеруйте до прозрачности, около 8 минут. Добавьте чеснок и соус

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

40 минут

Количество порций

4

Секрет приготовления великолепных ребрышек

Средний

1) Выберите постное ребро и срежьте видимый жир. Нам нравятся наши ребрышки постными, нежными и красивыми. Готовьте их низко и медленно. 1 кг или меньше займет 4 1/2 часа при 107°C. В курилке лучше всего. 2) Выложите ребрышки и натрите их приправой. Позвольте им

Время подготовки

—

Время приготовления

—

Порции

8

Бразильская говяжья грудинка и кофейный пирог

Средний

Нагрейте масло в большой кастрюле с толстым дном. Обваляйте говядину в приправленной муке и обжаривайте порциями до золотистого цвета со всех сторон. Добавьте в сковороду еще немного масла, затем добавьте лук и жарьте в течение 5 минут, пока он не станет мягким. Добавьте чеснок, перец и

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

140 минут

Количество порций

6

Хрустящий лосось с грибным орзо и соусом из красного вина

Средний

1) В большой кастрюле на среднем огне нагрейте 2 ст. л. оливкового масла. Добавить лук и обжаривать 5 мин. Добавьте вино, говяжий бульон, тимьян и 1 лавровый лист. Кипятить, пока жидкость не уменьшится на 240 мл, около 35 минут. Процедите соус в небольшую кастрюлю. 2) Разогрейте духовку

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

120 минут

Количество порций

6

Говядина по-бургундски

Средняя

1) Разогрейте духовку до 140°C/газ 1. Тем временем разогрейте оливковое масло в большой жаровне. Добавьте бекон и готовьте на среднем огне в течение 10 минут, периодически помешивая, пока бекон не подрумянится. Вынуть шумовкой на большую тарелку.

Время приготовления

30 минут

Время приготовления

75 минут

Количество порций

6

Canadian surf ‘n turf: дикая чавыча с сальсой из манго и стейками из дикой оленины с красным вином, черникой, шоколадным соусом

Medium

Для surf ‘n turf: 1) Подготовьте лосося, удалив всю чешую и жабры. очистите полость и промокните бумажными полотенцами. Положите лосося на большое блюдо и наполните полость несколькими веточками тимьяна и укропа, приправьте солью и перцем. Spri

Время подготовки

35 минут

Время приготовления

4 минуты

Количество порций

4

Говядина по-бургундски с пурпурной брокколи

Easy

1. Смешайте говядину с мукой, солью и черным перцем. Нагрейте большую сковороду, пока она не станет горячей, добавьте половину оливкового масла и панчетту и жарьте в течение 1-2 минут до золотисто-коричневого цвета. 2. Добавьте говядину и обжаривайте до румяной корочки с каждой стороны. Добавить лук-шалот, лук

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

130 минут

Количество порций

4

Рис с красным вином и виноградом

Easy

1) Доведите до кипения красное вино с лавровым листом и оливковым маслом, добавьте белый рис и уменьшите огонь до кипения. 2) Накройте кастрюлю крышкой и варите 15 минут, вмешайте виноград, выключите огонь и дайте постоять 5 минут. 3) Немедленно подавайте.

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

15 минут

Количество порций

4

Куриная печень в стиле банка: Fegato di pollo alla finanziera

Medium

1) Для ризотто: В кастрюле диаметром 25–30 см растопить 30 г сливочного масла. Добавьте лук и тушите, пока он не станет мягким и прозрачным, около 5 минут. Вмешайте рис и готовьте на среднем огне. Непрерывно помешивайте деревянной ложкой, пока рис не превратится в порошок

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

45 минут

Количество порций

4

Спритцер для белого вина

Easy

1. Наполните винный бокал наполовину суперохлажденным вином — бокал должен покрыться льдом — тогда вы поймете, что ваше вино достаточно прохладное. 2. Влейте содовую, пока стакан не наполнится на три четверти. Вы также можете использовать имбирный эль или содовую с лимоном и лаймом

Время подготовки

5 минут

Время приготовления

—

Количество порций

1

Устрицы, приготовленные в Salsa Verde

Easy

1. Откройте устрицы и сохраните мясо. Положите открытые раковины на каменную соль в красивую тарелку на потом. 2. В небольшой кастрюле разогрейте масло с чесноком и обжарьте до светло-золотистого цвета. Добавьте мелко нарезанную петрушку и муку и перемешайте.0003

Время приготовления

—

Время приготовления

—

Количество порций

—

Припущенные в вине Груши Секкеля

Easy

1) В большой кастрюле смешайте мерло (оставив 450 мл), бадьян, палочку корицы и сахар. Довести до кипения. 2) Добавьте груши и оставшиеся 450 мл мерло. Позвольте грушам вариться в вине и ароматизаторах при слабом кипении. 3) В

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

45 минут

Количество порций

4

Тушеный крепинет из бычьего хвоста

Жёсткий

1) Разогрейте духовку до 104°C. 2) Приправьте бычьи хвосты солью и перцем и посыпьте каждый кусок небольшим количеством муки. Обжарить бычьи хвосты в чугунной кастрюле с небольшим количеством масла до золотистого цвета. Переложить в перфорированную форму или на решетку, установленную над

Время подготовки

75 минут

Время приготовления

105 минут

Количество порций

4

Красное вино-сюрприз из канталупы

Easy

1) Нагрейте вино в неглубокой кастрюле на медленном огне; он должен кипеть, но не кипеть. 2) растворить сахар в вине; снять с огня. Перелейте в среднюю стеклянную миску и дайте полностью остыть. 3) Используя ложку для дыни, совок

Время подготовки

5 минут

Время приготовления

—

9 порций0003

4

Луковый суп

Easy

1) В большой суповой кастрюле растопить сливочное масло на среднем огне. Добавьте лук, перемешайте, чтобы он соединился с маслом, накройте крышкой и готовьте 30 минут, периодически помешивая. Снимите крышку; увеличьте огонь до среднего и готовьте, пока лук не станет коричневым и

Время подготовки

—

Время приготовления

120 минут

Количество порций

6

Спеццатино из кролика со сливками и фонтиной букатини

Твердый

Для спеца: 1) Чтобы приготовить кролика: Измельчите зарезервированные кроличьи кости. Положите кости и масло в огнеупорную кастрюлю и жарьте, пока они не подрумянятся. Перенесите сковороду на плиту и поставьте на средний огонь. Добавьте лук-шалот, чеснок, шалфей,

Время подготовки

120 минут

Время приготовления

70 минут

Порции

8

Суп из морских гребешков с каштанами

Легкий

Чтобы приготовить суп, растопите сливочное масло в кастрюле, добавьте бекон и лук-шалот и готовьте на среднем огне, пока они не станут мягкими. Добавьте коньяк, дайте ему загореться, чтобы алкоголь немного выгорел, затем добавьте каштаны и бульон и доведите до кипения

Время подготовки

25 минут

Время приготовления

20 минут

Количество порций

4

Розовое вино с шалфеем и лимоном

Среднее

Смешайте вино, шалфей и лимонную цедру в прозрачном стеклянном контейнере. Накрыть и оставить при комнатной температуре на 1 сутки. Процедите вино в кувшин и выбросьте твердые вещества. Накройте вино и охладите, пока оно не остынет.

Время приготовления

10 минут

Время приготовления

—

Обслуживает

4

Шашлык из чилийского поросенка

Средний

Для поросенка: 1) С помощью тесака сломайте позвоночник свиньи от головы до хвоста, чтобы животное могло ровно лечь на мангал. Замаринуйте свинину на 2 часа, прежде чем положить ее на угли. 2) Подготовить мангал с углями. The co

Время подготовки

45 минут

Время приготовления

180 минут

Порций

10

Курица, приготовленная на медленном огне с цветной капустой

Easy

1) Нагрейте большую сковороду на среднем огне. Нагреть масло; добавьте чеснок и имбирь и готовьте, помешивая, до появления аромата. Добавьте пасту карри и продолжайте готовить до появления аромата, еще около 2 минут. Взбейте бульон со всеми ароматизаторами в

Время приготовления

20 минут

Время приготовления

360 минут

Количество порций

4

Говядина по-бургундски

Средняя

1) Поставьте большую жаровню на средний огонь и сбрызните 1/2 стакана масла. Добавьте бекон и жарьте до хрустящей корочки. Снимите его на бумажное полотенце; раскрошите, когда остынет, и отложите, чтобы использовать для украшения. Приправьте говядину большим количеством соли и p

Время подготовки

45 минут

Время приготовления

145 минут

Порции

8

Цыпленок Lady and Sons в винном соусе

Easy

1) Разогрейте духовку до 180°C. 2) Положите курицу в неглубокую смазанную маслом кастрюлю и приправьте солью и перцем по вкусу. Сверху выложить ломтики сыра. 3) В среднюю миску добавьте суп и вино, приправьте солью и перцем и налейте

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

45 минут

Количество порций

4

Припущенные груши в красном вине со специями

Средний

В четырехлитровой кастрюле смешайте вино, сахар, апельсиновый сок, цедру, палочку корицы и гвоздику. Доведите до кипения, уменьшите огонь и варите пять минут. Пока жидкость кипит, очистите груши, оставив плодоножку нетронутой, стараясь не повредить

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

30 минут

Количество порций

4

Пряная говядина в шоколадном соусе с приготовленным рисом

Easy

Разогрейте масло в сковороде и добавьте нарезанный лук, обжаривайте в течение 1 минуты. Включите сильный огонь и добавьте медальоны из говядины и подрумяньте с каждой стороны. Посыпьте чили, паприкой, гранулами чеснока, тмином, смесью специй, мускатным орехом и демерарой. Перевернуть t

Время подготовки

25 минут

Время приготовления

60 минут

Количество порций

4

Приготовленный в воке морской черт с кунжутно-соевым соусом

Medium

Примечания: рыбу традиционно едят на китайский Новый год, потому что слово «рыба» на мандаринском наречии «ю», а во время праздника используется фраза «nian nian you yu», что переводится как «каждый год у вас есть изобилие» — будь то богатство, удача, га

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

8 минут

Количество порций

2

Жаркое в горшочке из красного вина с медом и тимьяном

Easy

1) Разогрейте духовку до 180°C/газ 4. Приправьте мясо солью и перцем. 2) Нагрейте масло в большой чугунной кастрюле на сильном огне в течение нескольких минут. Добавьте мясо и хорошо обжарьте со всех сторон, всего около 10 минут. Выньте и отложите в сторону o

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

165 минут

Количество порций

6

Рулька ягненка, приготовленная на медленном огне Нихари

Средняя

Измельчите все ингредиенты для гарам масала в кофемолке. Нагрейте вместе масло и гхи (на среднем огне/пламени) и обжаривайте имбирь и чеснок, пока сырой запах не покинет сковороду. Затем добавьте баранину и жарьте, пока мясо не запечатается. Добавить красный перец чили

Время подготовки

30 минут

Время приготовления

180 минут

Количество порций

8

Стейк баветт на гриле с луком-шалотом и соусом из красного вина

Easy

1) В средней кастрюле на среднем огне обжарьте лук-шалот в 2 столовых ложках оливкового масла до легкой карамелизации, примерно 5–7 минут. Увеличьте огонь до сильного, добавьте красное вино и уварите наполовину. Добавьте бульон и уварите наполовину. Che

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

30 минут

Порции

4

Приготовленная на медленном огне свиная грудинка с тушеной красной капустой

Средняя

Поджарьте семена фенхеля и горошины перца на сухой сковороде в течение нескольких минут. Разотрите их пестиком и ступкой с морской солью в хлопьях, тимьяном и чесноком, чтобы получилась паста. Смешайте с 2 столовыми ложками оливкового масла и натрите все

Время подготовки

40 минут

Время приготовления

300 минут

Количество порций

6

Оссобукко из баранины с демигласом из баранины по-деревенски

Medium

Для жаркого из баранины (рецепт бульона из баранины приведен ниже): 1) Разогрейте духовку до 140°C / газовая отметка 1. 2) Обильно приправьте оссобукко из баранины солью и перцем и отложите на тарелке. В кастрюле с толстым дном на среднем огне разогрейте оливковое масло

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

165 минут

Количество порций

4

Кофта из пакистанской говядины, приготовленные на медленном огне, с ароматным карри и ноткой мяты

Средняя

Чтобы приготовить кофты, измельчите все ингредиенты для кофт, кроме кориандра, мяты и зеленого перца чили, затем перемешайте их в последнюю очередь. Скатайте столовую ложку фарша с горкой в ​​фрикадельки среднего размера (не слишком маленькие) и убедитесь, что на них нет трещин i

Время подготовки

35 минут

Время приготовления

30 минут

Количество порций

8

Медленно приготовленный стейк с говядиной и устричным соусом, морковью и репой

Средний

 Метод • Приправьте стейки солью и слегка обваляйте в муке. • Нагрейте растительное масло и 100 г сливочного масла в большой антипригарной сковороде с крышкой и обжарьте стейки со всех сторон. Возможно, вам придется делать это партиями. • Когда все стейки подрумянятся, снимите

Время подготовки

30 минут

Время приготовления

—

Количество порций

4

Медленное приготовление чили Аниты в мисках с сыром чеддер

Средняя

Разогрейте духовку до 190°C/газ 5. Сбрызните большой противень кулинарным спреем. Для чили: 1) Нагрейте 2 чайные ложки растительного масла в большой кастрюле на среднем огне. Добавьте говядину и готовьте 5 минут, пока она не подрумянится, разбивая мясо по мере приготовления. 2)

Время приготовления

15 минут

Время приготовления

40 минут

Количество порций

4

Ананас, приготовленный на медленном огне

Easy

1) Если вы используете целый ананас, очистите его, разрежьте на четыре части и удалите сердцевину. Откажитесь от ядра. Каждую четвертинку разрежьте вдоль пополам, а затем нарежьте ломтиками толщиной 0,5 см поперек. 2) Смешайте ананас с сахаром, имбирем и корицей в мультиварке. Крышка и

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

240 минут

Количество порций

8

Свиная лопатка медленного приготовления по-китайски

Easy

1. Натрите свинину солью и порошком из пяти специй. Добавьте в мультиварку куриный бульон, соевый соус, коричневый сахар, кунжутное масло и красный перец. Перемешайте, чтобы сахар растворился. Добавьте зеленый лук, чеснок, имбирь, грибы, если используете, и т.д.

Липкие острые ребрышки медленного приготовления

Easy

Ребрышки разрежьте на 2 ребра, приправьте солью и перцем и положите в медленноварку. В миске смешайте варенье, кетчуп, горчицу, соевый соус, чеснок, чипотле, имбирь и острый соус. Вылейте смесь на ребра и накройте крышкой. Готовить

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

300 минут

Количество порций

12

Груши, вареные в красном вине с маскарпоне

Средний

1) Очистите груши и оставьте нетронутыми плодоножки. В большой кастрюле доведите до кипения вино и равное количество холодной воды. Разрежьте стручок ванили вдоль и добавьте в смесь вина и воды. Добавьте палочки корицы, лавровый лист и сахар по вкусу. Добавить груши в жидкость

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

45 минут

Количество порций

6

Стейк из пашины с красным винным уксусом и зеленью

Easy

1) Нагрейте оливковое масло в большой сковороде на среднем огне. Приправьте обе стороны стейков солью и перцем. Готовьте в 2 захода, если необходимо. Когда масло нагреется и заблестит, добавьте стейки и готовьте, каждый раз настраивая, пока они не станут обжаренными и насыщенными махо

Время подготовки

8 минут

Время приготовления

20 минут

Количество порций

4

Классическая куриная запеканка с красным вином и бальзамиком

Easy

Предварительно разогрейте духовку до 160°C с конвекцией. Разорвите верхнюю часть упаковки и удалите мешок. Снимите наклейку и разверните, сохранив синий галстук, чтобы использовать его позже. Поместите ингредиенты в пакет, добавив приправу из нижнего пакетика. Закройте и завяжите пакет синим галстуком, примерно 2 см от

Время подготовки

5 минут

Время приготовления

30 минут

Количество порций

—

Бараньи отбивные по-креольски с портвейном полуфабрикат

Средний

1) В кастрюле на среднем огне обжарить чеснок со сливочным маслом, затем добавить портвейн. Уменьшить на четверть. Как только вино выпарится, добавьте 950 мл телячьего бульона и смесь из трех перцев. Еще раз уменьшить на четверть. После уменьшения

Время подготовки

25 минут

Время приготовления

30 минут

Подается

2

Паста с морепродуктами

Средняя

Поставьте большую кастрюлю с водой на огонь и доведите до кипения, добавьте щепотку соли, затем добавьте макароны и готовьте в соответствии с инструкциями на упаковке, следя за тем, чтобы не переварить. Теперь разогрейте немного оливкового масла в большой кастрюле. Добавить лук-порей

Время подготовки

—

Время приготовления

—

Количество порций

6

Цыпленок с малиной

Easy

Приправьте курицу солью и перцем. Нагрейте большую сковороду на среднем огне и добавьте оливковое масло. Как только масло нагреется, но не будет гореть, добавьте курицу и обжаривайте по 3 минуты с каждой стороны. Вынуть из сковороды и отложить в сторону.Использовать то же самое

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

30 минут

Количество порций

4

Волшебная миска для риса

Средняя

1. В небольшой миске смешайте василек и холодную воду. Убедитесь, что василек полностью растворился и нет комочков. 2. В воке или большой сковороде разогрейте немного растительного масла и добавьте лук. Позвольте им смягчиться

Время подготовки

—

Время приготовления

—

Количество порций

4

Летние фрукты с вином и мятой

Easy

1) Доведите вино и сахар до кипения в небольшой кастрюле, помешивая, пока сахар не растворится. Кипятить 2 минуты. Снимите с огня. 2) Нарежьте и смешайте дыню, клубнику, виноград и мяту в большой миске. Налейте теплое вино

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

4 минуты

Количество порций

4

Соус «Болоньезе»

Easy

Обжарьте лук, морковь и сельдерей примерно в 5 столовых ложках оливкового масла в большом рондо до мягкости. Добавьте панчетту к соффритто (луковой смеси). Готовьте на среднем огне примерно 7–10 минут, затем добавьте мясо; хорошо разбить

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

—

Обслуживает

180

Рождественский суп

Легкий

Поместите колбасу в 7-литровую жаровню и поставьте на средне-слабый огонь. Готовьте, пока колбаса хорошо не подрумянится и не вытопится жир, примерно 15 минут. Если у вас нет по крайней мере двух чайных ложек жира, добавьте достаточное количество растительного масла, чтобы получилось две

Время подготовки

30 минут

Время приготовления

90 минут

Количество порций

6

Французский луковый суп

Средняя

1. Разогрейте духовку до 200°C. Разрежьте лук пополам от корня до кончика, затем нарежьте его тонкими ломтиками. 2. Растопите сливочное масло в тяжелой жаропрочной кастрюле или жаровне на среднем или слабом огне. Добавьте лук, перемешайте, чтобы он покрылся маслом, и готовьте под крышкой до

Время подготовки

5 минут

Время приготовления

150 минут

Количество порций

8

Ребрышки с хреном и чесноком

Easy

1) Разогрейте духовку до 180C/газ 4. 2) Положите говядину в большую жаровню костью вниз. (Ребра служат естественной решеткой для жарки.) В небольшой миске смешайте чеснок, хрен, соль, перец и оливковое масло, чтобы получилась паста. Масса

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

120 минут

Количество порций

—

Ребрышки с хреном и чесноком

Средний

1) Разогрейте духовку до 180°C. 2) Положите говядину в большую жаровню костью вниз (ребрышки служат естественной решеткой для жарки). В небольшой миске смешайте чеснок, хрен, соль, перец и оливковое масло, чтобы получилась паста. Масса

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

100 минут

Количество порций

—

Глинтвейн

Средний

Смешайте сидр, вино, мед, палочки корицы, цедру, сок, гвоздику и бадьян в большой кастрюле, доведите до кипения и варите на медленном огне 10 минут. Разлейте по кружкам, добавьте в каждую цедру апельсина и подавайте.

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

10 минут

Количество порций

8

Amarone Osso Buco Pot Roast

Medium

Насыпьте муку в большую неглубокую тарелку и приправьте ее достаточным количеством соли и перца. Возьмите за привычку всегда пробовать муку; как только он покроет телятину, сложнее отрегулировать приправу. Обваляйте телячьи рульки в муке с приправами

Время подготовки

25 минут

Время приготовления

180 минут

Количество порций

6

Говяжьи щечки с королевской рыбой Джерси и спаржей

Средний

Обрежьте говяжьи щеки так, чтобы были удалены все сухожилия. Разрежьте его на две части одинакового размера. Очистите лук и нарежьте его на четвертинки. Морковь очистить и разрезать на три части. Поместите говядину, овощи и вино в миску и поставьте в холодильник

Время подготовки

780 минут

Время приготовления

300 минут

Порции

4

Глинтвейн

Easy

Смешайте сидр, вино, мед, палочки корицы, апельсиновый сок, гвоздику и бадьян в большой кастрюле, доведите до кипения и варите на медленном огне 10 минут. Разлейте по кружкам, добавьте в каждую цедру апельсина и подавайте.

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

10 минут

Количество порций

4

Жаркое в горшочках Amarone osso buco

Medium

1) Насыпьте муку в большую неглубокую тарелку и приправьте ее достаточным количеством соли и перца. Возьмите за привычку всегда пробовать муку; как только он покроет телятину, сложнее отрегулировать приправу. Обваляйте телячьи рульки в муке с приправами

Время подготовки

25 минут

Время приготовления

180 минут

Количество порций

6

Жаркое в горшочке с оссобуко Amarone

Среднее

Для оссобуко: 1) Насыпьте муку в большую неглубокую тарелку и приправьте ее изрядным количеством соли и перца. Возьмите за привычку всегда пробовать муку; как только он покроет телятину, сложнее отрегулировать приправу. Обваляйте телячьи рульки в

Время подготовки

25 минут

Время приготовления

180 минут

На 9 порций0003

6

Кальмары и креветки с фасолью и рагу бокком

Easy

Приготовление кальмаров и креветок: 1) Мясо креветок нарезать крупно. Смешайте креветки, кориандр, чеснок, зеленый лук, зеленый лук, лимонный сок и цедру, оливковое масло и соль. 2) Поместите смесь креветок в кондитерский мешок и заполните трубочки кальмаров наполовину. 3) Pl

Время подготовки

60 минут

Время приготовления

5 минут

Количество порций

4

Идеальная цитрусовая индейка с соусом

Easy

1) Достаньте индейку из холодильника и дайте ей нагреться до комнатной температуры примерно за 30 минут до подготовки и приготовления. Разогрейте духовку до 230°С, газовая отметка 8.2) В чашу для смешивания добавьте 60 г размягченного сливочного масла, лимонную цедру и отбивные

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

120 минут

3

2 Порции

3 9

Шприц для вина

Easy

В небольшой миске смешайте цедру цитрусовых. Разложите смесь цедры по пустому лотку для льда, залейте водой и заморозьте на 3-5 часов. В большом кувшине смешайте вино с газированной водой и кубиками льда из цедры цитрусовых. Перемешать

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

—

Количество порций

4

Шея ягненка, приготовленная на медленном огне

Easy

Поджарьте все специи до появления аромата. Измельчить до мелкого порошка. Налейте воду в машину sous-vide и установите ее на 65°C. Очистите шею от костей, разделите два филе шеи и очистите от лишнего жира, обязательно удалив спинной мозг. Смешайте два та

Время подготовки

25 минут

Время приготовления

240 минут

Количество порций

4

Юго-западные бургеры чили с кремом из авокадо и салатом из капусты, маринованным в лайме

Средний

Для салата из капусты: 1) Смешать все ингредиенты для капустного салата. Отложите минимум на 30 минут, чтобы ароматы смешались. Для чили рохо: 1) Добавьте все ингредиенты чили в блендер или кухонный комбайн. Тщательно пюрировать, используя e

Время подготовки

60 минут

Время приготовления

20 минут

Количество порций

6

Роскошное рагу из страуса

Среднее

Это сытное, но элегантное рагу, которое я обычно использую с олениной, но в этом случае страус тоже подойдет. Он кричит о зиме, специях, открытом огне и бокале хорошего красного вина. Я подаю с молодым картофелем, зеленью и глазированным геритагом

Время подготовки

—

Время приготовления

—

Количество порций

8

Сэндвич со стейком-хэнгером и шпинатом со сливками из бурбона

Easy

Состав сэндвича: Для глазури добавьте апельсиновую цедру, бурбон, вишневый сок и немного черного перца в небольшую кастрюлю. Варите, пока объем не уменьшится до 1/4 стакана, около 10 минут. Ваша кастрюля может загореться от бурбона, не волнуйтесь — просто подождите, пока спирт не закипит

Время подготовки

50 минут

Время приготовления

40 минут

Количество порций

4

Лазанья Дэйва Грола «Безумная лазанья» от Мэри Маккартни

Easy

Нагрейте растительное и сливочное масло в большой огнеупорной сковороде на среднем огне. Добавьте лук и готовьте, пока он не станет мягким, около 10 минут. Добавьте чеснок, сельдерей, морковь и лавровый лист и готовьте, часто помешивая, до мягкости, около 10 минут. Включите огонь

Время подготовки

50 минут

Время приготовления

170 минут

Порций

6

Целая перепелка с клейким рисом и китайской колбасой

Средняя

1) Промойте рис 2 раза в миске с холодной водой и слейте воду. В большой огнеупорной кастрюле смешайте рис, сосиски, каштаны, сахар, соевый соус, сушеные гребешки, орехи гинкго, ветчину, финики, вино и сушеные креветки. 2) Добавить 750 мл воды, поставить на пар

Время подготовки

30 минут

Время приготовления

55 минут

Количество порций

8

Мидии, приготовленные на пару, с айоли из острого красного перца

Medium

Для айоли: 1) Положите красный перец на открытый огонь или под гриль и переверните, чтобы он подрумянился со всех сторон. Когда полностью обуглятся, переложите в миску и накройте пищевой пленкой. Дайте перцу остыть, пока вы не сможете удобно с ним обращаться. Пальцами,

Время подготовки

45 минут

Время приготовления

10 минут

Количество порций

4

Лобстер из штата Мэн Fra Diablo

Средний

Разрежьте омара вдоль пополам. Удалите небольшие непрозрачные скопления ткани, расположенные рядом с глазом. Не удаляйте ничего из лобстера; соки и икра придают соусу его вкус. В большой кастрюле нагрейте оливковое масло a

Время подготовки

25 минут

Время приготовления

10 минут

Количество порций

2

Паста по-флорентийски с курицей

Easy

1. Отварите макароны в слегка подсоленной воде в соответствии с инструкцией на упаковке. Слейте воду и отложите. 2. Посыпьте курицу солью и перцем. Нагрейте сливочное и оливковое масло на сильном огне в большой сковороде. Добавьте кусочки курицы в один слой

Время подготовки

5 минут

Время приготовления

11 минут

Количество порций

10

Шоколадный торт с теплой кремовой начинкой, гранит из ледяного вина и хрустящее шоколадное кружевное печенье

Hard

Гранит из ледяного вина: 1) В небольшой миске растворить сахар в воде. Добавьте ледяное вино и хорошо перемешайте. Поместите в морозильную камеру и перемешивайте вилкой каждые 20 минут в течение примерно 2 часов. Текстура готового продукта должна выглядеть как

Время подготовки

60 минут

Время приготовления

30 минут

Количество порций

12

Бараньи отбивные с чесноком и розмарином

Easy

1) Нагрейте большую сковороду на среднем огне. Хорошо обсушите бараньи отбивные и приправьте солью и перцем по вкусу. Добавьте масло в сковороду и нагрейте до мерцания. Выложите отбивные на сковороду и готовьте, перевернув один раз, пока не загорится термометр

Время приготовления

10 мин

Время приготовления

25 минут

Количество порций

4

Груши, припущенные в вине с муссом из туррона

Easy

1. Срежьте у каждой груши нижнюю часть так, чтобы они легко стояли. Поместите их в небольшую глубокую кастрюлю так, чтобы они плотно прилегали друг к другу. Добавьте вино, сахар и палочку корицы и поставьте на средний или сильный огонь. 2. Доведите до кипения и дайте настояться

Время подготовки

—

Время приготовления

—

Обслуживает

—

Термидор с лобстером Voodoo

Средний

1) Разогрейте гриль. 2) Острым ножом на твердой поверхности пронзите головы лобстеров, чтобы мгновенно убить их, а затем переверните их и разрежьте вдоль посередине, сохранив нетронутой заднюю часть панциря. 3) Снимите r

Время подготовки

30 минут

Время приготовления

20 минут

Подается

2

Курица Primavera с базиликом и белым вином

Easy

Предварительный нагрев духовки: газовая марка 7 для газовой духовки, 200°C для конвекционной духовки, 200°C для обычной духовки. Положите пакет из фольги на противень так, чтобы отверстие было обращено к вам, и положите свежие ингредиенты, положив мясо поверх овощей. Смешайте приправы

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

40 минут

Количество порций

4

Коллекция рецептов

Почему кокосовое масло не является ответом на все вопросы: 14 распространенных масел для жарки, которые вы используете неправильно

Откажитесь от оливкового масла, эти советы помогут вам выбрать правильное масло для более вкусных блюд.

18 вещей, которые вы всегда хотели знать о приготовлении индейки

В этом году я хочу попробовать что-нибудь необычное с индейкой. У Вас есть какие-то предложения?

20-минутные рецепты, которые слишком легко приготовить

Готовка не должна быть долгой и трудоемкой.

Лучшие кулинарные рецепты для детей

Пригласите детей на кухню и приготовьте вкусные рецепты, которые они с удовольствием едят.

Рецепты от Jenny Morris Cooks Марокко

Шоу

Французская деревенская кулинария Мишеля Ру

Побег во французскую деревню с серьезной едой

Jamie Cooks Италия

Итальянские блюда, которые превращают простое в возвышенное!

Пиво для вас лучше (или хуже) вина?

Загрузка

Здоровье | Тело человека

Пиво лучше (или хуже) для вас, чем вино?

(Изображение предоставлено iStock)

Дэвид Робсон, 27 октября 2015 г.

От пользы для здоровья до похмелья — существуют важные различия между хмелем и виноградом, которые может объяснить только наука.

F

Немногие напитки (за исключением чая или кофе) разделяют мир так эффектно, как пиво или вино. Конечно, вкус не имеет значения, но есть тонкие различия в том, как они влияют на ваше тело и определяют ваше здоровье. Один толстеет больше другого? Как их преимущества для сердца сравниваются? И что дает худшее похмелье?

BBC Future проанализировала данные, чтобы разрушить некоторые мифы, окружающие два самых популярных напитка в мире.

От чего быстрее опьянеешь?

Пинта лагера и средний бокал вина содержат примерно одинаковое содержание алкоголя – две или три британские единицы (16-24 г). Тем не менее, ваше погружение в опьянение зависит от того, что алкоголь попадает в вашу кровь, и скорость, с которой это происходит, может зависеть от типа напитка.

Мак Митчелл из Юго-Западного медицинского центра Техасского университета недавно попросил группу из 15 мужчин пить разные напитки в разные дни. Он следил за тем, чтобы содержание алкоголя точно соответствовало их массе тела, и следил за тем, чтобы они выпивали алкоголь с одинаковой скоростью в течение 20 минут. Неудивительно, что крепкие спиртные напитки проникали в кровь быстрее всех, что приводило к самому высокому пику содержания алкоголя в крови, за которым следовали вино (достигшее пика через 54 минуты после употребления) и пиво (пиковое значение которого достигало через 62 минуты после того, как напиток был выпит). Другими словами, бокал вина ударит вам в голову быстрее, чем пинта пива.

Вердикт: Пиво реже вызывает смущение

Какой напиток больше способствует ожирению? (Фото: iStock)

Что дает вам самый большой живот?

На первый взгляд, миф о пивном животе должен быть правдой. Алкоголь сам по себе содержит калории, не говоря уже о всех сахарах, которые делают наши любимые напитки такими вкусными. А около 180 калорий в пинте пива содержат на 50% больше энергии, чем в небольшом бокале вина — этого достаточно, чтобы заставить вас набрать лишние килограммы.

Однако для умеренно пьющих разница кажется минимальной. Недавний обзор исследований показал, что ни те, кто пьет вино, ни пиво, не склонны набирать вес в краткосрочной перспективе. Однако авторы отметили, что самое продолжительное исследование длилось всего 10 недель. Исследования могли пропустить незначительное увеличение веса — и даже 1 кг (2,2 фунта) за этот период в конечном итоге составил бы пивной живот весом 25 кг (55 фунтов) за пять лет. Это эквивалентно вынашиванию 10 доношенных детей.

(С другой стороны, широко распространенное мнение о том, что пиво может способствовать увеличению груди у мужчин, почти наверняка является необоснованным мифом.)

Вердикт: незначительные различия, но вино может иметь преимущество

Хмель или виноград… что самое худшее на следующее утро? (Фото: iStock)

Что вызывает самое сильное похмелье?

Несмотря на все усилия, ученым так и не удалось победить самого грозного врага пьяниц: похмелье. Мы даже не до конца понимаем, чем это вызвано. Обезвоживание, вероятно, является важным фактором (алкоголь делает нашу мочу более жидкой, чем мы потребляем), но это также может быть вызвано некоторыми побочными продуктами брожения. Названные конгенерами, эти органические молекулы придают каждому напитку свой уникальный вкус и аромат, но они также могут быть токсичными для организма, вызывая пульсирующую боль в голове и тошноту, которые обычно следуют за вечерним излишеством.

Обычно считается, что более темные напитки содержат больше конгенеров. На самом деле доказательства пока неоднозначны. Хотя некоторые темные спиртные напитки, такие как бурбон, вызывают более сильное похмелье, чем кристально чистая водка, разные сорта пива и вина пока кажутся одинаковыми. Так что, если вы не пристрастились к тяжелым вещам, вы не можете винить свой выбор выпивки в своей агонии.

Вердикт: слишком двусмысленно, чтобы звонить по номеру

Красное вино содержит полифенолы, которые снимают воспаление и обеспечивают другие преимущества для здоровья (Фото: iStock)

Что лучше (или хуже) для моего здоровья?

Нам часто говорят, что стакан вина в день может помочь омолодить организм, снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний, высокого кровяного давления и диабета. Считается, что эта живительная пища содержится в «полифенолах» (особенно в красном вине), которые успокаивают воспаление и нейтрализуют вредные химические вещества в организме.

Пиво явно отсутствует в этих бюллетенях здоровья, но оно также содержит изрядную долю полифенолов и, кажется, предлагает скромные преимущества, сродни белому вину, но меньшему, чем красное вино. Ясно, что ничто из этого не дает вам права на выпивку, но если пить в меру, стакан в день действительно может отпугнуть врача.

Вердикт: Красное вино бесспорно побеждает, но пиво может быть лучше, чем вообще не пить. Впрочем, любители пива могут хотя бы ответить, что их напиток имеет более славную историю. На самом деле, некоторые антропологи предположили, что наше пристрастие к пиву могло посеять семена земледелия и, следовательно, самой цивилизации. Это то, о чем стоит подумать в следующий раз, когда вы ждете в баре.

8 лучших советов о том, как правильно пить саке

Думаете, лучший способ пить саке — это выстрелить в него? Подумайте еще раз.

Саке — изысканный напиток с богатой историей, и есть традиционный способ его питья. Если вы хотите получить максимальную отдачу от традиционных японских блюд, научитесь правильно пить сакэ и не выглядеть новичком.
Саке имеет уникальный вкус и аромат, и он отличается от любого другого напитка. В то время как саке бывает самых разных вкусов, таких как пиво или вино, опыт употребления саке — это нечто совершенно иное.
Если вы новичок в употреблении саке, вам, вероятно, придется попробовать разные его виды, прежде чем вы найдете тот, который вам больше нравится. Вы можете даже чувствовать себя ошеломленным или сбитым с толку разнообразием выбора саке и не знаете, как его лучше всего пить. Мало того, что вкус, запах и внешний вид саке отличаются от любого другого напитка, существует особый способ, которым вы должны его пить, чтобы получить максимальную отдачу от послевкусия.
Прежде чем заказывать бутылку саке в качестве отличного сопровождения к ужину из суши, нужно знать, как его правильно употреблять. Ниже мы объясним, как правильно пить саке, чтобы вы могли получить максимальную отдачу от этого опыта и не выглядеть новичком, пока вы это делаете.

Что такое саке?

Саке — традиционный алкогольный напиток, приготовленный из ферментированного риса. Рис был отполирован, чтобы удалить отруби. Хотя саке иногда называют «вином саке», оно принципиально отличается от вина. Вино производится путем ферментации сахаров, содержащихся во фруктах, обычно в винограде. Саке варится больше как пиво, где крахмал из риса превращается в сахар и сбраживается в спирт. Но саке отличается от пивоварения еще больше.
В то время как пиво варится в два отдельных этапа, спирт для брожения в саке создается в один этап, что характерно для других алкогольных напитков на основе риса. С пивом крахмал превращается в сахар, а затем сбраживается в спирт. В сакэ и других подобных напитках одновременно происходит ферментативное превращение крахмала в сахар и спирт.
Происхождение сакэ можно приблизительно проследить в Китае еще в 4000 г. до н.э. Но после того, как Япония начала выращивать влажный рис около 300 г. до н.э., японцы начали производить напиток в больших количествах. Сначала японское правительство имело монополию на производство саке. Но где-то около 10 века напиток начали варить в храмах и святилищах. В течение столетий храмы были основными заводами по производству сакэ в Японии. К 1300-м годам сакэ стало одним из самых церемониальных напитков в стране. Сейчас саке — национальный напиток Японии.
Название «сакэ» тоже немного неправильное. «Саке» в японском языке относится ко всем алкогольным напиткам. Но напиток, известный нам как сакэ, на западе называется по-японски «нихонсю», что в грубом переводе означает «японский ликер».
Обычно саке подают на специальной церемонии, где его нагревают в глиняной или фарфоровой бутылке. Но саке можно пить охлажденным или комнатной температуры. Во время церемонии сакэ пьют из маленькой фарфоровой чашечки. Тип саке, который у вас есть, будет определять рекомендуемую температуру подачи.
Содержание алкоголя между саке, пивом и вином также сильно различается. Вино обычно имеет крепость от 9% до 16%, а пиво обычно составляет от 3% до 9%. Однако неразбавленное саке имеет крепость около 18-20%. Если перед бутилированием саке разбавить водой, крепость составит около 15%. Прочтите 8 лучших советов о том, как правильно пить саке, чтобы получить максимальную отдачу от этого уникального напитка.

1. Произносите сакэ правильно

Не ведите себя дураком, когда идете заказывать саке. Убедитесь, что вы правильно поняли название, чтобы правильно начать пить этот церемониальный напиток. Правильное произношение — «са-ке», а не «са-ки».

2. Не пейте саке как глоток

Саке — это церемониальный напиток и культурное времяпрепровождение в Японии. Таким образом, есть способ уважительно впитывать. Саке подают в маленьких стаканчиках для питья, которые называются «гуиноми» или «чоко». Никогда не выпивайте его, как текилу. Вы не только будете выглядеть глупо для опытного любителя саке, но и не получите полного эффекта от напитка. Саке совершенствовалось на протяжении нескольких сотен лет, чтобы его лучше всего пили глотком, как чаем или изысканным вином.

3. Найдите свой вкус

Точно так же, как вино может быть сухим или сладким, саке бывает разных вкусов. Уровень отношения сахара к кислоте в саке известен как Sake Meter Value или SMV. На японском SMV называется «нихонсю-до». Низкий SMV, равный -2, указывает на сладкий напиток, а +5 — на сухой. Вам, вероятно, придется попробовать разные уровни сакэ SMV, чтобы найти то, что вам понравится. Поскольку вы должны потягивать напиток, терпеть слишком сухой или слишком сладкий напиток на ваш вкус может быть неприятно. Немного поэкспериментируйте, чтобы знать, какой уровень SMV заказать как профессионал.

4. Знай названия саке

Как будто научиться пить сакэ не так сложно (но оно того стоит), существуют разные виды саке. Так же, как существуют десятки различных вин, таких как Рислинг или Каберне, сакэ также бывает разных вкусов, уровней SMV и отделки. Если вы не хотите выглядеть новичком, вы должны знать названия своего саке, прежде чем заказывать.
Если вы новичок в употреблении саке, избегайте саке «кошу». Имеет сильный, терпкий вкус. Вам также лучше держаться подальше от низкосортного «Фуцу Шу», если вы не мазохист, который чувствует себя живым только во время сильного похмелья.
Какой сакэ подойдет как новичкам, так и опытным любителям? «Намазаке» — свежее непастеризованное саке с фруктовым вкусом. И вы никогда не ошибетесь, выбрав «Джунмай» — саке премиум-класса, которое обычно мягкое и поэтому его легче пить.

5. Попробуйте горячее или холодное

Хотя сакэ обычно подают теплым, оно также неплохо подойдет как охлажденным, комнатной температуры, так и горячим. Более дешевое саке часто подогревают, чтобы скрыть его низкосортность, а саке премиум-класса подают охлажденным. Опять же, это то, с чем вы, вероятно, захотите поэкспериментировать. Если вы найдете саке с SMV, который вам нравится, вы можете предпочесть его при разной температуре подачи. В отличие от вина и пива, саке — универсальный напиток, и вы можете очень весело экспериментировать с различными способами его питья.

6. Пьют с закусками

Традиционно саке лучше всего подавать во время фазы закуски или во время трапезы в стиле тапас, называемой «изакая». . Различные виды саке могут подчеркнуть вкус закусок и сделать трапезу еще более приятной и запоминающейся.

7. Не обслуживайте себя

Если вы пьете сакэ с друзьями или коллегами, никогда не обслуживайте себя. В японской культуре принято наливать друг другу. Когда кто-то наливает вам сакэ, вежливо слегка приподнять к нему чашку. То же самое происходит, если вы хотите пополнить запасы. И не забудьте отблагодарить и налить своим коллегам по обеду. Вы должны правильно выполнить эту часть обычая, иначе в лучшем случае вы будете выглядеть как новичок, а в худшем вы можете показаться грубым.

8. Привет!

После того, как все обслужены, принято поднимать чашки для саке для тоста. Традиционное слово «ура» на японском языке — «Канпай». Скажите это, осторожно касаясь друг друга чашками саке, прежде чем сделать первый глоток.

Руководство по употреблению саке

Саке бывает разных вкусов, отделки и температуры подачи. С богатой историей создания, насчитывающей сотни лет, сакэ является одним из самых уникальных и универсальных алкогольных напитков в мире. С таким большим выбором различных напитков сакэ, каждый может найти то, что ему понравится. Экспериментировать с саке, подавать его, поджаривать и пить — это не просто способ улучшить свой ужин, это опыт сам по себе.
В следующий раз, когда вы захотите отведать типичные блюда японской кухни, вы захотите найти и добавить к своей еде приятный ароматный напиток саке. Теперь ты знаешь, как пить саке, как профессионал. Итак, приходите в один из наших отмеченных наградами ресторанов и попробуйте бутылочку вместе с выбором одних из лучших суши в мире.
Вы готовы превратить вкусную традиционную японскую еду в незабываемое приключение?
Тогда приходите и сделайте чаепитие частью вашей кулинарной традиции.